Processus d'extraction de la spiruline

Aujourd'hui, passons par le processus d'extraction de la spiruline ; Méthodes ; Technique, et le matériel utilisé pour la plantation, coût des machines de traitement, etc.

Présentation de la Spiruline :

La spiruline est l'une des plus anciennes apparitions de la vie sur Terre. La spiruline est le premier superaliment au monde, &l'un des aliments les plus riches en nutriments sur Terre. La spiruline est une simple cyanobactérie (algue bleu-vert) qui se produit naturellement en eau douce. Il a été efficacement promu comme aliment naturel de santé et d'amincissement sur le marché. La spiruline contient neuf acides aminés essentiels et dix non essentiels, entre 55% &70% de protéines, ainsi que des niveaux élevés d'acide gamma-linolénique (GLA), bêta-carotène, l'acide linoléique, l'acide arachidonique, vitamine B12, fer à repasser, calcium, phosphore, acides nucléiques ARN &ADN, chlorophylle, &phycocyanine, un complexe pigment-protéine que l'on ne trouve que dans les algues bleu-vert.

La spiruline séchée contient environ 60 à 70 pour cent de protéines. Il est vraiment considéré comme l'une des rares sources végétales de « protéines complètes, », ce qui signifie qu'il contient tous les acides aminés nécessaires dont votre corps a besoin, mais qu'il ne peut pas les produire par lui-même. C'est aussi une bonne source de calcium, fer à repasser, magnésium, &vitamines A, E, et K. Spiruline pourrait être plus bénéfique pour les végétaliens ou les végétariens qui manquent de fer dans leur alimentation. Présenté comme un « superaliment, « les allégations de santé entourant l'algue bleu-vert contiennent sa capacité à renforcer l'immunité, lutter contre les allergies, &réduire la fatigue.

Sources de spiruline :

La spiruline est une microalgue en forme de spirale qui pousse naturellement à l'état sauvage dans des conditions chaudes, lacs d'eau douce. Sa couleur bleu-vert profond est ce qui donne à l'eau sa teinte verdâtre. La spiruline est également cultivée et récoltée dans des réservoirs artificiels comme ceux utilisés par Nutrex Hawaii, sur la côte de Kona à Hawaï.

Ce type particulier de Spiruline est le seul de son genre à être cultivé dans une zone BioSecure exempte de pesticides, désherbants, &OGM. Disponible sous forme de poudre et de comprimés, La spiruline hawaïenne Pacifica 100% végétalienne de Nutrex Hawaii est un produit unique, souche supérieure de Spiruline, avec le contenu nutritionnel appelé le plus élevé au monde.

Profil nutritionnel :

Une cuillère à soupe ou sept grammes (g) de Spiruline séchée contient :

20 calories, 4,02 grammes de protéines, 1,67 grammes de glucides, 0,54 g de matière grasse, 8 milligrammes (mg) de calcium, 2 mg de fer, 14 mg de magnésium, 8 mg de phosphore, 73 mg de sodium, 95 mg de potassium, &0,7 mg de vitamine C.

Il contient également de la thiamine, riboflavine, niacine, folate, &vitamines B-6, UNE, et K.

Prendre de la Spiruline, dans le cadre d'une alimentation équilibrée, pourrait aider une personne à rester bien nourrie.

Utilisations de la spiruline :

Selon les promoteurs, La spiruline est censée aider avec les problèmes de santé suivants :trouble déficitaire de l'attention avec hyperactivité, cancer, fatigue, taux de cholestérol élevé, triglycérides élevés, &infections virales.

Les avantages présumés de la spiruline comprennent la perte de poids, augmentation de l'énergie, et la stimulation du système immunitaire.

Que faut-il pour faire pousser de la spiruline ?

