Production de noix de pécan biologique

Le Noix de Pécan est un arbre qui appartient à la famille des Juglandacées. Les pacaniers ont été cultivés pendant une période relativement courte. La noix de pécan peut être consommée crue, sucré, ou salé. C'est un arbre à feuilles caduques, à feuilles alternes, penné, jusqu'à 45 centimètres de longueur, composé de 9 à 15 feuillets. Les noix de pécan sont cultivées depuis des temps immémoriaux; il n'est cultivé que depuis environ 100 ans mais a acquis une énorme popularité.

La noix de pécan occupe le 5e rang parmi les principaux fruits à coque en raison de son excellente saveur de noisette. Généralement, la noix de pécan est une riche source de matières grasses (72 g) de protéines (9 g), glucides (15g), et minéraux. Le nom botanique de la noix de pécan est Carya illinoensis, qui fait partie du genre Carya. Le Noix de Pécan est cultivé commercialement aux États-Unis, Mexique, Australie, Canada, et Europe de l'Ouest. Aussi, il est distribué en Egypte, Inde, Israël, Maroc, Pérou, Turquie, et l'Afrique du Sud. Les pacanes sont originaires d'Amérique du Nord. Bien que, l'aire de répartition naturelle s'étend du centre-nord des États-Unis au nord du Mexique.

Un guide étape par étape de la production de noix de pécan biologique

La culture biologique protège et nourrit un microbe du sol qui à son tour aide les plantes à prospérer en aidant à l'absorption des nutriments et à d'autres fonctions. L'agriculture biologique doit être la norme plutôt que l'exception car elle présente de nombreux avantages autres que le maintien de la santé des sols. Les noix de pécan ont besoin de profondeur, fertile, et un sol bien drainé avec une capacité de rétention d'eau substantielle. Les noix de pécan aiment généralement un pH légèrement acide entre 5,5 et 7 niveaux de pH. Les arbres aiment beaucoup d'eau, mais pas d'eau stagnante, le site de plantation doit drainer. La mousse de tourbe est un bon additif pour aider à amender nos sols sablonneux et fournir une rétention d'humidité sans changer le niveau de pH du sol.

L'Inde a un grand potentiel pour cultiver des cultures biologiques. Le groupe de travail sur la culture biologique nommé par le gouvernement indien a observé qu'une vaste zone du pays est exploitée avec des produits chimiques qui donnent un faible rendement des cultures. Puis, ces zones peuvent être ciblées pour donner une production élevée grâce à l'agriculture biologique. La culture biologique peut maintenir la qualité du sol. L'utilisation de produits chimiques affecte la durabilité du sol et diminue la puissance du sol. Et, l'épandage de fumure organique est la seule solution pour améliorer la productivité du carbone organique du sol à l'avenir.

Les États cultivés de noix de pécan en Inde

Le noix de pécan est l'une des noix tempérées les plus importantes cultivées en Inde. En Inde, La noix de pécan est principalement cultivée au Jammu-et-Cachemire, et Himachal Pradesh. Le Noix de Pécan est une belle plante qui peut être utilisée à des fins d'ombre et d'ornement. La culture de la noix de pécan en Inde en est encore à ses débuts. On trouve des variétés d'arbres exotiques en train de fructifier dans le pays et les semis ne produisent pas de noix de type fidèle. Donc, il est nécessaire d'élever des pépinières de haute qualité par multiplication végétative.

Sélection du site et préparation du sol pour la production de noix de pécan biologique

L'arbre de pécan pousse bien en profondeur, sols bien drainés, avec de bons niveaux de nutriments et de matière organique et une bonne capacité de rétention d'eau, fournir des conditions au développement du système racinaire. Une grande quantité de terres doit être allouée à la production de noix de pécan. Il est préférable de planter dans un champ qui a été débarrassé des arbres forestiers pendant au moins 10 à 20 ans pour minimiser l'effet des agents pathogènes des racines. Les collines sont les meilleurs endroits pour cultiver des noix de pécan. Les sites de bas-fonds sont acceptables à condition qu'il y ait un bon drainage de l'air et de l'eau pour la croissance des pacaniers. L'orientation des rangs nord-sud ou est-ouest est satisfaisante pour la croissance des arbres.

