Formation de crabe en Inde ; Pratiques culturelles du crabe
Formation à la culture du crabe en Inde/Pratiques culturelles du crabe
Parlons de la formation à l'élevage de crabes en Inde et des pratiques culturelles du crabe de boue/crabe d'eau douce.
introduction
Parmi les crustacés marins comestibles, les crabes occupent la troisième position en raison de leur délicatesse, demande, et prix. les deux premiers étant les crevettes et les homards. Parmi les 990 espèces de crabes marins, 34 espèces grandissent et atteignent donc un prix plus élevé. Race aquatique, les crabes appartenaient à la famille des Portunidae et ils peuvent être reconnus par la présence de la dernière paire de pattes aplaties, qui les aident à nager dans les colonnes Haters. Espèce appartenant aux genres Scylla, Portunus, et Chaq-bdis, qui pèsent de 0,2 à 2,3 kg, sont considérés comme des crabes portunidés commercialement importants car ils sont utilisés à la fois pour la consommation locale et le commerce d'exportation.
Crabes de boue en tant que crabes commercialement importants, Les crabes de vase occupent la première place dans le contexte des pêches de capture et d'élevage en raison de leur plus grande taille, grande demande, et prix plus élevé. Un total de 3, 500 tons (2, 500 tonnes d'eau saumâtre et 1 000 tonnes de la région marine) de crabes de boue sont pêchés chaque année en Inde. En bas de l'article, vous pouvez trouver des informations sur la formation au crabe en Inde./
Distribution et habitat:
Les deux espèces de crabes de boue se trouvent dans les eaux côtières peu profondes, lagunes, estuaires, marigots, lacs d'eau saumâtre, mangrove, et les marécages intertidaux des côtes est et ouest du continent et les criques et baies des îles Andaman et Nicobar. Ils préfèrent les fonds de gadoue sableuse ou boueuse. Les deux espèces restent enfouies sous le substrat pendant la journée et sont actives la nuit. Alors que le grand ? l'espèce (S. tranquebarica) reste enfouie sous le substrat, les espèces plus petites (S. serrata) creusent généralement des terriers au fond et dans les remblais des canaux d'eau saumâtre et des fermes piscicoles. Les deux espèces migrent vers les eaux saumâtres au cours de leur stade post-larvaire (stade mégalope), Les juvéniles précoces abondent dans la région intertidale, tandis que les adultes occupent les parties les plus profondes des estuaires des pneus. Après avoir atteint la maturité, les adultes migrent, surtout les femelles œuvées à fatiguer la mer pour la reproduction.
Identité:
Les mâles et les femelles peuvent être identifiés chez les juvéniles mesurant plus de 35 mm de largeur de carapace (CW) par la forme du rabat abdominal. Chez le mâle, le lambeau abdominal est fin et triangulaire (planche 1 D), alors qu'il est large et triangulaire chez les femelles immatures (planche 1 E) et semi-circulaire chez les femelles mûres et œuvées (planche 1 F). Dans les deux sexes, le lambeau abdominal chez les crabes vivants, 7s-plié fermement contre la face ventrale du corps.
Nourriture et alimentation :
Les deux espèces de crabes de boue sont carnivores. Ils se nourrissent d'animaux lents et benthiques tels que les mollusques bivalves, petits crabes, et les matières animales mortes et pourries. Ces crabes sont également appelés charognards. En réalité, ils ne peuvent pas attraper de proies vivantes et en mouvement .
Mue :
La croissance des crabes de boue se manifeste par la perte de la coquille externe. Avant la mue, une nouvelle coquille d'exosquelette se forme sous l'ancienne, coquille dure et morte. Pendant la mue, la vieille coquille est jetée. La formation d'une nouvelle coquille et le rejet d'une ancienne coquille sont appelés processus de mue, qui demande de l'énergie. L'augmentation de la taille du crabe après la mue a lieu en raison de l'absorption d'eau par les tissus du corps et donc les crabes mués sont de plus grande taille. Depuis (les crabes mués ont utilisé l'énergie stockée pour la mue, ils pèsent moins et ils contiennent plus d'eau. Les crabes nouvellement mués à la chair aqueuse et à l'exosquelette mou sont appelés « crabes d'eau ». De tels « crabes d'eau » restent sans défense et deviennent des proies faciles pour les autres animaux, en particulier d'autres crabes de boue durs. La coquille nouvellement formée des crabes mués durcit au bout de 3 à 4 jours. après la mue. La fréquence de mue est plus chez les juvéniles et les subadultes, alors qu'il est moins chez les adultes. Les crabes à carapace dure sont appelés « crabes à chair », qui rapportent un prix plus élevé.
Croissance:
Dans la culture expérimentale sur le terrain, les crabes juvéniles précoces (15 à 60 mm en CW/3 à 20 g en poids total) croissent au rythme de 7 à 12 mm / 3 à 13 g par mois, tandis que les crabes juvéniles (61 à 80 mm / 25 à 70 g) présentent une croissance mensuelle de 11 à 12 mm / 45 à 97 g. Aux stades subadulte et adulte, la croissance mensuelle s'élève à 8 à 10 mm / 100 à 130 g. La plus grande espèce (S. tranquebarica) atteint une taille maximale de 220 nun / 2,5 kg et la plus petite espèce (S. serrata) de 140 nun / 0,5 kg dans la nature.
