par Nutrition Nouvelle Génération, les Pays-Bas
INvertebrateIT est un projet européen visant à stimuler l'innovation et le développement dans le secteur de l'aquaculture, par l'utilisation d'invertébrés. Le projet de deux ans a identifié trois petites et moyennes entreprises (PME) prometteuses, qui ont développé des idées innovantes qui ont un potentiel élevé pour résoudre certains des principaux défis auxquels l'industrie aquacole est aujourd'hui confrontée, liés aux sources d'alimentation alternatives et à la valorisation des flux secondaires.
Les invertébrés offrent un tel potentiel, en raison de leur capacité à convertir les substrats en nutriments de haute qualité, en particulier les protéines, qui peut être utilisé dans diverses applications, dont celui de l'aquaculture. Ces animaux, qui comprennent les insectes et les animaux marins, comme les vers, crustacés et mollusques, sont donc extrêmement économes en ressources, ainsi que l'espace efficace.
Explorer les applications des invertébrés en aquaculture, le projet INvertébrateIT a mené un appel ouvert pour les PME qui ont développé des solutions innovantes, dont trois établissent actuellement des partenariats public-privé (PPP) pour mettre les solutions sur le marché grâce à une collaboration technique et commerciale. Un tel soutien est essentiel à un moment où le marché aquacole de l'UE a besoin d'innovation et de croissance pour rester compétitif, avec des invertébrés offrant des opportunités de boucler la boucle et de stimuler des chaînes alimentaires durables pour l'aquaculture.
Les trois PME, tel que sélectionné dans le cadre du concours ouvert, sont Entogreen, Innovafeed et la farine de musc, tous offrant des solutions d'alimentation aquacole durables ;
Innovafeed, La France
Innovafeed plonge également dans le monde de l'aquafeed à base de mouche soldat noire, élevage de larves sur des résidus agricoles pour produire des protéines et des huiles de haute qualité. En utilisant un modèle d'affaires circulaire, Innovafeed a l'intention de passer à une production de 10, 000 tonnes/an en 2019. Reconnaissant la nécessité d'une tarification compétitive, surtout avec de la farine de poisson, Innovafeed maximise son efficacité de traitement pour produire des produits de haute qualité, alimentation durable pour le marché de l'aquaculture.
Entovert, le Portugal
Le développement de sources d'alimentation durables pour l'aquaculture est l'un des principaux défis qui doivent être relevés pour créer un avenir durable pour l'industrie, par lequel, nourrir à la fois remplit sa fonction efficacement, tout en étant écologiquement et économiquement efficace. Une de ces possibilités pour l'alimentation aquacole est la mouche soldat noire.
Entogreen a développé un système de production basé sur l'utilisation de résidus agro-alimentaires pour élever des larves de mouches soldats noires, qui offrent une source d'alimentation alternative à la farine de poisson, avec des taux de conversion d'alimentation impressionnants et un potentiel de mise à l'échelle. Entogreen vise un 3, Installation de 000m2 opérationnelle, en utilisant 3, 000 tonnes de résidus agro-alimentaires par mois pour une conversion en aliments pour poissons de haute qualité.
Farine de musc, Espagne
Avec plus de 3, 000 installations de transformation de moules, l'industrie mytilicole espagnole offre une opportunité unique pour la valorisation de la biomasse qui est séparée lors de la transformation des moules. Ces résidus de biomasse contiennent jusqu'à 71 pour cent de protéines qui peuvent être transformées en farines hautement nutritives pour être utilisées comme ingrédient d'aliments aquacoles.
Actuellement, ces résidus ne sont pas utilisés, offrir une opportunité clé pour construire une économie circulaire et minimiser les déchets dans la chaîne alimentaire, et fournir une source alternative de protéines pour l'aquaculture.
L'avenir de l'alimentation des poissons
Ces PME sont pionnières dans l'utilisation des invertébrés pour les solutions aquacoles, lequel, compte tenu du climat actuel de durabilité dans le secteur, peut s'avérer inestimable pour le développement d'une économie circulaire à valeur ajoutée tant sur le plan économique qu'environnemental. Néanmoins, l'introduction de telles innovations sur un marché déjà établi, largement dominé par des intrants tels que la farine de poisson, ne va pas sans défis.
L'un des principaux sujets de préoccupation dans ces cas est souvent le prix de revient, et si les innovations alimentaires, en particulier, sera compétitif sur le marché. Pour les invertébrés, qui sont eux-mêmes extrêmement économes en aliments et en ressources, la création d'économies d'échelle sera essentielle pour réduire les coûts et faciliter la production à grande échelle à un prix compétitif.
En outre, davantage de sensibilisation et de soutien sont nécessaires de la part des consommateurs et de l'industrie. En attendant, les marchés premium offrent un débouché viable pour les innovations durables, mettant en valeur la qualité et le potentiel des invertébrés en aquaculture.
Quant à la disponibilité et à la sécurité des sources d'alimentation utilisées pour l'élevage des invertébrés, par exemple les larves d'insectes, Le développement de contrats d'approvisionnement à long terme avec les industriels de l'agriculture et de l'alimentation a été identifié comme une stratégie clé pour sécuriser l'approvisionnement en substrats de haute qualité. En outre, le coût de ces substrats, et la possibilité que le coût augmente à mesure que la demande augmente, a également été soulevée comme une préoccupation, cependant, cela a été pris en compte par la PME et s'avère toujours un modèle commercial viable et compétitif pour l'aquaculture.
Dans le cas des invertébrés marins, il existe de grandes possibilités de synergies avec les algues et l'aquaculture multitrophique intégrée.
Lorsque l'on considère le marché de l'aquaculture, les performances et la qualité des produits sont également fortement consolidées. En tant qu'attribut essentiel, innovateurs et pionniers dans des segments de niche, y compris les invertébrés dans ce cas, doit s'assurer que la qualité de la production est acceptable sur le marché. Cela a été mis en évidence parmi les PME qui développent des solutions d'alimentation qui répondent aux besoins de l'industrie, en termes de composition nutritionnelle et d'homogénéité, ainsi que d'envisager des options de certifications biologiques dans certains cas pour répondre à la demande.
Ces nouveautés, pris en charge par PPP, comme facilité par INvertébréIT, offrir des solutions à fort impact pour l'industrie de l'aquaculture qui peuvent accélérer la transition du secteur vers un environnement durable, modèle en boucle fermée qui produit de haute qualité, produits aquacoles abordables avec un impact environnemental minimal.
INvertébréIT est soutenu par le Fonds de l'Union européenne pour les affaires maritimes et la pêche. Alors que INvertebrateIT touche à sa fin, le projet appelle les investisseurs et les acteurs industriels intéressés à poursuivre leur collaboration afin d'intégrer ces innovations en matière d'invertébrés sur le marché. Dans ce but, un événement thématique se tiendra à Wageningen, NL, le 26 mars 2019. Pour plus d'informations, s'il vous plaît visitez le site Web du projet.
Le projet est coordonné par Innogate-to-Europe, une PME basée à Madrid. Le consortium est formé de six autres partenaires :AquaTT (Irlande), Cluster de la Acuicultura de Galicia (Espagne), FórumOceano (Portugal), Marine Institute (Irlande), NGN Pro-Active (Pays-Bas) et Pôle Mer Bretagne Atlantique – Technolpole Quimper Cornouaille (France).
