Alors que les soldats américains combattaient dans le monde entier pendant la Première Guerre mondiale, les citoyens à la maison sont confrontés au rationnement et à des pénuries alimentaires. Le gouvernement a exhorté les gens à cultiver leur propre nourriture pour compléter les rations et à libérer des produits agricoles pour les soldats à l'étranger.

Les Américains de tout le pays ont répondu à l'appel en remplissant leurs jardins de produits comestibles. Ces jardins sont devenus connus sous le nom de Victory Gardens et ont été considérés comme l'acte ultime de patriotisme par ceux sur le front intérieur.

« Semez les graines de la victoire » – 1919 ; "Les fruits de la victoire" - 1918

Un jardin de banlieue

L'essor des jardins de la Victoire

Le département américain de l'Agriculture a distribué des milliers de brochures, affiches, et des publicités faisant la promotion des Jardins de la Victoire à partir de 1918 environ. Un pamphlet de 1919 proclamait « Le jardinage de guerre s'établira de façon permanente comme le jardinage de la Victoire parce que sa valeur en temps de paix sera entièrement égale à sa valeur en temps de guerre ».

En plus de la propagande en faveur du jardinage, le gouvernement a imprimé des livres de recettes enseignant aux jardiniers comment préparer des repas avec leurs produits locaux. Certaines brochures comprenaient des conseils sur les types de cultures à cultiver dans divers environnements de croissance ainsi que des informations spécifiques aux plantes pour assurer le succès de la croissance.

Affiche du Jardin de la Victoire de la Seconde Guerre mondiale, 1945

Les étendues de terres vacantes dans chaque ville, la ville et le village devraient être utilisés pour cultiver des légumes. Les cultiver et leur faire apporter leur contribution à l'approvisionnement alimentaire national est un devoir qu'aucune communauté ne peut se permettre de négliger. Les personnes qui n'ont pas de terrain vacant à elles devraient être encouragées à cultiver des jardins pour leur propre protection contre le coût de la vie élevé et pour améliorer la situation générale. Les propriétaires fonciers devraient être heureux de contribuer à l'utilisation de leur propriété à cette fin patriotique. L'organisation communautaire devrait rapprocher le jardinier et la terre. – « Victory Gardens Feed the Hungry » de Charles Lathrop Pack, 1919

Victory Gardens a fait un grand retour pendant la Seconde Guerre mondiale, et en 1944, les jardiniers amateurs produisaient 40 pour cent des légumes cultivés aux États-Unis dans plus de 20 millions de jardins. 20 millions! Cela équivaut à environ 80 milliards de livres de nourriture !

Les gens sans cours ont appris à cultiver de la nourriture dans des conteneurs, jardinières, et même sur les toits. Des écoles à travers le pays ont planté des jardins sur leurs terrains, apprendre aux enfants à semer, cannabis, et récolter des légumes, et utilisé les produits dans les repas scolaires.

Enfants choisissant des graines à planter, 1943

Des élèves de quatrième année travaillant dans le jardin de leur école, Amaché, CO, 1943

Encourager les citoyens à cultiver des aliments a servi non seulement à lutter contre les pénuries alimentaires, mais aussi à remonter le moral à l'échelle nationale. Il est prouvé que le jardinage réduit le stress, mais cela a également donné aux gens un but dans une période autrement incertaine. En cultivant leur propre nourriture, Les Américains ont gagné en autonomie tout en contribuant à l'effort de guerre.

« Un arrosage fréquent du jardin de la victoire est nécessaire pendant les premiers stades de la croissance. » Bureau de l'information sur la guerre, 1944

Jardin de la victoire à Oak Ridge, Tennessee, 1945

« Les jardins ont prospéré à la maison parce que les gens étaient impatients de construire leur propre sécurité alimentaire communautaire, et de cultiver quelque chose de beau et d'utile en période de grand stress et d'incertitude" - Rose Hayden-Smith, auteur de « Semer les graines de la victoire :programmes de jardinage américains de la Première Guerre mondiale », via le New York Times.

Propagande du jardin de la victoire de la Seconde Guerre mondiale

Jardins de la victoire modernes

Je trouve intéressant que le gouvernement ait fortement encouragé la transformation des cours en mini-fermes au début du 20e siècle, mais maintenant, vous pourriez être condamné à une amende par votre ville ou HOA pour le faire. De nombreuses villes et communautés de banlieue condamnent tout ce qui dépasse une peluche, pelouse verte. Toujours, Je pense que tout le monde peut cultiver son propre « Jardin de la Victoire » de n'importe quelle taille, où qu'ils habitent, et récolter des bénéfices incroyables sur le plan émotionnel, physiquement, et financièrement.

