Courges d'été de A à courgettes :les meilleurs types et comment les cultiver

Planter des courges d'été

J'ai trouvé des courges d'été spontanées apparaissant au printemps dans les lits de l'année précédente. Les graines sont pleines de vigueur et sont prêtes à germer ! Discutons des conditions idéales pour inspirer des plantes saines.

Quand planter des courges d'été

Plantez vos graines au printemps après la fin du risque de gel. La température du sol doit être de 60 degrés ou plus pour la germination. 70-95 degrés est considéré comme optimal.

Vous pouvez commencer vos plantes 2 à 4 semaines avant le gel final à l'intérieur si vous le souhaitez. Cela vous permet d'utiliser un tapis chauffant pour semis pour maintenir la température parfaite du sol. Une fois que vos semis ont au moins 3 semaines, vous pouvez commencer à les endurcir au climat extérieur s'il fait assez chaud.

Si les punaises de la courge sont un problème dans votre région, ils sont plus actifs au printemps. Vous pouvez les éviter complètement en attendant de planter vos courges d'été jusqu'à la fin du printemps ou au début de l'été. Une fois que le temps commence à se réchauffer, ils vont disparaître.

Les courges d'été peuvent continuer à être semées tout au long des mois d'été si vous voulez plus de plantes. Arrêtez de semer les graines environ 12 semaines avant la première date de gel prévue, bien que. Vos plantes peuvent résister aux gelées précoces et produire une récolte de fin de saison, mais ne survivra pas à l'hiver.

Où planter des courges d'été

La courge d'été est une plante qui adore le soleil. Une zone en plein soleil est absolument idéale pour vos plantes ! Bien qu'ils puissent encore survivre à l'ombre partielle, ils ne seront pas aussi prolifiques dans la production de fruits.

Assurez-vous que la zone que vous sélectionnez a une bonne circulation d'air, également. Toute zone qui ne reçoit pas une bonne brise peut être risquée, car les courges d'été sont sensibles au mildiou. Espacez vos plantes pour fournir beaucoup de flux d'air environnant.

Les lits surélevés et les conteneurs fonctionnent bien pour la culture des courges d'été, mais attention à la taille de la plante. De nombreuses variétés peuvent s'étendre pour atteindre 2 à 4 pieds de largeur. Vous aurez besoin de conteneurs plus grands que prévu, et ils peuvent rapidement prendre le relais d'un lit surélevé !

Comment planter des courges d'été

Pour vous garantir un développement racinaire solide, plantez des graines à environ 1″ de profondeur. Les graines de courge d'été germeront même si elles sont peu profondes. Cependant, la plante résultante peut ne pas former un système racinaire aussi profond, et peut être moins productif en conséquence.

Faire des collines ou des monticules pour que votre courge puisse pousser est une technique populaire. L'usine se trouve au sommet de la colline, et la surface en pente laisse beaucoup d'espace pour la culture des fruits. Vous pouvez également faire pousser votre courge d'été sur une surface plane, mais il peut être plus difficile de récolter les produits.

Si vous prévoyez de conserver des graines, évitez d'avoir plusieurs types de courges d'été. Cucurbita pepo se reproduira facilement. Les graines des fruits à pollinisation croisée peuvent s'hybrider. Au lieu d'avoir les courgettes vertes que vous attendez, vous pouvez vous retrouver avec un jaune! Mais si vous ne faites que les cultiver pour manger et que vous ne prévoyez pas de conserver des graines, ce n'est pas un problème.

Faire pousser des courges d'été

J'ai fait pousser des courges d'été littéralement. Il va sans dire, ce peut être l'un des légumes les plus faciles à cultiver ! Mais discutons des meilleures conditions que vous pouvez offrir pour assurer une récolte abondante.

Soleil et température

Ne lésinez pas sur la lumière du soleil ! Les plants de courges d'été adorent les conditions de plein soleil. Leurs larges feuilles fourniront l'ombre nécessaire à leurs fruits. Soyez prudent si vous les taillez, parce que le fruit a besoin de protection pour éviter les brûlures du soleil.