La production de noix de pécan biologiques présente certains défis pour la gestion de l'azote. Les pacaniers ont besoin de 100 à 150 lb d'azote réel par acre par an. Les vergers de noix de pécan conventionnels sont fertilisés avec des engrais synthétiques, qui permettent aux producteurs de contrôler plus précisément le taux et le moment de l'application d'azote contenu en azote facilement disponible.

Généralement, le fumier organique peut être utilisé comme une ressource renouvelable alternative pour l'approvisionnement en nutriments. Il existe un écart énorme entre la quantité disponible et la quantité utilisée. Bien que, il ne peut pas être possible de satisfaire les besoins en nutriments des cultures à partir de sources organiques, si 100 % des terres cultivables sont converties en agriculture biologique.

Préparation du sol pour la production de noix de pécan biologique ;

• Dans la culture de noix de pécan, un sol idéal est celui qui est en pâturage ou qui a été utilisé pour les cultures agronomiques pendant de nombreuses années. Un pH du sol entre 5,5 et 7 est satisfaisant pour la culture de noix de pécan. Si le pH du sol est inférieur à 5,0, la chaux peut être appliquée à raison de 1 à 2 tonnes par acre.
• Premièrement, examiner le sol en profondeur, drainage, et les couches de compactage. Le sol doit avoir au moins 2 m de profondeur, avec un bon drainage et un compactage minimum. Puis, vérifier son adéquation en creusant des sondages dans le terrain et en examinant le profil du sol à chaque niveau.
• Prélevez un échantillon du sol pour analyse au moins 12 mois avant de planter des noix de pécan. Cela laisse le temps de préparer le sol, surtout s'il doit être bien chaulé.
• Après ça, distribuer les deux tiers de la quantité recommandée de chaux agricole sur toute la surface 12 mois avant la plantation.
• Comme le calcium (chaux) se déplace lentement dans le sol, travaillez-le dans la future zone racinaire des arbres.
• Plantez une culture de couverture et labourez-la au bout de 6 mois pour augmenter la teneur en matière organique du sol.
• À la fois, appliquer le reste de chaux et tout le phosphate nécessaire, puis travaillez-le dans le sol. Plantez les arbres 3 mois plus tard.
• Si les échantillons de sol n'ont pas été prélevés suffisamment tôt pour traiter le sol, mélangez les deux tiers de la chaux au sol en l'enfouissant profondément. Répartir ensuite légèrement le reste de la chaux avec le phosphate puis l'incorporer légèrement.
• Si le sol nécessite une grande quantité de chaux, appliquer au moins 3 mois avant la plantation, bien mélanger avec le sol et travailler en profondeur.

Importance de la production de noix de pécan biologique

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L'agriculture biologique sera en mesure d'apporter des avantages agronomiques et environnementaux grâce au changement structurel et à la gestion du système agricole. Il est prouvé que les aliments de culture biologique ont une supériorité en termes de santé et de sécurité. La combinaison de coûts d'intrants inférieurs et de prix favorables peut compenser la baisse des rendements et rendre les fermes biologiques plus rentables que la culture conventionnelle. Cependant, qui n'incluait pas le prix biologique a donné des résultats mitigés sur le profit le prix supérieur sur l'aliment biologique qui décide de la faisabilité économique de l'agriculture biologique, du moins au rythme actuel de développement de l'agriculture biologique. L'agriculture biologique a une approche de gestion des ravageurs et des maladies qui sont largement préventives que réactives. L'incidence des ravageurs et des maladies est moindre dans les fermes biologiques par rapport à l'agriculture conventionnelle.

Exigences climatiques pour la production de noix de pécan biologiques

Un arbre de noix de pécan peut être cultivé avec succès dans des zones exemptes de gel sévère au printemps et de chaleur excessive pendant la saison estivale. Il nécessite un niveau de température moyen supérieur à 26,7 °C. Il nécessite une pluviométrie modérée de l'ordre de 75 à 100 cm et les zones à fortes pluies ne conviennent pas à sa culture.

Propagation pour la production de noix de pécan biologique

La noix de pécan peut être multipliée par graines ainsi que par des méthodes végétatives. Bien que, il est multiplié commercialement par écussonnage ou greffage sur des porte-greffes de semis.

