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Planifier un jardin

Légumes du jardin
Millie Davenport, ©2015 HGIC, Extension de Clemson

Les légumes du potager peuvent être cultivés en abondance dans la plupart des régions de la Caroline du Sud avec des soins appropriés. Beaucoup de ceux qui ont cultivé des légumes pour leur excellente saveur fraîche ou comme passe-temps trouvent maintenant que le jardinage domestique est rentable avec les coûts alimentaires élevés d'aujourd'hui.

Le nombre de jardiniers maraîchers augmente régulièrement dans l'État. Le succès ou l'échec de la production de légumes à domicile peut dépendre de beaucoup de choses, mais certaines des principales raisons d'échec sont la négligence, ne pas suivre les instructions appropriées, et ne pas suivre les développements actuels des légumes.

Planifier le potager

Lors de la planification d'un jardin, il est important de se poser quelques questions de base :

Conseils de planification supplémentaires

Sélection du site

Potager
Millie Davenport, ©2015 HGIC, Extension de Clemson

Le jardin doit être aussi petit que possible pour réduire les travaux inutiles. En Caroline du Sud, les jardins devraient recevoir au moins six heures de soleil direct chaque jour. Les légumes à feuilles peuvent tolérer une ombre partielle; légumes qui produisent des fruits, comme les poivrons et les tomates, doit être cultivé en plein soleil.

Évitez de planter votre jardin près ou sous des arbres et des arbustes, car l'ombre et la concurrence pour les nutriments et l'eau peuvent réduire la croissance des légumes. Si un jardin doit être planté près des arbres, réservez l'endroit le plus ensoleillé aux légumes cultivés pour leurs fruits ou leurs graines.

Les plantes cultivées pour leurs feuilles ou leurs racines peuvent être cultivées à l'ombre partielle. Parce que l'eau est requise par les légumes, surtout en période de sécheresse, un site à proximité immédiate de la maison doit être envisagé ; ce site est généralement situé à proximité d'un approvisionnement en eau abondant. Aussi, les gens sont plus susceptibles de travailler dans le jardin et de rechercher des parasites lorsque le jardin est proche de la maison.

Lorsque le sol ou l'espace paysager n'est pas disponible, les légumes peuvent être cultivés dans des conteneurs. Tant que la lumière, l'eau, et les besoins en volume de sol sont satisfaits, les légumes en pot peuvent être placés n'importe où :trottoirs, terrasses, jardinières, porches, ou balcons. Plus d'informations sur le maraîchage en conteneurs sont disponibles dans HGIC 1251, Conteneur Légume Jardinage.

Les zones en pente sont satisfaisantes si elles sont bien gérées. Contournez les rangs selon la forme de la pente (plantez autour de la colline). Construisez des terrasses si l'érosion se produit même avec une plantation profilée.

Les jardiniers dont les sites sont mal drainés ou à forte pente peuvent améliorer leurs sites en utilisant des plates-bandes surélevées. Un lit surélevé permanent peut être créé avec des traverses usagées, Blocs de béton, ou un matériau imputrescible similaire. Le formulaire rempli peut ensuite être rempli avec un mélange de bonne terre végétale et de compost. Les plates-bandes surélevées permanentes sont faciles à entretenir et nécessitent moins d'efforts pour contrôler les mauvaises herbes et surmonter les problèmes de sols ou de sites pauvres. Les lits surélevés peuvent être de n'importe quelle taille, mais des lits étroits (environ 3 à 4 pieds de large) permettront au jardinier d'atteindre le centre du lit sans entrer dans le lit. Plus d'informations sur les lits surélevés sont disponibles dans HGIC 1257, Lits surélevés .

Saison de plantation

Le moment auquel les légumes sont plantés à l'extérieur dépend de la résistance au froid d'une espèce ou d'un cultivar particulier. Les légumes peuvent être divisés en deux catégories en fonction des exigences de température :les cultures de saison fraîche et de saison chaude.

Les légumes de saison fraîche sont originaires des climats tempérés et ont leur période de croissance favorable pendant les périodes fraîches de l'année. Les cultures de saison fraîche poussent mal dans la chaleur estivale. Bien que les cultures de saison fraîche continuent de pousser bien après le premier gel de l'automne, ils doivent être démarrés suffisamment tôt pour mûrir avant que des gels sévères ne soient attendus.

Les cultures de saison chaude proviennent principalement des régions subtropicales et tropicales et nécessitent un temps chaud pour la germination des graines et la croissance des plantes. Ils sont blessés ou tués par le gel et ne doivent pas être plantés à l'extérieur au printemps sans protection ou jusqu'à ce que le danger de gel soit passé. Les cultures de saison chaude plantées en été pour mûrir à l'automne doivent être plantées suffisamment tôt pour pouvoir être récoltées avant le gel meurtrier à l'automne.