Courgette, courge jaune, pâté en croûte, et tout le reste supportera la chaleur. Assurez-vous de fournir de l'eau supplémentaire pendant les mois les plus chauds de l'année. Lorsque le temps passe à des climats plus frais, commencez à les surveiller de près. La plupart des courges d'été n'aiment pas les températures inférieures à 40 degrés Fahrenheit.

Eau et humidité

Une bonne règle générale pour arroser les courges d'été est de viser un pouce d'eau par semaine. C'est vrai pour la plupart des légumes, mais la courge d'été peut être un peu plus délicate.

Avant d'arroser, vérifier le sol à la base de la plante. S'il y a de l'humidité à environ 4 pouces sous la surface du sol, vous pouvez caler un peu plus longtemps. Si cela semble un peu sec, allez-y et arrosez.

Non seulement vous devez surveiller la quantité d'eau, mais vous devez également faire attention à la façon dont vous arrosez. La courge en général a tendance à être très sensible à diverses formes de moisissure. L'oïdium est extrêmement commun, le mildiou un peu moins.

Pour éviter ces moisissures, Je recommande d'arroser uniquement à la base de la plante. Gardez les feuilles sèches. Un tuyau suintant ou un autre système de goutte à goutte qui maintient l'eau au niveau du sol est idéal pour cela. Si vos plantes ont suffisamment d'air et des feuilles sèches, ils resteront en bonne santé plus longtemps.

L'humidité peut également créer une accumulation d'humidité sur les feuilles. Bien que votre courge puisse supporter l'humidité, restez attentif aux signes de moisissure.

Sol

Un sol fertile est nécessaire pour ces plantes car ce sont de gros mangeurs. Commencez avec un sol bien drainé ou un terreau végétal de haute qualité. Incorporer beaucoup de compost bien vieilli avant la plantation pour augmenter la fertilité, trop.

Plus lâche, les sols bien aérés semblent être les meilleurs pour la plupart des plantes de courge. Bien qu'ils puissent gérer certains sols compactés, l'argile compactée est trop dure pour leurs racines. Ces plantes déposent une racine pivotante profonde et un tas de racines vrillées plus petites. Si leur racine pivotante ne pénètre pas facilement dans le sol, il ya un problème.

Les sols Sandier fonctionneront assez bien, tant que vous avez travaillé dans une réserve suffisante de compost. Le compost retiendra l'humidité et les nutriments dont vos plantes ont besoin.

5,8-6,8 est la plage de pH que vous devriez viser, avec une zone parfaite entre 6,0 et 6,5. Vérifiez le pH de votre sol avant de planter pour vous assurer qu'il est dans la bonne plage, et modifiez si vous en avez besoin.

Fertiliser la courge d'été

Il est essentiel de travailler beaucoup de compost et de matière organique dans votre sol. Comme je l'ai dit plus haut, les courges d'été sont des mangeoires lourdes ! Fertiliser vos plantes sera également une nécessité.

Trop d'azote causera beaucoup de vert, croissance feuillue et moins de fructification. Une alimentation mensuelle d'un engrais 5-10-10 une fois la plante établie est bonne. Si vous ne trouvez pas de 5-10-10, utiliser un engrais équilibré.

Fan de thé de compost ? Je suis, trop. Une application saine de thé de compost sous la plante toutes les 2 semaines fonctionnera à la place d'un autre engrais. Vous n'avez pas besoin de faire une pulvérisation foliaire avec, sauf si vous le souhaitez. Si vous choisissez de pulvériser le feuillage, faites-le tôt le matin pour lui laisser le temps de sécher complètement.

Propagation

Puisque la courge d'été est une annuelle, la graine est la seule option pour la propagation. Extrêmement facile à germer à des températures du sol entre 70-95, ils vont encore germer jusqu'à 105 !

Si vous ne cultivez qu'une seule variété de Cucurbita pepo, vous pouvez récolter des graines. Laissez quelques plantes rester sur la vigne à la fin de la saison jusqu'à ce qu'elles commencent à jaunir. S'il s'agit d'une variété jaune, attendez jusqu'à ce que vous ne puissiez pas couper la peau avec un ongle et qu'ils soient gros. Vous pouvez ensuite ouvrir les fruits et retirer facilement les graines.

