Engraissement du crabe de boue :
L'article suivant concerne l'engraissement du crabe de boue.
Introduction à l'engraissement du crabe de boue
Que sont les crabes de boue ? bien, les crabes de boue appartiennent au genre Scylla, également connu sous le nom de crabes verts ou crabes de mangrove. Cette industrie du crabe constitue une culture secondaire importante dans le système traditionnel de pisciculture (aquaculture) des pays asiatiques. Essentiellement, les crabes de boue sont devenus populaires depuis le début des années 80 avec le début de l'exportation de crabes vivants dans les régions de l'Asie du Sud-Est, ce qui a suscité un regain d'intérêt pour la manipulation ainsi que pour la création de crabes de sable via le système aquacole. Les crabes de boue vivants en tant que produit d'exportation ont ouvert d'énormes opportunités pour l'élevage/la culture du crabe en Inde. Les crabes de boue ont une demande et un prix élevés sur le marché d'exportation ainsi que sur les marchés locaux en raison de leur chair et de leur taux de croissance rapide. La culture commerciale du crabe de boue est l'une des activités aquacoles lucratives et rentables en Inde. Ces crabes de boue se trouvent en Afrique du Sud, autour des côtes de l'océan Indien jusqu'à l'archipel malais, ainsi que du sud du Japon au sud-est de l'Australie. Actuellement, les crabes de boue sont élevés commercialement dans de nombreuses régions du monde. Ces crabes de boue sont exportés sous trois formes telles que le crabe vivant, crabe congelé, et crabe farci.
Les crabes de boue occupent les milieux marins ainsi que les eaux saumâtres. Scylla tanquebarica et Scylla Serrata sont deux espèces de crabe de boue qui coexistent à la fois dans la mer côtière et dans les eaux saumâtres intérieures. Ces espèces préfèrent généralement les fonds boueux ou sablonneux.
L'engraissement du crabe est essentiellement une procédure de maintien au cours de laquelle les poissons post-mue ou aquatiques sont retenus pendant une courte période de 20 à 21 jours jusqu'à ce qu'ils « prennent chair » ou les crabes femelles immatures sont maintenus jusqu'à ce que leurs gonades se développent et remplissent la cavité du manteau. Ce type d'action est devenu remarquablement populaire dans les régions asiatiques en raison de la demande croissante de femelles gravides et de femelles de grande taille à carapace dure dans les restaurants de crabe/poisson. L'engraissement du crabe des sables est entrepris à partir des états de l'AP, Kerala, Karnataka, Tamil Nadu, Orissa, et le Bengale occidental de l'Inde et d'autres régions côtières.
À propos des paramètres du crabe de boue
D'habitude, les crabes de boue ont une carapace d'environ 22 à 25 cm et un poids d'environ 2 à 2,5 kg, qui est considéré comme de très grande taille. Les crabes de boue se nourrissent principalement de crevettes (crevettes) crabes, poisson, et les mollusques bivalves. Les crabes de vase femelles atteignent la maturité à une taille de 12 à 13 cm chez l'espèce S.tranquebarica alors que la maturité est de 8,5 cm chez l'espèce S.serrata.
Les espèces de crabe de boue S. tranquebarica et S.serrata sont des reproducteurs continus. Les hautes saisons de reproduction varient d'un endroit à l'autre. Généralement, Chaque crabe se reproduit une fois tous les 60 jours. Les deux espèces de crabe porteront un bon nombre d'œufs pour la reproduction. En moyenne, les crabes de boue de S. tranquebarica porteront environ 1 à 7 millions d'œufs tandis que les espèces de S. Serrata porteront environ 0,5 à 0,8 million d'œufs.
Où peut-on acheter les graines de crabe ? bien, ils sont disponibles naturellement dans les backwaters, estuaires, des lacs, ruisseaux, mangrove, et les lagunes d'eau salée. Cependant, vous achetez des graines de crabe pour l'élevage commercial dans des écloseries de crabe ou dans n'importe quelle pêche maritime centrale.
