Borago officinalis
Borago officinalis , communément appelée bourrache ou starflower, fait partie d'une foule de herbes aux origines méditerranéennes .
C'est un membre de la famille des plantes Boraginacées, qui inclut ne m'oublie pas et héliotrope .
Naturalisé aux États-Unis, il pousse de manière sauvage et herbeuse, arborant ses fleurs étoilées bleues emblématiques ainsi que des feuilles floues, tiges, et bourgeons tombants.
En plus des espèces botaniques, il existe des variétés cultivées disponibles en bleu et en blanc.
Dans cet article, Je vais couvrir comment cultiver la bourrache, une herbe polyvalente qui peut être cultivée comme plante ornementale, un ingrédient à usage végétal et culinaire, ou comme culture de couverture.
Ce que vous apprendrez
- Culture et histoire
- Propagation
- Comment grandir
- Conseils de culture
- Cultivars à sélectionner
- Gestion des parasites et des maladies
- Récolte
- Meilleures utilisations du jardin
- Guide de culture de référence rapide
A noter que sa texture floue peut provoquer une réaction cutanée chez les personnes sensibles. Si vous êtes sujet aux allergies, portez des gants lorsque vous le manipulez.
Culture et histoire
Selon les experts de la Société des essences de fleurs , B. officinalis probablement originaire de Syrie. Aujourd'hui, il est naturalisé dans toute l'Europe et aux États-Unis.
Il existe deux références littéraires des années 1500 à une herbe que l'on croit être la bourrache :il y a une herbe induisant l'oubli dans la plante d'Homère Odyssée , et un ascenseur d'humeur dans Dioscoride De la matière médicale .
Les feuilles et les fleurs ont longtemps été utilisées dans la région de la Méditerranée orientale comme herbes potagères et garnitures de boissons.
Ils ont également une histoire d'utilisation dans les remèdes à base de plantes pour traiter des conditions allant des problèmes respiratoires aux problèmes surrénales.
Les feuilles ont un arôme rappelant le concombre, et une saveur plutôt salée. Les fleurs sont douces, comme du miel.
Les graines contiennent une huile appréciée pour sa teneur élevée en acide gamma-linoléique (AGL).
Cet acide gras est considéré comme antigénotoxique et anti-inflammatoire. Aujourd'hui, il est vendu comme un supplément de santé.
Cependant, Attention :en plus d'être un irritant cutané potentiel, la consommation de cette plante peut provoquer des effets indésirables.
La bourrache contient de faibles concentrations de alcaloïdes pyrrolizidine insaturés qui sont hépatotoxiques, ou potentiellement dommageable pour le foie.
Si vous avez un problème de santé, veuillez consulter un médecin ou un autre professionnel de santé avant consommation, pour éviter les interactions médicamenteuses.
Bien que chaque fleur magnifique ne fleurisse qu'un jour, étoilé B.officinalis ouvre continuellement pendant les mois d'été, ce qui en fait un riche source de nectar et de pollen pour les abeilles .
Pour favoriser une production florale optimale, Deadhead a passé des fleurs fréquemment , ou récoltez-les frais pour les utiliser comme garniture dans des salades ou des boissons.
Un annuel par définition, B. officinalis se comporte comme une vivace. C'est un semeur autonome qui assure son avenir en laissant tomber des graines en fin de saison qui germent le printemps suivant.
Les conditions idéales pour la culture comprennent un emplacement plein soleil à mi-ombre et moyenne, sol bien drainé.
Les dimensions à maturité peuvent atteindre trois pieds de haut et jusqu'à 18 pouces de large.
Propagation
La meilleure façon de commencer à grandir B. oficinalis est de la graine. Les graines ont un taux de germination élevé, et les semer ne pourrait pas être plus facile.
L'auto-ensemencement à la fin de la saison garantit qu'un investissement ponctuel en semences rembourse le producteur pour les années à venir.
Il est facile de démarrer de nouvelles plantes à partir de graines par semis direct à l'extérieur au printemps après la dernière date moyenne de gel.
Alternativement, vous pouvez démarrer les graines à l'intérieur un mois avant la dernière date de gel et repiquez les plants au jardin.
