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Guide de culture de la crème pâtissière (pomme à sucre)

Culture de pommes à la crème (pomme à sucre) :

Introduction à la culture de la crème pâtissière : - La crème pâtissière est connue sous le nom de "Sugar Apple" et " Sweetsop" dans la plupart des pays. La crème pâtissière est originaire des Antilles et d'Amérique tropicale. La crème pâtissière est cultivée à l'état sauvage dans de nombreuses régions du monde. En ce qui concerne la description de la plante, le pommier crème peut atteindre une hauteur de 4 mètres à 7 mètres et les feuilles de cet arbre sont fines et oblongues, tandis que les fleurs sont verdâtres à jaunes. En ce qui concerne la description des fruits, la forme est sphérique à conique et pèse généralement environ 125 à 250 grammes avec une longueur de 7 à 9 cm et un diamètre de 6 à 10 cm. La pomme crème a des segments noueux avec une chair parfumée et sucrée, blanc crème. La chair du fruit ressemble à de la crème pâtissière. Chaque fruit peut avoir 20 à 30 graines noires selon la variété. Ces fruits sont généralement de couleur vert pâle à vert foncé.

Les pommes crème sont généralement de nature dure au début. Les pommes à la crème peuvent être consommées fraîches et leur pulpe est utilisée dans de nombreux bonbons comme les glaces, smoothies, Gâteaux, salades de fruits. La pomme crème a de bons avantages pour la santé ainsi que de bonnes valeurs nutritives. Cet arbre laisse, racines, les graines et les fruits non mûrs ont également de bonnes valeurs médicinales. Il existe de nombreuses variétés hybrides de pommes crème développées dans les pays asiatiques. Comme ce fruit merveilleux a une excellente demande saisonnière, la culture commerciale de la pomme custard se développe chaque année. Dans le cadre de bonnes pratiques de gestion des vergers, les agriculteurs peuvent obtenir des rendements et des bénéfices décents en cultivant des pommes crème. Non seulement l'Inde est célèbre pour la culture de ce fruit, mais c'est aussi courant en Afrique, Philippines, Australie, Brésil, Chili, Egypte, Taïwan, et la Chine. Les pommes crème peuvent être cultivées dans des conteneurs, arrière-cours, aussi des pots où au moins 6 à 7 heures de soleil direct sont disponibles. Voyons en détail les méthodes de culture de la pomme Custard à partir de graines ainsi que la méthode végétative.

Nom scientifique/nom botanique de la crème pâtissière : - Annona squamosa.

Nom de famille de la crème anglaise : - Annonacées.

Genre de la crème anglaise : - Annona.

Variétés de crème pâtissière : - Les pommes crème sont disponibles dans les couleurs vertes et rouges. Sitaphe rouge, APK , NMK1 (Doré), Annona-7, NMK-2, NMK-3, Arkasahan, Automoya, Chandcilli, Empreinte digitale, BxA , AxB, AxW, Cherimoya, Hyd Selection Balanagar / Balanagari, Mammouth, Hybride (Akra Sahan et African Pride), Washington et Purandhar sont cultivés dans des conditions climatiques indiennes. Cependant, il existe d'autres variétés qui incluent Tropical Sun, KG thaïlandais, Guinée britannique, Gemme d'Isalnd, et Atemoya.

Noms communs de la crème anglaise : - Pomme Sucrée, Pomme Canelle, Tapotapo, Li Chi amusant, Sweetsop, Kaner apra Anon, Anona Blanca, Ati, et Ates.

Noms indiens de la crème anglaise : - La crème anglaise est appelée avec différents noms dans les langues indiennes.

États producteurs de crème pâtissière en Inde : - Les états suivants sont populaires pour la production commerciale de pommes à la crème.

Avantages pour la santé de la crème anglaise : - Voici quelques-uns des avantages pour la santé de la crème pâtissière.

Noter: Les patients diabétiques doivent éviter ce fruit car il peut augmenter la glycémie. Contactez votre médecin traitant, avant de prendre ce fruit si vous souffrez d'un problème de santé.

