En tant que pisciculteur, peut-être vous demandez-vous quelle est l'importance de l'alimentation de vos poissons ou avez-vous entendu une question comme celle-ci :j'ai découvert que les poissons des rivières et des barrages ne reçoivent généralement pas de nourriture et pourtant ils se développent bien. L'alimentation est-elle alors nécessaire ? …. Sourires !
Bien, les poissons dans les rivières et les barrages ne sont pas élevés pour des raisons économiques et donc, ils sont généralement coupés après environ trois ans ou plus. Dans les rivières et les barrages, ils ont accès au zooplancton et au phytoplancton; ils se nourrissent les uns des autres et ont également suffisamment de temps pour grandir.
Cependant, élever un seul type de poisson dans un enclos sur une période de 6 mois nécessitera certainement de leur donner ce à quoi ils auraient eu accès s'ils avaient été dans leur habitat naturel. Alors nourrissez-les adéquatement pour en tirer le meilleur parti.
Les poissons doivent recevoir suffisamment d'aliments nutritifs afin d'atteindre de grandes tailles en peu de temps dans des conditions d'élevage.
Il existe deux principaux types d'aliments pour poissons. A) Aliments naturels B) Aliments artificiels.
A) Nourriture naturelle : La nourriture naturelle peut être stimulée pour se développer dans un étang grâce à la fertilisation de l'étang. Un étang fertilisé contiendra de minuscules plantes (phytoplancton) et animaux (zooplancton) qui ne peuvent être vus qu'au microscope.
B) Aliments artificiels :Les aliments artificiels sont les aliments préparés et donnés aux poissons. Les nutriments contenus dans ces aliments doivent être bien équilibrés pour répondre aux besoins nutritionnels des espèces de poissons d'élevage. Les nutriments qui doivent être inclus dans les aliments pour poissons comprennent :
– Protéines pour la musculation
– Graisse pour le fonctionnement normal du corps et pour l’énergie
– Les glucides pour l'énergie
– Sels minéraux pour la structure osseuse et les fonctions corporelles
– Des vitamines pour une bonne santé
Ingrédients disponibles localement tels que farine de poisson, soya, le maïs et le blé sont des ingrédients qui fournissent les nutriments énumérés ci-dessus. Il existe deux sources d'aliments artificiels :
i) Aliments fabriqués à la ferme
Ils sont fabriqués à la ferme en mélangeant des ingrédients dans une poudre ou une pâte qui est directement donnée au poisson ou cuite avant d'être nourrie. Cependant, Il a été constaté que les aliments fabriqués à la ferme manquent de certains des éléments nutritifs nécessaires à la croissance rapide des poissons. Par conséquent, il est conseillé de les utiliser comme aliment complémentaire en complément de la fertilisation des étangs.
Il a également recommandé aux agriculteurs de demander conseil à des personnes compétentes sur la manière de formuler les aliments pour animaux.
ii) Aliments pour poissons fabriqués en usine
Ce type d'aliments est préparé par des producteurs commerciaux et vendu aux agriculteurs. Normalement, les aliments fabriqués en usine contiennent tous les nutriments nécessaires aux poissons. Les pellets peuvent être soit des pellets coulants, soit des pellets flottants.
Considérations économiques
Le coût des aliments est le coût de production le plus élevé dans la pisciculture commerciale. Il varie de 40 % à 60 % de, le coût total de production. Étant’ le coût le plus élevé, beaucoup de soin est nécessaire pour minimiser autant que possible les dépenses excessives en aliments afin d'éviter une perte de profit. Les deux principaux moyens par lesquels les pisciculteurs peuvent perdre de l'argent en aliments pour poissons sont :
i) Lorsque l'aliment est de mauvaise qualité
Lorsqu'un aliment manque ou contient certains nutriments importants (en particulier des protéines pour la musculation) seulement en petites quantités, le poisson ne grandit pas bien. Il doit manger beaucoup plus de nourriture afin de faire peu de croissance. Même si le prix d'un tel aliment est bas, l'agriculteur dépense plus d'argent en nourriture pour chaque gain de 1 kg.
ii) Lorsqu'un excès d'aliments est donné
Toute nourriture qui n'est pas consommée par les poissons tombe dans l'eau de l'étang. L'excès de nourriture qui tombe dans l'eau peut être le résultat de deux choses. Soit le fermier donne trop de nourriture aux poissons, ou la nourriture est de mauvaise qualité et les poissons n'en mangent qu'une faible proportion. Dans les deux cas, les aliments non consommés tombent dans l'étang et commencent à pourrir (se décomposer).
Tout ce qui pourrit dans l'étang absorbe l'air frais (oxygène) dont le poisson a besoin pour respirer, et produit de mauvais gaz, par ex. l'ammoniac qui est toxique pour les poissons.
