Faire pousser de l'ail n'est pas très difficile, mais cela demande un peu de planification et quelques astuces. Toutes les méthodes dont nous parlerons nécessitent l'accès à un bon sol que vous devez amender avec du compost avant de planter vos gousses d'ail pour de meilleurs résultats.
Cultiver l'ail dans des pots
L'ail préfère une température modérée, donc un porche non chauffé ou un rebord de fenêtre ensoleillé devrait faire l'affaire. Une bonne façon de commencer est d'acheter de grosses gousses d'ail auprès d'un fournisseur d'ail et de les planter dans des pots ou des paquets de cellules.
Remplissez le pot de compost, deux à trois fois la profondeur de l'oignon que vous allez insérer. Recouvrir le compost de sable ou de terre mélangée à de petits cailloux, ce qui empêchera les limaces de perturber votre précieux ail. Puis plantez autant de clous de girofle que vous le souhaitez, en faisant attention à ce qu'ils ne soient pas encombrés (3 pouces l'un de l'autre).
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La "chaîne alimentaire" de l'ail
L'ail a besoin d'azote, et la meilleure façon de l'obtenir est d'ajouter de la farine de sang à votre compost. Une fois que vous en avez mis suffisamment sur votre tas de compost, vous pouvez commencer à planter.
Vous pouvez tester le sol avec un thermomètre de cuisine, ou ajoutez simplement le clou de girofle et attendez un peu qu'il germe.
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L'ail est une plante à faible luminosité; les feuilles finiront par tomber et des gousses d'ail sortiront de leurs racines, qui sont enfouis dans le sol.
Conseil: Si vos clous de girofle ne germent pas, il est probable que quelque chose d'autre dans la région ait utilisé tout l'azote. Si vous n'avez pas de repas de sang sous la main, aller avec un engrais fait pour les jeunes, faire pousser des plantes, et assurez-vous de l'arroser régulièrement.
Faire un peu de recherche sur l'ail avant de planter peut vous éviter de commettre des erreurs coûteuses. Vous constaterez que l'ail pousse mieux dans un endroit bien drainé, endroit ensoleillé. Cela signifie que vous devez éviter de le planter là où les tomates, pommes de terre, et les aubergines poussaient autrefois.
Toutes ces plantes appartiennent à la famille des solanacées (tout comme les poivrons, jalapenos, et quelques autres légumes), et ils produisent des substances dans le sol qui peuvent retarder ou tuer vos nouveaux plants d'ail.
Si vous allez cultivez votre propre ail , assurez-vous de le planter à partir de graines biologiques. Les semences commerciales comme celles proposées dans les catalogues (généralement trouvées sur Internet) sont traitées avec des fongicides et ne sont pas recommandées pour la culture des vôtres.
Quand planter
L'ail aime le temps frais, Alors dès que le gel est passé, vous devriez déterrer vos plantes et commencer à planter de nouveaux clous de girofle. Vous pouvez arracher vos plants environ trois semaines après le gel, et si tu attends plus longtemps que ça, il est probable que votre sol sera trop froid pour une bonne germination.
Si vous voulez vous essayer à faire pousser de l'ail dans un pot , il est préférable de planter des clous de girofle en terre au début de l'automne. Ils peuvent être plantés pendant que le sol est encore chaud.
Attendez environ trois semaines avant de les recouvrir de terre ou de sable afin qu'elles puissent pousser des racines avant l'arrivée de l'hiver.
L'ail ne poussera pas bien s'il est planté après septembre, et doit être récolté dans l'année suivant la plantation pour de meilleurs résultats.
Choisir le bon pot
L'ail a besoin d'environ 18 pouces d'espace pour grandir . L'espacement des clous de girofle doit être d'environ 3 pouces de distance , et vous aurez besoin de six à huit heures de soleil par jour. Si vos fenêtres ne reçoivent pas autant de lumière, un porche ensoleillé ou une serre non chauffée est le meilleur endroit.
La plantation dense d'ail n'est pas recommandée; lorsque vous commencez à remarquer que vos clous de girofle commencent à tomber au milieu de l'été, rechercher le processus d'amincissement.
Lorsque vous achetez de l'ail au magasin, il est souvent déjà séparé en petites gousses individuelles. Si vous les achetez de cette façon, c'est une bonne idée de les mettre dans des alvéoles puis de les déterrer plus tard afin de ne pas perturber le sol autour d'eux.
De cette façon, vous pouvez planter vos clous de girofle plus près les uns des autres et ils auront de la place pour pousser des racines.
Choisir le bon clou de girofle
Ce n'est pas une bonne idée de planter de gros clous de girofle; au lieu, cherchez les petits. Les clous de girofle conserveront leur puissance plus longtemps s'ils sont plantés séparément et si on leur donne suffisamment d'espace pour pousser.
Si vous devez planter des clous de girofle déjà séparés, plantez-les à deux ou trois pouces de distance et éclaircissez-les environ un mois plus tard.
Lorsque chaque gousse d'ail a germé et est devenue une plante de taille normale (environ 2 pouces de hauteur), éclaircissez-le pour qu'il n'ait qu'un ou deux compagnons. Cela aidera à assurer la meilleure saveur dans vos bulbes.
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Dernières pensées
L'ail est une plante simple à cultiver et peut être démarré à partir de graines ou de gros clous de girofle. La clé pour faire prospérer l'ail est de le garder bien nourri avec du compost, eau riche en nutriments, et la bonne quantité de nutriments dans le sol. Assurez-vous de le tenir éloigné des autres membres de la famille des solanacées (tomates, pommes de terre, et aubergines) afin d'assurer sa meilleure croissance.