Exigence climatique pour la culture de la crème pâtissière : - Bien, la crème pâtissière se développe mieux dans des conditions climatiques tropicales. Particulièrement sec, les conditions chaudes et humides favorisent sa croissance et sa nouaison. Des conditions hivernales modérées et des conditions très humides pendant la floraison et la nouaison peuvent donner une excellente récolte de fruits. Ces arbres ne peuvent pas résister au gel et aux conditions de froid intense. Les zones sensibles aux vents violents et aux fortes pluies peuvent provoquer la chute des fleurs et des fruits, et les dommages aux membres. Les précipitations annuelles idéales pour la culture de la pomme custard sont d'environ 500 mm à 800 mm.

Exigence de sol pour la culture de la crème pâtissière : - Les pommes crème peuvent être cultivées dans une grande variété de sols avec de bons drainages tels que des sols sableux fertiles, peu profond, terres marginales, et des friches. Cependant, si le sous-sol est mal drainé, alors vous devriez éviter de planter ces arbres. Les meilleurs rendements sont possibles dans des sols noirs profonds avec de bonnes conditions de drainage. Éviter les sols qui ont une alcalinité élevée, chlore, mauvais drainage. Les sols qui sont sujets à des conditions gorgées d'eau doivent être évités. Le pH du sol idéal pour la culture de la pomme Custard est de 5,5 à 6,5.

Propagation et traitement des semences dans la culture de la crème pâtissière : - La multiplication peut se faire à la fois par graines et par voie végétative. Les graines extraites de fruits de qualité sont utilisées pour le semis. Les graines de pomme custard durent généralement de 2 à 3 ans avec la meilleure viabilité. Le traitement des semences doit être effectué en trempant les semences dans de l'eau froide pendant 50 à 60 heures et en les traitant avec du GA3 500 ppm pour un meilleur pourcentage de germination. En dehors des graines, Le greffage et le bourgeonnement sont des méthodes végétatives utilisées pour la propagation de la pomme crème.

Préparation du sol dans la culture de la crème pâtissière : - La préparation du sol est comme n'importe quelle autre culture fruitière. Libérez le champ des mauvaises herbes en donnant 2 ou 3 labours avec quelques hersages. Vous pouvez amener le sol à un stade d'humilité fine avec cette préparation. Vous pouvez créer des canaux de drainage dans le cadre de la préparation du terrain.

Semis de graines, Plantation et espacement dans la culture de la crème pâtissière : - Le mode de plantation des systèmes triangulaires ou carrés peut être adapté à la culture du pommier. Vous pouvez semer directement les graines dans le champ principal ou les semis élevés sur des planches de pépinière. La méthode de plantation par greffage est idéale pour une croissance rapide des plantes que le semis de graines. En cas de semis, la température idéale pour la germination est d'environ 18°C ​​à 26°C. Évitez la lumière directe du soleil jusqu'à ce qu'ils aient complètement germé. Les graines qui poussent dans ces conditions produisent généralement des semis en 3 semaines. Cependant, les faire germer dans des climats plus froids peut prendre jusqu'à 60 jours.

Creusez des noyaux d'une dimension de 60 cm x 60 cm x 60 cm à un espacement de 5 cm x 5 cm (distance plant à plant et rang à rang). Cependant, ces mesures peuvent varier selon le sol, variété, et la méthode de plantation. Ces fosses doivent être prêtes avant la saison des pluies. Remplissez ces fosses avec de la terre végétale et 25 kg de fumier de ferme (comme de la bouse de vache). Avec FMY, vous pouvez également appliquer un seul super phosphate et un gâteau de neem dans des conditions sèches. Une fois les pluies commencées, vous pouvez planter des gaules au centre des fosses. Les requiems de base comme le jalonnement, fournir de l'ombre et arroser doit être fait après la plantation dans le champ. Vous pouvez acheter des variétés de pommes crème hybrides à haut rendement dans des pépinières certifiées pour votre plantation.

Saison pour la culture de la crème pâtissière : - Généralement, c'est une culture pluviale.

