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Basilic

Basilic est un temps chaud, herbe parfumée qui a bon goût dans de nombreux plats, y compris le pesto maison bien-aimé ! Plantez des graines ou des greffes après que tout danger de gel est passé et que le sol est chaud, et il donnera une récolte abondante en quelques semaines. Continuez à récolter les feuilles pour que la plante reste forte.

Le type de basilic le plus courant est basilic doux ; d'autres types incluent basilic violet (moins sucré que le basilic commun), basilic citron (arôme citron), et Basilic thaïlandais (goût de réglisse).

Le basilic est facile à cultiver, mais il ne pousse à l'extérieur qu'en été - et seulement une fois que le sol s'est bien réchauffé - alors planifiez en conséquence.

Si vous prévoyez de faire du pesto, faire pousser plusieurs plantes. Pour d'autres utilisations, un ou deux plants de basilic donnent beaucoup.

Plantation

Quand planter du basilic

Choisir et préparer un site de plantation

Comment planter du basilic

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Comment faire pousser du basilic

Ravageurs/Maladies Variétés recommandées

Voir notre article sur les variétés de basilic dans le jardin.

Récolte/Stockage

Comment récolter le basilic

Comment conserver le basilic

Esprit et sagesse

Où le sel est bon, le basilic aussi.
– dicton italien

Recettes Tomate, Basilic, et Mozzarella Sandwichs Tomates Fraîches et Basilic Tartelette Basilic Poivron Rouge Rôti, Mozzarella, et Poulet Farci au Basilic Soupe aux Haricots Verts et Basilic Frittata au Basilic Frais et Tomates Salade de Pesto Farro au Basilic avec Basilic et Feta Caprese Bruschetta Notes de Cuisine

Faire du vinaigre aux herbes avec du basilic; il conserve la saveur et fait un excellent cadeau!


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