Il y a quelques années, à son retour d'un séjour en Australie, il a décidé de se lancer dans la chaîne de valeur du manioc. Le Nigeria est le premier producteur mondial de manioc - près de 60 millions de tonnes sont récoltées chaque année, 20 % de la production mondiale, mais quand même, l'offre ne peut pas suivre la demande intérieure du pays.
Contrairement à d'autres cultures, Ogunlade raisonna, il n'aurait jamais de problèmes pour se procurer la matière première :« le manioc est essentiellement tout autour de nous dans le sud-ouest, dans cette partie du Nigéria. Tu n'as pas la panique, la peur qu'il ne soit pas disponible."
Il a investi dans une usine de transformation du manioc, et a commencé à produire l'aliment de base de l'Afrique de l'Ouest, le garri - la farine fabriquée à partir des racines tubéreuses de la plante de manioc. Mais il y avait beaucoup de concurrence dans l'industrie, et Ogunlade a commencé à chercher des moyens d'ajouter de la valeur.
Pour faire du garri, les racines de manioc doivent être épluchées. Traditionnellement, les pelures ont été déversées en énormes tas et brûlées, ou laissés pourrir - les transformant en un danger pour l'environnement, en tant que composés toxiques dans les pelures brutes lessivées dans les cours d'eau.
Certains producteurs ont tenté de sécher les pelures à l'air libre pour les utiliser comme aliment pour le bétail, mais ce processus prend 3-5 jours, et les pelures sont sensibles à la contamination par des toxines fongiques, surtout en saison humide.
En 2015, Acho Okike et d'autres chercheurs de l'Institut international de recherche sur l'élevage (ILRI) et de l'Institut international d'agriculture tropicale (IITA) ont mis au point une technique pour transformer les pelures humides de manioc en une en sécurité, des aliments nutritifs pour le bétail en huit heures - transformant trois tonnes de peau humide en une tonne de purée de peau de manioc séchée.
Industrie en croissance
L'innovation clé était de râper les pelures, puis les écraser dans une presse hydraulique pour éliminer rapidement le liquide, dit Tunde Amole, un chercheur de l'ILRI au Nigeria.
Le processus produit une sorte de « gâteau d'écorces de manioc », qui est ensuite râpé à nouveau, former des particules de taille uniforme, qui sèchent en quelques heures. Le produit obtenu, appelé « Peelures de manioc de haute qualité » ou HQCP, n'a qu'une teneur en humidité de 10 à 12 % et se conserve six mois.
Les particules grossières riches en fibres peuvent être séparées pour l'alimentation des porcs et des ruminants, tandis que les particules plus fines riches en protéines peuvent être administrées à la volaille. Une série d'essais menés par l'ILRI et d'autres chercheurs nigérians a révélé que l'HQCP pouvait être utilisé pour remplacer des quantités importantes de maïs dans l'alimentation des porcs sevrés et en croissance sans aucun impact sur leur santé ou leur prise de poids.
Ogunlade a assisté à l'une des formations organisées par l'ILRI sur la nouvelle technique, et dirige maintenant l'une des dizaines d'usines de pelure de manioc à travers le Nigeria. Il vend les zestes séchés aux grossistes en aliments pour animaux, qui le revendent à des éleveurs comme John Olateru. 
Olateru est un aviculteur à Ibadan, où il en a une cinquantaine, 000 poulets pour les œufs et la consommation humaine. Lorsqu'il a entendu parler pour la première fois de l'utilisation d'écorces de manioc pour l'alimentation du bétail, il était sceptique - il avait essayé d'utiliser des aliments dérivés du manioc dans le passé, et a trouvé qu'il avait un contenu nutritionnel très faible. Mais il a envoyé du HQCP à quelques laboratoires pour des tests indépendants, et a été impressionné par les résultats. Ensuite, il a essayé de le mélanger 50/50 avec du maïs et l'a donné aux poulets.
