Cultiver la sapotille (Sapota) pour les débutants :
Il s'agit de la culture de la sapotille.
Introduction à la culture de la sapotille (Sapota):- La sapotille (Sapota) communément appelée fruit de Chiku est principalement cultivée en raison de sa valeur en fruit, tandis que dans le sud-est du Mexique, Au Guatemala et dans d'autres pays, il est cultivé commercialement pour la production de poulet qui est une substance ressemblant à de la gomme obtenue à partir de latex et est principalement utilisé pour la préparation de gomme à mâcher. La sapotille est une plante à longue durée de vie, arbre à feuilles persistantes originaire du sud du Mexique, Amérique centrale et Caraïbes.
En ce qui concerne la description de l'arbre, sapotille peut atteindre plus de 30 mètres de hauteur avec un diamètre moyen du tronc de 1,5 mètre. La hauteur moyenne des spécimens cultivés, cependant, est généralement compris entre 9 et 15 mètres avec un diamètre de tronc n'excédant pas 50 cm. Il est résistant au vent et l'écorce est riche en blanc, latex gommeux appelé chicle. Les feuilles ornementales sont vert moyen et brillantes. Ils sont les suppléants, elliptique à ovale, 7 à 15 cm de long, avec une marge entière. Les fleurs blanches sont discrètes et en forme de cloche, avec une corolle à six lobes. Un fruit non mûr a une peau extérieure ferme et lorsqu'il est cueilli, libère le chicle blanc de sa propre tige. Les sapotilles ne peuvent survivre que par temps chaud, environnements typiquement tropicaux, meurent facilement si la température descend en dessous des conditions de congélation. Par germination, l'arbre sapotille mettra souvent de cinq à huit ans pour porter ses fruits. Les sapotilles donnent des fruits deux fois par an, bien que la floraison puisse se poursuivre toute l'année.
En ce qui concerne la description des fruits, Le fruit est une grosse baie, 4 à 8 cm de diamètre. À l'intérieur, sa chair va du jaune clair au brun terreux avec une texture granuleuse. Chaque fruit contient 1 à 6 graines. Les graines sont dures, brillant, et noir, ressemblant à des légumineuses ou des haricots et le fruit a une douceur exceptionnelle, saveur maltée. La culture commerciale de la sapote se développe très rapidement car la culture de la sapotille génère d'énormes bénéfices.
Nom scientifique/nom botanique de la sapotille : - Manilkara zapota.
Nom de famille de la sapotille : - Sapotacées.
Genre de Sapotille : - Manilkara.
Sapotille en langues indiennes :– Ce qui suit sont des noms locaux de Sapotille en Inde.
- Anglais : S apodille .
- Hindi :Chiku,
- Tamoul :.
- Malayalam :Chiku.
- Telugu :Sapota Pandu.
- Kannada :Sapota/Chiku.
Variétés / Types (Cultivars) de Sapotille : - Bien, il existe de nombreuses variétés hybrides et variétés améliorées de sapotille cultivées dans de nombreuses régions du monde. Voici quelques-uns des cultivars (variétés) de Sapota cultivés sur le continent indien.
- Balle de cricket.
- Kalipatti.
- Tour de Calcutta.
- Khirthibarathi.
- Dwarapudi.
- Gandhevi Barada.
- Pala.
- PKM-1.
- Jonnavalasa I &II.
- Banglore.
- Vavi Valsa.
- Baramsi.
- DHS-1.
- DHS-2.
Climat requis pour la culture de la sapotille : - Sapotille (Sapota), étant une culture tropicale, elle peut être cultivée du niveau de la mer jusqu'à 1, 200 mètres. au-dessus du niveau moyen de la mer. Ces cultures ont besoin de conditions climatiques chaudes et humides pour leur croissance et peuvent être cultivées tout au long de l'année. Le climat côtier est le mieux adapté à sa culture.