Contrairement aux tomates ou aux concombres, les courges d'été n'ont pas de gel qui entoure la graine. Rincez simplement vos graines, enlever les morceaux de chair qui s'accrochent, et étendre pour sécher. Une fois vos graines séchées, vous pouvez les stocker. Le séchage peut prendre une semaine à deux semaines dans un endroit frais, foncé, et environnement sec.

Les graines de courge d'été restent viables jusqu'à six ans. Plus la graine est vieille, plus il est peu probable qu'il germe, donc je ne recommande pas de les garder plus que cela.

Transplantation de courges d'été

Les plantes qui ont commencé dans un lit peuvent être difficiles à transplanter. Ceux en pots sont beaucoup plus faciles.

Les courges d'été en pot peuvent être retirées de leur pot existant, sol et tout. Ameublir doucement le sol à la base, en faisant attention de ne pas endommager les racines. Ensuite, placez-le à la même profondeur qu'il a été planté auparavant dans son nouveau pot ou parterre.

Si vous transplantez une courge d'été d'un lit, vous devrez faire attention. Ces plantes ont une racine pivotante plus épaisse et de nombreuses racines plus fines. Ameublir soigneusement le sol à la base de la plante pour éviter d'endommager le système racinaire. Puis, utilisez une pelle pour soulever la plante entière, son sol et ses racines hors de l'emplacement existant. Déplacez-vous vers son nouvel emplacement et plantez à sa profondeur d'origine.

Dans les deux cas, arrosez bien votre plante à sa base une fois le repiquage terminé. Cela aide le sol à se tasser autour de la plante et garantit que les racines ont l'humidité dont elles ont besoin pour pousser.

Taille

La taille des courges d'été est un point de discorde. J'entends souvent des gens conseiller de ne pas tailler les vignes car cela permet aux maladies de s'installer.

Dans mon expérience, ce n'est pas universellement le cas. Oui, toute ouverture exposée aux tissus internes de la plante peut permettre aux maladies de se propager. Cependant, enlever les feuilles déjà malades peut permettre au reste de la plante de prospérer.

Soyez sélectif sur comment et quand tailler. Il est préférable de tailler si vous avez un feuillage dense pour éclaircir la plante et permettre la circulation de l'air. S'il y a des feuilles avec des signes d'oïdium ou de mildiou, enlever la feuille et sa tige attachée près de la vigne.

Une taille légère encourage la plante à se concentrer sur la production de fruits plutôt que sur le feuillage. Il peut protéger la vigne principale de la propagation des maladies, et peut être extrêmement bon pour la santé de votre plante. Mais assurez-vous d'utiliser sharp, nettoyer les sécateurs lors de la taille. Stérilisez entre les coupes pour éliminer les spores fongiques sur les cisailles.

Les fleurs mâles et femelles poussent sur vos plants de courges d'été. Vous pouvez supprimer les fleurs mâles en excès pour favoriser le développement des fruits. Regardez la base de la fleur où elle rejoint la tige pour identifier de laquelle il s'agit. Une fleur femelle aura une base beaucoup plus grande, car c'est là que le fruit se formera. Assurez-vous de laisser quelques fleurs mâles pour permettre la pollinisation !

Récolte et conservation des courges d'été

Récolter des montagnes de crooknecks et de pattypans ne pourrait pas être plus facile. Il suffit de le couper et c'est prêt à manger ! Mais le stockage est un peu plus complexe, d'autant plus que ce sont de gros producteurs. Lisez la suite pour savoir comment tirer le meilleur parti de votre approvisionnement en courges.

Récolte des courges d'été

La courge d'été est meilleure si elle est récoltée jeune. Les variétés de courges plus longues doivent être cueillies à une longueur de 6 à 8 pouces. Vous pouvez les laisser pousser jusqu'à 10-12″ si vous prévoyez de les farcir et de les cuire au four. Les variétés plus rondes doivent être récoltées à 3-6″ de diamètre.

Vérifiez vos plantes tous les deux jours une fois qu'elles commencent à produire. Ils poussent beaucoup plus vite que prévu !

