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Élevage d'huîtres-Comment démarrer une ferme d'huîtres

L'ostréiculture est un secteur de l'aquaculture important mais légèrement difficile. La méthode de culture a des racines anciennes et populaire en France, Italie et Angleterre. Les données historiques peuvent être attribuées à 1 st siècle av. J.-C. les anciens Romains sur la péninsule italienne. Et les origines de l'ostréiculture moderne ont commencé avec Hyacinthe Boeuf.

Il est intéressant de noter que les huîtres peuvent vivre 30 ans et sont hermaphrodites séquentielles. L'entreprise est difficile et difficile à contrôler et il y a tellement de variables, en particulier les thèses cultivées dans des conditions naturelles. Voici quelques idées sur la façon de démarrer une ferme ostréicole.

Défis

Les enjeux majeurs sont les enjeux environnementaux, et prédateurs. D'autres incluent la lutte contre les parasites et certaines maladies. Les principaux prédateurs sont les crabes, des oiseaux, raies pastenagues. D'autres sont des escargots de forage, les étoiles de mer et les humains. Les deux principales infections ou maladies sont le MSX et le Dermo.

Choisir les bonnes espèces à cultiver

Le processus de sélection déterminera le succès ou l'échec de la ferme. Les critères devraient être basés sur la teneur en viande et la profondeur de la coquille. D'autres sont la résistance aux maladies, taux de croissance rapide et adaptabilité à l'emplacement.

Types de systèmes de croissance

Les méthodes d'élevage sont diverses et intéressantes. L'agriculteur doit développer la technique et perfectionner un système de culture particulier. Les systèmes communs sont la culture en suspension, système traditionnel de culture sur lit et sur fond.

Système inter-marée à longue ligne

Nous avons également le système de palangre intertidale. Il s'agit d'une méthode suspendue où les bébés huîtres et les mûres se fixent dessus. Ils sont ensuite insérés dans les brins d'une corde.

Les coquilles sont ensuite espacées et la corde tendue le long du sol. La zone doit être à marée basse et les cordes doivent être supportées au-dessus du sol. Cela déclenche une croissance plus rapide que le système de boue. Les principaux inconvénients sont la concurrence avec d'autres espèces marines et l'imprévisibilité des raz de marée.

Le système suspendu

Le système suspendu est similaire au système intertidal. Cependant, les huîtres sont placées dans des filets ou des plateaux et suspendues dans les eaux subtidales.

Le système de rack et de culture

Le système de support et de culture implique des sacs en plastique supportés au-dessus du sol sur des supports en acier. Il s'agit de permettre à l'eau de s'écouler autour des huîtres. Le système est très efficace pour empêcher les prédateurs comme les crabes. La culture de fond est lorsque les huîtres sont autorisées à se développer sur le sol des régions intertidales.

élevage commercial de boeuf

Types de systèmes de culture ostréicoles

La culture des huîtres

Pour cultiver l'huître, le stock de géniteurs doit être élevé. Les géniteurs fournissent des gamètes aux larves et la ponte est effectuée simultanément. Les conditions naturelles idéales pour la croissance sont les eaux noirâtres ou les étendues estuariennes.

En séparant les huîtres mûres, l'agriculteur peut imiter les conditions idéales. Les agriculteurs peuvent simuler le frai toute l'année. Pour y parvenir, l'agriculteur doit construire un système de recyclage qui permet l'introduction d'une diversité de phytoplancton.

Ils manipulent les températures de chaleur et de froid pour induire le frai des huîtres mûres. La qualité de l'eau est adaptée aux espèces particulières que l'agriculteur veut frayer. La pratique habituelle consiste à séparer un grand nombre d'huîtres mûres et à les placer dans le système. C'est parce que la détermination du sexe est légèrement difficile.

Une fois la ponte commencée, le sperme et les œufs sont fécondés par mélange. Ensuite, les larves fécondées sont les algues cultivées nourries. Il est important de maintenir une eau propre dans le système.

Ils doivent changer l'eau tous les deux jours pour éviter que des organismes étrangers ne concurrencent les larves d'huîtres. Une fois qu'ils ont développé un ocelle, ils sont prêts à se fixer. Les huîtres s'attachent généralement aux surfaces afin que l'agriculteur fournisse une couvée ou une soustraction.

Ils sont mis dans le système, embrayage et commencer à mûrir correctement. Ils peuvent mûrir naturellement ou le naissain est placé dans des sacs pour récupérer les huîtres mûres pendant la culture.

Une autre méthode consiste à placer le naissain dans un embrayage ou un réservoir de maturation artificiel. La salinité et la température sont modifiées et les graines sont nourries avec de l'eau préparée pour une croissance accélérée. Cette méthode est très efficace mais très coûteuse.