Sol requis pour la culture de la sapotille : - Alluvial, loam sableux, Les sols de latérite rouge et de noir moyen avec un bon drainage sont idéaux pour la culture de la sapotille (Sapota). Les producteurs commerciaux devraient opter pour un test de sol pour connaître l'adéquation, la fertilité des sols. Toute carence en éléments nutritifs du sol doit être complétée pendant la préparation du sol.
Préparation du sol pour la culture de la sapotille : - Bien, la terre devrait être donnée 2 ou 3 labours pour assurer l'étape de sol sans mauvaises herbes et fine. La terre doit être soigneusement labourée à 30 à 45 cm de profondeur et nivelée.
Propagation pour la croissance de la sapotille : - La sapotille (Sapota) est propagée commercialement par des techniques végétatives telles que le marcottage aérien ou le marcottage gootee, greffage et bourgeonnement.
La saison pour la culture de la sapotille : - La plantation peut être effectuée à presque toutes les saisons, à condition que des installations d'irrigation soient disponibles. Les greffons sont souvent plantés au début de la saison des pluies. Dans les régions qui connaissent de fortes précipitations, les graines/récolte peuvent être plantées jusqu'au mois de septembre.
Semis, Plantation et espacement dans la croissance de la sapotille : - En moyenne, 130 à 140 plants peuvent être plantés à un espacement de 8 mètres. Plantation à haute densité avec un espacement de 5 mètres x 5 mètres . jusqu'à l'âge de 12 ans a été adopté avec succès.
Dans les sols légers, fosses de 60 cm x 60 cm x 60 cm de taille, alors que dans les sols lourds et sérieux, des fosses de 1 mètre x 1 mètre x 1 mètre. taille sont créés en avril-mai et exposés au soleil pendant une quinzaine de jours. Les fosses sont ensuite remplies de compost bien décomposé ou de fumier de ferme, 3kg. superphosphate et 1,5 kg de muriate de potasse. Les fosses sont ensuite laissées aux pluies de mousson pour décantation et la plantation se fait au moment opportun.
Greffes, les plants à bourgeons ou les couches sont plantés un dans chaque fosse et des précautions sont prises pour que le joint de bourgeon ou le greffon mesure au moins 15 cm. Au-dessus du niveau du sol. Après la plantation, des piquets sont fournis pour éviter les dommages causés par le vent. Les jeunes plants sont protégés de la lumière du soleil en faisant du chaume d'herbe sèche au sommet et sur trois côtés, à l'exception du sud-est pour la lumière du soleil.
La méthode carrée de la méthode de plantation est recommandée. La plantation en contour est recommandée en cas de terrain en pente.
Noter: La saison de plantation et les variétés varient d'une région à l'autre dans Growing Sapotilla.
Irrigation pour la culture de la sapotille : - Bien, L'irrigation dépend de la capacité de rétention d'humidité du sol et des conditions climatiques. Cependant, La culture de sapotilles nécessite une irrigation immédiatement après la plantation et le troisième jour et une fois tous les 9 à 10 jours jusqu'à ce que la greffe s'établisse. En saison de mousson, pas besoin d'irriguer les plantes. L'irrigation goutte à goutte est le meilleur pari pour la culture de la sapotille. L'irrigation goutte à goutte permet non seulement d'économiser de l'eau, mais aussi de contrôler la croissance des mauvaises herbes et l'utilisation des engrais. Certains gouvernements régionaux accordent des subventions pour l'irrigation goutte à goutte. Contactez votre service d'horticulture local pour plus de détails.
Opérations interculturelles dans la culture de la sapotille : - La réalisation d'opérations interculturelles opportunes dans la plantation de Sapota permet une bonne croissance des plantes et des rendements élevés.
- Contrôle de cannabis:
- Taille: L'élagage est fait pour exposer les arbres au soleil et pour éliminer les branches mortes et malades. Il s'agit principalement de moduler la croissance végétative afin d'améliorer la productivité et la qualité des fruits de Sapota.
- Régulateurs de croissance : La chute des fruits est une difficulté vraiment sérieuse chez la sapotille (Sapota). Pulvérisation avec GA3 @ 50 à 100 ppm. Au moment de la floraison est assez efficace pour obtenir une meilleure nouaison et également empêcher la chute des fruits.
