Problème de mortalité la première semaine
Inutile d'enquêter sur la qualité des œufs, incubateurs ou couvoirs tout de suite, que les poussins ont éclos avec succès. Commencez à regarder les zones de traitement des poussins et la qualité des poussins :
- Élimination/classement – N'envoyez pas de poussins de mauvaise qualité aux fermes de poulets de chair. Vérifiez la qualité des poussins dans les boîtes de la salle d'attente des poussins.
- Tout facteur de stress - refroidissement, surchauffe, courants d'air ou poussins stressés dans des zones sous-ventilées. Écouter et observer - les poussins signalent s'ils sont affligés d'être bruyants, halètement, se blottir ou essayer de passer la tête à travers les côtés des boîtes de poussins.
- Signes de déshydratation (veines des jambes saillantes, plumes des ailes étendues ou niveaux élevés de méconium sur les coquilles d'œufs). Faible pourcentage de rendement en poussins (65% et moins) sans jaune présent lors de la palpation de l'abdomen du poussin.
- Odeur - aucun signe évident d'omphalite/infection du sac vitellin par les œufs au sol, pétards ou œufs sales.
- Infection bactérienne – pourcentage de rendement élevé en poussins (69%+). Palper l'abdomen du poussin peut indiquer s'il y a trop de jaune résiduel (ventre plein), qui peut être source d'infection surtout si les poussins ont été exposés à des facteurs de stress, provoquant des infections secondaires.
- Températures du cloaque – un bon outil pour indiquer si les poussins ont été stressés. (doit être de 40,0 à 40,6 °C).
- Vérifiez le véhicule avant le chargement - l'intérieur de la boîte est-il sec et préchauffé, prêt pour le chargement des poussins ? Les ventilateurs sont-ils allumés pendant le chargement pour assurer la ventilation ?
Baisse récente des performances
- Qu'est-ce qui a changé ? – Nutrition, statut de la maladie, programmes de vaccination, fournisseur de produits chimiques, personnel, etc
- Tous les troupeaux ont-ils été touchés ou seulement un ou deux ?
- Les problèmes surviennent-ils tous les jours d'éclosion ou seulement un ou deux ?
- Où se produisent les pertes ? – est-ce l'infertilité, mort prématurément, pertes à moyen terme ou pertes mortes tardives.
- Maintenance – des pannes/installations récentes ? – les systèmes de ventilation, chaudières, refroidisseurs ou compteurs de poussins (comptent-ils correctement) ?
- Climat – le temps chaud provoque-t-il des pertes prématurées d'œufs pré-incubés dans les fermes ?
Les performances globales sont continuellement inférieures à la norme
D'abord, savoir où sont vos pertes et quels sont les facteurs contributifs.
La ligne jaune est typique des écloseries sous-performantes – l'éclosion démarre bien mais n'atteint pas les niveaux maximaux, puis s'éloigne trop rapidement de l'objectif hebdomadaire.
Points focaux clés pour enquêter sur les problèmes d'éclosabilité - Sans ordre de priorité particulier.
- Historique des performances/capture de données
- Diagnostic embryonnaire (débris de 10 jours et d'éclosion)
- Qualité des œufs entrants
- Stockage des œufs
- Opération incubateur
- Opération de transfert
- Opération d'éclosion
- Qualité des poussins (y compris le traitement et la conservation des poussins)
- Ventilation
De nombreuses zones ou conditions peuvent affecter les niveaux d'éclosabilité et le processus de dépannage permet d'identifier ou d'éliminer les symptômes de la cause (voir le schéma ci-dessous).
L'éclosabilité est-elle affectée à des stades spécifiques du cycle du troupeau (c'est-à-dire les jeunes troupeaux, troupeaux de pointe ou plus âgés)?. Voir graphique ci-dessous.
1. Historique des performances/saisie des données
Le plus souvent, les écloseries ont tendance à avoir des incubateurs « voyous ». Soit ils sont en bout de ligne d'alimentation en eau glacée, situé sur les murs extérieurs, à côté des portes ou au plus près des unités d'extraction d'air, etc.
Le fait est que nous devons mesurer les performances pour savoir si les éclosions problématiques peuvent être liées à certains incubateurs.
Tenir des registres des éclosions à problèmes et les retracer pour voir s'ils sont en corrélation avec des incubateurs ou des éclosoirs individuels peut aider à résoudre les problèmes plus rapidement.
2. Diagnostic de l'embryon (10 jours et débris d'éclosion)
mettra en évidence les domaines positifs et négatifs à cibler et aidera à cibler la direction de l'enquête
Restez simple en suivant les recommandations de Cobb consistant à diviser l'analyse en 4 domaines spécifiques :
- Infertile
- Mort prématurée (0 à 7 jours)
- Moyen terme (8 à 14 jours)
- Mort tardive (15 à 21 jours)
Ce sujet est traité plus en détail dans l'affiche « Embryodiagnostic » de la série HATCHIEVES.
Les couvoirs ne peuvent pas faire éclore d'œufs stériles.
3. Qualité des œufs entrants
Reportez-vous à la série HATCHIEVES – « Qualité des œufs ».
