Salvia clevelandii
Si vous aimez cultiver de la sauge commune dans votre jardin d'herbes aromatiques et vivez dans un endroit chaud, vous voudrez envisager d'ajouter de la sauge de Cleveland dans le mélange.
Salvia clevelandii , également connu sous le nom de bleu de Californie, parfumé, et le plus souvent, Sauge de Cleveland, est une croissance rapide, Herbe hautement aromatique originaire de la côte sud de la Californie. Il convient à la culture dans les zones de rusticité USDA 9-11.
C'est une petite plante, produisant un feuillage gris-vert et des feuilles coriaces. De plus en plus d'environ quatre pieds de haut et de large, cette plante porte de belles fleurs bleu-violet, et a également des feuilles parfumées qui peuvent être utilisées en cuisine.
Connu pour attirer les colibris, ce membre du Famille des Lamiacées est remarquablement facile à entretenir.
En réalité, si vous avez déjà essayé de faire pousser de la sauge commune, vous ne devriez pas avoir trop de mal à apprendre les ficelles du métier avec cette espèce attrayante.
Vous trouverez ci-dessous tout ce dont vous avez besoin pour commencer !
Culture et histoire
Une plante très parfumée, La sauge de Cleveland est la préférée des abeilles et des humains. Il sent comme le type commun mais est connu pour être beaucoup plus puissant.
Originaire de Californie, avec plusieurs cultivars et hybrides disponibles pour le jardinier amateur, cette plante a été introduite pour la première fois par la Saratoga Horticultural Foundation en 1981.
Aussi appelée sauge bleue, S. clevelandii est différent de S. azurée var. grandiflora , une autre plante qui est souvent désignée par ce nom.
Il y a deux explications données pour le nom commun de cette plante. Certains suggèrent que la plante a été nommée d'après Grover Cleveland, l'ancien président des États-Unis.
D'autres soutiennent que le nom vient du fait que cette plante pousse dans la forêt nationale de Cleveland à Santa Ysabel, Californie, qui lui-même commémore également le nom du président.
D'autres encore suggèrent que la plante est nommée en l'honneur de Daniel Cleveland, botaniste amateur et cofondateur de la San Diego Society of Natural History.
La plante a de nombreuses utilisations culinaires et médicinales.
Les tribus Kumeyaay de Baja California utilisent les graines de la plante pour assaisonner le blé pour plus de texture et de saveur, et brûler les feuilles pour les taches cérémonielles, selon les botanistes de l'Université de San Diego .
Les feuilles sont fréquemment utilisées en médecine pour soulager les problèmes respiratoires, tandis que les graines peuvent également être broyées et grillées pour faire un plat nommé pinole, celui qui contient généralement du maïs moulu mais peut également être fait avec des graines de sauge, ainsi que le cacao, agave, vanille, cannelle, et autres épices.
Propagation
La sauge de Cleveland est facile à cultiver à partir de graines, et les plantules devraient lever en 13 à 21 jours. Ils n'ont pas besoin d'engrais, surtout si vous commencez avec un sol fertile.
Pour démarrer les graines à l'extérieur, vous pouvez les semer directement en terre au printemps, après que tout risque de gel est passé.
Semez les graines à 1/8 de pouce de profondeur dans un sol humide. Maintenir une humidité uniforme, mais ne laissez pas le sol se gorger d'eau, jusqu'à la germination.
Semis minces à 15 pouces de distance lorsqu'ils ont deux à trois paires de vraies feuilles.
Vous pouvez également démarrer les graines à l'intérieur six à huit semaines avant de vouloir les planter, en tenant compte de la date moyenne locale du dernier gel.
Plantez des graines à environ 1/8 de pouce de profondeur dans un endroit humide, mélange de départ de graines bien drainé dans des cellules individuelles d'environ un pouce et demi de large et de deux à trois pouces de profondeur.
Semez deux à trois graines par alvéole et éclaircissez jusqu'à la plantule la plus résistante une fois qu'elles ont émergé.
Si vous plantez à l'intérieur, assurez-vous de mettre vos conteneurs de départ de semences à la lumière directe du soleil ou sous les lumières de croissance , car les semis auront besoin d'environ 16 heures de lumière par jour, et huit heures d'obscurité la nuit.
Si vous avez démarré vos graines dans de petites cellules, vous devriez les transplanter dans des pots de trois ou quatre pouces une fois qu'ils ont au moins deux paires de feuilles. Cela les aidera à développer des racines plus solides.
Avant de repiquer au jardin, prenez le temps de durcir vos semis. Pour ce faire, déplacez-les dans un endroit abrité à l'extérieur pendant une semaine.
Le premier jour, fournir juste quelques heures de temps à l'extérieur. Augmentez progressivement le temps qu'ils passent au cours d'une semaine jusqu'à ce qu'ils puissent passer toute la journée à l'extérieur.
Lors du repiquage, choisissez un emplacement en plein soleil, et creusez un trou pour chaque plante juste assez grand pour accueillir la motte.
