par NederSnir, CTO, AquaMaof Aquaculture Technologies
Le nombre croissant d'installations aquacoles basées sur la technologie des systèmes d'aquaculture en recirculation (RAS), à la fois déjà en exploitation et en construction, témoigne du fait que cette technologie s'avère très avantageuse. NederSnir, CTO d'AquaMaof Aquaculture Technologies, explore les techniques et technologies RAS avancées qui seront utilisées dans la prochaine génération d'installations aquacoles terrestres, discuter de l'unique de l'entreprise, approche multidisciplinaire de la production piscicole en intérieur.
On a beaucoup écrit sur l'augmentation rapide du nombre d'installations aquacoles à terre. Ceci est dû à plusieurs facteurs, parmi eux, une demande accrue de fruits de mer en raison de la croissance démographique et d'une meilleure compréhension des avantages nutritionnels de la consommation de poisson ; l'augmentation de la pollution des mers et des océans et la surpêche, entraînant un déclin des populations de poissons dans le monde entier; et une prise de conscience croissante des avantages environnementaux significatifs de l'enceinte fermée, Technologie aquacole basée sur le RAS. C'est ce dernier élément qui est la clé pour assurer un avenir durable à l'aquaculture.
Avantages de la technologie RAS
La technologie RAS offre plusieurs avantages significatifs par rapport aux autres méthodes d'aquaculture existantes. Élevage de poissons dans un milieu terrestre, un environnement fermé et contrôlé réduit le risque de contamination par les maladies ; aucun antibiotique ou traitement de la maladie n'est impliqué dans un processus de production normal, donc les poissons produits sont en meilleure santé; et le mouvement de l'eau dans les bassins d'élevage permet aux éleveurs d'exercer le poisson, ce qui, chez certaines espèces de poissons, se traduit par une composition plus naturelle des graisses et des tissus.
Étant donné que la technologie RAS ne dépend pas entièrement de la proximité d'une source d'eau spécifique, l'installation peut être construite à proximité du marché, résultant en un temps plus court de l'eau à l'assiette, et des coûts de transport réduits. Un autre avantage est que les capacités de filtrage avancées du RAS réduisent considérablement la pollution de l'eau provenant des aliments, matières fécales et déchets chimiques, ce qui en fait une alternative beaucoup plus durable aux autres méthodes d'aquaculture.
En termes d'efficacité et de productivité, RAS permet une récolte en continu toute l'année, et les poissons atteignent une taille commerciale plus rapidement qu'avec d'autres méthodes. Une croissance plus rapide signifie généralement une meilleure conversion des aliments en masse de poisson, impact global plus faible sur l'ensemble de la chaîne de production et coût de production plus faible, grâce au contrôle complet de la température de l'eau, et la capacité du RAS à maintenir des niveaux optimaux d'oxygène et de dioxyde de carbone.
Ouvrir la voie aux installations RAS avancées
Des dizaines d'installations RAS fonctionnent avec succès dans le monde, et comme les parties prenantes de l'industrie des produits de la mer et les investisseurs financiers reconnaissent de plus en plus les nombreux avantages importants de la technologie RAS, nous constatons une demande accrue pour ces installations.
AquaMaof est un rassemblement unique de vétérans et de professionnels de l'aquaculture, chacun étant compétent dans un large éventail de sous-disciplines de l'aquaculture. Gary Myers, par exemple, est un vétéran de l'aquaculture avec 40 ans d'expérience, plusieurs brevets délivrés et un pionnier de l'aquaculture new-age. Les professionnels d'AquaMaof développent des projets RAS sur mesure dans le monde entier depuis plus d'une décennie, en utilisant l'expérience et les connaissances acquises en ichtyologie, biosécurité, la physique, chimie, la biologie, génie des procédés, génie mécanique et électrique, ingénierie de la sécurité sanitaire et de l'environnement, travaux publics, et plus.
Voici quelques-uns des avantages de notre solution d'aquaculture basée sur RAS :
• 100 pour cent de l'eau recirculée des aquariums est traitée par le complexe de filtrage principal
• Technologie exclusive et système de dissolution d'oxygène - fournissant plus d'oxygène pour moins d'énergie, avec de l'oxygène généré sur place ; récupérer la chaleur perdue; et réguler le niveau d'oxygène dans chaque réservoir, capable de fournir de grandes quantités d'oxygène dissous pendant la demande de pointe
• Faible taux de conversion d'alimentation (FCR) - obtenu grâce à des modes d'alimentation optimisés, un système avancé de gestion des aliments et des conditions d'eau optimales
• Canal à poissons pour le transfert des poissons dans l'eau - une solution économique, moyen simple et sûr de déplacer un grand nombre de poissons tout au long de la chaîne de production, du stockage au classement, au marché
• Maintenance minimale - la sélection et l'allocation intelligentes des composants du système se traduisent par une installation robuste
• Décharge liquide minimale (MLD) – obtenue grâce à la mise en œuvre de technologies exclusives de réutilisation de l'eau.