Dans de telles conditions, le poisson devient stressé et arrête de manger. Dans les cas extrêmes, les fishdies.
Par conséquent, il est important de fournir la quantité exacte d'aliments dont les poissons ont besoin et d'éviter le gaspillage.
Un aliment de bonne qualité mal administré ne vaut pas mieux qu'un aliment de mauvaise qualité.
Comment gérer la suralimentation
Les signes de suralimentation incluent l'eau de l'étang qui devient très verte. Finalement, un poisson stressé est vu remonter à la surface et à bout de souffle, surtout la nuit et tôt le matin.
Lorsque ces signes sont observés, les agriculteurs devraient faire circuler plus d'eau dans l'étang pour diluer les effets de la pollution jusqu'à ce que la couleur verte de l'eau de l'étang soit considérablement réduite.
Une bonne alimentation des poissons
Tout comme il est important de ne pas fournir d'aliments en excès, Il est également important de ne pas sous-alimenter les poissons. Par conséquent, les éleveurs devraient demander conseil sur la bonne quantité d'aliments à donner à leurs poissons quotidiennement.
Des tableaux d'alimentation sont disponibles au centre de recherche et de développement en aquaculture pour guider les agriculteurs sur la quantité d'aliments à donner aux différentes espèces de poissons et groupes d'âge.
Lire aussi :Maladies que les poissons peuvent contracter à partir des aliments
Pourquoi devrais-je nourrir mes poissons
L'objectif de l'aquaculture devrait être de produire le poids maximum de poisson ou de crevettes commercialisables à partir d'un volume d'eau donné dans les plus brefs délais et au moindre coût.
2.1 Énergie
Les poissons et les crevettes ont besoin de nourriture pour fournir l'énergie dont ils ont besoin pour se déplacer et toutes les autres activités dans lesquelles ils se livrent, et les « éléments constitutifs » de la croissance. En cela, ils ne diffèrent pas des autres animaux de la ferme, ou humains.
Cependant, les animaux aquatiques sont « à sang froid ». La température de leur corps est la même que celle de l'eau dans laquelle ils vivent. Ils n'ont donc pas à consommer d'énergie pour maintenir une température corporelle stable et ils ont tendance à être des utilisateurs de nourriture plus efficaces que les autres animaux de ferme.
Leur métabolisme dépend cependant très largement de la température de l'eau dans laquelle ils vivent. La température optimale (celle à laquelle ils pousseront le mieux) est différente pour chaque espèce. Dans la plage de températures dont ils sont tolérants (celles auxquelles ils survivront, manger et grandir) taux métabolique, et le besoin de nourriture, augmente lorsque la température optimale est atteinte. Ainsi, dans les zones où il existe une large gamme de température de l'eau selon les saisons, les poissons mangent beaucoup plus de nourriture en été qu'en hiver.
L'énergie peut être définie comme la capacité de faire un travail. De l'énergie est nécessaire pour effectuer des travaux mécaniques (par exemple, activité musculaire pour le mouvement), travail chimique (les processus chimiques qui se déroulent dans le corps), travail électrique (activité nerveuse) et travail osmotique (maintien des fluides corporels en équilibre entre eux et avec le milieu, qu'il soit frais, eau saumâtre ou de mer dans laquelle vit l'animal).
L'énergie gratuite est celle qui reste disponible pour l'activité biologique et la croissance une fois que les besoins énergétiques pour maintenir la température corporelle (pas nécessaire pour les poissons) sont satisfaits. L'énergie excédentaire est dissipée sous forme de chaleur.
Du point de vue du pisciculteur ou de l'éleveur de crevettes, la chose la plus importante sur le plan économique est la quantité et le coût de l'énergie disponible pour la croissance de l'animal en élevage.
La nourriture fournit cette énergie. Les besoins alimentaires des différentes espèces varient en quantité et en qualité selon la nature de l'animal, ses habitudes alimentaires, sa taille, son environnement, son état reproducteur, etc.
L'énergie brute (ou pouvoir calorifique brut) d'un aliment, parfois désigné comme GE, est l'énergie totale qu'il contient. Tout n'est pas disponible pour l'animal. Les différents composants de l'alimentation ont des disponibilités énergétiques différentes. Ce sujet sera traité plus en détail dans la section 3 de ce manuel.
L'énergie digestible (ED) d'un aliment est l'EG de l'aliment moins l'énergie des selles excrétées. L'énergie disponible pour les « blocs de construction » de la croissance est ce qui reste après l'énergie pour le métabolisme 1 /, la reproduction, etc., a été fourni.
1 /Le métabolisme est la somme de toutes les transactions chimiques et énergétiques du corps. C'est le processus par lequel la matière nutritive est intégrée à la matière vivante. Le métabolisme comprend le stockage d'énergie (anabolisme) sous forme de graisse, protéines et glucides, et sa conversion (catabolisme) en énergie libre pour le travail et la croissance.