Une fois qu'un site approprié est identifié, qui rassemble toutes les exigences climatiques, des bassins ou des étangs doivent être construits. Ces étangs doivent mesurer environ 3 à 4 mètres de large et peuvent atteindre 100 mètres de long. Les étangs les plus économiques sont ceux en polyéthylène et ressemblent à des sacs en plastique suspendus à des structures en bois, cependant, aussi économiques qu'ils puissent être au démarrage, ils ont été établis pour être plus coûteux à entretenir en raison de l'usure du matériau en polyéthylène. Les bassins de ciment poli à la fin se sont avérés être le principal rapport coût-efficacité, en particulier avec le fait qu'une roue à aubes peut être mise en place qui pourrait être alimentée à l'énergie solaire, réduisant ainsi les coûts globaux.

Une couverture en polyéthylène sur l'étang peut diminuer l'évaporation, réduire la contamination, augmenter la température et diminuer les croisements, tous constructifs pour la croissance des micro-algues. Les besoins en eau sont l'étape principale de la culture de la spiruline, &bien que la spiruline puisse pousser dans une variété de types d'eaux très alcalines, les « ingrédients » suivants sont nécessaires ;

• Bicarbonate de sodium (si le CO2 direct n'est pas disponible)
• Sulfate de magnésium
• Nitrate de potassium
• Acide citrique
• Sel commun
• Urée
• Chlorure de calcium
• Sulfate de fer
• Sulfate d'ammonium

Le pH doit être d'environ 10 à 20˚C – l'eau du robinet normale a normalement un pH d'environ 7.

D'autres installations sont nécessaires;

• Bassins de récolte
• Séchoirs ou étagères
• Une salle pour analyser les flocons de Spiruline &les transformer en poudre et/ou en gélules

Produits à la spiruline :

La spiruline est une poudre sèche verte, naturellement, très dense et difficile à dissoudre dans les liquides froids à moins que très bien broyé ou pulvérisé. Mélangé dans des aliments ou des boissons chauds, il est préférable de veiller à ne pas détruire les propriétés de la poudre en mélangeant avec des aliments dont la température est trop élevée, c'est-à-dire ne dépassant pas 35 ° C.

La poudre peut être vendue telle quelle et consommée sous sa forme naturelle, c'est-à-dire 10 grammes ou plus par jour ou 2 cuillères à café, ou des capsules peuvent être formées pour une prise facile. Chaque gélule contient 0,5 mg, donc environ 20 gélules doivent être prises pour obtenir la dose recommandée de 10 grammes.

La poudre de spiruline pourrait être utilisée dans les barres de jus et de santé, où vous pouvez obtenir un mélange de jus avec une cuillère à café supplémentaire ou deux de Spiruline comme booster.

Au cas où vous voudriez vérifier ceci : Rapport du projet de culture de la spiruline.

Procédé d'extraction de la spiruline :

La spiruline (Arthrospira) exerce un large spectre d'activités pharmacologiques qui sont principalement attribuées à sa teneur en phycobiliprotéines, principalement à la C-phycocyanine. Extraction, isolation, et les procédés de purification de la C-phycocyanine ont été recherchés et développés depuis les années 1980. Tout au long de cette procédure, il a été confirmé que la biomasse d'origine est d'une importance critique pour atteindre le meilleur rapport coût-bénéfice lors de l'isolement des phycobiliprotéines. Une autre caractéristique à prendre en compte est la fraîcheur de la biomasse et les processus de prétraitement ultérieurs. Dans cette série, La C-phycocyanine a été obtenue à partir de biomasse fraîche et séchée à température ambiante. Concernant les méthodes d'extraction et de purification, que plusieurs cycles, amélioré le degré de pureté de l'extrait de C-phycocyanine, bien que les rendements aient considérablement diminué. Par exemple, un système aqueux à deux phases avec du polyéthylène glycol 4000 a réussi à augmenter la pureté, mais les rendements ont été considérablement réduits. De la même manière, plusieurs procédures d'extraction pour obtenir la C-phycocyanine en utilisant une colonne Sephadex ont atteint un rendement de 46% avec une pureté acceptable. Sur la base des informations recueillies ici, un protocole a été proposé avec une procédure d'extraction en une étape afin d'obtenir à la fois un bon rendement et un haut degré de pureté. Ceci a été accompli au moyen d'un système aqueux à deux phases avec une ultra-altération postérieure, donnant en C-phycocyanine un rendement de 57 % et une pureté de 3,9, surpassant ainsi les résultats des méthodologies précédentes. On voit bien évidemment que la méthode privilégiée ne doit pas être basée sur l'adsorption ou l'élucidation, excluant ainsi la chromatographie, car ces procédures diminuent le rendement de l'extrait.