C'est une herbe qui offre une croissance dynamique lorsque vous offrez des conditions idéales.
Prévoyez un emplacement en plein soleil. Les plantes tolèrent la mi-ombre, mais peut ne pas produire autant de fleurs sans une abondance de soleil.
Le sol peut être moyen, à condition qu'il se draine bien.
Pour améliorer le drainage des compact, sol argileux , modifiez-le avec un matériau organiquement riche comme un paillis de feuilles ou compost , ainsi que du sable de construction ordinaire. À noter que l'ajout de matière organique peut augmenter légèrement l'acidité du sol.
Le pH idéal du sol se situe entre 4,8 et 8,3. Il s'agit d'une large gamme, et il est très probable que votre sol soit dans les limites.
Pour être sûr, vous pouvez contacter votre bureau local de vulgarisation agricole à faire une analyse de sol .
Travaillez le sol à une profondeur de 10 à 12 pouces, jusqu'à ce qu'il soit friable.
Semez les graines de 1/4 à 1/2 pouce de profondeur.
Maintenez une humidité uniforme pendant la germination et pendant que les plantes s'établissent.
Une fois installé dans le jardin, vous pouvez laisser le sol sécher entre les arrosages. Cette espèce a une tolérance à la sécheresse supérieure à la moyenne.
Vous pouvez appliquer un couche de paillis pour aider à la rétention d'eau et inhiber la croissance des mauvaises herbes.
Les herbes font aussi d'excellentes plantes en pot . Sélectionnez un pot d'au moins 12 pouces de large et de profondeur pour s'adapter à la propagation des racines et aux dimensions matures.
Assurez-vous qu'il a des trous de drainage adéquats, et remplissez-le d'un terreau bien drainé.
Un aspect critique de jardinage en conteneur est à retenir est que les pots se dessèchent plus vite que le sol moulu, soyez donc vigilant.
Conseils de culture
- Plantez en plein soleil pour une abondance de fleurs.
- Le sol moyen est bon, à condition qu'il se draine bien.
- Amender le sol au besoin avec du compost, paillis de feuilles, ou même du sable de chantier pour l'assouplir et améliorer le drainage.
Cultivars à sélectionner
Lorsque vous achetez des graines, vous êtes susceptible de croiser des espèces botaniques bleues B. officinalis ainsi que des variétés cultivées en bleu et en blanc.
B. officinalis
Espèce bleue B. officinalis les graines sont disponible chez True Leaf Market en 2 grammes, 1 once, 4 onces, 1 livre, et des paquets de 5 livres.
B. officinalis « Alba »
Blanc cultivé B. officinalis Les graines d'Alba sont disponible chez Eden Brothers .
Gestion des parasites et des maladies
B. officinalis n'est pas sujet aux problèmes d'insectes ou de maladies. Il est valorisé au jardin car il attire insectes utiles qui se nourrissent de nombreux parasites, ce qui en fait une excellente plante compagne.
Cependant, si son environnement de croissance est loin d'être idéal, des problèmes peuvent survenir.
Les infections fongiques les plus susceptibles d'infecter les plantes lorsque les conditions sont trop humides comprennent :la tache foliaire, oïdium , pourriture des racines, et la pourriture des tiges.
Pour éviter la tache des feuilles et l'oïdium, assurez-vous d'espacer les plantes des neuf à 18 pouces recommandés, en fonction de leurs largeurs matures attendues.
Cela aide à maintenir une circulation d'air suffisante et inhibe l'accumulation d'humidité et d'humidité excessives.
La pourriture des racines et des tiges commence dans un sol sursaturé. Les mesures d'évitement comprennent le semis dans un sol qui se draine bien, et ne pas trop arroser.
En cas d'apparition de champignons, enlevez le feuillage affecté ou les plantes entières et jetez-les à la poubelle.
Vous pouvez également appliquer un fongicide sans danger pour les aliments selon les instructions sur l'emballage.
Il est peu probable que vos plantes soient dérangées par des cerfs ou des lapins, car les feuilles aromatiques et la texture floue ne semblent pas les attirer.
Récolte
Gardez à l'esprit que la texture floue de la bourrache peut provoquer une irritation de la peau, et la consommation peut provoquer des effets indésirables.