Comment se fait l'engraissement du crabe de boue ? bien, elle est réalisée en stockant des crabes à carapace molle qui sont conservés dans des bassins plus petits (un plan d'eau confiné dans un enclos) pendant 25 à 30 jours jusqu'à ce que les carapaces des crabes soient durcies.
Nom scientifique / botanique du crabe de boue
Autres noms/noms communs du crabe de boue
- Crabe de boue.
- Crabe de mangrove.
- Crabe vert.
Qualité du sol pour l'engraissement du crabe de boue
La qualité du sol joue un rôle majeur dans l'engraissement des crabes de vase. Les sols sablonneux ou sablo-argileux sont les mieux adaptés à l'engraissement des crabes de boue. Généralement, un fond de sable empêche de creuser.
Qualité de l'eau pour l'engraissement du crabe de boue
Une eau abondante et de bonne qualité est nécessaire pour l'engraissement commercial du crabe de boue. L'eau saumâtre est la mieux adaptée pour l'engraissement des crabes de boue car ils sont très tolérants aux différentes conditions de salinité.
L'eau utilisée pour l'engraissement des crabes de boue doit avoir les paramètres techniques suivants pour une croissance optimale.
- Le pH de l'eau :8,0 à 8,5.
- La température de l'eau :22°C à 30°C.
- La salinité de l'eau :10 ppt à 34 ppt.
- La teneur en oxygène dissous de l'eau :Plus de 3 ppm.
Taille et construction d'un étang pour l'engraissement du crabe de boue
L'engraissement des crabes de boue se fait en cages, des stylos, et étangs. Vous pouvez sélectionner un étang d'une taille de 0,1 à 0,6 hectare. La profondeur de l'eau de l'étang est d'environ 5 pieds (1,5 mètre). Assurez-vous de construire un étang avec un fond sablonneux.
Pour empêcher les crabes de boue de s'échapper à travers les diguettes (en fouillant/en creusant), assurez-vous que les diguettes ont une largeur minimale de 3 pieds au sommet. Fixer des clôtures en surplomb sur les digues pour empêcher le crabe de grimper par-dessus les diguettes. Maintenir une hauteur de clôture de 0,5 mètre à 1 mètre au-dessus de la digue. Quel type de matériel de clôture peut-on utiliser ? bien, des matériaux tels que des poteaux/bâtons de bambou, feuilles d'amiante, panneaux de fibre de verre, et des filets sans nœuds. Faire des cages de réfugiés avec des morceaux de bambou creux, ou des pierres et placez-les dans l'étang préparé pour les animaux fraîchement mués, car les crabes de boue sont de nature hautement cannibale.
Comment fournir et contrôler l'eau dans l'engraissement du crabe de boue
L'échange d'eau dans l'étang s'effectue par l'intermédiaire de l'eau de marée et des vannes sont utilisées à cette fin. Ces vannes peuvent réguler l'entrée et la sortie de l'eau de marée. D'habitude, les vannes doivent être équipées de grilles en bambou pour empêcher la fuite des crabes de boue. Dans les zones où l'eau de marée n'est pas possible, puis l'eau de mer peut être pompée.
Activités de gestion des étangs dans l'engraissement du crabe de boue
L'étang doit être préparé en drainant toute l'eau qu'il contient pour lui permettre de sécher au soleil avant d'effectuer le chaulage. L'eau doit être autorisée pendant la marée haute. Dans le cas où l'influence des marées est moindre, vous devez pomper l'eau de mer à une hauteur de 5 pieds (1,5 mètre).
Engraissement de crabe de boue
D'habitude, les crabes de vase à carapace molle d'une largeur de carapace de 8 cm et plus ou les crabes de vase de plus de 500 grammes doivent être stockés. La densité de crabe devrait être d'environ 1 crabe/1 mètre carré. Vous pouvez également les stocker à 1 crabe /1 à 3 m².
Gestion de l'alimentation dans l'engraissement du crabe de boue
Vous pouvez nourrir les crabes de boue dans l'étang avec de petits poissons ou de la viande de bivalve. Vous pouvez nourrir les crabes en fonction de leur poids. L'alimentation des crabes doit être effectuée quotidiennement à 5 à 10 % du poids corporel. D'habitude, la durée d'engraissement du crabe est d'environ 20 à 25 jours.
