Capter les avantages d'une hétérosis maximale est l'objectif d'élevage de J. Davis Cattle, Westminster, Caroline du Sud. L'hétérosis est cette vigueur hybride résultant du croisement. Cela peut entraîner une amélioration des performances dans des caractères tels que la croissance, la fertilité, longévité, et la résistance aux maladies.
Après 16 ans de concentration sur le métissage stratégique, Joe et Mandy Davis voient des résultats de plus en plus prévisibles de la traversée planifiée d'Angus, Simmental, et Brangus (une race influencée par le zébu provenant d'un croisement d'Angus avec des bovins Brahman).
« Depuis trois ans, nos bouvillons ont pris de 3,9 à 4,4 livres par tête et par jour dans le parc d'engraissement, ", dit Joe Davis. « Pour chacune des deux dernières années, 99% et 95% ont noté Choice ou mieux. Ainsi que, l'âge moyen à la récolte a fortement baissé, passant de 549 jours en 2015 à 460 jours en 2017. »
Le poids moyen des carcasses au cours des trois dernières années a varié de 900 à 927 livres.
Les Davis ont développé leur croisement à trois voies en choisissant des races représentant différentes régions d'origine :une race britannique, une race continentale, et une race influencée par le zébu.
« De la race Angus, on croit gagner en marbrure, production de lait, capacité de maternage, et relativement bonne musculation, ", dit Davis. « Du Simmental, nous gagnons une musculature plus lourde et une bonne production de lait. Du Brangus, nous obtenons une forte capacité de maternage, résistance aux maladies, longévité, et la tolérance à la chaleur.
La tolérance à la chaleur de l'influence de Brangus est payante pendant les 90 ° F de la Caroline du Sud. jours d'été. Il paie également des dividendes dans le parc d'engraissement, où le bétail influencé par Brangus est moins susceptible de se nourrir par temps chaud ou chaud.
Les Davis ont élevé l'uniformité du bétail en gérant soigneusement les influences génétiques pour maintenir une hétérosis maximale dans un équilibre continu à trois voies.
« Le plan d'élevage est un triangle, ", dit Davis. « La clé est d'accoupler chaque femelle avec un père de la race à laquelle elle est le moins apparentée, et ce sera la race de son arrière-grand-père. Nous enregistrons le père, grand-père, et arrière-grand-père de chaque femelle.
rester organisé
Un tableau de reproduction codé par couleur maintient le plan organisé. Le tableau identifie les six séquences de croisement d'un croisement à trois races après un cycle complet de six ans de femelles reproductrices avec la race de leur arrière-grand-père. Il identifie dans des barres codées par couleur la race de taureau avec laquelle elle doit être accouplée. Le graphique montre également la séquence de race d'une génisse résultante et la race de taureau avec laquelle elle devrait être accouplée.
"À la naissance, les veaux génisses sont étiquetés avec une étiquette d'oreille correspondant à la couleur de la barre sur le graphique indiquant la race de taureau avec laquelle la génisse sera accouplé pour le reste de sa vie, ", dit Davis. « Nos élevages sont répartis par race, trop. Nous utilisons des taureaux Angus dans une ferme, Simmentals dans une deuxième ferme, et Brangus dans une troisième ferme.
En collaboration avec le chef de troupeau Mike Hall, les Davis ont élevé 200 femelles en novembre et décembre 2017 pour vêler l'automne prochain. Avec peu ou pas de foin, les femelles paissent toute l'année sur 470 acres répartis en 40 pâturages. Les pâturages sont en outre clôturés pour former 155 paddocks.
Selon la disponibilité du fourrage, les veaux sont sevrés au printemps à l'âge de 176 à 220 jours. Les poids réels au sevrage varient de 532 à 641 livres.
Avec les génisses de remplacement, les veaux d'engraissement - les bouvillons dirigés vers le parc d'engraissement - sont élevés en herbe pendant 70 à 170 jours. Les jeunes bovins sont supplémentés à l'herbe avec des drêches de distillerie séchées.
