Trancher une pastèque fraîchement cueillie dans la vigne, c'est comme ouvrir un cadeau le matin de Noël. Tu sais juste qu'il va y avoir quelque chose d'incroyable à l'intérieur et tu as hâte d'y arriver, mais que faire si votre pastèque est creuse à l'intérieur ? Cette condition, connu sous le nom de cœur creux de pastèque, frappe tous les membres de la famille des cucurbitacées, mais un concombre manquant le centre de son fruit est en quelque sorte moins décevant que lorsque le cœur creux des pastèques apparaît.
Pourquoi ma pastèque est-elle creuse ?
Votre pastèque est creuse à l'intérieur. Pourquoi, tu demandes? C'est une bonne question, et une question à laquelle il n'est pas vraiment facile de répondre. Les agronomes pensaient autrefois que le cœur creux était causé par une croissance irrégulière au cours des étapes clés du développement du fruit, mais cette théorie est en train de perdre la faveur des scientifiques d'aujourd'hui. Au lieu, ils croient qu'un manque d'initiation des graines est la cause des pastèques creuses et autres cucurbitacées.
Qu'est-ce que cela signifie pour les producteurs? Bien, cela signifie que vos pastèques en croissance peuvent ne pas être correctement pollinisées ou que les graines meurent pendant le développement. Étant donné que le cœur creux est un problème courant dans les cultures précoces de cucurbitacées et dans les pastèques sans pépins en particulier, il va de soi que les conditions peuvent tout simplement ne pas être réunies en début de saison pour une bonne pollinisation.
Quand il fait trop humide ou trop froid, la pollinisation ne fonctionne pas correctement et les pollinisateurs peuvent être rares. Dans le cas des pastèques sans pépins, de nombreuses parcelles ne contiennent pas assez de vignes pollinisatrices qui fleurissent en même temps que les plantes fruitières, et un manque de pollen viable est le résultat final. Les fruits commenceront lorsque seule une partie des graines sera fécondée, mais cela se traduit généralement par des cavités vides où les graines des parties non fécondées de l'ovaire se développeraient normalement.
Si vos plantes semblent recevoir beaucoup de pollen et que les pollinisateurs sont très actifs dans votre parcelle, le problème peut être nutritionnel. Les plantes ont besoin de bore pour établir et maintenir des graines saines; un manque de cet oligo-élément peut provoquer un avortement spontané de ces structures en développement. Un test de sol complet de votre extension universitaire locale peut vous dire combien de bore est dans votre sol et si plus est nécessaire.
Puisque le cœur creux de pastèque n'est pas une maladie, mais plutôt un échec dans le processus de production des graines de vos pastèques, les fruits sont parfaitement sûrs à manger. L'absence d'un centre peut cependant les rendre difficiles à commercialiser, et évidemment si vous conservez des graines, cela peut être un vrai problème. Si vous avez le cœur creux année après année au début de la saison mais qu'il s'éclaircit tout seul, vous pourrez peut-être corriger la situation en pollinisant vos fleurs à la main. Si le problème est constant et dure toute la saison, essayez d'ajouter du bore au sol même si aucune installation d'essai n'est disponible.