Pour maximiser les bienfaits pour la santé des nutraceutiques, comme la C-phycocyanine, il est nécessaire de rechercher des méthodes innovantes pour leur isolement et leur purification, et donc préserver les propriétés précieuses de ces substances bioactives provenant de sources normales. L'évaluation actuelle montre clairement que pour obtenir des nutraceutiques à partir d'extraits et obtenir un bon rendement et une pureté élevée ; il est pratique d'utiliser des systèmes aqueux à deux phases pour l'extraction ainsi que l'ultrafiltration pour la purification. Il faut croire à la fraîcheur &aux espèces de la biomasse primaire, car ces facteurs contrôlent fortement la concentration et la viabilité des phycobiliprotéines souhaitées et affectent donc le rendement et la pureté.

La combinaison de systèmes aqueux à deux phases pour l'extraction et l'ultrafiltration pour la purification permet d'obtenir les meilleurs rendements et la plus haute pureté des nutraceutiques souhaités. Il est essentiel de considérer la fraîcheur &les espèces de la biomasse primaire, car ces facteurs influencent fortement la concentration et la viabilité des phycobiliprotéines et affectent donc le rendement et la pureté.

Au cas où vous auriez manqué ceci : Centres de formation à la spiruline en Inde.

Procédures d'extraction de la spiruline :

La phycocyanine a été extraite de la biomasse humide de spiruline en utilisant les méthodes ci-dessous.

Homogénéisation : Cette méthode consiste à écraser les cellules à l'aide d'un mortier et d'un pilon en présence de sable neutre lavé à l'acide en utilisant un tampon phosphate de 50 mm à pH 6,8.

Congélation et décongélation : La biomasse a été soumise au gel et au dégel pendant 24 ou 48 heures. Dans le second cas (48h), le processus de congélation et de décongélation a été répété deux fois, avec des intervalles de 24 heures.

Tampon phosphate de sodium : Le tampon phosphate de sodium a été disposé à pH 7,0 traité avec de la biomasse cellulaire incubée à température ambiante.

Extraction d'acide inorganique :La biomasse humide a été traitée avec différentes concentrations d'acide chlorhydrique soit 2, 4, 6, 8, et 12 M dans la proportion 5:1 (g de biomasse :mL d'acide inorganique) &ensuite laissé pendant 24 heures à température ambiante.

Extraction d'acide organique : Le procédé a été réalisé de la même manière que pour l'extraction d'acide inorganique; dans ce processus, la biomasse humide a été traitée avec 1 M d'acide acétique à température ambiante.

Traitement Lysozyme : Du lysozyme a été ajouté à la biomasse dans 0,1 mm de tampon phosphate de sodium (pH 7,0) contenant 100 mm de solution d'EDTA de sodium, pour fournir une concentration finale de 100 g. ml-1. La biomasse a ensuite été incubée pendant 24 heures à température ambiante, d'après Boussiba &Richmond (1980).

Traitement par ultrasons : La biomasse a été attachée à un bain à ultrasons (50 kHz), avec des perles de verre dans la proportion de 1:1,1 (g de biomasse :g de perles de verre) pendant 40 minutes.

