April Rolle a eu un problème de vert feuillu. Le docteur occupé aimait les salades, mais elle n'avait pas eu de chance de faire pousser de la laitue ou d'autres composants de la salade dans son jardin de conteneurs extérieur, et à cause de son emploi du temps, elle n'a jamais fini par utiliser tous les légumes qu'elle a achetés avant qu'ils ne se détériorent. Puis elle a découvert Gardyn, un jardin hydroponique intérieur intelligent qui permet aux jardiniers amateurs de faire pousser jusqu'à 30 sortes de légumes et de salades vertes à l'intérieur toute l'année.
« Gardyn vous permet de choisir une salade fraîche dès que vous êtes prêt, " dit Rolle, qui a commencé à utiliser l'appareil en juin.
Seize millions de personnes ont commencé à jardiner pendant la pandémie, et selon la National Gardening Association, 67 pour cent cultivaient ou prévoyaient de cultiver des légumes, herbes et fruits en 2021. Mais toutes ces personnes ne cultivent pas de nourriture à l'extérieur. Certains, comme Rolle, utilisent des jardins intérieurs intelligents, comme Gardyn, Laitue Grow ou Click and Grow, entre autres systèmes pour faire pousser de la nourriture dans les salons, cuisines et même de minuscules studios.
Les entreprises, qui utilisent des techniques d'agriculture sans sol - principalement des systèmes de culture hydroponique - expédient des gousses de graines que les consommateurs placent dans des mini-fermes qui comprennent un réservoir d'eau et, selon le modèle, faire pousser des lumières et même du WiFi. Conçu pour vous offrir tous les avantages d'un jardin sans la plupart des travaux, ils aident également à rapprocher les gens de leur nourriture.
Ayant grandi en Provence, La France, Le PDG et fondateur de Gardyn, FX Rouxel, était entouré de marchés locaux et de produits frais. Des années plus tard, en tant qu'adulte vivant dans le Maryland, il a commencé à examiner de plus près notre système alimentaire.
"L'idée d'une tête de laitue voyageant trois semaines à votre table était inconcevable, », dit Rouxel. Fort de sa formation en informatique, technologie et ingénierie, Rouxel a développé le système de culture verticale intelligent entièrement automatisé de Gardyn, qui a été lancé l'année dernière.
Les jardins intérieurs intelligents fonctionnent à grande échelle depuis des décennies. L'idée de fermes intérieures verticales a été popularisée par le professeur et microbiologiste de l'Université Columbia Dickson Despommier et ses étudiants à la fin des années 1990 et au début des années 2000. Ils cherchaient à répondre à l'un des plus grands problèmes du monde :comment nourrir une population mondiale croissante, surtout avec plus de personnes centrées autour des villes, et comment produire cette nourriture de manière plus efficace et durable.
Aujourd'hui, des entreprises telles que Gotham Greens, Agriculture Bowery, AéroFarms, Forward Greens et Upward Farms utilisent un certain type de ferme verticale intérieure basée sur la technologie pour cultiver des produits qui apparaissent sur les étagères des supermarchés. Vous pouvez également vous procurer ces verts via des adhésions de type CSA telles que Willo.
Mais ce n'est qu'au cours des dernières années que ces fermes massives sont devenues accessibles au grand public à plus petite échelle. Et avec cette nouvelle vague de mini-fermes indoor, de plus en plus de gens découvrent à quel point il est gratifiant de cultiver leur propre nourriture.
C'est le cas chez moi. L'une des premières choses que fait mon tout-petit lorsqu'il se lève chaque matin est de vérifier les plantes dans le système Click and Grow de notre cuisine. Et la seule façon pour moi de lui faire manger des choses comme des tomates et du chou frisé est de la laisser les cueillir elle-même dans le jardin.
« C'est facile et pratique, " dit Emma Sophie, fondateur chez Evergreenseeds, qui utilise EVE Small Easy Indoor Garden pour cultiver plus de 200 plantes différentes. "Par mois, il me rapporte jusqu'à sept livres de verdure, qui sont plus que suffisants. Je contrôle la croissance de mes plantes via une application avec éclairage et arrosage automatisés. L'une des meilleures choses à ce sujet est qu'aucun sol n'est nécessaire, donc pas de gâchis ! L'usine n'a pas de pesticides et le jardinage fonctionne tout au long de l'année. Parfois, pour lui donner un aspect plus esthétique, Je fais pousser des fleurs.
Les systèmes ne sont pas bon marché. Le jardin d'intérieur Click and Grow, l'une des options les moins chères, à partir de 99,95 $, et certains des systèmes les plus avancés peuvent coûter près de 1 $, 000, De plus, vous devez acheter les gousses. Mais pour beaucoup de gens, les avantages des systèmes faciles à utiliser valent largement le coût.
« Utiliser le Gardyn a été très facile car il fonctionne tout seul, », dit Rolle. « J'ai cultivé principalement différentes variétés de laitue, poivrons et tomates qui viennent avec le système. Prochain, elle prévoit d'expérimenter la culture de certaines de ses propres graines.
Pour moi et mon bambin, la simplicité du système de culture en intérieur est un bon moyen de faire la transition vers et hors de nos mois froids de la Nouvelle-Angleterre. Ma fille peut goûter les tomates et les regarder pousser toute l'année, parfois à l'extérieur et parfois à l'intérieur.