Technique de plantation de boue

Les jeunes huîtres sont emballées dans des sacs et placées dans un système de cages pour gonfler la nurserie. Les cages reposent au fond de la baie désignée pendant environ 3 mois. Ensuite, les huîtres d'un certain âge sont retirées de la pépinière et dispersées dans une baie.

On les laisse pousser pendant deux ans puis on les récolte au fond du lac avec un système de râteau. Les agriculteurs ramassent ensuite les gros avec une forme bien arrondie et jettent ceux qui ont l'air bizarre.

Types d'huîtres élevées

Il y a cinq huîtres d'élevage populaire. Nous avons l'huître de boue du sud et l'huître de l'est. D'autres incluent l'huître creuse de Sydney, l'huître du Pacifique et l'huître Belon.

Zone de culture pour l'ostréiculture

Il y a beaucoup de choses qui déterminent un site approprié pour l'ostréiculture. En dehors des emplacements zonés par le gouvernement, le site doit se conformer à de graves problèmes environnementaux.

La zone de croissance est déterminée par l'impact environnemental sur les huîtres. Les zones inappropriées sont celles qui ont un ruissellement des eaux pluviales, les eaux usées ou les polluants industriels.

Les agriculteurs commerciaux sont mandatés pour surveiller le niveau de contaminants bactériens, espèces de phytoplancton et géotaxie dans l'emplacement. Pendant les crues, les berges ne doivent pas être exposées à l'action des vagues ou aux courants de marée.

Les zones problématiques sont celles où le sable est mouvant car de telles conditions endommagent les huîtres. Les courants doivent fournir l'eau adéquate à l'huître et assurer une croissance rapide, nutriments appropriés.

Si l'agriculteur envisage une zone au large, celle-ci doit être proche des installations terrestres. Une autre considération lors du choix d'un terrain est l'accessibilité au marché ou à la zone de transformation.

Permis

Sur la base des critères d'utilisation des terres stipulés ci-dessus, les autorités détermineraient l'adéquation de la zone. Ils ont également des critères de récolte et fournissent des restrictions de manière appropriée.

Les défis incluent les zones d'engraissement ou les zones de production de naissain. Un autre déterminant est les méthodes de culture. L'ostréiculture est lucrative mais l'agriculteur a besoin de beaucoup de patience.

Suite

Élevage d'huîtres perlières

La perliculture est la culture de l'huître pour la production de perles. Bien qu'il soit cultivé à l'état sauvage, il existe peu de petits exploitants commerciaux locaux. Le processus comprend la collecte d'huîtres perlières sauvages suivie d'opérations d'écloserie avant l'ensemencement. Le processus de culture comprend l'ensemencement ou l'insertion pour stimuler la croissance des perles.

Industrie perlière

Il existe différentes espèces d'huîtres perlières élevées pour la production de perles. L'une des perles des mers du Sud est l'une des plus lucratives, la plus grosse d'Australie-Occidentale étant estimée à 80 millions de dollars en 2017.

Produits de l'industrie

L'ostréiculture pour les perles est très rentable et durable. Il existe de nombreux produits de grande valeur fabriqués dans l'industrie. Cependant, l'industrie est hautement spécialisée et nécessite une bonne connaissance de l'agriculture commerciale. Les produits comprennent des perles de différentes qualités, perles blanches, bijoux, chaîne de perles, boutons et chair de perle.

Des produits

Gestion des huîtres

Un grand soin est apporté à l'huître pour une croissance rapide et une bonne santé. Ceci est obligatoire pour produire des perles de haute qualité sans tache. Les huîtres sont conservées dans un environnement sans stress, un nettoyage régulier pour se débarrasser des parasites et de l'eau propre. Le semis est fait par un professionnel avec le plus grand soin.

Ecloserie et élevage sauvage de perles

Il existe trois méthodes utilisées dans la méthode d'écloserie de production de perles d'huîtres, la cueillette de bétail sauvage ou une combinaison des deux méthodes. L'écloserie implique l'utilisation de stocks de géniteurs pour produire des juvéniles.

Cependant, la culture sauvage de la perle est très difficile, à forte intensité de capital et de main-d'œuvre Wild Stock implique que des plongeurs cueillent à la main le stock des fonds marins à l'aide de bateaux perliers spécialisés. Sur les bateaux, les experts ensemencent les huîtres puis les ramènent au fond de l'océan. Pour sauvegarder le stock, les huîtres sont placées dans des panneaux de filet.

D'autre part, les huîtres sont transportées jusqu'à un laboratoire et ensemencées avant d'être remises au fond de l'océan. Pendant 90 jours, les panneaux de filet sont retournés régulièrement avant d'être déplacés vers les fermes.

La technique agricole comprend des lignes flottantes placées dans des eaux cristallines pour un meilleur rendement. Il faut 36-48 mois avant que les perles soient récoltées de l'huître. Une pratique habituelle consiste à réensemencer l'huître et à retourner à la ferme pour une nouvelle production de perles.

façons d'élever des huîtres


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