En des temps tumultueux, que ce soit une guerre ou une pandémie, cultiver des aliments procure un sentiment de sécurité inestimable. Aucun de nous n'aurait pu prédire que nous connaîtrions une pandémie mondiale cette année, ni l'impact que cela aurait sur nous tous.

Ces dernières semaines, beaucoup d'entre nous ont été témoins, pour la première fois de notre vie, étagères vides des épiceries. Nous avons également vu des gens paniquer à propos de l'essentiel du quotidien que nous tenons normalement pour acquis. Il y a deux mois, cette idée aurait semblé absurde.

Une partie de mon jardin 2019. Cultiver des aliments, pas des pelouses !

Quand les temps sont bons et que la nourriture est abondante, les gens cultivent des jardins parce qu'ils en profitent. C'est un excellent moyen de sortir et de créer quelque chose de beau, nourrir une famille, pour compenser les frais d'épicerie, et d'acquérir une certaine indépendance vis-à-vis du système alimentaire commercial.

Quand les rayons des magasins sont nus, un jardin potager peut fournir aux familles une partie ou la totalité de leurs besoins en produits. Des légumes, herbes, et les fruits de nombreuses variétés peuvent être cultivés par presque tout le monde, qu'ils poussent sur une superficie rurale ou un balcon d'appartement du centre-ville.

Un couple dans leur jardin de la victoire, Oswego, New-York 1943

Cultiver son propre jardin de la victoire

Il n'y a pas de magie à cultiver sa propre nourriture. Cultivez ce que vous pouvez, où vous pouvez. Si vous êtes débutant, cultivez ce qui est rapide et facile pour plonger votre orteil dans le monde du jardinage.

Commencez par acheter des graines ou procurez-vous des extras auprès d'amis jardiniers. La plupart des entreprises semencières ont des catalogues que vous pouvez commander ou consulter en ligne et choisir vos plantes et vos graines sans quitter votre canapé. De nombreux magasins de votre région proposent également une sélection de semences. Si vous ne voulez pas aller dans le magasin pour trouver des graines, vous devriez pouvoir appeler et voir qui a ce que vous voulez, puis demandez un ramassage en bordure de rue.

Même si vous ne pouvez pas cultiver suffisamment de nourriture pour nourrir complètement votre famille, chaque petit geste compte. Si vous avez beaucoup d'espace, vous pourrez peut-être faire pousser beaucoup plus de nourriture que vous n'en avez besoin, et dans ce cas, vous pouvez partager en famille, copains, et voisins.

Vous n'avez pas de cour ? Essayez de faire pousser des herbes sur les rebords de vos fenêtres ou des jeunes pousses dans des jardinières. Quelques pots sur un patio peuvent vous offrir une sélection étonnamment vaste d'herbes, légumes-feuilles, et même des fruits. Zut, même faire pousser des germes dans des bocaux sur le plan de travail de votre cuisine donnera un résultat rapide, récolte saine de mini-verts.

Cultiver de la nourriture sur un balcon

Si vous voulez vraiment tirer le meilleur parti de l'ancien concept Victory Garden, transformez votre jardin en ferme ! Si votre ville le permet, C'est. Vous trouverez ci-dessous quelques images intéressantes d'une brochure de jardinage de 1943, ABC de Victory Gardening, montrant comment transformer une cour en une ferme capable de nourrir une famille.

Cette idée est essentiellement une agriculture de subsistance, ou cultiver suffisamment pour nourrir le producteur et sa famille pour l'année. Bien que cultiver une arrière-cour entière puisse ne pas être pratique pour beaucoup, Si tu peux le faire, Pourquoi pas?

Un terrain de jardin pour 2 à 4 personnes…

Brochure ABC de Victory Gardens, 1943 – Connexion à l'histoire de l'Ohio

Et une pour 4 à 7 personnes…

Brochure ABC de Victory Gardens, 1943 – Connexion à l'histoire de l'Ohio

Qu'est-ce que Victory Gardening signifie pour vous ?

Tome, un jardin de la victoire signifie plus que fournir de la nourriture à ma famille lorsqu'il est dangereux de quitter la maison et que les étagères des magasins sont vides. Cela signifie en bonne santé, nourriture biologique que j'ai élevée à partir de graines. Cela signifie savoir exactement d'où vient ma nourriture. Cela signifie avoir plus qu'assez à donner à la famille et aux voisins.

Bien que nous puissions cultiver de la nourriture pour des raisons différentes maintenant de celles de nos grands-parents, Je pense que nous pouvons tous bénéficier de cette façon de penser.

Qu'est-ce que Victory Gardening signifie pour vous ?

Sources:
Wikipédia – Jardins de la Victoire
Le jardin de la victoire en classe
Collection d'affiches de la Seconde Guerre mondiale des bibliothèques du nord-ouest
Connexion à l'histoire de l'Ohio
Archives.org