Les porte-greffes de noix de pécan sont obtenus à partir de graines. Pour obtenir une meilleure germination des graines, il est recommandé une période de stratification avant le semis, en plaçant les graines pendant 90 jours dans du sable humide, à 4°C. Les racines nues doivent être transplantées pendant la période de dormance de la plante (hiver) et les semis dans des conteneurs en plastique peuvent être transplantés à tout moment de l'année, à condition qu'ils soient irrigués en cas de manque d'eau.

Propagation des graines de noix de pécan

Les graines sont stratifiées à basse température de 1 à 5°C pendant environ 12 à 16 semaines pour obtenir une bonne et rapide germination. Pour assurer une bonne germination des graines, les graines doivent être semées dans des conditions naturelles de terrain en décembre-janvier. Aussi, les plants peuvent être élevés dans des sacs en polyéthylène qui peuvent être plantés à l'emplacement souhaité avec des boules de terre sans endommager leurs racines. Profond, fertile, et les sols sableux bien aérés sont utilisés à des fins de pépinière pour les noix de pécan. Les pacaniers ne supportent pas les pieds mouillés du sol. Les lilts sont semées dans un sol bien préparé en rangées puis recouvertes d'une couche de terre de 10 cm d'épaisseur. Les graines doivent être trempées dans l'eau pendant environ 10 heures avant leur plantation. Les petits semis inférieurs sont retirés au cours de la première année de croissance de la plante. Les plantes restent dans la pépinière pendant 2 à 3 ans pour atteindre la taille appropriée pour le bourgeonnement et la greffe et la croissance ultérieure, mais elles sont transplantées après un an en raccourcissant la racine pivotante à 20 à 25 cm de longueur, ce qui améliore le système racinaire fibreux vigoureux et le taux de survie élevé. Pour éviter les dommages causés par les rongeurs et les oiseaux, les graines doivent être peintes avec une pâte à base d'oxyde de plomb rouge et d'huile de lin.

Multiplication végétative de la noix de pécan

Les noix de pécan peuvent également être multipliées par voie végétative par bourgeonnement ou greffage de cultivars de scions sélectionnés sur des porte-greffes de semis de noix de pécan. Parmi les méthodes de multiplication végétative, Le bourgeonnement des patchs et le greffage au fouet sont les plus réussis. Le bourgeonnement des patchs peut être fait en juin à l'aide d'un couteau à écussonner à double lame lorsque l'écorce s'écaille facilement.

Les porte-greffes de plus de 2 cm de diamètre sont bourgeonnés en plaques. Puis, les bourgeons de la saison précédente sont utilisés pour le débourrement printanier, tandis que les bourgeons matures bien développés de la saison en cours sont bourgeonnés en patch à la fin de la saison d'automne. Le bourgeon est inséré à plus de 20 cm de haut sur le pied à partir du sol et attaché à l'aide de bandes de polyéthylène ou de tissu ciré.

Le greffage au fouet sur des porte-greffes plus minces à la fin de la saison de dormance a donné du succès à Pecan. Le greffon est greffé sur la racine souterraine du porte-greffe au champ ou sur un morceau de racine en banc de greffage. Boutures de feuillus (50cm de long et 20 mm d'épaisseur) traitées à l'acide indole butyrique (IBA) par 10, 000 ppm a donné un excellent enracinement. La propagation clonale d'arbres de noix de pécan par selles a également été assez réussie. L'annelage (3000 à 6000 ppm) est nécessaire pour induire un bon enracinement dans les selles. Les selles mères sont préparées à partir de boutures ou de couches d'air des cultivars d'arbres commerciaux.

Processus de plantation dans la production de noix de pécan biologique

• L'arbre à noix de pécan est à feuilles caduques et ne peut être transplanté qu'en hiver. L'arbre de noix de pécan a un système de racine pivotante long et fort.
• Coupez chaque racine pivotante sur une longueur de 1 mètre avec une bêche tranchante. Puis, retirez les jeunes arbres du sol dans les sacs de pépinière et placez-les dans un endroit ombragé.
• Couvrez les racines des plantes avec de la sciure de bois humide ou un autre matériau humide approprié pour les garder humides. Inspectez soigneusement les jeunes arbres, puis jetez ceux dont les racines sont tordues.