Après extraction, les échantillons ont été centrifugés et le surnageant utilisé pour vérifier le rendement d'extraction.

Conditions appropriées :

La spiruline pousse dans des solutions de minéraux spécifiques avec un équilibre chimique correct et un pH de 8-11. Il existe différentes recettes pour cela, selon le budget disponible et les conditions. Il a besoin d'un minimum de 20˚C pour croître considérablement, bien qu'une température de 35-37˚C soit la plus efficace. Une bonne quantité de soleil est utile si la culture a une température et une concentration raisonnables. A basse température, faible concentration de culture, ou une culture qui a du mal à se développer.

Méthodes de séchage de la Spiruline :

La biomasse récoltée de Spiruline a été soumise à différentes procédures de séchage et ensuite suivie d'une incubation à 4˚C pendant 24 h dans un tampon phosphate à pH 7,0, (0,1 M) pour l'extraction de la phycocyanine.

1. Séchage au bain-marie : 1 g de biomasse humide de spiruline a été transféré dans un bécher de 50 ml et maintenu au bain-marie à 50 °C pendant une heure. La biomasse séchée a ensuite été broyée au mortier, pilon et tamisé à travers un tamis de 120 mesh.
2. Séchage en plein soleil : 1g de biomasse humide de Spiruline a été séché à la lumière directe du soleil pendant une heure lorsque la température ambiante était de 35˚C. (L'humidité enregistrée est de 38%) La poudre séchée a ensuite été broyée au mortier, pilon et tamisé à travers un tamis de 120 mesh.
3. Séchage à l'air: 1g de biomasse humide de Spiruline a été séché à 25˚C sous la circulation d'air pendant 1h à l'ombre (sans exposition directe au soleil). La poudre séchée est ensuite broyée au mortier, pilon et tamisé à travers un tamis de 120 mesh.

Etude de solubilité de la Phycocyanine :

La solubilité de la phycocyanine pour la biomasse séchée à l'air envisageait d'utiliser différents tampons à température ambiante (27±2˚C) et à basse température (4 à 9˚C). L'expérience a été réalisée avec un pH allant de 2,0 à 12,0 dans de l'eau distillée; Tampon phosphate à pH compris entre 6,0 et 8,0, un tampon citrate à un pH compris entre 3,0 et 6,0 et l'acide chlorhydrique de 2,0 N à 10,0 N ont été étudiés.

Etude de stabilité de la Phycocyanine :

La stabilité de l'extraction de la phycocyanine a été étudiée à température ambiante (27±2˚C) &à basse température (4 à 9˚C). La phycocyanine extraite a été réservée pendant huit jours à température ambiante et à des températures plus basses (4 à 9 °C). Après chaque intervalle de 24 heures, la concentration de phycocyanine a été trouvée en mesurant l'absorbance à 620 nm. L'étude de stabilité de la phycocyanine à basse température s'est poursuivie pendant quatre mois.

Vous pouvez également vérifier ceci : Guide agricole de Kadaknath, Prêter, Subvention, Agriculture sous contrat.

Matériel utilisé pour cultiver la Spiruline :

Equipement principal : Réservoirs de ciment, Filtre en tissu, et Plateaux Aluminium,

Équipement auxiliaire: Microscope, Bacs de rangement avec couvercle, Chariots, Équilibre, sacs en PEHD, navires de manutention de matières premières.

L'équipement nécessaire pour faire pousser la spiruline est assez simple. Si vous souhaitez simplifier la procédure, vous pouvez acheter des kits de culture de spiruline qui contiennent tout ce dont vous aurez besoin. Ou sinon, vous pouvez rassembler vous-même les éléments suivants.

1. Réservoir

Vous pouvez faire pousser de la Spiruline dans certains conteneurs, selon la quantité de spiruline que vous pouvez utiliser. Les bonnes options incluent un grand pot, un aquarium, ou même une piscine dans la cour. La spiruline a besoin de lumière pour pousser, il est donc préférable que le conteneur soit transparent.

