C'est un fait; certaines cultures sont plus faciles à cultiver. Peut-être est-ce parce qu'ils passent plus rapidement de la graine à la récolte ou peut-être qu'ils sont dérangés par moins de parasites et de maladies. Dans les deux cas, les nouveaux jardiniers maraîchers ou ceux qui ont peu de temps voudront peut-être s'en tenir à ces cultures ci-dessous que j'ai trouvées parmi les légumes les plus faciles à cultiver.

Un potager à faible entretien :

Un potager n'est pas un espace sans entretien, mais avec un peu de planification, entretien du sol, bon choix de site, et des choix de cultures intelligents, il peut certainement s'agir d'un jardin nécessitant peu d'entretien. Si vous débutez dans le jardinage ou si vous manquez de temps, restez simple et restez petit. Vous pouvez faire pousser beaucoup de nourriture dans un seul lit surélevé ou dans quelques conteneurs. Et grâce à des phytogénéticiens assidus, nous avons tellement de variétés de légumes compacts parmi lesquelles choisir. Lisez attentivement les descriptions du catalogue de semences si vous recherchez des cultures de plus petite taille et assurez-vous de vérifier ce post de Jessica sur les meilleurs légumes pour les conteneurs et les petits espaces.

Avant de commencer un nouveau jardin, regarde autour de toi. Le site que vous avez choisi doit offrir beaucoup de soleil – au moins 8 heures par jour. La plupart des légumes n'apprécient pas d'avoir les pieds mouillés, un sol bien drainé est donc également important. Si votre sol actuel n'est pas idéal, un lit surélevé peut être votre meilleure option. Les lits surélevés offrent de nombreux avantages. Ils se réchauffent tôt au printemps, bien égoutter, et peut être planté de manière intensive, ce qui signifie plus de nourriture dans moins d'espace. Plus, mes plates-bandes surélevées ont beaucoup moins de mauvaises herbes que mon ancien jardin creusé. Il est également avantageux d'arracher les mauvaises herbes avant qu'elles ne fleurissent et ne produisent des graines. Si vous êtes prêt à être un jardinier surélevé, vous trouverez de nombreux conseils de planification de la part de Tara dans ce post .

La meilleure terre pour les légumes

Faites attention à votre sol – un sol sain est tout ! Ce sont peut-être les légumes les plus faciles à cultiver, mais ils ne seront pas heureux plantés dans un sol pauvre. Creusez dans du compost ou du fumier vieilli avant de semer et à nouveau entre les cultures successives pour maintenir une production élevée. Jardiner en bacs ? Utilisez un terreau de haute qualité - et non de la terre de jardin - mélangé à du compost pour vos légumes en pot. J'aime également ajouter un aliment végétal biologique en granulés à mes plates-bandes surélevées et à mes jardins en conteneurs au moment de la plantation pour nourrir les plantes toute la saison.

Finalement, si vous êtes toujours sur le point de construire ou de faire un nouveau lit de jardin juste pour les légumes, considérez que beaucoup de ces cultures - comme les haricots nains, tomates cerises, et l'ail - peut être planté dans les jardins de fleurs existants. Nous pensons que la nourriture et les fleurs sont de parfaits partenaires de plantation - les meilleures amies du jardin ! - comme indiqué dans Cet article .

Les légumes les plus faciles à cultiver

D'accord, maintenant que nous avons couvert les bases, il est temps de parler cultures. Je cultive des légumes depuis l'âge de huit ans environ et l'expérience m'a appris que ce sont les légumes les plus faciles à cultiver.

Haricots nain

Les haricots nain sont presque infaillibles ! Ils passent de la graine à la récolte en moins de deux mois et offrent des semaines de gousses tendres. Les haricots apprécient les sols chauds et le temps chaud, alors ne précipitez pas les semis de printemps. Planter des graines après le dernier gel, les semer à 2 pouces de distance en rangées espacées de 18 pouces. Une fois que les semis poussent bien, haricots nains minces à six pouces.

Faites pousser un arc-en-ciel de haricots ! J'adore planter un mélange de verdure, violet, jaune, et même des variétés rouges. Mascotte est un gagnant de All-America Selections qui produit une abondante récolte de haricots verts minces tenus bien au-dessus du feuillage, ce qui facilite la cueillette ! Dragon's Tongue est un haricot de brousse ancien qui peut être utilisé comme haricot mange-tout ou comme haricot à écosser frais. Les gousses plates extrêmement décoratives sont jaune beurre avec des stries violettes !

Apprenez-en plus sur la culture des haricots verts dans cette vidéo :

Pois

Les pois ont le goût du printemps pour moi et nous ne pouvons tout simplement pas en cultiver assez. Il existe plusieurs types de pois :les pois mange-tout, snap sucre, et les pois à coquille et tous sont faciles à cultiver. Semez les graines de pois au début du printemps dès que vous pouvez ameublir et enrichir le sol, environ 4 à 6 semaines avant le dernier gel prévu. Semez les graines à un à deux pouces d'intervalle en rangées doubles espacées de six pouces. Si vous cultivez une variété qui doit être tuteurée, c'est une bonne idée d'ajouter un treillis à pois ou un filet suspendu avant de planter.

