Les pêches sont l'un des fruits de roche les plus appréciés de la nation, mais il n'est pas toujours facile de savoir quand une pêche doit être récoltée. Quels sont certains des indicateurs qu'il est temps de cueillir des pêches ? Une autre question que vous pouvez vous poser est de savoir comment cueillir correctement les pêches. Continuez à lire pour le découvrir.
Récolte des pêchers
Avant même de penser à récolter les pêches, J'espère que vous avez bien planté et entretenu votre pêcher pour une production optimale. D'abord, quand tu ramènes l'arbre de la pépinière à la maison, ouvrez l'emballage autour des racines et laissez tremper les racines pendant 6 à 12 heures. Puis plantez votre arbre dans un sol préalablement préparé, ratissé pour enlever les pierres et les débris et avec un pH de 6,5. Placez l'arbre à la même profondeur qu'il a été planté dans la pépinière et travaillez le sol autour des racines. Tassez le sol pour éliminer les poches d'air. Arrosez bien l'arbre.
Paillez autour de la base du tronc pour favoriser la rétention d'eau et retarder la croissance des mauvaises herbes. Les pêchers doivent être taillés avec un système de taille à centre ouvert, qui permettra au soleil de pénétrer et d'améliorer la circulation de l'air.
Gardez l'arbre exempt de maladie, insectes et oiseaux. Fertilisez la pêche avec 1 tasse (240 ml) d'un aliment 10-10-10 en mars dans une zone de 3 pieds (1 m) autour de l'arbre. En juin et début août, répandre ½ tasse (120 ml.) de nitrate de calcium sur la zone de 3 pieds (1 m.). Dans la deuxième année de l'arbre, fertilisez les pêches deux fois par an au début de mars avec 1 tasse (240 ml) de 10-10-10 par année d'âge de l'arbre. Puis au premier août, appliquer 1 tasse (240 ml.) par an de l'arbre de nitrate de calcium.
Maintenant que vous avez un pêcher en bonne santé, il est temps pour la meilleure partie, récolte de pêcher.
Comment cueillir les pêches
Le moment exact pour cueillir les pêches est déterminé par le cultivar, mais généralement ils sont récoltés de fin juin à août. La couleur est un excellent indicateur de maturité. Les pêches sont mûres lorsque la couleur de fond du fruit passe du vert au complètement jaune. Certaines des nouvelles variétés de pêches ont une teinte rouge sur la peau, mais ce n'est pas un baromètre fiable de la maturité.
Il y a une ligne fine lors de la récolte des pêches. Vous voulez que le fruit soit suspendu à l'arbre assez longtemps pour que la saveur et la teneur en sucre atteignent leur maximum, mais pas si longtemps qu'il devient trop mûr. Les fruits trop mûrs réduisent le temps de stockage et augmentent le risque de maladie, dommages causés par les insectes et les oiseaux. Aussi, les pêches mûriront en couleur, jutosité et texture de l'arbre, mais manquera de saveur et de douceur.
Le meilleur indicateur du bon moment pour cueillir les pêches est un test de goût. Bien que moins savoureux, les fruits légèrement sous mûrs peuvent être récoltés et mûris à l'intérieur dans un sac en papier s'il y a un besoin immédiat de récolter en raison du temps. Les cépages collants ou en conserve sont récoltés lorsque le fruit glisse librement de la tige.
Les pêches ne sont pas seulement délicieuses, mais une excellente source de fibres, niacine, potassium et vitamine C. Une fois récolté, ils se conserveront au réfrigérateur ou dans un autre endroit frais (31-32 degrés F./0 degrés C. avec une humidité de 90 pour cent) pendant environ deux semaines.