Ils ont tellement bien grandi qu'il en nourrit maintenant certains entièrement avec du HQCP, et le coût est environ la moitié de celui du maïs. S'il pouvait, il n'utiliserait que des pelures de manioc - réduisant encore le coût de production - mais il ne peut pas s'approvisionner suffisamment, car la demande est désormais bien supérieure à l'offre.
Pour Ogunlade, qui fait de HQCP une entreprise lucrative. "Je suis très heureux d'y être entré." Il a en grande partie cessé de faire du garri lui-même, et achète maintenant les pelures directement auprès des producteurs de garri à proximité - les pelures sont là où les bénéfices sont maintenant, il dit.
Ogunlade travaille avec l'ILRI pour offrir une formation gratuite à la transformation des pelures de manioc aux jeunes chômeurs. "C'est vraiment un nouveau domaine de création d'emplois, en particulier les jeunes garçons et filles âgés de 20 à 25 ans, " dit-il. La majorité de ceux qui travaillent dans les nouvelles usines sont des femmes, conduisant à une augmentation des revenus et des opportunités de subsistance.
Transformer les ordures en espèces
L'innovation simple a eu des avantages en cascade pour le Nigeria, dit Amole, qui dirige maintenant la formation, mise à l'échelle et essais expérimentaux de HQCP pour ILRI.
"C'est une forme d'économie circulaire, " dit-il. " Transformer les déchets en richesse, transformer les ordures en espèces. Je suis excité à ce sujet."
Dans la région d'Ogunlade, les tas polluants de pelures de manioc ont presque complètement disparu.
"Les tas de pelures pourries pourraient être aussi gros qu'une maison. Ils fumeraient et brûleraient ou ils sentiraient pendant la période des pluies, et si vous passiez par une industrie du garri, vous vous sentiriez désolé pour la pollution de l'air, " dit Ogunlade. " Mais vous ne pouvez plus trouver ça. Ces tas sont partis, ils utilisent cet espace pour quelque chose de bien maintenant."
Les pelures de manioc ont également le potentiel de rendre la production animale moins chère, rendre les protéines plus accessibles aux plus pauvres du pays. La production de HQCP coûte environ 60 à 70 pour cent du coût des autres aliments, dit Amole. C'est particulièrement important en ce moment, comme le prix du maïs de base commun a presque doublé au cours de l'année dernière, à la suite des perturbations de Covid-19 et du terrorisme dans les zones productrices de maïs du Nigeria dans le nord-ouest du pays. Bien qu'ils n'atteignent pas tout à fait la qualité nutritionnelle du maïs, les pelures de manioc sont moins chères, en sécurité, alternative toujours disponible, dit Amole. 
L'intérêt croissant pour le HQCP d'entrepreneurs comme Ogunlade et d'éleveurs comme Olateru montre à quel point l'innovation est utile, dit Alan Duncan de l'ILRI, qui a supervisé le projet. "C'est notre rêve - si la technologie attire l'intérêt du secteur privé, et puis ils le prennent et courent avec, alors pour nous, c'est un excellent résultat. C'est la seule façon de passer à l'échelle."
Il espère voir la technologie adoptée par d'autres pays -- ailleurs en Afrique, et l'Asie et l'Amérique latine aussi.
« C'est pertinent partout où le manioc est cultivé, à travers les sujets humides - c'est à ses balbutiements maintenant, mais ça pourrait vraiment devenir un gros problème, " il a dit.
Les puissances de la culture du manioc au Ghana, Libéria, et le Sénégal sont déjà intéressés, Amol dit, mais les restrictions de voyage de Covid-19 ont également ralenti les progrès - il est difficile de former les gens à utiliser des équipements mécaniques en ligne. « J'attends avec impatience que de nombreux donateurs étendent cela, pour voir comment cela peut voler.
Cette innovation est le résultat d'une collaboration multicentrique du CGIAR comprenant l'ILRI, l'Institut international d'agriculture tropicale (IITA) et le Centre international de la pomme de terre (CIP) et les programmes de recherche du CGIAR :Racines, Tubercules et Bananes, Élevage (y compris la phase 1 Élevage et poisson) et zones humides tropicales.
