Introduction: La technologie Biofloc est de résoudre les problèmes de pollution de l'eau et d'améliorer l'utilisation des ressources en eau, et le recyclage des nutriments trouvés dans l'eau par une communauté de bactéries hétérotrophes. Cette Système Biofloc a permis aux fermes aquacoles de réduire et parfois d'éliminer les échanges d'eau, tout en apportant une valeur ajoutée grâce aux produits issus du métabolisme microbien.

Un guide de la technologie Biofloc (BFT) en aquaculture en Inde

La technologie Biofloc (BFT) peut être expliquée comme une technologie innovante et abordable conçue pour améliorer le contrôle environnemental de la production de poisson. Ce système convertit les matières toxiques, notamment l'ammoniac, nitrite, et le nitrate en un produit utile appelé aliment protéiné. Lorsqu'il y a des problèmes d'échange d'eau très limités sous des étangs ou des réservoirs à forte densité de poissons, c'est la technologie la plus efficace à mettre en œuvre pour maintenir une qualité optimale, productivité, biosécurité, et durabilité.

En pisciculture, la technologie « Biofloc » agit comme une sangle de rétention des nutriments dans le bassin et réduit les coûts d'entretien. Parce que, il peut être utilisé comme complément alimentaire pour les organismes commerciaux en culture, qui apporte une valeur ajoutée en améliorant le taux de consommation alimentaire.

Le système « Biofloc » s'applique à un composé constitué de 60 à 70 % de matière organique, qui comprend un mélange hétérogène de micro-organismes qui sont des champignons, algues, et rotifères et de 30 à 40 % de matières inorganiques telles que les colloïdes, polymères organiques, et les cellules mortes.

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Préparation de l'eau en Biofloc

Préparation de l'eau en Biofloc est le principal important de commencer la pisciculture en utilisant le système Biofloc.

Préparer l'eau en Biofloc

Pour préparer l'eau dans un aquarium, vous devez suivre des points donnés;

• Laver l'étang proprement
• Remplir le réservoir à environ 50% de leur capacité
• Démarrer l'aération
• Ajoutez du sel, Caco3, Probiotique

Laver l'étang proprement – Premier réservoir propre pour commencer la préparation de l'eau. Si vous utilisez un étang pour la première fois ou si vous utilisez déjà le réservoir dans les deux cas, le réservoir de lavage. C'est ce que nous faisons pour empêcher le réservoir de bactéries nocives.

Remplir le réservoir à environ 50% de leur capacité – Après avoir lavé le réservoir, commencez à remplir d'eau un aquarium. Remplissez le réservoir d'eau à environ 35 à 50 % d'eau douce. Ne remplissez pas plus que cela car les bactéries ont besoin d'un certain environnement pour se développer.

Démarrer l'aération – Démarrer l'aération pour mélanger l'oxygène avec l'eau. Les poissons ont besoin d'oxygène et lors de l'aération, nous faisons circuler de l'oxygène à travers des pompes. Commencez donc l'aération pour préparer l'eau dans le système Biofloc.

Ajoutez du sel, Caco3, et probiotique – C'est maintenant la partie la plus importante de la préparation de l'eau dans le système Biofloc. D'abord, nous devons ajouter 1 kg de sel pour 10000 L d'eau. Le sel aide l'eau à maintenir les TDS (solides dissous totaux) et aide également les poissons à s'étirer. Maintenant, ajoutez du carbonate de calcium ou du Caco3 dans de l'eau.

Ajouter le probiotique dans l'eau – Le probiotique est un type de supplément qui contient des bactéries qui transforment les déchets en aliments protéinés pour les poissons.

Les espèces de culture adaptées au système Biofloc

Un facteur nécessaire dans concevoir un système Biofloc est l'espèce à élever. Les systèmes Biofloc fonctionnent mieux avec des espèces qui peuvent tirer un certain avantage nutritionnel de la consommation directe de floc. Les systèmes Biofloc sont les plus adaptés aux espèces qui peuvent tolérer une concentration élevée de solides dans l'eau et tolèrent généralement une eau de mauvaise qualité.

Certaines espèces de poissons comme le tilapia ont des adaptations physiologiques qui leur permettent de consommer du Biofloc et de digérer les protéines microbiennes et de profiter du système Biofloc comme ressource alimentaire. Presque tous les systèmes Biofloc sont utilisés pour élever des tilapias ou des carpes. Le poisson-chat et le bar rayé hybride ne sont pas de bonnes espèces de poissons pour la technologie Biofloc car ils ne tolèrent pas l'eau avec des concentrations élevées de solides.