Le taux métabolique des petits poissons et des crevettes est supérieur à celui des gros animaux. Les petits animaux grandissent plus vite que les grands en termes de pourcentage d'augmentation de poids par jour. Ainsi, les besoins alimentaires des petits poissons et des crevettes sont différents de ceux des animaux plus gros; les petits animaux ont besoin d'un taux d'alimentation plus élevé (annexe XIII).
A une certaine taille corporelle, le taux de croissance commence à baisser rapidement. La taille optimale commercialisable d'une espèce aquacole se situe normalement à ce stade, à moins que les facteurs du marché n'en décident autrement.
Le sujet des besoins énergétiques est traité plus en détail dans les articles répertoriés sous « autres lectures » à la fin de la section 2.
Lire aussi :Utiliser les poissons tilapia pour nourrir les poissons-chats
2.2 Habitudes alimentaires des poissons
Les poissons peuvent être regroupés en quatre catégories principales, selon le type de nourriture qu'ils préfèrent dans des conditions naturelles. Ce sont des herbivores, mangeoires de détritus, carnivores, et omnivores.
Les herbivores se nourrissent directement des plantes vertes qui sont la principale source d'énergie alimentaire. Les plantes utilisent l'énergie du soleil pour convertir l'eau, le dioxyde de carbone de l'air, et les nutriments dissous dans l'eau en matière organique. Ce procédé est appelé photosynthèse.
Les poissons et les crevettes herbivores peuvent se nourrir de plantes microscopiques – les plus petites algues, ou « phytoplancton », ou sur des plantes plus grandes (macroscopiques) dans l'étang.
Les animaux qui consomment des plantes sont les utilisateurs les plus efficaces de l'énergie qui provient finalement du soleil. Plus il y a d'organismes intermédiaires entre la « fixation » énergétique des plantes dans la nourriture et l'animal consommateur final, plus il y a de possibilités de perte d'énergie.
Les mangeoires de détritus sont également très efficaces car elles se nourrissent principalement de matière organique morte (et de tout organisme vivant associé) au fond de l'étang. Une grande partie de leur nourriture se compose de champignons et de bactéries impliqués dans la décomposition des matières végétales et animales mortes. Les détritus de l'étang peuvent provenir de l'intérieur de l'étang ou de l'extérieur (feuilles mortes des arbres en surplomb, etc.).
Les poissons carnivores et les crevettes se nourrissent d'autres, généralement plus petit, animaux. Ceux qui mangent les animaux microscopiques présents dans l'eau (le zooplancton) sont généralement classés comme mangeurs de plancton et inclus dans les mangeurs de détritus ou omnivores.
Les plus gros animaux consommés par les carnivores comprennent les insectes et leurs larves, grenouilles, escargots, mollusques, et autres poissons et crustacés. Les poissons qui se nourrissent d'autres poissons sont parfois appelés piscivores. Dans un étang, il y a toute une série d'animaux mangeant d'autres animaux, qui mangent d'autres animaux, etc., tout le long de ce qu'on appelle la chaîne alimentaire jusqu'à ce que ceux qui mangent directement les plantes soient atteints.
Plus l'aliment préféré d'une espèce particulière de poisson ou de crevette apparaît dans cette chaîne alimentaire, moins cette espèce est efficace en tant que convertisseur d'énergie naturelle en chair. Piscivore, comme la truite, se nourrir d'aliments naturels, sont l'un des poissons les moins efficaces dans ce sens.
Les omnivores se nourrissent assez peu des deux plantes, détritus et sources animales de nourriture, selon ce qui est disponible. Ils sont des convertisseurs d'énergie végétale moins efficaces que les herbivores ou les détritivores, mais plus efficace que les carnivores. Des exemples de ces quatre catégories d'animaux aquatiques sont présentés dans le tableau 1.
L'utilisation la plus efficace de la nourriture naturelle disponible dans un étang est probablement obtenue par la polyculture (la culture de plus d'une espèce de poisson ou de crevettes simultanément).
Si les espèces cultivées sont soigneusement sélectionnées, chacun disposera de la nourriture dont il se nourrit sans avoir à rivaliser avec les autres espèces présentes pour sa nutrition.
L'exemple le plus connu en aquaculture est celui de l'élevage de carpes mixtes (indiennes ou chinoises), où jusqu'à quatre ou cinq espèces de carpes, chacun avec une habitude alimentaire différente, sont élevés ensemble.