« Les engraisseurs et les génisses de remplacement permettent de faire varier le taux de charge à la ferme, ", dit Davis. « Si nous manquons de pluie, nous expédions les bouvillons tôt au parc d'engraissement et vendons des génisses supplémentaires plus tôt, laissant du fourrage pour le reste du troupeau. Parce que nous avons converti les fermes à de nouvelles variétés de fétuque, la fétuque est non toxique, nous n'avons donc pas à nous soucier de la fétuque de pâturage en été.
Les bovins Stocker sont envoyés à un parc d'engraissement du Kansas à des poids allant de 700 à 785 livres. Les Davis conservent la propriété du bétail jusqu'à la finition, et ils reçoivent des données individualisées sur l'alimentation et les carcasses des bouvillons. Les génisses non gardées en remplacement sont vendues dans les granges locales d'enchères.
Toutes les femelles reproductrices sont synchronisées pour une insémination artificielle chronométrée. Dix jours après la reproduction, les femelles sont exposées à des taureaux de nettoyage dans des pâturages à père unique. La saison de reproduction pour les génisses est de 45 jours et de 65 jours pour les vaches. « Nous éliminons les femelles qui ne s'installent pas pendant cette période, ", dit Davis.
D'autres critères de réforme incluent la structure de la mamelle et du pied, disposition, performances des veaux, et le score du cadre.
« Nous gardons un contrôle étroit sur les scores de trame des vaches et des taureaux, ", dit Davis. "Nous évitons les extrêmes dans les deux sens car nous recherchons l'équilibre dans le cadre du bétail." Ils recherchent un score d'image de 6 ou moins.
« Tous nos bovins sont enregistrés auprès de l'American Simmental Association dans leur programme Plan D pour les bovins commerciaux, ", dit Davis. "Par conséquent, nous avons des EPD sur tout notre bétail, et nous les utilisons dans nos programmes de sélection et d'élevage.
Les Davis positionnent leur exploitation comme une source de femelles croisées à trois races pour d'autres producteurs. La transparence totale vis-à-vis des acheteurs potentiels est leur objectif. À cette fin, leur site Web ( jdaviscattle.com ) contient des informations détaillées sur la gestion de leur troupeau et comprend des données individualisées pour leur bétail.
« Nous voulons produire des génisses de remplacement de grande valeur du mieux que nous pouvons, ", dit Davis. « Notre foi en Dieu nous motive à faire de notre mieux. »
Avantages de l'HÉTÉROSE
Chez les bovins croisés, l'hétérosis donne un coup de fouet aux performances qui peut atteindre jusqu'à 20 % de plus que les performances des bovins de race pure.
« L'hétérosis a tendance à être plus évident dans les traits qui ont une faible héritabilité, ", dit Jennifer Thomson, généticien du bœuf à l'Université d'État du Montana.
Ces traits comprennent la capacité de reproduction et la longévité.
« En raison de l'hétérosis, vous pouvez vous attendre à une augmentation du taux de vêlage de 4%, " elle dit. "Des croix à double sens, vous pouvez vous attendre à obtenir un veau supplémentaire dans la productivité à vie de la vache. Cela peut également prendre la forme d'un poids de sevrage supplémentaire des veaux au cours de la vie de la vache.
« L'hétérosis individuel maximal peut être atteint lorsque vous avez 50% d'une race dans un mélange d'autres races, " elle dit. « Une hétérosis maximale conservée ou globale peut être obtenue avec un système de sélection en rotation à trois races. »
Les mélanges de races efficaces ne peuvent inclure que des races britanniques, uniquement les races continentales, un croisement entre britannique et continental, et, bien sûr, l'inclusion possible de races influencées par les zébus.
« L'idée est de sélectionner des races aux caractéristiques complémentaires qui favorisent vos objectifs de sélection, " dit Thomson. « Plus les races sont génétiquement dissemblables, plus l'hétérosis résultera du croisement.
APPRENDRE ENCORE PLUS
Joe Davis
864/710-3626
[email protected]
Jennifer Thomson
406/994-7434
[email protected]