Retirez délicatement la plante et détachez les racines avec vos doigts. Placez chaque plante à environ 15 pouces de distance. Remblayer avec de la terre, puis appuyez fermement avec votre main. Arrosez abondamment.
Vous pouvez également partir de boutures de tiges ou en divisant les touffes existantes. Notre guide pour cultiver la sauge fournit plus d'informations.
Plantez votre sauge de Cleveland dans un endroit qui reçoit le plein soleil et contient des sols fertiles, sol bien drainé.
Cette plante peut tolérer une variété de types de sols tant qu'elle est bien drainée. Il pousse mieux dans le limon ou le sable, préférant un pH neutre de 6,0 à 8,0. Fertiliser vos plantes n'est pas nécessaire car ce ne sont pas de gros mangeurs.
L'ombre partielle est également acceptable et même souhaitable si vous cultivez cette plante dans un endroit extrêmement chaud, environnement sec, tels que ceux à l'extrémité la plus extrême de la gamme de croissance.
Avant de planter, retournez le sol jusqu'à une profondeur de huit pouces et enlevez les grosses pierres ou les mauvaises herbes. Vous voudrez peut-être ajouter un peu de compost ou d'autres matières organiques pour amender le sol avant de planter.
Arrosez régulièrement pendant que vos plantes sont jeunes. Pendant les premières semaines, fournir environ un pouce d'eau par semaine en l'absence de pluie.
Bien que la sauge de Cleveland soit tolérante à la sécheresse une fois établie, il ne supporte pas le dessèchement complet lorsqu'il est jeune.
Appliquer une couche de paillis organique, comme de la paille ou des copeaux de bois, pour aider à conserver l'humidité et à ajouter des nutriments au sol. L'écorce vieillie et les feuilles déchiquetées fonctionnent également bien.
Gardez les mauvaises herbes sous contrôle en les paillant ou en les enlevant à la main.
Conseils de culture
- Grandir en fertile, sol bien drainé.
- Choisissez un emplacement en plein soleil à mi-ombre.
- Gardez le sol humide mais pas gorgé d'eau.
Taille et entretien
Très peu d'entretien est nécessaire pour prendre soin de la sauge de Cleveland.
Vous pouvez le tuer pour prolonger la saison de floraison mais ce n'est pas nécessaire pour la santé de la plante. En automne, il peut être taillé pour l'aider à conserver une taille plus compacte.
Cultivars à sélectionner
Il existe plusieurs cultivars et hybrides à envisager de cultiver lorsque vous commencez à planter de la sauge de Cleveland.
Salvia clevelandii
Les jardiniers en Californie peuvent acheter des plantes d'espèces dans des conteneurs de un ou cinq gallons chez Plantes Express .
Allen Chickering
Nommé d'après Allen Chickering, un écologiste réputé en Californie au milieu des années 1900, cet hybride de S. clevelandii et S. leucophylla produit des verticilles de magnifiques fleurs bleu lavande pendant les mois d'été.
C'est mieux pour les zones ensoleillées et pousse à trois ou quatre pieds de haut et de large, avec un port arrondi.
Arômes
‘Aromas’ est un cultivar un peu plus gros que les autres, atteignant quatre ou cinq pieds de haut et de large.
Il a un port arrondi et est souvent utilisé comme plante d'aménagement paysager.
Betsy Clebsch
Un autre cultivar unique à considérer, S. clevelandii « Betsy Clebsch » est nommé en l'honneur du célèbre botaniste et horticulteur amateur de Californie du Nord du même nom.
Celui-ci a de la lavande et des fleurs blanches. Il pousse de façon compacte, atteignant seulement environ deux pieds de haut et de large.
Winnifred Gilman
'Winnifred Gilman' est une plante arrondie qui produit des feuilles gris-vert et des fleurs de lavande sur des tiges de 18 à 24 pouces de hauteur. C'est une variété plus petite, atteignant seulement trois pieds de haut et de large. Il fleurit tôt en été.
« Winnifred Gilman »
Si vous êtes en Californie, vous pouvez trouver « Winnifred Gilman » dans des contenants de un ou cinq gallons disponible chez Plants Express .
Gestion des parasites et des maladies
Il n'y a pas beaucoup de parasites et de maladies auxquels la sauge de Cleveland est sujette. Cependant, vous devriez garder un œil sur les nématodes, cercopes, et la pourriture des racines. Heureusement, les herbivores ne se soucient pas beaucoup de cette plante!
Les nématodes causent des dommages aux plantes qui imitent les effets d'un arrosage excessif. La croissance de vos plantes peut sembler rabougrie et le feuillage peut jaunir. Limitez les arrosages et assurez-vous que le sol a le temps de sécher.
Si les nématodes continuent d'être un problème dans un site de plantation, vous devrez peut-être en choisir un autre pour les plantations futures.
Les cercopes ressemblent beaucoup aux cicadelles et déposent leurs œufs près de la surface du sol. Les nymphes et les adultes suceront les sucs des plantes, provoquant un retard de croissance.
Les cercopes peuvent être cueillies à la main ou enlevées avec un jet d'eau rapide du tuyau . Un savon insecticide peut également être utilisé.