Vous pouvez récolter votre courge plus tôt si vous le souhaitez ! La courge pâtissière est une excellente variété de courge bébé, et peut être cuit entier. Ce sont des bouchées parfaites en accompagnement de légumes.

Plus vous laissez vieillir votre courge d'été, moins il devient viable. Les grosses courges ont une grande chambre à graines contenant des graines mûres, et beaucoup moins de chair à manger. La peau extérieure devient également un peu plus dure. S'il est suffisamment dur pour que votre ongle ne puisse pas rayer la peau, il devient probablement trop vieux pour manger.

Lors de la récolte, utilisez un couteau ou un sécateur bien aiguisé pour couper la tige. Faites votre coupe à environ un pouce de la courge si possible. Certaines variétés de courges peuvent également être arrachées de la vigne, mais cela peut endommager la vigne. Il vaut mieux les couper gratuitement.

Si votre courge a l'air propre, dépoussiérez tout sol collant et stockez-le tel quel. Les courges qui ont de la poussière ou de la saleté peuvent être légèrement rincées. Laissez-le sécher complètement sur la surface avant de le ranger.

N'oubliez pas, les fleurs de courge elles-mêmes sont incroyables lorsqu'elles sont farcies de fromage et cuites. Si vous avez des fleurs mâles supplémentaires, récoltez-les et utilisez-les tout de suite!

Conserver des courges d'été fraîches

Les petites courges ou les plus petites peuvent être conservées à l'intérieur du réfrigérateur. Placez-les dans un sac perforé, mais assurez-vous qu'il y a suffisamment d'air pour s'assurer qu'ils restent secs. Si nécessaire, vous pouvez rentrer des serviettes en papier pour absorber l'excès d'humidité, mais assurez-vous de les vérifier. Si la serviette devient trop humide, retirez-le et remplacez-le. Une fois dans leur sac, ils peuvent être rangés dans le bac à légumes de votre réfrigérateur jusqu'à 4 jours.

Conservez les plus grosses courges d'été à température ambiante tant qu'elles sont fraîches. Visez des températures de 60 à 70 degrés. Ceux-ci dureront au sec, endroit frais jusqu'à une semaine, mais sont mieux utilisés dans quelques jours. J'ai eu des courges d'été particulièrement grosses sur le comptoir jusqu'à 2 semaines, mais ils commencent à perdre de leur saveur.

Si l'une de vos courges d'été se décolore ou développe des points mous, le jeter. En règle générale, si c'est une semaine ou moins depuis la récolte, votre courge devrait être bonne. Mais il vaut mieux ne pas risquer s'il y a des signes de détérioration.

Conserver les courges d'été

Il existe plusieurs techniques différentes que vous pouvez utiliser pour prolonger la durée de vie de votre récolte. Ces méthodes fonctionnent bien pour les courges que vous prévoyez de cuisiner, mais sont moins efficaces pour une utilisation dans les salades ou d'autres utilisations crues.

La congélation est une méthode populaire. Si vous prévoyez d'utiliser votre courge dans les six mois, c'est un processus très simple. Laver et sécher l'extérieur de la courge, et coupez-le en tranches de 1/4 po d'épaisseur. Placez-les dans un sac de congélation à fermeture éclair et retirez autant d'air que possible. Une fois étiqueté avec la date et le contenu, vous ne pouvez pas le congeler plus de six mois.

Les courgettes râpées à utiliser dans les pains peuvent également être conservées ainsi. Une fois que vous avez râpé les courgettes, saupoudrez-le généreusement de sel et placez-le dans une passoire. Laissez-le sur le comptoir pendant une heure pour permettre au jus supplémentaire de s'échapper de la courge. Rincer la courge dans une passoire pour enlever le sel, puis placez-le dans un torchon ou une étamine. Essorez l'excès d'humidité dans la courge. Vous pouvez ensuite congeler les courgettes obtenues et les décongeler juste avant utilisation.

Si vous souhaitez conserver vos courgettes plus de six mois, vous pouvez blanchir les courgettes avant de les congeler. Cela le rend plus fade, donc j'essaie d'éviter de le faire si possible.

