La longue histoire du chou avec le monde
Originaire d'Asie, le chou a été amené tôt en Europe, où il a prospéré dans les climats frais et a été élevé dans les têtes denses que nous connaissons aujourd'hui. Le chou a poursuivi son voyage autour du monde plus tard dans les années 1500 lorsqu'il a été importé dans les Amériques. Maintenant, Le chou est un aliment de base dans les ménages du monde entier.
Sa longue histoire avec le monde signifie qu'il apparaît dans de multiples histoires - comme traitement de la gueule de bois (pour les Romains, allez comprendre), un anti-inflammatoire, un accessoire pour ces photos étranges de bébé végétal, et comme préventif facile à conserver du scorbut. Le chou pousse bien dans les climats frais, ce qui en fait une culture populaire dans les climats nordiques en particulier.
Le chou est l'une des cultures de choux ("kool" est le nom du chou en danois), qui sont des variétés de l'espèce Brassica oleracea . (Le chou est Brassica oleracea var. habitant ) Il s'agit notamment du brocoli, chou frisé, choux, et choux de Bruxelles, entre autres.
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Le chou hydroponique est une culture assez facile à cultiver. Les mesures générales de lutte contre les parasites (vous devriez utiliser un plan IPM) gardent généralement les parasites à distance, et le chou n'a pas besoin de taille ou de formation supplémentaire. Les têtes grossissent (8 lb n'est pas rare), afin que les agriculteurs puissent obtenir une récolte assez importante à partir d'un petit espace. À partir d'une tour ZipGrow de 5 pieds, par exemple, un agriculteur pourrait obtenir 4 à 6 têtes totalisant 30 à 50 lb s'il est cultivé correctement.
Conditions et pratiques idéales pour le chou hydroponique
- Plage de pH :6,2–6,6
- CE :2,5–3,0
- Température :60-70º F (mais tolérant au gel)
A part les nuisibles, le problème le plus courant avec la culture du chou est le fendage, quand la tête se fissure et se fend. Cela semble peu attrayant pour les consommateurs et peut attraper la saleté et la maladie. La division est causée lorsque les têtes deviennent grosses et fermes, alors les ressources (comme l'eau ou les engrais) sont augmentées. Maintenir des conditions de croissance cohérentes, et n'attendez pas trop longtemps pour récolter.
Le chou est vulnérable aux ravageurs courants tels que les pucerons et le fusarium, ainsi que les maladies fongiques, jambe noire, et la pourriture noire. Ces derniers sont généralement dus au fait que la couronne de la plante est maintenue humide. Méfiez-vous des fuites ou des niveaux d'eau élevés qui pourraient faire cela.
Pour les meilleurs taux de germination, gardez les semis un peu plus au chaud que les cultures matures (65-70º F). La scarification des graines peut également augmenter le taux de germination. Après avoir été planté, les graines germeront en 4 à 7 jours et seront prêtes à être transplantées 4 à 6 semaines plus tard ou lorsque les premières vraies feuilles arriveront. Dans les tours ZipGrow, le chou peut être planté 4 à 6 dans une tour. N'oubliez pas de laisser suffisamment d'espace pour que chaque tête atteigne la taille souhaitée !
Gardez à l'esprit que puisque le chou devient si gros, cela peut rendre les tours assez lourdes et difficiles à manipuler. Vous voudrez peut-être envisager une technique différente pour le chou.
Selon le type de chou et la taille de tête souhaitée, la récolte sera prête pour la récolte 9 à 11 semaines plus tard. Récoltez lorsque la tête est ferme et assez grosse pour vos marchés.
Pour le chou ordinaire, les consommateurs pourraient trouver des prix proches de 0,60 $/lb. Les prix grimpent car cela se réduit au chou biologique ou au chou local, qui va de 1,25 $ à 2,00 $ la livre.
Le prix à la livre n'est pas si élevé, mais tenez compte des livres typiques par tête et que les prix peuvent représenter un profit décent. Au prix de 1,25 $/lb, par exemple, un agriculteur peut vendre une tête de chou de 5 livres pour 6,25 $ ou une tête de 8 livres pour 10 $. S'il grandit en tours, ils pourraient gagner entre 25 et 40 $ sur une tour.