2. Milieu de culture

La spiruline n'a besoin que d'eau et de nutriments pour pousser. Il a besoin d'une eau très alcaline, avec un pH élevé. Vous ajusterez le pH vous-même, vous n'avez donc pas besoin d'utiliser une eau particulièrement de haute qualité. Vous pouvez utiliser l'eau d'un ruisseau, eau saumâtre, eau du robinet déchlorée, ou l'eau de pluie. Tant que l'eau n'est pas polluée par des métaux lourds ou d'autres toxines, ça devrait bien marcher.

3. Culture de démarrage de spiruline

Si vous reconnaissez quelqu'un qui cultive de la spiruline, vous pouvez prendre une partie de leur culture pour créer la vôtre. Vous pouvez consulter votre magasin d'aliments naturels local ou trouver une entreprise en ligne qui vend de la culture de la spiruline. Il vient normalement dans une bouteille avec de la spiruline vivante dans de l'eau.

4. Dispositif d'agitation

La spiruline doit être agitée pour maximiser la lumière pour obtenir toute la culture en croissance. Vous pouvez le faire périodiquement avec un bâton ou une longue cuillère, ou monter une pompe avec un barboteur.

5. Équipement de récolte

Besoin d'un certain type d'écran avec un maillage très fin de 50 microns de diamètre ou moins. Ceci est utilisé pour filtrer la spiruline hors de l'eau. Le tissu de soie naturelle fonctionne bien, ou un petit filet d'aquarium a une maille assez fine. Une grande tasse est pratique pour ramasser l'eau dans le filet.

Le processus de croissance de la Spiruline :

1. Configurez votre réservoir et votre milieu de démarrage :

Quel que soit le contenant que vous utilisez pour votre Spiruline, assurez-vous qu'il a une bonne lumière. À l'intérieur, il peut vivre devant une fenêtre ou utiliser des lampes de culture au-dessus. À l'extérieur, essayez de le positionner dans un endroit lumineux, à l'abri du soleil direct.

2. Vérifiez le pH :

Le pH de votre milieu de démarrage doit être compris entre 8 et 8,5. Le papier de tournesol est le meilleur moyen de mesurer le niveau de pH. On le trouve principalement dans les pharmacies ou les magasins d'aliments naturels. Trempez le papier de tournesol dans la solution pendant 2 à 3 secondes. Une fois que la couleur sur le papier tournesol a changé, l'équilibrer au guide sur la boîte pour déterminer le pH. Si le pH est encore trop bas, attachez plus de bicarbonate de soude. Si c'est trop haut, inclure un peu de vinaigre.

3. Ajoutez votre culture de Spiruline :

Versez votre culture de spiruline dans le milieu de démarrage et remuez doucement. Assurez-vous que votre milieu de démarrage et votre culture de spiruline sont tous les deux à la même température. Cela permet d'éviter que la spiruline ne soit disponible en état de choc à une trop grande différence de température.

4. Arrosez votre Spiruline :

L'eau s'évapore naturellement avec le temps, vous devrez donc le recharger avec le même montant que celui avec lequel vous avez commencé. Autrement, Le pH ou les nutriments peuvent être déséquilibrés. Il est utile de faire une marque sur le côté de votre récipient une fois que le démarrage de la culture est terminé afin que vous puissiez voir votre quantité initiale. Ensuite, continuez à ajouter de l'eau si jamais vous la voyez tomber.

5. Gardez votre Spiruline au chaud :

La spiruline provient naturellement des lacs fumants, il préfère donc l'eau chaude. Il poussera à des températures comprises entre 55 degrés et 100 degrés Fahrenheit (13 à 38 degrés Celsius), mais la température idéale se situe entre 89 et 98 degrés Fahrenheit (32 à 37 degrés Celsius). Votre Spiruline produira à des températures plus froides, ce sera juste plus lent. Si vous désirez maximiser la croissance, pensez à installer un chauffe-eau dans votre eau. Assurez-vous simplement qu'il ne dépasse pas 104 degrés Fahrenheit (40 degrés Celsius), car cela commencera à tuer la spiruline.