La courge d'été déshydratante est efficace, tout comme la lyophilisation. Les deux voies extraient tout l'excès d'humidité, vous laissant avec un disque de courge croustillant. Plus vous tranchez finement votre courge, plus il ressemblera à une chips de pomme de terre.

L'utilisation d'un autocuiseur pour stocker les courges d'été pendant de plus longues périodes est une autre option. Vous aurez besoin de trouver un bon, recette sans danger pour les aliments pour ce faire, car la courge d'été est un aliment peu acide. Vous pouvez également opter pour des méthodes de décapage. Les chutneys ou les relish de courge d'été peuvent être incroyablement savoureux!

Dépannage des problèmes de courge d'été

La courge d'été pousse pratiquement toute seule. Mais il y a quelques conditions que nous devons surveiller. Les parasites sont un fléau omniprésent, certaines maladies peuvent apparaître. Discutons des meilleurs moyens de remédier à ces problèmes lorsqu'ils se présentent.

Problèmes croissants

L'un des plus gros problèmes auxquels sont confrontés les producteurs de courges d'été est mauvaise pollinisation . Si vous n'avez pas beaucoup d'insectes pollinisateurs, vous devrez peut-être sortir un pinceau à pointe fine et faire semblant d'être une abeille.

À auto-polliniser vos plantes , vous devrez d'abord identifier les fleurs mâles et femelles. Les fleurs femelles ont une masse bulbeuse à l'arrière de la base de la fleur. C'est cette masse qui finira par devenir le fruit. Les fleurs mâles n'ont pas cet ovaire. Une fois que vous avez trouvé des fleurs mâles et femelles, Trempez votre pinceau dans la fleur mâle pour ramasser le pollen. Brosser le pollen dans la fleur femelle, et répétez si nécessaire.

Avez-vous beaucoup de feuilles mais pas de fleurs ? Il y a de fortes chances que votre sol contienne trop d'azote. L'azote est excellent pour alimenter l'expansion des usines, mais n'aide pas du tout à la floraison. Ajouter quelque chose qui est riche en potassium pour relancer le développement des fleurs.

Pourriture apicale peut être plus fréquent sur les tomates, mais il apparaît aussi dans la courge. Cela commence par ce qui ressemble à une ecchymose au bout d'un jeune fruit. La courge en formation va jaunir et pourrir, finit par tomber de la plante.

Habituellement, la pourriture apicale est un signe de carence en calcium . J'aime travailler farine d'os dans mon sol avant de planter pour lui donner un regain de calcium. Coquille d'œuf en poudre fonctionnera également bien. Si vous manquez de farine d'os ou de coquilles d'œufs, rentrer un comprimé de carbonate de calcium (comme Tums) dans le sol. Au fur et à mesure qu'il se dissout, il libère un apport rapide de calcium à la plante.

Ravageurs

Une large sélection de parasites peut infester vos plates-bandes de courges d'été. Voyons comment nous débarrasser de ces insectes envahisseurs avant qu'ils ne puissent causer de graves dommages.

L'un des ravageurs les plus répandus est le minuscules insectes noirs appelés pucerons . Ceux-ci peuvent également être verts ou bruns, et il y a des centaines de variétés. Les pucerons propagent des virus végétaux et vont également aspirer la sève de vos plantes, causant des dommages directs. Vaporiser une fine couche de l'huile de neem sur toutes les surfaces végétales pour les rendre moins attrayantes.

Si vous commencez à voir des insectes rouges et noirs au printemps, vous pouvez être en difficulté. Ceux-ci peuvent être foreur de la vigne adultes . Le foreur de la courge pond ses œufs sur les tiges de vos vignes, et les larves creuseront un tunnel à l'intérieur. Une fois à l'intérieur, ils sont difficiles à combattre car ils mangent vos tissus végétaux, la prévention est donc la clé. Couvertures flottantes peut aider à empêcher les adultes de pondre des œufs sur vos plantes.

