Levez la main si vous avez grandi en pensant que les tomates vertes n’étaient tout simplement pas mûres et que le rouge classique était la référence en matière de beauté. Cétait aussi mon expérience. Pourtant, une tomate bien mûre et mûre est indéniablement un spectacle à voir. Ce que beaucoup de gens négligent, cependant, c’est l’incroyable spectre de couleurs que les tomates peuvent afficher. Grâce à des décennies de sélection sélective, une multitude de variétés vibrantes et « comestibles » s