Pour déterminer quand planter des légumes de saison froide et chaude en Caroline du Sud, se référer au tableau 1. Connaissant le nombre de jours nécessaires pour atteindre la maturité, un jardinier pourrait déterminer le moment de plantation approprié pour les graines et les greffes en utilisant les dates moyennes du premier et du dernier gel dans leur région.

Régions de jardinage de Caroline du Sud

Piémont : Abbeville, Anderson, Cherokee, Chester, Chesterfield, Edgefield, Fairfield, Greenville, Bois vert, Kershaw, Lancastre, Laurens, Marlboro, McCormick, Newberry, Oconee, Pickens, Saluda, Spartanbourg, Syndicat, et les comtés de York.

Plaine côtière: Aiken, Allendale, Bamberg, Barnwell, Beaufort, Berkeley, Calhoun, Charleston, Clarendon, Collet, Darlington, Dillon, Dorchester, Florence, Georgetown, Hampton, Horreur, Jaspe, Lee, Lexington, Marion, Orangebourg, Richland, été, et les comtés de Williamsburg.

Tableau 1. Tableau de plantation — Dates de plantation en Caroline du Sud

Recadrer Plage de dates de plantation Plage de dates de plantation Plage de dates de plantation Plage de dates de plantation
Printemps côtier Chute côtière Piémont Printemps Chute du Piémont
Asperges 1 février au 15 mars Non recommandé 1 mars au 15 avr. Non recommandé
Haricots, Se casser 1 avril au 1 juin 1 août au 1 septembre 15 avril au 1 juillet 20 juil. au 1 août
Haricots, Pôle 1 avril au 1 juin 1 août au 1 septembre 15 avril au 1 juillet 20 juil. au 1 août
Haricots, Demi-coureur 1 avril au 1 juin 1 août au 1 septembre 15 avril au 1 juillet 20 juil. au 1 août
Haricots, Lima 15 avril au 1 juin 15 juil. au 1 août 1er mai au 15 juin 1 juillet au 15 juillet
Haricots, Pôle Lima 15 avril au 1 juin 15 juil. au 1 août 1er mai au 15 juin 1 juillet au 15 juillet
Haricots, Soja comestible 15 avril au 1 juin 15 juil. au 1 août 1er mai au 15 juin 1 juillet au 15 juillet
Betteraves 15 février au 31 mars 15 août au 30 septembre 15 mars au 31 mai 15 juil. au 31 août
Brocoli 1 1 mars au 10 avril Du 1er au 30 septembre 20 mars au 30 avr. 15 août au 15 septembre
Choux de Bruxelles Non recommandé 15 sept au 15 oct Non recommandé 15 août au 15 septembre
Choux 1 1 février au 31 mars 15 août au 30 septembre 15 mars au 30 avr. 15 juil. au 31 août
Cantaloup 15 mars au 15 mai 1 juillet au 30 juillet 15 avril au 5 juin Non recommandé
Carottes 1 février au 15 mars Du 1er au 15 septembre 15 février au 31 mars 1 août au 15 sept
Chou-fleur 1 1 mars au 10 avril 15 août au 30 août 20 mars au 30 avr. 15 juil. au 31 août
choux 1 février au 15 juin 1 août au 30 octobre 15 mars au 30 juin 1 août au 30 septembre
Concombre 15 mars au 15 mai 1 août au 30 août 15 avril au 5 juin 1 août au 30 septembre
Aubergine 1 1 avr au 30 avr 1 août au 31 août 1er mai au 30 juin Non recommandé
Ail Non recommandé 1 oct. au 30 nov. Non recommandé 15 août au 15 octobre
Miellat 15 mars au 15 mai 1 juillet au 30 juillet 15 avril au 5 juin Non recommandé
chou frisé 1 février au 15 juin 1 août au 30 octobre 15 mars au 30 juin 1 août au 30 septembre
Poireaux 1 février au 15 juin Non recommandé 15 mars au 30 juin Non recommandé
Salade 2 1 févr. au 15 avr. 5 sept au 1 nov 1 mars au 15 mai Non recommandé
Moutarde 2 1 février au 15 juin 1 août au 15 octobre 15 mars-30 juillet 1 août au 15 septembre
Oignon, ensembles 1 février au 15 mars 15 sept au 15 nov 15 février au 30 mars 15 sept au 15 oct
Oignon, les plantes Non recommandé 1 oct. au 15 nov. Non recommandé 15 sept au 15 oct
Oignon, des graines Non recommandé 15 sept au 30 oct Non recommandé Non recommandé
Gombo 1er mai au 30 juin Non recommandé 15 mai au 15 juillet Non recommandé
Cacahuètes Du 1er avril au 31 mai Non recommandé 1er mai au 30 juin Non recommandé
Pois, Jardin 1 février au 15 mars 15 août au 30 novembre 1 mars au 5 avril 15 août au 30 octobre
Pois, Du sud 1 avr au 15 juin 15 juil. au 1 août 15 avr. au 15 juil. Non recommandé
Poivre 1 1 avr au 15 mai 10 juillet au 10 août 1er mai au 30 juin Non recommandé
Pommes de terre, irlandais 1 février au 31 mars Non recommandé 15 mars au 30 avr. Non recommandé
Pommes de terre, Doux 15 avril au 15 juin Non recommandé 1er mai au 15 juin Non recommandé
Citrouilles Non recommandé 1 juin - au 30 juin Non recommandé 15 juin au 15 juil.
Un radis 2 1 février au 15 juin 1 août au 30 septembre 15 mars au 30 juin 1 août au 15 septembre
Rutabaga 1 février au 31 mars 15 août au 15 octobre 15 mars au 30 avr. 15 juillet au 30 septembre
Épinard 2 1 févr. au 1 avr. 15 août au 15 octobre 15 mars au 15 avr. 1 août au 30 septembre
Le maïs sucré 2 1 mars au 15 avr. Non recommandé 30 mars au 31 mai Non recommandé
Squash, L'été 15 mars au 31 juil. 1 août au 31 août 15 avr. au 31 juil. 15 juil. au 15 août
Squash, L'hiver 20 mars au 1er mai 1 août au 31 août 15 avril au 15 juin Non recommandé
Tomate 1 1 mars au 30 avr. 1 juillet au 31 juillet 1er mai au 30 juin Non recommandé
Navets 2 1 févr. au 1 avr. 1 août au 30 septembre 15 mars-30 avril 1 août au 15 septembre
Pastèque 1 1 avr au 30 avr Non recommandé 15 avril au 15 juin Non recommandé
1 À partir de greffes