La pourriture des racines fait brunir le feuillage. Causée par un champignon pathogène qui favorise l'excès d'humidité autour des racines, il est commun dans les sols qui se drainent mal ou lentement.
Ce problème est le plus facilement évité en gardant les plantes sèches. Laissez le sol sécher complètement entre les arrosages et, une fois la plante bien établie, arrêtez complètement d'arroser.
Il est tolérant à la sécheresse et facilement endommagé dans un sol gorgé d'eau. Prévoyez un espace suffisant autour des plantes pour la circulation de l'air.
Récolte et conservation
Les feuilles de sauge de Cleveland peuvent être récoltées comme vous récolteriez les feuilles de n'importe quelle autre plante de sauge. Couper une tige entière à la fois, ou pincez simplement quelques feuilles individuelles à la fois pour les utiliser dans votre cuisine.
La meilleure saveur sera trouvée lorsque vous récolterez les feuilles avant la floraison. Il faut généralement environ 75 jours à partir du semis des graines pour que la plante produise des feuilles récoltables.
Les feuilles plus jeunes et plus âgées peuvent être récoltées, mais ceux qui sont plus jeunes auront une meilleure saveur.
Lors de la récolte, assurez-vous de laisser quelques tiges avec leurs feuilles intactes afin que la plante puisse récupérer. Une récolte fréquente encouragera la plante à développer une bonne forme et la revigorera, invitant à la croissance future.
Le séchage de vos feuilles de sauge de Cleveland est la meilleure méthode pour les conserver. Rassemblez un groupe de tiges en un paquet, puis suspendez-les à l'envers pour les faire sécher.
Une fois sec, vous pouvez retirer les tiges de leurs feuilles et emballer les feuilles dans des bocaux. Conservez-les à l'abri de la lumière directe du soleil dans un endroit sec.
Meilleures utilisations
Bien que de nombreuses personnes cultivent la sauge de Cleveland pour récolter ses feuilles comestibles et aromatiques, il a aussi une variété d'autres utilisations.
Il est fréquemment cultivé comme stabilisateur de berge et pour attirer les pollinisateurs et la faune comme les oiseaux, papillons, les abeilles, et les colibris.
Cela fait des merveilles dans un jardin fleuri informel, ainsi que dans des conteneurs. Il est extrêmement tolérant à la sécheresse et est idéal pour xéropaysagisme .
Lorsqu'il est cultivé pour ses feuilles comestibles, cette plante peut être utilisée un peu comme vous utiliseriez les feuilles de sauge commune. Ils constituent un merveilleux assaisonnement pour les plats de volaille et de poisson et peuvent également être utilisés pour faire des sachets séchés parfumés.
Guide de culture de référence rapide
Type de plante :Herbe vivace Tolérance :Cerf, sécheresse Originaire de :CalifornieEntretienFaible rusticité (zone USDA) :9-11Type de sol :Limon, sable Temps de floraison :fin du printemps/début de l'été pH du sol :6,0-8,0 Exposition :plein soleil à mi-ombre Drainage du sol :bien drainé Espacement :15 pouces Attire :abeilles, papillons, colibris Profondeur de plantation : 1/8 pouce (graines)Plantation d'accompagnement :sarrasin de Californie, Coffeeberry de Californie, chamois, cactus côtier de figue de barbarie, sauge blanche, yucca Hauteur:4 piedsUtilisations:Stabilisation de banque, jardins de conteneurs et de pollinisateurs, feuilles comestibles Étendue : 4 piedsFamille : Lamiaceae Besoins en eau : Faible Genre :
Salvia Ravageurs et maladies courants : Nématodes, cercopes; pourriture des racinesEspèce :
Clevelandii Le secret d'un jardin aromatique
La sauge de Cleveland est la plante idéale pour le jardin aquatique, nécessitant très peu d'humidité et de soins une fois établi. Avec une forme arrondie et des fleurs bleu-violet attirant les pollinisateurs, cette plante est parfaite pour un jardin d'arrière-cour.
Bien qu'il soit souvent cultivé pour ajouter un intérêt ornemental, floraison pendant plus d'un mois dans de nombreux cas, ses feuilles peuvent également être récoltées pour une utilisation en cuisine.
Souvent planté dans les jardins du sud-ouest, il existe plusieurs cultivars et hybrides de cette plante à considérer.
Si un jardin qui fait appel à tous vos sens est ce que vous recherchez, La sauge de Cleveland est la voie à suivre. C'est beau, a de délicieuses feuilles au goût doux au toucher, et sent le paradis.
Cultivez-vous de la sauge de Cleveland dans votre jardin ? Faites-nous savoir dans la section commentaires ci-dessous!
Et pour plus d'informations sur faire pousser des herbes dans ton jardin, vous trouverez des informations utiles ici :
- Top 5 des herbes méditerranéennes:Cultiver, Manger, et guérison
- Romarin :Comment faire pousser cette herbe de jardin classique
- Comment faire pousser du basilic thaï dans votre jardin d'herbes aromatiques