Inter cultures dans la culture de la sapotille : - Les légumineuses et les cultures maraîchères de courte durée peuvent être cultivées comme cultures intercalaires pendant la phase de pré-porte de la sapotille. La culture intercalaire apporte un revenu supplémentaire aux agriculteurs et enrichit la fertilité des sols en fixant l'azote atmosphérique. Les intercultures idéales sont la banane, papaye, ananas, cacao, haricot français, pois, tomate, brinjal, choux, choufleur, et cucurbitacées.
Engrais et engrais pour la culture de la sapotille : - Sapota répond très bien aux engrais et aux engrais. En conditions pluviales, l'apport d'éléments nutritifs doit être fait au début de la mousson. Mais dans des conditions irriguées, il doit être appliqué en 2 fractionnements. Une quantité totale de compost organique et 1/2 de la dose d'engrais chimiques doit être appliquée au début de la mousson et la moitié restante en période post-mousson.. Puisque la majorité des follicules actifs ont été distribués dans l'épaisseur de 30cm , les nutriments doivent être appliqués sous la canopée des arbres et mélangés complètement dans le sol.
La dose recommandée de fumier et d'engrais dans la culture des fruits de Sapota est :
Âge de l'arbre sapota Fumier de ferme/arbre N (Azote) P(Phosphore)
Potasse (K) 1203001501002304502252003406003003004507503753005609004504006e année à partir de 701000500500
Ravageurs et maladies dans la croissance de la sapotille : - Le contrôle des parasites et des maladies dans le verger de Sapota génère directement des bénéfices dans l'agriculture de Sapota.
Ravageurs :
Foreur des bourgeons de Chiku :
- Symptômes: Le foreur de bourgeons se nourrit en faisant des trous dans les pétales et les intestins, ce qui entraîne une perte de récolte importante.
- Étapes de contrôle : Deux pulvérisations de Monocrotophos @ 0,05 pour cent à 15 jours d'intervalle peuvent contrôler efficacement l'insecte. Ce ravageur peut également être manipulé en utilisant des pièges lumineux ou des pièges contenant des appâts d'extrait de feuille de tulsi (basilic) et de Dichlorvos.
Papillon Chiku :
- C'est le ravageur le plus grave causant des dommages aux jeunes terminaux affectant les bourgeons et les feuilles fraîches, résultant en une réduction de la floraison et de la fructification en raison de l'effet de perte.
Mineur de feuilles :
- Symptômes: L'infestation est principalement observée pendant la saison des pluies. Les asticots se nourrissent des feuilles en laissant des mines caractéristiques. La partie supérieure des feuilles affectées devient blanche et sèche en cas de dommage aigu.
- Étapes de contrôle : La pulvérisation d'insecticides systémiques comme Metasystox peut contrôler efficacement ce ravageur.
Mouche des fruits:
- Symptômes: Il devient un ravageur sérieux dans les endroits où les cultures intercalaires sont acceptées dans les plantations de Sapota. Une période maximale d'infestation se situe entre mars et juillet. La femelle perce la paroi externe des fruits adultes et pond des œufs à l'intérieur du fruit. Les créatures à maturité se nourrissent de la pulpe de ce fruit, qui a l'air ordinaire de l'extérieur. Le fruit affecté tombe finalement.
- Étapes de contrôle : Lutte intégrée avec labour en été, collection, et l'élimination de tous ces fruits perdus, des cubes de méthyle eugénol et une giclée de pesticide sont conseillés.
Cochenilles farineuses :
- Symptômes: Les cochenilles existent en colonies autour de la face inférieure de leurs feuilles et près de la tige du fruit. Les nymphes et les adultes sucent la sève cellulaire des feuilles et des fruits. En cas d'infestation sévère, les feuilles jaunissent et la fructification est influencée. Les insectes sécrètent du miellat comme chimique, ce qui facilite la progression de la fumagine.
- Étapes de contrôle : Deux à trois pulvérisations de Malathion (0,05 %) à un intervalle de 2 semaines contrôlent efficacement le ravageur.