Espacement des arbres ou distance entre les plantes dans la production de noix de pécan biologiques

Le contrôle de la taille des arbres est le plus grand obstacle à la production de noix de pécan. Le rendement des cultures est réduit lorsque les arbres sont surpeuplés. Les arbres de 30 à 40 ans doivent être espacés de 60 pieds ou plus. Les arbres nouvellement plantés à cet espacement créent une utilisation inefficace des terres et de l'équipement.

L'agriculture biologique repose en grande partie sur le développement de la matière organique du sol. Les producteurs biologiques sont tenus de surveiller le niveau de matière organique du sol chaque année jusqu'à ce qu'il atteigne environ 2 %, date à laquelle il doit être contrôlé tous les 5 ans. Les vergers de noix de pécan sont essentiellement des prairies contenant des arbres intercalés, et ils imitent en grande partie les systèmes forestiers de feuillus. La matière organique peut être encore améliorée en plantant des cultures de couverture de légumineuses telles que le trèfle entre les rangées d'arbres.

Exigence d'irrigation pour la production de noix de pécan biologique

La quantité d'eau dont un pacanier a besoin dépend principalement de l'âge de l'arbre et de la saison de l'année. Un chaud, période sèche nécessitera plus d'irrigation qu'une période humide prolongée.

Pour la culture de noix de pécan, l'irrigation est la plus critique pendant l'année d'établissement. Un pacanier mature ne sera pas très endommagé par un manque d'irrigation, bien que le rendement et la qualité des noix puissent être considérablement réduits. Les jeunes arbres de noix de pécan se comporteront assez bien avec l'irrigation goutte à goutte. L'irrigation une fois tous les deux jours est également satisfaisante.

Formation et taille en production de noix de pécan biologique

La taille des noix de pécan est souhaitable mais est souvent négligée. La formation des arbres de noix de pécan commence par la plantation lorsque 1/3 de la cime est enlevé et que les branches peuvent émerger jusqu'à m du niveau du sol.

D'habitude, les arbres de noix de pécan sont formés dans le système de leader central. Une fois que le cadre est établi, très peu de taille est effectuée sur les arbres de noix de pécan mûrs en phase terminale. Les branches séchées et cassées doivent être enlevées et les branches surpeuplées doivent également être enlevées.

Soins aux Noix de Pécan

• Le pacanier a une longue saison de croissance et nécessite une gestion appropriée pour assurer une bonne croissance et une bonne productivité des plantes.
• Le paillage des bassins avec de l'herbe sèche permet de conserver l'humidité du sol, contrôler les mauvaises herbes, puis ajoute de la matière organique à la décomposition.
• Des herbicides de prélevée et de contact sont utilisés pour lutter contre les mauvaises herbes.
• Les cultures de couverture sont cultivées pendant les saisons d'été et d'hiver pour contrôler l'érosion du sol et le lessivage des nutriments. Les cultures de couverture estivales sont le soja, niébé, tandis que les trèfles sont des cultures de couverture d'hiver. Il faut s'assurer que le sol a suffisamment de calcium et de magnésium avec un pH d'environ 6,5.

Besoins en engrais dans la production de noix de pécan biologiques

• Une fois les pacaniers plantés, l'accent devrait être mis sur la nourriture et l'eau. À ce jeune âge, les racines et les feuilles comptent plus que les fruits.
• Plus vite nous pouvons activer les feuilles, plus vite l'usine de production de noix de pécan est prête à s'étendre.
• Les phosphates sont nécessaires pour favoriser la croissance des racines et stimuler la plante à produire des poils absorbants actifs, qui finissent par devenir des racines nourricières.
• À cet égard, les analyses du sol et des feuilles peuvent aider les agriculteurs à déterminer ce dont leurs arbres ont besoin.
• Lors de la transplantation des jeunes arbres dans le verger, s'assurer que les trous sont plus profonds que 1 mètre, ou au moins 200 mm plus profond que la longueur de la racine pivotante.
• Plantez chaque pacanier à la même profondeur que dans le sac de pépinière. Le planter trop peu exposera le collet au soleil, provoquant des coups de soleil et éventuellement un dépérissement ou un retard de croissance des plantes.
• Remplacez une partie de la terre meuble pour enterrer l'extrémité coupée de la racine pivotante, puis encouragez-la à pousser vers le bas pendant la première saison d'établissement.
• Ne pas appliquer d'engrais supplémentaire à la plantation.