Maturité:
L'atteinte de la maturité chez les femelles peut être facilement remarquée par le changement de la forme du lambeau abdominal, du triangulaire au demi-rond/en fer à cheval (planche 1 E &F). Pour les hommes, il n'y a pas de caractère extérieur pour identifier les mûrs. La taille à maturité pour la femelle est d'environ 120 mm pour les espèces plus grandes (S. tranquebarica) et de 83 nun pour les espèces plus petites (S. serrata). Après le début de la maturité, le développement de l'ovaire a lieu en interne. Initialement, la couleur de l'ovaire est orange vif qui vire au jaune foncé avant l'extrusion des œufs. Le développement ovarien interne peut être déterminé en appuyant entre la carapace et le lambeau abdominal. Les œufs, si mûri, sont visibles par leur couleur jaune.
Accouplement:
La copulation a lieu entre un mâle dur et une femelle molle fraichement muée. Avant la copulation, une ascension d'un mâle dur sur le dos d'une femelle crabe dure, la serrant contre Mme chélipèdes et les deux premières paires de jambes qui marchent. Cette formation est appelée « doubleur » ou « embrassade prénatale », qui dure 2-3 jours. Le couple se sépare lorsque la femelle atteint le seuil de la mue. La femelle mue et c'est ce qu'on appelle la « mue pré-copulatoire ». Le mâle assiste la femelle pendant la mue pré-copulatoire. Quelques heures après la mue, le mâle embrasse à nouveau la douce femelle pour l'accouplement proprement dit. Le mâle retourne doucement la femelle sur le dos à l'aide des chélipèdes, tandis que la femelle déplie son rabat abdominal et maintient le mâle en position. La copulation dure 6-8 heures. Pendant l'acte de copulation du pneu, le mâle dépose des spermatophores dans les réceptacles séminaux des pneus de la femelle.
Reproduction:
Quand les œufs sont mûrs, ils sont fécondés par les spermatophores stockés. Plus tard, ils sont extrudés et restent sous forme de « masse » ou « d'éponge » et attachés aux branches en forme de cheveux de quatre paires d'appendices du lambeau abdominal.
Pratiques culturelles des crabes
Pratiques culturelles du crabe.
Types de culture Deux types d'opérations de culture sont pratiquées :
Culture de grossissement dans des étangs en terre munis de clôtures adéquates, où les crabes juvéniles peuvent être élevés jusqu'à une taille commercialisable sur une période de 3 à 4 mois.
Processus d'engraissement dans lequel les « crabes d'eau » peuvent être élevés dans des étangs en terre avec des clôtures, des stylos, et des cages pendant une période de 3 à 4 semaines pour prendre du poids ou pour le développement complet des ovaires chez les crabes femelles.
Opération de culture de grossissement
Site approprié Des étangs peuvent être construits dans les estuaires alimentés par la marée, marigots, et ruisseaux. Les étangs à crabes sont établis dans des fermes traditionnelles de pisciculture/crevette, en transformant une portion attenante au canal d'eau saumâtre, ce qui contribuerait à augmenter le revenu global des pisciculteurs traditionnels.
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Bassin de grossissement
Les étangs en terre de 0,1 à 0,4 ligne de taille et de forme rectangulaire ayant un fond sablonneux ou boueux ou limoneux argileux sont construits avec un minimum de creusement, qui fournit un sol suffisant pour la construction de diguettes. L'axe le plus large de l'étang peut faire face au canal de retenue afin de vivre un plus grand effet de marée à travers une écluse traditionnelle en bois.
Préparation de l'étang
Avant de stocker, les étangs sont préparés en éliminant les organismes indésirables au filet. Pour empêcher la fuite des crabes ensemencés de l'étang, clôtures avec des matériaux appropriés tels que des poteaux de filao, nattes fendues en bambou, Treillis métallique G.I.poulet, filet en nylon, et une feuille d'amiante d'une hauteur de 1 m est érigée soit sur le bord le plus mince de l'étang, soit sur le dessus de la diguette en terre. La clôture peut être positionnée à un angle de 45 degrés vers le côté intérieur de l'étang, ce qui empêchera l'escalade et la fuite des petits crabes. Étant donné que les crabes de boue sont hautement cannibales, Des tuyaux en terre et en PVC et des pneus usés peuvent être placés comme cachettes/abris pour réduire les combats entre les crabes durs normaux et la mortalité des « crabes d'eau » mous. Une rangée de monticules de terre peut être construite de telle manière qu'ils restent immergés pendant la marée haute et exposés pendant la marée basse, afin de servir d'habitat naturel.