- Loin trop souvent, trop d'œufs rejetés (fêlures et œufs à l'envers) sont incubés dans le couvoir, ce qui entraîne des niveaux de performance inférieurs. Contrôler qualité des œufs entrants. Il peut s'agir d'une décision de l'entreprise d'utiliser ces œufs, mais soyez au moins conscient de ce qui arrive et de leur impact sur les niveaux d'éclosabilité.
Le tableau ci-dessous montre un exemple d'où se situe la fertilité par rapport à l'âge cible et l'impact des fissures et des œufs à l'envers (UPSD) entrant dans le couvoir. - Désinfection des œufs – des applications incorrectes (utilisant du formol ou des produits chimiques) peuvent endommager le blastodisque.
- Lavage des œufs – augmente le risque de contamination.
4. Stockage des œufs
- Prévenir les variations de température (sueur des œufs).
- Maintenir en dessous du zéro physiologique (24°C – température à laquelle le développement de l'embryon cesse).
- Gardez des espaces entre les chariots ou les boîtes d'œufs pour faciliter le refroidissement.
- Maintenez le profil « V » (comme indiqué dans le diagramme ci-dessous) avec le magasin d'œufs du couvoir étant le point le plus bas pour la température.
5. Incubateurs –
Observer pour :
- Température (étalonnage, températures des coquilles d'œufs)
- Humidité (fuites de spray, perte d'humidité)
- Angles de braquage (fréquence, angles souhaités dans les deux sens)
- Ventilation (volumes d'air, CO 2 niveaux, étalonnages des amortisseurs)
Le graphique suivant montre 24 incubateurs à plusieurs étages dans une écloserie surveillés individuellement sur une période d'une semaine à l'aide d'enregistreurs de température pour enregistrer le minimum, températures maximales et moyennes de chaque incubateur à la température cible de 37,5°C. Vous pouvez clairement voir que certains incubateurs ont en moyenne une température beaucoup trop élevée, tandis que les incubateurs 13, 15 et 17 sont tous trop bas, ce qui entraîne des éclosions retardées et des niveaux d'éclosabilité réduits.
Un autre scénario où les volumes d'air à chaque salle d'incubation dans une entreprise avec plusieurs couvoirs ont été mesurés. La lettre sur l'échelle horizontale indique le couvoir et la salle d'incubation individuelle (c'est-à-dire que le couvoir S a 3 salles d'incubateur).
La variation est énorme et d'autant plus alarmante que plusieurs de ces salles d'incubation n'atteignent pas l'objectif fixé à 4 m³/h/1000 œufs.
6. Opération de transfert –
Observer pour :
- Dégâts de transfert
- Paniers humides et/ou éclosoirs
- Trop de chariots en attente dans le couloir/salle de transfert en attente de transfert.
- Chariots à œufs conservés dans les couloirs de la couveuse pendant de longues périodes – risque de surchauffe, buses de pulvérisation qui fuient sur les œufs, manque de circulation d'air (ventilation) vers les autres œufs dans l'incubateur.
7. Opération de l'éclosoir –
- Vérifier les étalonnages – température, alarmes, l'humidité et les amortisseurs.
- Empêcher les niveaux d'humidité élevés directement après le transfert.
- Utilisez un profil « abaisseur » pour la température afin d'éviter la surchauffe des poussins.
- Surveillez les fenêtres d'éclosion pour optimiser les temps d'incubation.
- Assurez-vous que les bacs de fumigation ne sont pas secs avant de piqué/éclore des poussins.
- Éclosion uniforme entre les paniers.
8. Qualité de poussin -
- Vérifiez les temps d'incubation corrects – nombre de poussins faible en raison d'une éclosion tardive (faibles températures, temps d'incubation insuffisant, etc).
- Trop de réforme ou de poussins morts dans les paniers (surchauffe, mauvais angles de braquage dans l'incubateur, taux d'humidité élevé ou manque de ventilation).
- Mauvaises conditions environnementales – stress dû au refroidissement, surchauffe, courants d'air ou manque de ventilation. Boîtes humides pour poussins.
- Inexactitude de l'équipement - besoin de vérifier le fonctionnement de la vaccination, compteurs de poussins ou séparateurs de poussins automatiques et systèmes d'aspiration des déchets.
- Dommages causés par l'équipement - points de pincement, boîtes ou paniers cassés et convoyeurs/courroies lisses causant des dommages aux jambes.
- Pourcentage de rendement en poussins et températures du cloaque.
9. Aération
Déjà couvert dans certains domaines ci-dessus, mais référez-vous également à l'affiche Ventilation de la série HATCHIEVES.
Sommaire -
- Sachez où sont vos pertes
- Identifiez le « fruit à portée de main » - les gains les plus faciles et les plus rapides à réaliser.
- Maximiser l'efficacité des incubateurs –
- contrôle de la température
- angles de braquage
- étalonnages
- éliminer l'excès d'humidité
- configuration des modèles
- perte d'humidité (11-13%)
- ventilation
- Qualité poussin –
- rendement des poussins (66%-68%)
- conditions de détention des poussins
- supprimer les facteurs de stress
- températures du cloaque (40,0°C – 40,6°C)
- transport
- Fenêtre de trappe –
- âges du troupeau
- effets saisonniers
- poussins pas trop frais pour les livraisons locales
