Quand c'est bien fait, le compostage alimentaire est un excellent moyen d'éliminer les déchets tout en créant des additifs pour le sol respectueux du jardin. Mais, lorsqu'il est fait d'une manière bâclée, tous ces déchets organiques deviennent un buffet pratique et malodorant pour les rats, souris et autre vermine. Voici comment éviter les mauvaises odeurs et les rats de votre tas de compost.
« Pour le composteur domestique, si vous ne faites pas attention à votre compost, graisses, la viande et les produits laitiers [déchets] dans votre tas peuvent être un problème, « Marc Roi, spécialiste auprès du ministère de la Protection de l'environnement du Maine, mentionné. « C'est pourquoi on dit souvent aux gens de ne pas composter ces articles, mais tant que tu fais attention au compost, cela ne doit pas créer de problèmes.
King a aidé à fonder la Maine Compost School en 1993 et en est le directeur actuel. Il explique aux aspirants composteurs que la gestion de l'humidité est la clé d'un compostage efficace et propre.
"Tout est une question d'humidité, " dit le roi. « Lorsque vous compostez des déchets alimentaires, il s'agit d'environ 80 % d'eau [et] lorsque les gens sont trop occupés et ajoutent trop de nourriture [déchets], le tas de compost peut avoir trop d'humidité. »
Lorsque les niveaux d'humidité dépassent 70 pour cent, Le roi a dit, il déplace l'oxygène et crée des conditions pour le métabolisme anaérobie - la création d'énergie en l'absence d'oxygène. Les sous-produits de ce processus anaérobie sont des acides organiques qui sentent les ordures ou les aliments pourris.
"C'est ce qui attire les rats et autres vermines, " dit le roi.
C'est aussi ce qui agace les voisins sous le vent du tas de compost.
« Le moyen le plus simple de contrôler ces odeurs est de ne pas créer les conditions qui les provoquent en premier lieu, " dit le roi. « Vous devez briser les matériaux du compost pour laisser l'oxygène s'écouler. »
King a déclaré qu'il était un fan de ce qu'il appelle le « compostage Ronco », un terme qu'il a inventé en jouant sur les appareils de cuisine « gain de temps » vendus par Ronco.
« Leur devise pour un appareil de comptoir était : « installez-le et oubliez-le », '", a déclaré le roi. « Je parle de compostage ‘réglez-le et oubliez-le’. »
Le compost est le plus heureux et le plus productif lorsqu'il est mélangé à un ratio d'une partie de déchets « verts » – ou organiques – pour deux parties de déchets « bruns » produisant du carbone, comme les feuilles ou le fumier.
« Avec ce rapport, vous obtiendrez 55 % d'humidité, " dit le roi. "C'est parfait pour le compostage."
Une fois fait correctement, laissés à eux-mêmes, les déchets bruns et verts se décomposeront en un compost utilisable en huit mois environ, il a dit.
Les élèves de l'école de compostage de King visitent souvent Kinney Compost à Knox, où Wes et Gwen Kinney transforment les déchets de poisson en compost approuvé par la Maine Organic Farmers and Gardeners Association depuis 20 ans.
Et, si quelque chose devait créer des odeurs désagréables et attirer la vermine, ce serait du poisson pourri.
« Il faut avoir raison, », a déclaré Gwen Kinney. « Vous ne pouvez pas laisser [le poisson] s'asseoir et accumuler. »
Chaque matin, des déchets comme la peau de poisson ou le saumon entier qui ne sont pas propres à la consommation humaine arrivent à l'installation de Kinney.
"Chaque après-midi, mon mari sort et le mélange pour qu'il se combine bien avec de la sciure de bois, fumier de vache ou autre compost [brun], " Gwen Kinney a dit " En faisant cela, vous n'avez pas de mauvaises odeurs et cela fait un excellent compost.
Les déchets bruns de King sont le fumier de cheval, ce qu'il a dit est à peu près la meilleure chose que l'on puisse utiliser.
"Il a beaucoup de carbones" duveteux "qui créent un bon flux d'air, " il a dit. « Il a également une teneur élevée en azote et est riche en bactéries favorables au compostage. »
Lors du démarrage d'un nouveau tas de compost, King a dit qu'il commençait par une couche de fumier de cheval de six pouces au fond du bac à compost, en laissant six pouces entre le fumier et les côtés du bac.
Prochain, il ajoute une couche de déchets alimentaires au-dessus de ce fumier, puis une autre couche de six pouces de fumier de cheval qui recouvre la nourriture et s'étend dans cet espace entre la couche inférieure et les côtés du bac.
« Qui scelle la couche alimentaire et empêche toute odeur, " il a dit. « Si la nourriture commence à sentir pendant le processus de compostage, ces odeurs ne traversent pas la couche de fumier [parce que] il agit comme un biofiltre naturel.
King continue ensuite de superposer son compost dans une sorte de parfait de fumier de cheval aux déchets alimentaires toute la saison.
"Il n'y a aucune odeur du fumier, " il a dit. « Ce qui est bien avec le fumier de cheval, c'est qu'il se composte tout seul et que la nourriture est juste pour la balade. »
Le compostage dans le Maine, Le roi a dit, a juste du bon sens.
« Le compost n'est pas un engrais, mais il améliore et reconstruit les sols pauvres, " il a dit. « Nous avons un sol faible et pauvre dans le Maine [et] en compostant, vous aidez le sol et recyclez les déchets. »
Gwen Kinney a déclaré qu'ils n'avaient jamais eu de problème avec les rats ou les rongeurs, pensaient que la mouffette occasionnelle avait été aperçue en train de vérifier leur compost.
« Mon fils s'en occupe, " dit-elle en riant. « Vous ne voulez pas savoir comment. »
Si des souris ou des rats reniflent à la recherche d'un repas gratuit au composteur, King a dit que le problème est probablement trop d'humidité, et peut être résolu facilement et assez rapidement.
"La bonne nouvelle, c'est une solution facile, " il a dit. « Ajoutez plus de compost brun, remuez bien et vous devriez résoudre le problème.
Comment composter avec succès