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L'idée fondamentale du système Biofloc

Le système Biofloc maintient une qualité d'eau et un taux de croissance élevés. Le système Biofloc atteint un équilibre carbone-azote élevé grâce à l'inclusion de glucides et améliore la qualité de l'eau en produisant des protéines microbiennes unicellulaires. Lorsqu'une telle atmosphère est créée, le développement de micro-organismes denses a lieu et ils fonctionnent comme une source de nourriture protéique avec le bioréacteur qui régule la qualité de l'eau. Cette situation constitue un cadre idéal pour que les poissons se développent de manière efficace et rapide.

Les idée fondamentale derrière le système Biofloc est la procédure de génération du cycle de l'azote en maintenant un meilleur rapport carbone/azote. Il est obtenu grâce à la stimulation de la croissance microbienne hétérotrophe, qui absorbe les déchets azotés, et les espèces cultivées créent une utilisation de ces déchets comme aliment. Les pisciculteurs doivent comprendre que Technologie Biofloc est non seulement très efficace pour traiter les déchets, mais fournit également une nutrition indispensable aux poissons.

Les Technologie Biofloc est l'une des techniques innovantes utilisées en pisciculture qui se traduit par une grande production de poissons. Le système Biofloc est défini comme des macroagrégats de matières organiques contenant des bactéries, des algues, rotifères, et des restes d'organismes morts, microalgues, boulettes fécales, et autres invertébrés.

Les systèmes de production Biofloc pour l'aquaculture

Les systèmes de production Biofloc ont été développés pour améliorer le contrôle environnemental de la production. Dans les endroits où l'eau est rare, des formes plus intensives d'aquaculture doivent être pratiquées pour une production rentable. L'élevage de poissons à haute densité nécessite normalement une infrastructure de traitement des déchets.

La technologie du système Biofloc a été développée pour empêcher l'introduction de maladies dans une ferme à partir de l'eau entrante. Autrefois, l'exploitation standard des étangs piscicoles comprenait l'échange d'eau (généralement 10 pour cent par jour) comme méthode de contrôle de la qualité de l'eau. Dans les zones estuariennes avec de nombreuses fermes piscicoles pratiquant l'échange d'eau, la maladie se propagerait parmi les fermes. La réduction des échanges d'eau est une stratégie évidente pour améliorer la biosécurité des fermes piscicoles. La pisciculture a commencé à évoluer vers une production plus fermée et intensive où le traitement des déchets est plus intériorisé.

Applications de la technologie Biofloc (BFT) en aquaculture

La technologie Biofloc (BFT) est une technique d'aquaculture respectueuse de l'environnement basée sur la production de micro-organismes. Les poissons sont élevés de manière intensive (minimum de 300 g de biomasse par mètre carré) avec un échange d'eau nul ou minimum. Aussi, un mouvement continu de l'eau dans toute la colonne d'eau est nécessaire pour induire la formation de macro-agrégats ou Biofloc. Les nutriments dans l'eau (par un rapport carbone/azote connu de 12-20:1) donneront naturellement à une communauté microbienne hétérotrophe la formation et la stabilisation.

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Ces micro-organismes jouent trois rôles principaux, ils sont

• Maintien de la qualité de l'eau, par l'absorption de composés azotés générant des protéines microbiennes;
• Nutrition, augmenter la faisabilité de la culture en réduisant le taux de conversion alimentaire (FCR) et une diminution des coûts d'alimentation ; et
• Compétition avec les agents pathogènes.

La culture de la technologie Biofloc

Les eaux usées du système de pisciculture ont été utilisées pour la culture du système Biofloc. Des poissons au stade d'alevins ont été collectés dans la ferme piscicole voisine et acclimatés pendant 10 à 15 jours au cours desquels ils ont été nourris avec une alimentation de bonne qualité. Après ça, les alevins ont été prélevés et stockés dans des auges d'une capacité de 50 litres et conservés dans des conditions de laboratoire. Une aération continue était assurée par des pompes à air. Aucun échange d'eau n'a été effectué et les excréments et les aliments non consommés ont pu s'accumuler dans l'eau.