Pour cueillir des fleurs, saisir le centre brunâtre et tirer doucement pour les libérer des calices verts ci-dessous.
Vous pouvez récolter les feuilles lorsqu'elles sont de jeunes pousses lisses, comme « microgreens, ” ou à un stade ultérieur lorsqu'ils sont plus gros et plus flous.
Pour récolter les feuilles, utilisez l'ongle de votre pouce pour les pincer à la base.
B. officinalis est un producteur « indéterminé » qui peut être récolté plusieurs fois.
Tu peut aussi récolter des graines après que les fleurs ont fini de fleurir.
Quand une fleur est brune et fanée, tenir un sac en dessous, et frottez les pétales secs avec votre pouce et votre index pour libérer les graines dans le sac.
Conservez les graines dans une enveloppe étiquetée dans un endroit frais, endroit sec jusqu'à un an pour semer la saison prochaine.
Utilisez les feuilles et les fleurs lorsqu'elles sont fraîches, dès que possible après la récolte.
Ajoutez quelques légumes verts aux salades, ou à la marmite.
Ou vous pouvez essayer de congeler les fleurs dans des glaçons pour une attraction de boisson encore plus spéciale.
Vous pouvez confiser les fleurs en forme d'étoile pour embellir les gâteaux décoratifs. Trouvez la recette maintenant sur notre site frère, Alimentaire .
Meilleures utilisations du jardin
Alors que j'ai un faible pour espèces indigènes , Je pense que cette plante a beaucoup à offrir.
Avez-vous un carré de fraises, monticule de courge , ou rangée de cages à tomates ?
Plantez de la bourrache entre ces plantes pour éloigner les parasites communs. N'oubliez pas que vous semez un cultivateur vigoureux, et ne le laissez pas prendre le dessus !
Et si vous avez des terres en jachère en attente d'un récolte de temps frais , tu peux semer B. officinalis comme culture de couverture pour aider à prévenir l'érosion, retenir l'humidité, et inhibe la croissance des mauvaises herbes.
Labourez cette culture de couverture pour l'engrais vert frais avant de planter vos légumes.
Grâce à sa capacité à attirer une foule de pollinisateurs bénéfiques , il n'y a aucune raison de confiner la bourrache aux légumes ou jardin d'herbes aromatiques .
En plus de ses utilisations culinaires et médicinales, il fait un charmant ornement.
Que diriez-vous de le semer dans une prairie ensoleillée avec de la place pour semer et épandre soi-même ?
Il n'y a rien de plus beau qu'un champ de bleu bourdonnant d'abeilles heureuses, papillons, et d'autres insectes au travail.
Guide de culture de référence rapide
| | | | Type de plante :Herbe annuelle à auto-ensemencement Couleur de la fleur/du feuillage :Bleu, blanc/gris-vert Originaire de :Syrie, Méditerranée orientale Tolérance :Cerf, la sécheresse, lapins Rusticité (zone USDA) :2-11 Type de sol :Moyenne Période de floraison/saison :Été pH du sol :4,8-8,3 Exposition :Plein soleil à mi-ombre Drainage du sol :Bien drainé Espacement :9-18 pouces Attire :Insectes bénéfiques et pollinisateurs Profondeur de plantation :1/4-1/2 pouces Compagnonnage :Fraises, écraser, tomates Hauteur :1 à 3 pieds Ordre :Boraginales Largeur :9 à 18 pouces Famille :Boraginaceae Besoins en eau :Faible à modéré Genre :Borago Entretien :Faible Espèce :officinalis Ravageurs et maladies :Aucun ravageur; tache foliaire, oïdium, pourriture des racines, pourriture de la tige Un compagnon polyvalent
La bourrache est prête et disposée à élire domicile dans votre jardin. Allez-vous lui faire de la place cette année ?
Est-ce une herbe que vous semez à des fins médicinales ou culinaires ? Faites-nous savoir dans la section commentaires ci-dessous.
Si vous appréciez faire pousser des herbes dans votre jardin , consultez ces guides ensuite :
- Comment faire pousser et entretenir les plantes de menthe verte
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