La plupart des herbes ont besoin de très peu d'attention une fois plantées. Cependant, juste un peu de soin sera payant et garantira que vos plantes ont fière allure et produiront beaucoup de feuilles et de tiges fraîches que vous pourrez utiliser dans la cuisine ou sur le barbecue en cas de besoin pendant les mois d'été.
Taille et taille
Ceci est essentiel pour certaines des herbes vivaces ligneuses car cela aide à les garder jeunes et productives, bien que la récolte aide également car elle agit de la même manière que de donner aux plantes une coupe. La sauge et le thym sont les deux herbes qui bénéficient le plus d'une taille soignée.
Commencez le processus lorsque les plantes sont plantées pour la première fois ; toutes les longues pousses éparses peuvent être coupées pour encourager la ramification de plus bas.
Par la suite, dans le cas de la sauge, taillez chaque printemps au fur et à mesure que la croissance commence pour produire une bonne forme arrondie. Toutes les pousses saines qui sont retirées peuvent être utilisées pour augmenter vos stocks et éventuellement pour remplacer les plantes plus anciennes.
Les sauges cultivées uniquement pour leurs feuilles peuvent être taillées à nouveau en été lorsque les fleurs apparaissent, car cela maintient la qualité pour la cueillette.
Les thyms doivent être taillés à la fin de l'été, cependant, ce ne sont vraiment que les types à croissance verticale qui nécessitent beaucoup d'attention - les variétés qui épousent le sol peuvent être laissées à elles-mêmes en toute sécurité.
La chose essentielle à retenir avec les thyms est que contrairement aux sauges, ils ne tireront pas du vieux bois, il faut donc faire attention à ne pas couper trop loin dans le cadre de la plante.
Une taille légère avec des cisailles immédiatement après la floraison est généralement suffisante pour les garder en bonne santé et vigoureuses.
Augmentez les stocks avec des graines ou des boutures pour remplacer les vieilles plantes si nécessaire.
Le romarin a besoin de peu d'élagage et si vous aimez couper quelques branches pour les utiliser sur le barbecue, cela devrait suffire à contrôler la croissance éparse.
Les longues pousses restantes peuvent être coupées en été après la floraison et les vieilles plantes peuvent être rénovées en coupant les tiges de moitié en avril. La plupart des autres herbes mentionnées dans ce guide sont annuelles ou bisannuelles et nécessitent donc peu ou pas de taille.
Nourrir et abreuver
Beaucoup de nos herbes culinaires préférées proviennent de climats plus chauds et plus secs que le nôtre et sont donc raisonnablement tolérantes à la sécheresse.
Cependant, pour s'assurer qu'ils produisent beaucoup de feuilles et de tiges de bonne qualité, ils auront besoin d'un arrosage occasionnel, en particulier dans les pots où l'espace racinaire restreint et la chaleur absorbée par le récipient assèchent rapidement le compost.
En été, les conteneurs peuvent nécessiter un arrosage quotidien - les plates-bandes et les bordures abritées peuvent également nécessiter une attention régulière.
Les plantes telles que la baie se détériorent rapidement si on les laisse sécher et doivent être déplacées dans un endroit ombragé si vous vous absentez pendant un certain temps. vous pouvez également envisager d'installer un système d'arrosage simple pour garder vos plantes heureuses pendant vos vacances.
Quelques herbes telles que l'aneth, le fenouil et la coriandre fleuriront prématurément si elles deviennent trop sèches.
Préparez bien le sol avant la plantation, comme décrit dans la première section de ce guide, en enfouissant beaucoup de compost de jardin bien décomposé pour aider à garder le sol humide pendant l'été.
Les herbes n'ont pas besoin de beaucoup d'alimentation à moins d'être récoltées très régulièrement. En fait, si elles poussent dans un sol raisonnable, elles n'auront besoin que d'un aliment liquide occasionnel lors de l'arrosage.
Encore une fois, les plantes en pots nécessitent un peu plus d'attention; nourrir tous les 14 jours avec un aliment liquide équilibré. Vous pouvez également saupoudrer un aliment à libération contrôlée tel que l'Osmocote sur le compost comme tonique une fois par saison.
Ravageurs
Dans l'ensemble, les herbes ne sont pas gênées par de nombreux ravageurs et maladies, mais parfois les attaques sont suffisamment graves pour réduire la qualité des feuilles et il faudra trouver un insecticide adapté.
Pucerons (mouches vertes/simulies) :
Un problème particulier sur les herbes douces comme le basilic, le fenouil, l'aneth et la menthe. Vérifiez régulièrement les plantes et pulvérisez si nécessaire. Vous pouvez également frotter les parasites avec vos doigts ou les laver avec un jet d'eau.
Cochenilles :
Celles-ci posent un problème particulier sur le laurier et se rassemblent le long des nervures médianes des feuilles ainsi que sur les tiges ligneuses où elles sucent la sève.
Couverts d'un revêtement cireux, ils sont difficiles à tuer avec des pulvérisations et peuvent nécessiter plusieurs applications. Les feuilles très gravement atteintes peuvent simplement être cueillies.
Meunier de la baie :
Comme son nom l'indique seulement vraiment un problème sur la baie. Le ravageur suceur de sève qui ressemble plutôt à un ver blanc cireux provoque l'épaississement, le jaunissement et l'enroulement des bords des feuilles.
Le ravageur se nourrit protégé par le bord recourbé de la feuille. Souvent plus problématiques certaines années que d'autres, les pulvérisations peuvent être efficaces ou les feuilles manifestement affectées peuvent être arrachées et détruites.
Coléoptère du romarin :
Un joli insecte vert métallique, mesurant jusqu'à 9 mm de long, qui n'a réussi à coloniser le Royaume-Uni que récemment en grand nombre.
Rarement un problème grave, mais les larves peuvent causer des dommages importants au romarin, au thym et à la lavande si elles sont présentes en grand nombre. Les larves sont douces et grises et présentes de l'automne au printemps.
Les parasites peuvent être éliminés comme on les voit.