Irrigation pour la culture de la crème pâtissière : - D'habitude, la pomme crème est semée en culture pluviale. Cependant, il est préférable d'apporter de l'eau avant la floraison et la nouaison. Vous pouvez arroser les plantes jusqu'à l'arrivée de la mousson. L'arrosage par brume est une méthode d'irrigation par rapport à l'irrigation par inondation ou goutte-à-goutte, car elle continue à abaisser les températures et à augmenter l'humidité relative, ce qui peut favoriser la floraison et la nouaison.

Opérations interculturelles dans la culture de la pomme custard :

Formation et élagage dans la culture de la pomme à la crème : - La formation des jeunes plants est nécessaire pour établir un cadre solide, en particulier pendant les premières étapes de la période de croissance. Assurer une tige unique jusqu'à 60 à 70 cm de hauteur et induire des branches d'échafaudage dans toutes les directions. Maintenez un espacement approprié entre les branches en supprimant les branches qui se chevauchent et qui s'entrecroisent. Une combinaison appropriée de jeunes branches et de vieilles branches doit être maintenue par une taille judicieuse dans la culture du pommier.

Fumiers et engrais pour la culture de la crème pâtissière : - Les pommiers à la crème réagissent très bien au fumier et aux engrais. Ces arbres produisent d'excellents rendements avec des fruits de bonne qualité dans le cadre de pratiques de gestion des engrais de fumier opportunes.

L'âge des arbres N:P:K en kg/ha .

1 à 2 ans                        75:50:50

3 à 5 ans                       150:100:100

Plus de 5 ans                   250:125:125

Remarque :outre le NPK ci-dessus, vous pouvez ajouter n'importe quel engrais vert ou engrais de ferme chaque année avant la mousson.

Ravageurs et maladies dans la culture de la crème pâtissière : - Le contrôle rapide des parasites et des maladies dans la Custard Apple est la priorité absolue des cultures pour obtenir des rendements plus élevés. Les pommiers à la crème sont de nature rustique et moins sensibles aux ravageurs et aux maladies. Cependant, vous devez être conscient de la protection des plantes en cas d'attaque de maladie. Ces arbres peuvent souffrir d'une cochenille farineuse, Cochenilles, Chenille foreuse de fruits, Tache des feuilles, Anthracnose, et Pierre noire. Des contrôles chimiques appropriés sont conseillés. Si vous voulez cultiver des pommes à la crème biologique, alors des contrôles à base de plantes devraient être appliqués. la pulvérisation d'huile de neem est recommandée.

Noter :Votre service local de l'horticulture une bonne source de trouver des informations sur les ravageurs et les maladies dans Custard Apple Culture . N'expérimentez pas par vous-même sans connaître les symptômes et les causes des parasites et des maladies.

Récolte dans la culture de la crème pâtissière : - Généralement, la pomme custard change de couleur au cours de la maturité (du vert foncé au vert pâle clair). Il faut 3 à 4 mois pour que les fruits arrivent à maturité après la floraison. Les fruits mûrs indiquent des fissures dans les carpelles. Vous pouvez les cueillir à la main avant de les envoyer au marché. Si vous retardez la récolte, ils peuvent mûrir sur l'arbre et tomber.

Rendement dans la culture de la crème pâtissière : - Le rendement de la pomme crème dépend de la variété, âge de l'arbre, climat, le sol et d'autres pratiques de gestion du jardin. En moyenne, un arbre bien établi peut produire environ 100 fruits. Ces fruits peuvent peser de 100 grammes à 250 grammes. La variété hybride Arka sahana produit 25 tonnes de fruits/ha. Il existe de nombreux régulateurs de croissance disponibles sur le marché pour améliorer la nouaison.

Commercialisation des pommes à la crème : - Les fruits fraîchement récoltés peuvent être emballés dans des cartons et transportés vers les marchés de fruits locaux ou les unités/usines de transformation des fruits. Comme ces fruits ont une mauvaise durée de conservation, le marketing à distance doit être fait avec beaucoup de soin.

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