2 Planter en séquence pour prolonger la saison de récolte

Tableau 2. Tableau de plantation des légumes

Légume La graine (rangée de 100 pieds) Espacement
Entre-rang x En-rang (pouces) Plantation
Profondeur
(pouces) Approximatif
Jours de récolte Asperges - 36x18 4 couronnes 2 ans Haricots, Se casser ¾ livre 36x2 1 50-60 Haricots, Pôle ½ livre 36x4 1 60-70 Haricots, Demi-coureur ½ livre 36x2 1 55-65 Haricots, Lima ¾ livre 36x3 1½ 65-75 Haricots, Pôle Lima ½ livre 36x6 1½ 70-75 Haricots, Soja comestible ½ livre 36x3 1 60-70 Betteraves ½ once 30x2 ?? 50-60 Brocoli ½ once 36x18 ½ 60-70 Choux de Bruxelles ½ once 36x18 ½ 90-100 Choux* ½ once 36x12 3 60-80 Cantaloup 1 once 60x24 1 75-85 Carottes once 30x1 ?? 60-70 Chou-fleur once 36x18 ½ 60-70 choux ½ once 36x8 ½ 60-70 Concombres 1 once 60x12 1 50-60 Aubergine* - 36x18 3 70-80 chou frisé ½ once 36x1 ½ 50-55 Salade, Feuille once 30x2 ½ 40-70 Salade, Diriger once 30x12 ?? 30-50 Salade, Moutarde ½ once 30x2 ½ 40-60 Oignons, Vert 1 pinte 30x2 1½ ensembles 35-45 Oignons, Ampoule ½ once 30x3 ½ graine 100-120 Gombo 1 once 36x9 ?? 60-70 Cacahuètes ¼ livre 30x4 1½ 100-120 Pois, Jardin 1 livre 36x1 1½ 65-80 Pois, Du sud ½ livre 46x4 1½ 75-85 Poivre* - 36x18 3 60-70 Pommes de terre, irlandais 12 livres 36x12 3 90-110 Pommes de terre, Doux* - 36x8 3 120 Un radis ½ once 24x1 ½ 25-30 Rutabaga ½ once 36x12 ?? 100-110 Épinard 1 once 30x2 ½ 50-60 Le maïs sucré 4 onces 36x10 1 80-95 Squash, L'été 1 once 36x15 1 50-60 Squash, L'hiver ½ once 60x48 1½ 90-120 Tomate* - 60x24 4 70-80 Navets once 30x2 ½ 60-70 Pastèque ½ once 60x60 1½ 80-100 *Greffes

Extrait du South Carolina Master Gardener Training Manual, CE 678.

Référence:
1. Manuel des cultures maraîchères du sud-est des États-Unis 2021


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