La première chose qui vient à l'esprit quand les gens pensent à un système aquaponique sont les poissons et les plantes, car nous définissons souvent l'aquaponie comme une combinaison d'élevage de poissons et de plantes en croissance. Cependant, Les bactéries sont un élément tout aussi important de votre système aquaponique. Il est essentiel d'avoir les trois composants; poisson, les plantes, et les bactéries, pour faire fonctionner un système aquaponique réussi.
Le rôle des bactéries en aquaponie
Un système aquaponique nécessite des bactéries bénéfiques pour que les poissons et les plantes se développent. Les bactéries décomposent les déchets de poisson, garder l'eau propre pour les poissons, et transformer les déchets de poisson en une forme utilisable de nutriments pour les plantes. Les plantes retirent les nutriments de l'eau, ce qui aide ensuite à nettoyer l'eau pour que les poissons y vivent. Avant que les plantes puissent absorber les nutriments, les nutriments doivent être convertis en nitrates.
Les bactéries vivent généralement au fond de l'aquarium et sur le substrat de culture des lits de culture. Les déchets de poisson et l'excès de nourriture se déposent au fond du réservoir et les bactéries s'efforcent de décomposer ces déchets.
Le processus de nitrification en aquaponie
Les bactéries nitrifiantes jouent un rôle important dans un système aquaponique. Les bactéries nitrifiantes transforment les déchets de poisson, qui pénètre dans le système sous forme d'ammoniac dans les nitrates, qui fertilisent les plantes. La nitrification en aquaponie est un processus en deux étapes et implique deux bactéries nitrifiantes :
1. Conversion de l'ammoniac en nitrites - Ceci est fait par les Nitrosomonas, quand il y a une surcharge de gaspillage alimentaire, il produit un excès d'ammoniac dans l'eau. L'ammoniac doit être retiré pour garder le poisson en bonne santé. Les bactéries Nitrosomonas transforment l'ammoniac en nitrites.
2. Conversion des nitrites en nitrate - Ceci est fait par le Nitrobacter. Les bactéries Nitrobacter se nourrissent de nitrites. Les nitrites sont convertis en nitrates une fois que les nitrites sont consommés par nitrobacter. Les plantes poussent rapidement lorsqu'elles absorbent les nitrates. Un excès de nitrites peut tuer le poisson. Afin de garder les poissons et les plantes en bonne santé, les nitrites doivent être transformés en nitrates.
Les bactéries nitrifiantes sont lentes à se reproduire et à établir des colonies; Cela peut prendre des jours, semaines, voire des mois. Les bactéries nitrifiantes nécessitent un endroit sombre, bonne qualité de l'eau, et suffisamment de nourriture et d'oxygène pour coloniser. Il existe cinq paramètres clés pour soutenir les bactéries nitrifiantes. Si ces paramètres sont respectés, il sera prudent de supposer que les bactéries sont présentes et fonctionnent bien.
1. Superficie élevée
La biofiltration avec une surface spécifique élevée est importante pour développer de vastes colonies de bactéries nitrifiantes. Il existe de nombreux matériaux qui peuvent être utilisés en aquaponie, soit comme milieu de culture, soit pour la biofiltration. gravier volcanique, galets d'argile expansée, boules de biofiltre en plastique commerciales, et les racines des plantes agissent toutes comme une surface sur laquelle les bactéries peuvent vivre. Plus les particules sont petites et poreuses, plus la surface disponible pour les bactéries à coloniser est grande, ce qui se traduira par une biofiltration plus efficace.
2. pH de l'eau
Les bactéries nitrifiantes fonctionnent correctement lorsque les niveaux de pH sont compris entre 6 et 8,5. Le pH idéal en aquaponie est généralement de 6-7, qui est un compromis entre tous les organismes du système.
3. Température de l'eau
La plage de température idéale pour les bactéries est de 63 °F à 93 °F. Cette gamme favorise la croissance et la productivité des bactéries. Si la température de l'eau descend en dessous de cette plage, cela diminuera la productivité des bactéries.
4. Oxygène dissous
Les bactéries nitrifiantes ont besoin d'un niveau adéquat d'oxygène dissous dans l'eau pour se développer sainement et maintenir leur productivité. Le niveau optimal d'oxygène dissous est de 4 à 8 ppm, la nitrification ne se produit pas si la concentration en oxygène dissous tombe en dessous de 7,0 ppm. Vous pouvez assurer une biofiltration et un oxygène dissous adéquats en ajoutant de l'aération en utilisant soit des pierres à air, soit des cycles d'inondation et de drainage dans les lits de médias.
5. Lumière UV
Les bactéries nitrifiantes sont photosensibles jusqu'à ce qu'elles soient complètement établies, et la lumière du soleil peut endommager le biofiltre. Les lits de médias protègent les bactéries de la lumière du soleil, mais si vous utilisez un biofiltre, gardez-le à l'abri de la lumière directe du soleil.