Tableau 1 Exemples d'habitudes alimentaires des animaux aquatiques
Herbivores
Mangeoires de détritus
Omnivores
Carnivores
Carpe de roseau
Carpe de boue
Carpe commune
Truite et saumon
Mollusques
(palourdes, Huîtres, moules, etc. 1 /
F/w crevettes
Mulet
Crevettes Kuruma
Tête de serpent
Carpe d'argent 2 /
Poisson-chat de la Manche
Mérous
Carpe noire
Le chano
Loup de mer
De nombreux tilapias
1 /Mangeurs de plancton ou de zooplancton
2 /Mangeurs de phytoplancton
Les habitudes alimentaires des poissons se reflètent dans leur anatomie digestive. Typiquement, les carnivores ont un intestin court avec un estomac extensible pour les grosses proies. Les omnivores qui tendent vers l'alimentation animale ont encore un gros estomac mais aussi un intestin plus long.
Omnivores, comme la carpe commune, qui tendent vers une alimentation végétale ont des dents pharyngées, pas d'estomac et un intestin long. L'intestin des herbivores, notamment ceux qui consomment du phytoplancton, est le type le plus long et le plus complexe. Les détails anatomiques sont donnés dans Smith (1980).
Les termes primaire, secondaire, et la productivité tertiaire sont souvent appliquées à la culture en étang. Les producteurs primaires, qui convertissent les nutriments, gaz carbonique, et de l'eau en matière organique (nourriture) en utilisant l'énergie solaire, sont des algues.
Les grandes usines sont également des producteurs primaires mais, à moins d'être mangé par du poisson, ils ne contribuent pas à la productivité de l'étang; En effet, en créant de l'ombre et en rivalisant pour les nutriments, ils peuvent le réduire.
Les organismes consommateurs comprennent la productivité secondaire ou tertiaire de l'étang. Secondaire, ou les producteurs intermédiaires sont des animaux qui consomment des aliments végétaux et les « élèvent » à un niveau secondaire. Seule une partie de la nourriture est utilisée pour la croissance, jusqu'à 90 % sont perdus dans le métabolisme.
Les producteurs tertiaires sont les organismes qui se nourrissent d'autres animaux, résultant en un autre, similaire, perte d'énergie. Les poissons ou crevettes élevés pour l'alimentation sont les producteurs « terminaux » de l'étang (bien que dans des conditions moins contrôlées, d'autres poissons ou animaux aquatiques puissent s'en nourrir).
Il est donc évident que la lumière et les nutriments disponibles dans un étang sont le facteur limitant de la quantité de matériel végétal (et donc celle de tous les autres maillons de la chaîne – parfois appelés niveaux trophiques) pouvant être produite.
L'introduction de poissons ou de crevettes dans un étang peut accélérer le processus de production en réduisant la population d'organismes alimentaires, permettant à plus de croître dans l'espace mis à disposition. Les poissons retournent certains éléments nutritifs dans l'étang sous forme de matières fécales.
Cependant, la productivité de base (primaire) maximale de l'étang dépend encore en fin de compte des nutriments disponibles. Le niveau maximum de production piscicole d'un étang à un niveau donné de productivité primaire sera atteint par une densité de population optimale.
Une densité de peuplement trop faible en entraînera quelques-uns, poisson à croissance rapide mais laissera un excès, non consommé, nourriture. Une densité de peuplement trop élevée entraînera une croissance faible ou nulle des individus car la nourriture disponible est insuffisante. Certaines espèces de poissons ne se reproduiront pas dans des conditions normales d'étang – ainsi le nombre de poissons pêchés ne dépassera jamais le nombre empoissonné.
D'autres se reproduisent abondamment avant d'être récoltés - ainsi, à moins que des techniques de gestion ne soient utilisées pour empêcher cela, le nombre de poissons présents peut augmenter rapidement. Cela peut entraîner une biomasse trop élevée pour atteindre un taux de croissance optimal.
Les habitudes alimentaires des poissons et des crevettes varient, non seulement entre les espèces, mais aussi selon l'âge. Bien qu'ils puissent avoir des habitudes typiquement différentes entre les espèces lorsqu'ils ont atteint le stade postlarvaire ou alevins (c'est-à-dire, ils sont alors herbivores, carnivores, omnivores, ou mangeurs de détritus), les types d'aliments consommés par les petits alevins et les larves de la plupart des espèces ont tendance à être similaires. La structure de la bouche, du tube digestif et des branchies des animaux « adultes » s'adapte au type de nourriture normalement consommée.
Les alevins de poissons et les larves de crevettes consomment principalement des algues et de petits animaux planctoniques tels que les copépodes, cladocère, larves aquatiques, rotifères, etc. Les habitudes alimentaires peuvent également varier en fonction des changements environnementaux. Les classifications données aux poissons sont indicatives, pas définitif.
Voici quelques livres plus étonnants sur la pisciculture pour vous guider et vous aider davantage :
Référence