Maladies:
Les symptômes de cette maladie sont comme peu, taches rosâtres à brun rougeâtre avec des centres blanchâtres dans la feuille.
Comment contrôler : La pulvérisation de Dithane Z-78 à 0,1 % à des intervalles mensuels peut contrôler la maladie.
C'est une maladie fongique causée par l'excrétion semblable au miellat sécrétée par les cochenilles farineuses. La teigne
Couvre progressivement toute la surface foliaire affectant sérieusement le processus de photosynthèse. Il en résulte une réduction de la translocation des repas vers les fruits, ce qui entraîne une réduction de leur taille.
Comment contrôler : La pulvérisation de 40 grammes de Zineb dans 20 litres d'eau donne un contrôle efficace.
Feuille plate : Les symptômes comprennent des branches qui s'aplatissent. Ces branches aplaties sont souvent rugueuses, ondulé et tordu à la pointe.
Comment contrôler : L'enlèvement et la destruction des pousses aplaties peuvent contrôler la maladie.
Noter: Votre service local d'horticulture est une bonne source d'informations sur les parasites et les maladies dans la culture de la sapotille. N'expérimentez pas par vous-même sans connaître les symptômes et les causes.
Récolte dans la croissance de la sapotille : - La fructification de Sapota commence dès la 3ème année suivant la plantation, cependant, le rendement économique peut être obtenu à partir de la 7e année. Étant un fruit climatérique, il s'améliore en qualité après la récolte mais la récolte prématurée contribue à une qualité insuffisante. D'un autre côté, les fruits récoltés tardivement se ramollissent rapidement, entraînant une détérioration pendant la manipulation et le transport. A maturité, l'écharpe brune à la surface du fruit est remplacée par une couleur brunâtre liégeuse jaunâtre. L'absence de tissus verts et de latex indique en outre la maturité. Les fruits sont cueillis à la main ou récoltés avec une récolteuse spéciale qui a un anneau rond avec un fourre-tout en filet fixé sur une longue perche.
Tâches de post-récolte dans la culture de la sapotille : -
Le classement est principalement basé sur la taille et la forme de ces fruits. Les fruits de Sapota sont classés en trois catégories en fonction de leur taille, à savoir. Gros, moyen et petit.
Les fruits sont hautement périssables et peuvent être conservés dans des conditions normales pendant une période de 7 à 8 jours après la récolte. Dans une température de stockage de 200 C, la durée de stockage pourrait être augmentée pour une période de 21 à 24 jours en éliminant l'éthylène et en ajoutant 5 à 10 % de CO2 à l'air de stockage. Les fruits ont été trempés dans une solution GA dans une étape de pré-emballage afin de prolonger la durée de conservation de ces fruits.
La sapote étant un fruit climatérique, elle doit être mûrie artificiellement. Dans 20-25 0 C et peut être conservé pendant cinq semaines. Les mûrs pouvaient être conservés à 2-30 C et 90-95% HR pendant une période de six semaines.
Les fruits sont conditionnés dans des cartons de 10 kg. Capacité avec de la paille de riz comme matériau de rembourrage et des absorbants d'éthylène.
Le transport routier par camions/camions est le mode de transport le plus populaire en raison de l'approche simple des vergers au marché.
De nombreux intermédiaires comme les grossistes et les commissionnaires sont impliqués dans la commercialisation des fruits de Sapota. L'agriculteur réalise environ 50 pour cent du prix de gros .
Rendement en croissance de la sapotille : - Le rendement de toute culture fruitière dépend de la variété, âge de l'arbre, le type de sol, la fertilité, climat, l'irrigation ou les précipitations annuelles, méthodes de culture, la densité des plantes et d'autres pratiques de gestion horticole. Dans le cas de Sapota (Sapotille), le rendement en fruits varie de 25 à 30 tonnes/ha/an.
Commercialisation de la sapotille : - Vous pouvez transporter Sapota vers les marchés locaux ou vendre les produits à la ferme.
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