Bactéries indésirables
Les bactéries nitrifiantes et minéralisantes sont importantes et utiles en aquaponie, mais il existe certains types de bactéries qui sont nocives pour un système aquaponique, ceux-ci sont:
1. Bactéries réductrices de sulfate
Ces bactéries se trouvent souvent dans des conditions anaérobies et ont une odeur d'œufs pourris. Ces bactéries ont une couleur gris-noir et ne se développent que dans des conditions anoxiques. Il est important de prévoir une aération adéquate et d'augmenter la filtration mécanique pour éviter l'accumulation de ces bactéries.
2. Bactéries dénitrifiantes
Ces bactéries se développent également dans des conditions anaérobies et sont responsables de la dénitrification. Ils reconvertissent les nitrites en azote atmosphérique qui n'est pas disponible pour les plantes. Dans les systèmes aquaponiques, ces bactéries peuvent diminuer l'efficacité en éliminant l'engrais azoté.
3. Bactéries pathogènes
Ces bactéries peuvent provoquer des maladies chez les plantes, les poissons et les humains. Il est important d'avoir de bonnes pratiques de jardinage pour minimiser les risques de maladies dans un système aquaponique. Vous pouvez empêcher les agents pathogènes d'entrer dans le système en gardant des animaux domestiques, animaux, et d'autres poissons loin de votre système. Placer votre système aquaponique dans une serre fermée aidera également à empêcher les bactéries pathogènes d'entrer dans votre système.
Cycle du système et création d'une colonie de biofiltres
Le cycle du système en aquaponie fait référence à l'établissement d'une colonie de bactéries saines lors du démarrage de votre nouveau système aquaponique. Le cyclisme a lieu une fois qu'un nouveau système aquaponique est construit et prend généralement 3 à 5 semaines. Le processus consiste à introduire une source d'ammoniac (généralement du poisson) dans un nouveau système aquaponique, nourrir la nouvelle colonie bactérienne et créer un biofiltre. La progression de votre cyclisme est mesurée en surveillant les niveaux d'azote.
Sans bactéries, le cycle de l'azote ne se produira pas. Le cycle de l'azote transforme l'ammoniac des déchets de poisson en engrais riche en nutriments pour les plantes. Le cycle de l'azote n'aura lieu que lorsque les bactéries nitrifiantes seront présentes. Pour que le cyclisme se produise, de l'ammoniac doit être ajouté au système. Cet ammoniac peut être ajouté en utilisant le poisson ou en utilisant l'eau d'un autre système aquaponique où la colonie de bactéries est déjà établie. Au fur et à mesure que l'on ajoute de l'ammoniac, plus de bactéries sont produites, ce qui permet au système de fonctionner efficacement. Une fois les bactéries transformatrices d'ammoniac établies, il produit des nitrites qui permettent aux bactéries d'utiliser des nitrites et de produire des nitrates. Un système est entièrement cyclé une fois que l'ammoniac ou les nitrites sont mesurables pendant les tests.
Vélo sans poisson
Ce processus est souvent utilisé dans les nouveaux systèmes ou réservoirs d'aquaponie, car il peut être effectué sans se soucier de la sécurité du poisson. Pour commencer le cyclisme sans poisson, vous devez introduire de l'ammoniac sans déchets de poisson en utilisant une solution d'anammoniac.
Le processus est simple; une fois le système configuré, commencez par ajouter la solution d'ammoniaque à l'eau du réservoir. Le réservoir est entièrement cyclé une fois que le réservoir atteint le niveau de 0,2 ppm. Une fois le cycle terminé, de l'eau douce et du poisson supplémentaires peuvent être ajoutés.
Moyens de réduire le temps de cycle du système
Le cycle du système est un processus lent, mais il existe d'autres moyens d'établir rapidement votre système. Une méthode pour établir rapidement votre système consiste à utiliser l'eau d'un autre système aquaponique où la colonie de bactéries est déjà établie. Il est très utile de partager une partie du biofiltre en tant que graine de bactéries avec un nouveau système aquaponique. Cela diminue le temps nécessaire au cycle du système. Certains préfèrent ajouter un peu d'urée ou un poisson mort dans le réservoir pour démarrer le processus de décomposition. Des produits ménagers à base d'ammoniac peuvent également être utilisés, mais assurez-vous que le produit est composé à 100 % d'ammoniac et qu'il ne contient pas d'autres ingrédients tels que des détergents ou des métaux lourds qui pourraient endommager l'ensemble du système.
Une fois que les niveaux d'ammoniac et de nitrite sont inférieurs à 1 ppm, vous pouvez commencer à ajouter des plantes et des poissons au système. Commencez à ajouter le poisson lentement, continuer à surveiller les niveaux d'azote, et soyez prêt à des échanges d'eau si les niveaux d'ammoniac ou de nitrite dépassent 1 ppm pendant que le système continue de cycler.
Conclusion
Les bactéries sont les petites créatures microscopiques qui font tout le travail dans un système aquaponique en convertissant les déchets de poisson en nourriture que les plantes peuvent absorber. Sans eux, le système échouerait, le poisson mourrait, et les plantes ne pousseront pas. Les bactéries sont tout aussi importantes que les poissons et les plantes dans un système aquaponique. Abonnez-vous à notre Newsletter pour rester au courant de toutes les actualités liées à l'aquaponie, des produits, et contenu.
