Pour certains amateurs de fraises, il n'y a peut-être pas trop de fraises. Pour d'autres, il peut vraiment y avoir trop de bonnes choses, et savoir comment utiliser les fraises avant qu'elles ne se détériorent est un vrai problème. La bonne nouvelle est qu'il existe de nombreuses utilisations des fraises ainsi que des moyens de les conserver. Continuez votre lecture pour savoir quoi faire avec des fraises.
Si vous avez mangé des baies fraîches jusqu'à ce que vous ayez l'impression que Veruca Salt à Willy Wonka et que vos amis et votre famille refusent d'en prendre plus, que faire des fraises avant qu'elles ne se détériorent ?
Les fraises se prêtent bien à la conservation, il y a donc toujours la possibilité de faire de la confiture. Ils se congèlent également assez bien, vous pouvez donc faire de la confiture au congélateur ou simplement congeler les baies pour plus tard.
Pour congeler les baies, lave les, séchez-les doucement puis étalez-les sur une plaque à biscuits. Congelez-les puis emballez-les; de cette façon, ils resteront des baies simples et non un morceau géant difficile à utiliser. Les fraises peuvent également être tranchées ou réduites en purée puis congelées non sucrées, ou édulcoré avec du sucre ou un succédané de sucre.
En parlant de congélation, que diriez-vous d'une glace à la fraise maison, glace ou sorbet ? Avec les nouvelles sorbetières d'aujourd'hui, faire des friandises glacées maison est un jeu d'enfant et un plaisir pour la foule par une chaude journée.
Les fraises sont fabuleuses dans les smoothies. Vous pouvez réduire en purée un bouquet avec une banane, yaourt et toute autre saveur que vous désirez ou même réduire en purée la banane et les baies et congeler dans des bacs à glaçons pour un raccourci vers les futurs smoothies.
Que faire d'autre avec des fraises
Bien sûr, le shortcake aux fraises permet de préparer rapidement un lot de baies, tout comme la tarte aux fraises, gâteau ou muffins. Les amateurs de petit-déjeuner se pâmeront devant des crêpes aux baies ou des gaufres avec de la crème fouettée. Envie de manger un peu plus sainement au petit-déjeuner ? Aucun problème, Coupez les fraises en céréales riches en fibres ou en yogourt faible en gras.
Préparez un lot de limonade à la fraise et pour les adultes, et les margaritas aux fraises ? Utilisez la crème glacée susmentionnée et faites une très-berry, milkshake à la fraise. Et pour les adultes encore :le Prosecco ou le champagne aux fraises est absolument divin.
Réalisez une tarte aux fruits frais ou des brochettes de fruits avec des fraises et autres fruits. Griller les fraises sur des brochettes et servir arrosées d'une réduction de balsamique. Bagatelle n'importe qui ? Superposez des fraises tranchées avec un succulent quatre-quarts dans un joli récipient en verre.
Pour l'amour dans ta vie, tremper les fraises dans le chocolat, soit blanc, noir ou au lait.
Qu'y a-t-il pour le dîner ? Que diriez-vous d'une salade d'épinards et de fraises avec une vinaigrette balsamique/cidre ou d'un poulet avec un glaçage balsamique à la fraise ou d'un mole à la fraise ou d'une confiture fraise-piment sur un steak parfaitement cuit.
Il y a tellement d'utilisations de fraises limitées uniquement par votre imagination. Les fraises peuvent se balancer dans les deux sens, qu'ils soient sucrés ou salés, ce qui les rend éminemment utiles dans la cuisine.
Si tout le reste échoue et que vous n'avez toujours pas pu conserver ou utiliser une surabondance de fraises, il y a toujours un gommage du visage à la fraise…