Feuilles jaunissantes, vignes fanées ? Cherchez plat, insectes brun-noir dans et autour de vos plantes. Si vous en trouvez, ce sont probablement des bugs de courge. Ces boucliers punaises de courge plate attaquer toute la famille des Cucurbitae, et ce sont des vecteurs de maladies. Saupoudrer de terre de diatomées peut garder ces parasites à distance.

Coléoptères rayés du concombre ne sont pas seulement des prédateurs des plants de concombre. Ils dévoreront aussi avec plaisir vos feuilles de courge. Leurs petits creuseront et mâcheront les racines, les laissant exposés aux maladies fongiques. Utiliser un spray à la pyréthrine pour éliminer ces parasites avant qu'ils ne puissent se multiplier.

Ravageurs rampants comme les escargots et les limaces sont également attirés par vos plantes de courge juteuses. Ceux-ci peuvent se cacher sous l'abri des feuilles pendant la journée. Ils vont ensuite grignoter vos plantes dans l'oubli toute la nuit. Utiliser une qualité appâts pour escargots et limaces pour les attirer loin de vos plantes et les tuer.

Maladies

Blanche, les feuilles poussiéreuses sont l'une des signes d'oïdium . Cette maladie fongique se développe dans les environnements humides. Pour la prévention, éviter de mouiller les feuilles , ou arrosez tôt le matin pour que les feuilles sèchent complètement. Beaucoup de flux d'air entre les plantes aide à l'empêcher aussi, et l'huile de neem guérira les cas légers.

Un autre problème courant est moisissure duveteuse , aussi appelé mildiou. L'humidité est le problème ici aussi, la prévention est donc comme le traitement de l'oïdium. S'il se développe sur votre plante malgré tous vos efforts, utiliser un fongicide à base de cuivre .

La fumagine peut également apparaître, surtout si vous avez de fortes populations de pucerons. Il s'agit en fait d'une moisissure de couleur foncée qui se forme sur les sécrétions de miellat des pucerons. La moisissure elle-même n'endommagera pas directement la plante, mais il peut empêcher la lumière du soleil d'atteindre les feuilles. Essuyez toute moisissure visible et réduire les populations de ravageurs .

Les fleurs tombent et tombent , ou développer une moisissure blanchâtre ? Tu as brûlure de la courge , une maladie fongique courante sur les cucurbitacées. Cela se développe généralement pendant les périodes de chaleur, temps humide et peut disparaître tout seul. Fongicides liquides au cuivre aidera ici aussi.

Flétrissement bactérien des cucurbitacées causera des sections de feuilles pâles et fanées. Cela peut évoluer vers le flétrissement complet de la plante et la mort. C'est une infection bactérienne transmise par les coléoptères du concombre. Particulièrement méchant sur courge, la prévention est votre meilleur pari. Utiliser des produits comme Entourer WP , une poudre d'argile kaolin pour saupoudrer votre plante, aidera à repousser les parasites. Tuer les chrysomèles du concombre est essentiel !

Finalement, les le virus de la mosaïque du concombre est incurable , et est souvent propagée par des parasites aussi. Cette infection virale provoquera des marbrures sur les feuilles de vos plantes. Les feuilles peuvent se froisser, également, et la plante peut avoir un retard de croissance. Comme il n'y a pas de remède, votre meilleur pari est la prévention, et la seule façon de prévenir cette maladie est de prévenir les parasites. Les pucerons sont généralement le coupable de transmission ici.

Questions fréquemment posées

Q :Y a-t-il vraiment une courgette nationale pour le jour du porche de votre voisin ?

R : Bien sûr que oui ! Après un été à avoir des beignets, Quiche, pain, goût, et bien sûr des courgettes fraîches, ça peut être trop. Un résident de Pennsylvanie a choisi les petites heures du matin du 8 août comme date de partage de la richesse.

Allez simplement sur la pointe des pieds jusqu'à la porte de votre voisin et laissez-lui un monticule de vos produits précieux. Croyez-moi, vous ne le manquerez pas. Et si vous le faites, your plants will just make more!

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Summer squash is prolific, délicieux, nutritious, and easy to grow. I love to grow it every year! What’s your favorite summer squash variety? Have you ever had an accidental squash hybrid from saving seeds? Tell me about it in the comment section!