Une révolution technologique
Donc, à quoi ressemblera la prochaine génération d'installations aquacoles basées sur le SRA ? Comme dans presque tous les autres domaines industriels, l'aquaculture de nouvelle génération exploitera les technologies de pointe existantes, en les utilisant pour affiner les techniques professionnelles afin de rationaliser davantage les opérations et d'améliorer les performances des installations de diverses manières. Voici quelques exemples de la façon dont cela sera réalisé.
Automatisation
La prochaine génération d'installations aquacoles terrestres utilisera beaucoup plus largement l'automatisation, dans deux domaines principaux :
• Systèmes d'informatisation, utilisé pour la collecte d'informations, une analyse, dépannage, déclencher des alertes, et la gestion des stocks - ceux-ci fourniront automatiquement des informations cruciales, données en temps réel pour les opérateurs et la direction
• Dans les activités techniques telles que la maintenance programmée, récolte, classement et comptage, contrôle des gaz dissous, contrôle de la température et plus, qui, dans les installations de nouvelle génération, n'impliquera pas de manipulation humaine, améliorer la biosécurité et réduire les erreurs humaines
Cette automatisation et cette connaissance des données se traduiront par des avantages clés :elles nous permettront d'augmenter le niveau d'assurance qualité ; il permettra le bon fonctionnement d'installations beaucoup plus grandes; et il permettra une meilleure utilisation des conditions environnementales et une meilleure compréhension de la dynamique complexe entre la performance des poissons et les composants du SRA.
Conception sur mesure
En menant une démarche d'optimisation spécifique au site, nous visons à adapter chaque installation piscicole au site spécifique, résultant en une réduction de l'espace requis et la rationalisation de toutes les étapes du processus de travail.
Intelligence Artificielle (IA)
Les technologies d'IA seront utilisées dans un avenir très proche. AquaMaof a commencé à développer l'IA, en utilisant l'exploration et l'analyse de données en trois étapes :
Première étape - Le processeur de données principal de l'installation collecte de grandes quantités d'informations qui seront introduites dans un système d'IA centralisé pour analyse, produire des indicateurs sur lesquels les décisions futures peuvent être fondées ;
Deuxième étape - Le système sera « enseigné » à reconnaître et à prédire les modèles, en utilisant des techniques d'apprentissage automatique pour identifier les processus problématiques. Cette connaissance permettra au système de générer des prédictions et des alertes précoces d'un dysfonctionnement imminent ;
Troisième étape - Le système deviendra « indépendant », avec un certain degré de contrôle qui lui permettra de traiter de manière autonome ou de demander l'autorisation de traiter les problèmes détectés, et les prévenir avant qu'un dysfonctionnement ne se produise.
Surveillance avancée
Des technologies avancées seront utilisées pour surveiller des critères tels que l'eau et les conditions environnementales, pour permettre un contrôle plus précis de tous les paramètres pertinents pour le système et pour les poissons eux-mêmes, résultant en une baisse des coûts de production et une amélioration de la qualité du produit final.
Améliorations et améliorations des processus
Presque toutes les étapes du processus seront mises à jour et améliorées, y compris l'alimentation, éclairage et couleur, contrôle du biome microbiologique, dynamique d'écoulement du réservoir, et l'interaction des processus biologiques et chimiques dans l'eau. Cela améliorera l'efficacité globale de la production et permettra la mise à l'échelle des installations, résultant en des coûts de production réduits.
Depuis 2016, AquaMaof possède une installation basée sur RAS conçue et construite par la société en Pologne, dont le fonds de capital-investissement 8F est récemment devenu copropriétaire. Situé près de Varsovie, Pologne, cette installation sert de centre de R&D et de formation, nous donnant la capacité unique de continuer à développer rapidement nos solutions d'aquaculture intérieure terrestre.
Nous menons actuellement des essais avec toute une gamme de technologies avancées, dans le but de créer un écosystème complet qui intègre une variété de technologies différentes dans la technologie RAS, pour rationaliser davantage le processus, réduire les coûts d'exploitation et réduire l'empreinte carbone de chaque future installation. Nous y élevons déjà du saumon atlantique jusqu'à la taille du marché (entre cinq et six kilogrammes).
Ce sont des moments passionnants dans le domaine de l'aquaculture, les nouvelles technologies étant de plus en plus déployées pour améliorer l'ensemble du processus, de A à Z. En tirant parti des technologies de pointe et en les adaptant aux besoins de l'industrie, nous veillons à ce que les installations aquacoles du futur soient plus durables, améliorer l'efficacité et la productivité, et des coûts réduits tout en améliorant la qualité du poisson.
