Le chou-fleur est un membre de la famille Brassica qui est cultivé pour sa tête comestible, qui est en fait un groupement de fleurs avortées. Le chou-fleur peut être un peu difficile à cultiver. Des problèmes de culture du chou-fleur peuvent survenir en raison des conditions météorologiques, carences en nutriments et maladies du chou-fleur. Savoir quel type de maladies du chou-fleur peut affliger le légume et résoudre ces problèmes de chou-fleur contribuera à la production et au rendement sains de la plante.

Maladies du chou-fleur

Connaître les maladies du chou-fleur peut également vous aider avec vos autres cultures de crucifères, comme le chou et le rutabaga. Les maladies peuvent être causées par des virus, bactéries, et les champignons.

• La tache alternarienne, ou point noir, est causé par Alternaria brassicae . Ce champignon se présente sous la forme de taches annelées brunes à noires sur les feuilles inférieures du chou-fleur. A son stade avancé, cette maladie fongique jaunit les feuilles et elles tombent. Alors que la tache foliaire Alternaria se produit principalement sur les feuilles, le caillé peut également être infecté. La maladie se propage par des spores propagées par le vent, les éclaboussures d'eau, personnes et équipements.
• Le mildiou est également causé par un champignon, Peronospora parasitica , qui attaque à la fois les semis et les plantes matures. On le voit sur la face supérieure de la feuille sous forme de petites taches jaunes qui finissent par virer au brun. Sous la feuille, de la moisissure blanche apparaît. Une décoloration vasculaire peut également se produire. Le mildiou agit également comme vecteur de la pourriture molle bactérienne.
• La pourriture molle bactérienne est une affection odorante qui se présente sous la forme de petites zones imbibées d'eau qui se dilatent et rendent les tissus de la plante mous et pâteux. Il pénètre par des blessures causées par des insectes ou des dommages causés par des machines. Les conditions humides et humides favorisent la maladie. Espacez les plantes pour permettre la circulation de l'air et éviter l'irrigation par aspersion. Soyez prudent lorsque vous travaillez autour des plantes avec des outils ou des machines. Les graines peuvent également être traitées avec de l'eau chaude pour tuer la pourriture noire et d'autres infections bactériennes. Aussi, utiliser des semences résistantes aux maladies lorsque cela est possible.
• La jambe noire est causée par Phoma lingam ( Leptosphaeria macutans ) et est un fléau majeur des crucifères. Le champignon reste dans les détritus végétaux crucifères, mauvaises herbes et graines. De nouveau, le temps humide est un facteur majeur dans la propagation des spores de la jambe noire. Les semis affligés sont tués par cette maladie, qui se présente sous forme de taches jaunes à brunes avec des centres gris sur les feuilles de la plante. L'eau chaude ou un fongicide peut contrôler la jambe noire, tout comme la limitation des travaux au jardin pendant les périodes humides. Si l'infection est grave, ne plantez aucune culture de crucifères dans la zone pendant au moins 4 ans.

Maladies supplémentaires du chou-fleur

• La fonte des semis est causée par les champignons du sol Pythium et Rhizoctonie . Les graines et les plantules sont attaquées et pourrissent en quelques jours. Les plantes plus âgées atteintes de Rhizoctonia se retrouvent avec une tige en fil de fer, une condition où la tige inférieure devient resserrée et brun foncé à la surface du sol. Utiliser des semences traitées, sol pasteurisé et équipement désinfecté pour contrecarrer la fonte des semis. Ne surchargez pas les semis ou n’arrosez pas trop. Semer dans un milieu bien drainé.
• La hernie du chou-fleur est une autre maladie du chou-fleur, qui est causé par Plasmodiophora brassicae . Cette maladie destructrice transmise par le sol affecte de nombreux membres sauvages et adventices de la famille du chou. L'entrée du champignon par les poils absorbants et les racines endommagées s'accélère rapidement. Il provoque des racines pivotantes et des racines secondaires anormalement grandes, qui se décomposent ensuite et libèrent des spores qui peuvent vivre pendant une décennie dans le sol.
• Les symptômes de la jaunisse fusarienne ou du flétrissement s'apparentent à ceux de la pourriture noire, bien qu'il puisse être distingué parce que le dépérissement des feuilles progresse du pétiole vers l'extérieur. Aussi, les feuilles atteintes s'incurvent généralement latéralement, les marges des feuilles ont souvent une strie rouge-violet et les zones vasculaires décolorées foncées ne sont pas représentatives de la jaunisse fusarienne.
• Brûlure sclérotique est causé par Scierotinia sclerotiorum . Non seulement les cultures de crucifères sont sensibles, mais beaucoup d'autres cultures comme les tomates. Les spores portées par le vent attaquent à la fois les semis et les plantes matures. Des lésions imbibées d'eau apparaissent sur la plante et le tissu affecté devient gris, souvent accompagné d'une moisissure blanche duveteuse parsemée de dur, champignon noir appelé sclérotes. Dans les phases finales, la plante est parsemée de taches gris pâle, pourriture de la tige, retard de croissance et la mort éventuelle.

Dépannage des problèmes de chou-fleur

• Si possible, graines résistantes aux maladies des plantes. Si ce n'est pas possible, prétraiter les graines avec de l'eau chaude pour tuer les infections bactériennes.
• N'utilisez pas de vieilles graines ou de graines mal stockées, qui produira des plantes faibles sensibles aux maladies.
• Évitez d'endommager les plants de chou-fleur.
• Pratiquez la rotation des cultures pour prévenir les maladies courantes du chou-fleur. Cela inclut d'éviter de planter des choux-fleurs apparentés (comme le brocoli, choux, choux de Bruxelles ou chou frisé) pendant au moins trois ans.
• Chaux le sol pour prévenir les infections fongiques.
• N'utilisez que des appartements et des outils neufs ou stériles.
• Laissez suffisamment d'espace entre les semis pour favoriser une bonne circulation de l'air.
• Éviter d'arroser d'en haut, qui propagera plus facilement les spores potentielles.
• Retirez et détruisez les semis qui montrent des signes d'infection.