6. Élargissez votre culture, si besoin:

Vous pouvez répéter les étapes précédentes pour créer votre culture plus grande si vous le souhaitez. Après avoir fait votre culture initiale, attendez au moins trois jours pour que la spiruline pousse et établisse une bonne population. Vous devez voir la culture devenir plus verte au fur et à mesure que la spiruline se réplique. Mélangez ensuite un nouveau lot de milieu de démarrage et ajoutez-le à votre culture principale de spiruline. Vous pouvez le faire plusieurs fois si nécessaire jusqu'à ce que le conteneur soit plein.

7. Récolte de la spiruline :

Au fur et à mesure de la croissance de la spiruline, le pH de la culture complète augmentera. C'est la base principale, pourquoi il est généralement très sûr de manger de la spiruline, car presque aucun autre organisme ne peut essentiellement vivre dans des conditions aussi alcalines. Pour assurer la sécurité de votre Spiruline, attendre que le pH de la culture atteigne 10 ou plus avant de la récolter.

Après environ 3 à 6 semaines de croissance, La spiruline doit être prête à être récoltée. Et la récolte est aussi simple que de récupérer une partie de l'eau de la culture et de la faire passer à travers votre tissu en maille ou votre filet. La spiruline se rassemblera sur le tissu. Pressez doucement tout excès de liquide pour éviter de consommer l'eau alcaline. Vous vous retrouverez avec une pâte verte.

8. Nourrir la Spiruline :

Chaque fois que vous récoltez de la Spiruline, vous aurez besoin de reconstituer les nutriments dans la culture principale. Par exemple, si vous sortez une cuillère à soupe de Spiruline, vous devrez ajouter une cuillère à soupe d'un mélange nutritif dans la culture. Le fermier de l'âge de glace propose un excellent mélange de nutriments sur son site Web ou peut acheter un mélange de nutriments préfabriqué auprès de fournisseurs de spiruline.

Coût des machines à spiruline :

Équipement de traitement semi-automatique de la spiruline - Rs 65, 000 à Rs 80, 000.

Les installations et les machines coûtent plus de Rs.3, 00, 000.

Bienfaits de la Spiruline :

Contient des protéines végétales et des acides aminés pour développer les muscles

• Forte concentration de vitamines B ; qui non seulement décomposent les glucides et les lipides, mais maintiennent également la santé cardiovasculaire.
• C'est un excellent anti-inflammatoire, ce qui est un avantage essentiel pour les patients atteints d'arthrite et prévient les maladies cardiaques.
• Contient des propriétés anti-âge.
• Améliore la santé digestive.
• Contient des suppléments de fer faciles à absorber, idéaux pour les femmes et les enfants.
• Réduit le cancer grâce à une protection antioxydante.

Perdre du poids

Les gens peuvent généralement perdre du poids s'ils mangent moins de calories qu'ils n'en consomment. La spiruline est un nutriment riche, des aliments hypocaloriques qui contiennent beaucoup de nutriments dans une petite quantité de poudre. L'introduction de la spiruline dans l'alimentation pourrait aider les gens à perdre du poids sans perdre leur nutrition.

Abaisser le cholestérol

Prendre un extrait de spiruline pourrait aider à réduire le taux de cholestérol. Le cholestérol est une graisse malsaine dans le sang d’une personne que les professionnels de la santé associent aux maladies cardiaques.

Réduire la pression artérielle

Comme discuté ci-dessus, La spiruline peut réduire le cholestérol, &il existe également des preuves qu'il peut aider à contrôler la pression artérielle d'une personne.

Au cas où cela vous intéresse :Comment faire pousser de la laitue biologique.