Les pois peuvent également être cultivés dans des conteneurs et des jardinières. Optez pour des variétés super naines comme Tom Thumb ou Patio Pride qui ne mesurent que 15 cm de haut.

tomates cerises

Les tomates sont le légume de jardin numéro un cultivé en Amérique du Nord. Les variétés à gros fruits mettent longtemps à livrer leur récolte, mais les tomates cerises à croissance rapide commencent à produire environ deux mois après le repiquage. Commencez par des semis sains de la jardinerie, les planter dans des plates-bandes ou de grands contenants une fois le risque de gelée de printemps passé.

Dans le jardin, s'en tenir à une maturité précoce, tomates cerises productives comme Sun Gold (douce folle et ma préférée de tous les temps), Jaspe (résistant au mildiou), ou Sunrise Bumble Bee (jaune avec des rayures rouges). Tous ces éléments auront besoin d'un tuteur ou d'un support solide inséré au moment de la plantation. Attachez la plante au tuteur avec de la ficelle au fur et à mesure de sa croissance. Dans des conteneurs, essayez Sweetheart of the Patio à croissance compacte, Verre, ou Terenzo.

Courge d'été

C'est un fait de jardin :peu importe le nombre de plants de courges d'été que vous cultivez, vous aurez toujours plus que ce que vous pouvez manger – même si vous n'en avez planté qu'un ! Semez directement les graines dans une planche bien amendée avec du compost ou du fumier (les courgettes sont gourmandes !) après les dernières gelées printanières. Une fois que les fruits commencent à se former, récoltez souvent pour une qualité et une saveur optimales. Pour les pattypan et les variétés rondes, cueillir lorsque les fruits ont un diamètre de deux à trois pouces. Récoltez les courgettes lorsqu'elles mesurent de quatre à six pouces de long.

Il y a beaucoup de belles variétés à essayer dans votre jardin. J'adore l'adorable forme de pétoncle de la courge pâtissière qui se décline en plusieurs couleurs, ainsi que des courgettes anciennes comme Costata Romanesca qui ont des rayures vert foncé et vert clair en alternance. Dans des conteneurs, s'en tenir aux types de buissons comme Patio Green Bush ou Astia.

Concombres

Le croquant rafraîchissant d'un concombre de jardin tout juste cueilli est l'une de mes façons préférées de me rafraîchir par une chaude journée d'été. Les concombres sont des légumes de saison chaude. Semez-les directement dans des plates-bandes ou des conteneurs une semaine après le dernier gel printanier. Ou, gagnez du temps et plantez des semis achetés dans une jardinerie locale. Donnez-leur beaucoup de compost et d'eau régulièrement pour obtenir des concombres de la plus haute qualité.

Si l'espace est court, essayez de cultiver des concombres de buisson compacts comme Pick-a-Bushel, Saladmore Bush, et Spacemaster, en leur donnant une cage à tomates à escalader. Si vous avez plus d'espace dans le jardin, essayez des variétés comme Suyu Long, Citron, et Diva.

Ail

L'ail est un légume à planter et à oublier. Rentrez des clous de girofle individuels dans le jardin à la mi-automne. Ne pas récolter avant l'année suivante au début ou au milieu de l'été. Les plantes sont dérangées par quelques parasites ou maladies et poussent bien dans un sol de jardin ordinaire. Ne plantez pas d'ail de supermarché, qui peut avoir été pulvérisé. Au lieu, achetez de l'ail à planter dans votre jardinerie locale ou au marché fermier.

Une fois planté, paillez les lits avec de la paille pour retenir l'humidité du sol et réduire les mauvaises herbes. Récolter lorsque la moitié des feuilles ont jauni, suspendre les plantes pour les faire durcir dans un endroit sec pendant deux semaines. Après durcissement, nettoyer et ranger les ampoules. C'est vraiment l'un des légumes les plus faciles à cultiver !

Laitue frisée

Alors que la plupart des salades vertes passent rapidement de la graine à la récolte, la laitue frisée est rapide et facile. Semez les graines directement dans les plates-bandes au milieu du printemps en les saupoudrant en une bande de six pouces de large. Gardez le lit de semences uniformément humide jusqu'à ce que les plantes poussent bien. Je sème de la laitue frisée en pots, jardinières et sacs de culture en tissu. Les jeunes pousses sont prêtes à être cueillies lorsqu'elles mesurent de deux à quatre pouces de long. Si vous coupez les feuilles de l'extérieur de la plante, le centre va continuer à grandir, prolonger la récolte.

Feuilletez n'importe quel catalogue de graines et vous découvrirez des dizaines de variétés de laitue frisée comme Red Salad Bowl, Voiles rouges, Lollo Rossa, et Black Seeded Simpson. Plantez une petite bande de plusieurs couleurs et textures de feuilles pour les plus jolies salades.

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Ce sont quelques-uns des légumes les plus faciles à cultiver, mais qu'ajouteriez-vous à notre liste?