Différents paramètres physico-chimiques comme DO, FCO2, Température, pH, et l'ammoniac ont été mesurés de temps à autre en utilisant des méthodes standard. Lorsque le niveau d'azote ammoniacal total dépassait 1,0 mg/l, les poissons étaient retirés de l'auge et cette eau était utilisée pour la culture du système Biofloc.

De la bouse de vache et de la terre d'étang ont été ajoutées à l'eau afin d'augmenter respectivement la qualité nutritionnelle et la croissance des bactéries. Une source de glucides, c'est-à-dire que de la mélasse a également été ajoutée à l'eau de culture. Après l'ajout de mélasse et assurer une aération continue, la mousse est apparue dans les 3 jours qui plus tard est devenue brunâtre.

Au cours des jours suivants, la mousse a disparu et de très petites particules en suspension ont commencé à apparaître dans la colonne d'eau. Une goutte de suspension observée au microscope contenait des protozoaires comme la paramécie, diatomées avec des colonies de bactéries.

La composition et la valeur nutritionnelle de Biofloc

Biofloc est un agrégat hétérogène de particules en suspension et de différentes variétés de micro-organismes associés à des substances polymériques extracellulaires. Il est composé de micro-organismes par exemple de bactéries, algues, champignons, invertébrés, et détritus, etc. Il s'agit d'un aliment vivant riche en protéines produit à la suite de la conversion d'aliments non utilisés et d'excréments en un aliment naturel dans un système de culture lors d'une exposition au soleil. Chaque floc est maintenu ensemble dans une matrice lâche de mucus sécrété par des bactéries et lié par des micro-organismes filamenteux.

Une bonne valeur nutritionnelle se trouve dans le système Biofloc. Le poids sec des protéines varie de 25 à 50 pour cent, la graisse varie de 0,5 à 15 pour cent. C'est une excellente source de vitamines et de minéraux, en particulier le phosphore. Il affecte similaire aux probiotiques. Le Biofloc séché est proposé comme ingrédient à remplacer par la farine de poisson ou de soja dans l'alimentation. La qualité nutritionnelle est très bonne; cependant, seules des qualités limitées sont disponibles.

Les avantages de la technologie Biofloc

Certains avantages du système Biofloc sont donnés ci-dessous ;

• Tout d'abord, le système Biofloc est un système de culture respectueux de l'environnement et l'impact environnemental peut être considérablement réduit. En tant que pisciculteur, vous n'avez pas à vous soucier trop de l'échange d'eau car ce système Biofloc exige un échange d'eau minimal ou limité. Étant donné que ce processus améliore le taux de survie des poissons, conversion d'alimentation, et les performances de croissance ; vous pouvez vous attendre à une productivité optimale.
• Un autre avantage est l'amélioration de la biosécurité et vous pouvez prévenir efficacement les risques associés aux agents pathogènes dangereux et à la pollution de l'eau.
• Le BFT réduit l'utilisation d'aliments riches en protéines et les dépenses liées aux aliments standard. D'où, vous pouvez l'expliquer comme une technologie qui favorise une production d'aliments pour animaux rentable. Le système Biofloc ou BFT réduit la pression sur les pêcheries de capture, vous n'avez pas à trop dépendre du poisson de rebut ou du poisson moins cher pour préparer les aliments pour poissons.
• L'impact environnemental diminue.
• Améliore efficacement l'utilisation des terres et de l'eau.
• Échange d'eau négligeable ou nul.
• La productivité est élevée en BFT (améliore le taux de survie, performances de croissance, conversion alimentaire dans les systèmes d'élevage des poissons).
• Le BFT réduit la pollution de l'eau et le risque d'introduction et de propagation d'agents pathogènes.
• La technologie Biofloc réduit l'utilisation d'aliments riches en protéines et le coût d'un aliment standard.

Inconvénients de la technologie Biofloc

• Les besoins énergétiques pour le mélange et l'aération augmentent.
• Le temps de réponse réduit en raison des taux de respiration de l'eau est élevé.
• La période de démarrage requise.
• Supplément alcalin requis.
• Le potentiel de pollution dû à l'accumulation de nitrates augmente.
• Performances saisonnières et irrégulières pour les systèmes exposés au soleil.

Le coût de l'aquarium Biofloc et le coût d'investissement de la ferme Biofloc

Les coût du réservoir Biofloc pour la pisciculture est d'environ Rs 10, 000/pièce.

Les coût d'investissement de la ferme Biofloc sera d'environ Rs.14 lakh par hectare.

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