Exigences de paillage pour la production de noix de pécan biologique

Les paillis organiques peuvent être utilisés pour lutter contre les mauvaises herbes et conserver l'humidité dans les vergers nouvellement établis. Comme avantage supplémentaire, le paillis organique sert également de source de nutriments à libération lente lorsque les matières végétales se décomposent. Si le sol du verger est composé d'herbe des Bermudes, ne vous attendez pas à ce qu'un paillis organique fournisse un contrôle adéquat des mauvaises herbes. Des traitements occasionnels au glyphosate seront nécessaires pour arrêter l'intrusion de l'herbe des Bermudes dans la zone de paillage.

Les paillis organiques comme les feuilles, pépites de pin, paille de pin, tontes de gazon, et les branches ébréchées appliquées à une profondeur d'environ 8 à 12 pouces dans une zone de 7 à 10 pieds autour des jeunes noix de pécan constituent une méthode efficace pour minimiser la concurrence des mauvaises herbes, et le paillage améliore la croissance des arbres. Dans la plupart des cas, le paillage doit être associé à une culture manuelle pour éliminer la concurrence des mauvaises herbes.

Gestion des parasites et des maladies dans la production biologique de noix de pécan

Les maladies des noix de pécan sont un facteur limitant dans le sud-est en raison de la chaleur, climat humide et la quantité de précipitations. Lors de la mise en place d'un système de production biologique, Une attention particulière doit être accordée aux pertes potentielles dues aux maladies. Sans les fongicides utilisés dans la production conventionnelle, produire des noix de pécan dans le sud-est est un défi.

Plusieurs maladies qui peuvent infester les noix de pécan sont la brûlure bactérienne des feuilles, tache duveteuse, oïdium, et la brûlure de l'extrémité de la tige. Les maladies transmises par le sol dans les arbres de noix de pécan comprennent la pourriture des racines du coton, galle du collet, et les nématodes à galles. Ces maladies des arbres sont souvent difficiles à contrôler.

La gale de noix de pécan est de loin la maladie la plus répandue et la plus destructrice de l'arbre de noix de pécan. L'oïdium et l'anthracnose sont également des maladies fongiques affectant à la fois le feuillage et les fruits, mais ces maladies ne sont pas aussi courantes ou dommageables. Les autres maladies du feuillage des pacanes comprennent la tache duveteuse, tache foliaire zonée, et la brûlure bactérienne des feuilles. D'autres maladies sont d'importance mineure dans les arbres de noix de pécan, y compris la maladie du régime, galle du collet, du gui, nématodes, et de nombreuses maladies foliaires mineures.

Résistance des cultivars, pratiques culturelles, fertilisation, irrigation, et la lutte antiparasitaire peut tous jouer un rôle dans la santé globale des arbres et le développement des maladies. La décision la plus importante pour la production de noix de pécan biologique sera la sélection du cultivar, les cultivars résistants étant la mesure de contrôle la plus économique et la plus pratique.

Quand et comment récolter les noix de pécan

• Généralement, la noix de pécan est prête à être récoltée en septembre-octobre.
• Les noix de pécan qui sont enfermées dans une enveloppe extérieure ou une enveloppe se fendent au moment de la maturité, exposant la noix à l'intérieur. À ce stade, les noix de pécan sont cueillies à la main et celles qui sont hors de portée sont renversées à l'aide de longues perches.
• Pour les plantations à grande échelle, la récolte mécanique des noix de pécan est adoptée, ce qui implique le secouage des arbres, cueillette, et le nettoyage des noix.
• La récolte doit être effectuée par temps sec, car les noix de pécan perdent en qualité au sol et la germination se produit par temps humide. Bien que, la production commerciale de noix de pécan commence entre la 7e et la 10e année après la plantation.
• Généralement, les noix de pécan sont récoltées lorsque l'enveloppe recouvrant la coque devient assez lâche.
• Une seule secousse fera tomber la majeure partie des noix de pécan mûres qui peuvent être collectées sur une feuille de plastique.
• Un arbre à pleine maturité produit jusqu'à 25 à 40 kg de noix décortiquées sèches.
• Les coques doivent être retirées peu de temps après pour éviter de tacher les coques.
• Pour améliorer le fractionnement, les noix de pécan décortiquées peuvent être trempées dans de l'eau pour humidifier la coque, puis étalées au soleil pour sécher.