Quand et comment récolter dans une entreprise d'engraissement de crabe de boue
Généralement, les crabes de vase doivent être ramassés une fois que la carapace est suffisamment durcie et avant la mue suivante. Le ramassage des crabes doit se faire en prélevant l'eau de l'étang (vidange) et en utilisant des épuisettes, et des filets à anneaux avec des appâts. Il est recommandé de récolter les crabes de boue tôt le matin ou tard le soir. Cela peut empêcher la mort de crabes en raison de la surchauffe de l'eau dans l'après-midi. Vous pouvez effectuer 9 à 10 cycles d'engraissement de crabe par an à partir d'un étang.
Rendement et revenu de l'engraissement du crabe de boue
Vous pouvez obtenir une production (rendement) de 300 à 350 kg de culture de boue pour l'élevage soit de 0,1 ha. Le prix du crabe de boue est de 150 à 200 Rs à la ferme. Le revenu ou les bénéfices de l'élevage de crabes de boue dépendent de la taille et de la demande actuelle du marché.
Marketing dans l'entreprise d'engraissement de crabe de boue
Il existe une énorme demande de crabes de boue vivants sur les marchés d'exportation, même cette activité peut monter en flèche dans un proche avenir après les crevettes (crevettes) et les homards. Pour la procédure de commercialisation du crabe, contacter le centre des pêches maritimes.
Subventions et prêts dans le secteur de l'engraissement du crabe de boue
Vous pouvez parler à n'importe quel professionnel de NABARD de la procédure d'obtention de prêts et de toute subvention pour l'engraissement commercial du crabe de boue. Vous devriez dépenser de l'argent sur marge de votre poche. Dans le cas des petits agriculteurs 5%, agriculteurs moyens 10%, et 15 % du coût total du projet pour les autres agriculteurs. Les taux d'intérêt et les remboursements sont fixés par la Reserve Bank of India.
Coûts et bénéfices de l'engraissement du crabe de boue
Lisez ceci :Pisciculture du tilapia.
Ce qui suit est un exemple de rapport de projet d'engraissement de crabe de boue dans la zone de l'étang de 0,1 hectare.
Hypothèse de l'exemple de rapport de projet de crabe de vase
- Taille de l'étang =0,1 ha.
- Période de culture du crabe =20 jours.
- Densité de peuplement du crabe =1000 numéros de 350 grammes chacun ; 1 crabe/m2.
- Pourcentage de survie =80%.
- Poids à la récolte =400 grammes.
- Production attendue =320 kg/0,1 ha /culture(cycle).
- Cultures pour la première année =4.
- Cultures pour la deuxième année =8.
- Prix présumé à la sortie de l'exploitation =150 Rs/kg.
Coût en capital :
Contributions Coût (roupies indiennes) Construction d'étang, creusement, construction de diguettes, et compactage, et consolidation.20, 000Écluses d'entrée/sortie pour échange d'eau10, 000Kit pompe diesel (5 CV)18, 000Escrime (Bambou)3, 000Clôtures (Filets en nylon)2, 000Pôles Casurina @ 1 pôle/m4, 000Ouvrier sur site5, 000 Frais divers2, 000 Total64, 000
Coût opérationnel pour un cycle d'engraissement de crabe de boue (période de 20 jours) :
Opérations Coût (en roupies indiennes) Préparation de l'étang1000Coût des crabes mous28, 000Feed8, 000Diesel pour le pompage500Frais de main-d'œuvre2, 000Frais de récolte500 Total40, 000
Production et rendements en engraissement de crabe de boue
Taux de survie80 %Poids moyen à la récolte en grammes400Production totale en kg/récolte320Prix du crabe à la ferme en roupies150Nombre de cultures/cycles de production/an8Revenus/culture (cycle) en roupies48, 000Revenus la première année pour 4 cultures1, 92, 000Revenus à partir de la 2e année3, 84, 000
Noter: L'exemple de projet ci-dessus est juste pour référence, les chiffres peuvent changer de temps en temps et de région en région.
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