Récolte
La récolte des crabes peut être effectuée efficacement dans des étangs alimentés par la marée en laissant entrer l'eau à travers l'écluse dans l'étang pendant la marée montante (marée haute). Au fur et à mesure que l'eau s'écoule, les crabes de boue ont tendance à nager contre l'eau entrante et à se rassembler près de l'écluse et ils peuvent être attrapés à l'aide d'une épuisette. Les crabes sont partiellement récoltés par des filets élévateurs appâtés et des cages/pièges en bambou (Planche 3 C &D). La récolte complète est effectuée par des épuisettes à l'écluse et également à la main aux niveaux de marée basse les plus bas. Le taux de survie attendu serait d'environ 70 à 80 %. Les « crabes d'eau » rencontrés lors de la récolte finale sont utilisés à des fins d'engraissement.
Emballage
La paire de pattes les plus grandes avec des pinces (pattes chélates) de chaque crabe vivant doit être solidement attachée au corps par du fil de jute/nylon pour freiner leur mouvement et éviter les combats entre eux. La méthode d'emballage du crabe de boue vivant est la suivante :un bâton en bois est placé sur le corps du crabe pour arrêter instantanément son mouvement et un fil de jute/nylon est placé entre la partie frontale du corps et les chélipèdes. Après avoir maintenu les cheiipeds en position pliée, le fil est enroulé autour de leurs doigts et les deux extrémités du fil sont mises en un double nœud à l'extrémité arrière du crabe, comme le montre la planche 4 A à E. Les algues humides sont conservées entre les couches emballées de crabes pour améliorer leurs conditions humides et fraîches pendant le transport d'un endroit à l'autre pour la consommation locale. Les crabes attachés sont lavés à l'eau de mer douce et emballés soit dans un panier en bambou, soit dans la boîte thermocole perforée à des fins d'exportation (planche 4 E &F).
Commercialisation
Les crabes de vase sont généralement vendus vivants à la fois pour la consommation locale et pour le commerce d'exportation de crabes vivants. A des fins de commercialisation, les crabes de boue doivent être classés comme « extra-large » (1 kg et plus), « gros » (500 g à 1 kg), « moyen » (300 à 500 g), et "petit" (200-300 g). Les crabes femelles mûris et œuvés ont un prix plus élevé. Les crabes charnus pesant plus de 300 g sont pris en compte pour l'exportation de cinq crabes de boue, tandis que les crabes de petite taille (moins de 300 g) et les crabes qui ont perdu leurs membres sont vendus au numéro sur les marchés locaux. Ils sont commercialisés uniquement à l'état vivant, car il y a une aversion parmi les consommateurs pour les crabes de boue morts.
Exportation
Les crabes de boue et autres crabes portunides sont transformés et exportés sous forme de chair de crabe congelée et en conserve à partir de 1962. Depuis que le commerce d'exportation de crabes de boue vivants a commencé en 1987-88, la demande pour le même est sans cesse croissante. La quantité de chair de crabe congelée et en conserve et de crabes de boue vivants exportés.
Formation au crabe en Inde/Centres de formation à la culture du crabe en Inde :
Centre Rajiv Gandhi pour l'aquaculture :
Le Rajiv Gandhi Center for Aquaculture propose une aquaculture de crabe de boue. des programmes de pluie dans les systèmes d'aquaculture en recirculation, ainsi que des systèmes de production d'aliments vivants, ont également été organisés au TTTAC. Le RGCA fait également appel à des experts internationaux de diverses sphères de l'aquaculture pour dispenser de temps à autre une formation sur des aspects très pertinents liés aux activités aquacoles actuelles dans le pays. TTTAC a organisé un atelier international et un programme de formation sur la pathologie de la crevette.
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Institut central d'aquaculture en eau saumâtre :
L'Institut central d'aquaculture en eau saumâtre du Conseil indien de la recherche agricole (ICAR) a été créé en 1987.
Les programmes de recherche et développement en aquaculture en eau saumâtre sont menés dans le cadre des cinq divisions suivantes :
Division de la culture des crustacés (CCD)
Division de la pisciculture (FCD)
Nutrition, Division Génétique et Biotechnologie (NGBD)
Division de la santé et de l'environnement des animaux aquatiques (AAHED)
Division des sciences sociales (SSD).
CIBA propose des cours sur les techniques d'élevage du crabe, La gestion, et les pratiques scientifiques pour la culture du crabe et la technologie d'alimentation du crabe. Pour la formation sur le crabe en Inde, adressez-vous trouvez celui ci-dessous.
Frais de cours : Le cours est compris entre 5 000 et 10 000 Rs.
Institut central de recherche sur les pêches marines :
Le Central Marine Fisheries Research Institute est créé par le gouvernement indien le 3 février 1947 sous le ministère de l'Agriculture et du Bien-être des agriculteurs et plus tard, il a rejoint la famille ICAR en 1967.
CMFRI offrant un programme de formation sur les ressources et les méthodes d'élevage du crabe. La durée de la formation est de 2 jours. Pour la formation crabe en Inde, trouvez l'adresse suivante.
Contact :
Institut central de recherche sur les pêches marines
