Le logement est une pierre angulaire du développement sain des poulets de chair, " dit Heinz Südkamp, Chef de produit Climat chez Big Dutchman, premier fournisseur d'équipements et de logements avicoles. « Créer le bon environnement permet aux poussins d'atteindre des gains de poids et des résultats globaux plus élevés. Plus que ça, cela aide à créer une base de référence pour les meilleures pratiques qui ne feront que profiter à votre opération globale.
Un climat confortable dans la grange
Le bien-être des poulets de chair est considérablement affecté par le climat du poulailler. Brouillons, les gaz nocifs et les températures incorrectes peuvent tous compromettre le système immunitaire des oiseaux. Par conséquent, les incohérences lors de la création du bon climat peuvent rendre les oiseaux vulnérables aux infections virales et bactériennes, entraînant ainsi des pertes. Bien qu'il s'agisse du pire des cas, des pertes plus petites et moins perceptibles sont également possibles, y compris des gains de poids quotidiens réduits et un faible taux de conversion alimentaire.
« Les poulets de chair ont besoin d'un climat confortable à chaque étape de leur vie, " dit Südkamp, faisant référence à un défi quotidien pour les agriculteurs. La meilleure façon de remporter ce défi est d'utiliser le « température apparente » , qui indique la situation climatique subjectivement perçue et est influencée par la relation correcte entre
- Température
- humidité
- mouvement
Lorsque les systèmes de ventilation sont exclusivement à température contrôlée , les oiseaux se refroidiront très vite, car l'humidité et la vitesse de l'air ne sont pas prises en compte. Au lieu, un système doit être mis en place le long lignes d'enthalpie – une approche holistique qui considère toujours la quantité d'énergie présente dans le système à tout moment. Cela conduira à une relation bien équilibrée entre les trois facteurs mentionnés ci-dessus.
À quoi cela ressemblerait-il dans la pratique ? Un système de ventilation enthalpique fonctionnera selon des valeurs cibles définies pour la température et l'humidité idéales, par exemple. 20 °C à une humidité relative de 65 %. Si l'humidité augmente (déviant ainsi de la cible), la température est réduite simultanément. Ceci s'applique également à l'envers ; si l'humidité est inférieure, la température peut être augmentée, puisque l'air a le même contenu calorifique. Les contrôleurs climatiques modernes peuvent également compenser automatiquement les vitesses de l'air créées par le niveau de ventilation actuel.
Le résultat est une variation des températures réelles entre 32 °C et 34 °C lors de l'entrée des poussins, en fonction du poids des oiseaux et de l'humidité. « La technologie moderne est capable de détecter la température apparente, », explique Heinz Südkamp. « Les systèmes plus anciens négligent souvent la façon dont ces différentes variables peuvent s'affecter et se miner les unes les autres. L'optimisation de votre climat doit toujours adopter une approche globale.
Température cible
Température en °C à ... % d'humidité relative
à 65 % HR
40 %
50 %
60 %
70 %
80 %
20 °C
25
23
21
20
18
21 °C
26
24
22
20
19
22 °C
27
25
23
21
20
23 °C
28
26
24
22
21
24 °C
29
27
25
23
22
Tableau 1 :Températures cibles en fonction de l'humidité relative (HR). Valeurs applicables pour des conditions sans vent.
Quand le climat est un problème
Différentes technologies peuvent aider à l'établissement d'un climat optimal, y compris les capteurs de température, capteurs d'humidité et manomètres négatifs. Des appareils défectueux ou des réglages incorrects peuvent en fait endommager les poulets de chair - indirectement, en termes de dépassement de l'humidité ou du taux d'air cible, ou directement en autorisant des concentrations excessives de poussières, formation d'ammoniac ou de dioxyde de carbone.
Systèmes plus anciens
La technologie moderne prend en compte la température apparente. Mais : « Les systèmes plus anciens peuvent souvent être optimisés en ce qui concerne la relation entre la température, humidité et mouvement, " déclare Heinz Südkamp, résoudre un problème commun avec la technologie de ventilation qui a dépassé son apogée.
Un autre problème sont les bâtiments d'élevage qui deviennent « fatigués » au cours de leur vie, pouvant entraîner des fissures, fuites, infestations parasitaires et intervalles d'entretien plus courts. Les problèmes courants sont les suivants :
- Vieux bâtiments qui fuient sont incapables de générer une pression négative, ce qui signifie que l'air frais tombe au sol et crée une litière humide.
- Sols inégaux et fissurés nécessitent un nettoyage et une désinfection plus intensifs.
- Problèmes d'équipement exiger de faire appel à des prestataires de services externes pour nettoyer les granges. Souvent, les travailleurs sont incapables d'accomplir leurs tâches aussi rapidement et efficacement dans les bâtiments plus anciens, nécessitant plus de temps et, finalement, compensation.
- La litière s'est mal étalée , souvent en raison de sols inégaux, est difficile à surmonter pour les jeunes poussins, sapant leur énergie et entravant les taux de croissance.
- Épaisseur incohérente des couches de litière crée des zones de température différentes et des températures de sol basses lors de l'emménagement.
Un climat confortable pour plus de bien-être animal
La séquence d'étapes suivante détaille comment établir les meilleures pratiques avec le climat du logement :
1. Une bonne technologie est installée et les ouvriers savent s'en servir :suivi intensif des oiseaux et réglages pendant les trois à quatre premiers jours
??
2. Si les problèmes persistent :Inspection du système de ventilation, réglage par un expert
??
3. Maintenance du système, formation du chef d'exploitation
??
4. Mise à niveau ou remplacement du système de contrôle existant
??
5. S'il n'y a pas d'amélioration permanente :remplacement / acquisition de nouvelle technologie
Trucs et astuces
Étape 1 – Installez la bonne technologie et assurez-vous que les travailleurs savent comment l'utiliser. Surveillez intensivement les oiseaux et les ajustements pendant les trois à quatre premiers jours.
Avoir le bon système en place est la première ligne de défense contre tout problème qui pourrait survenir dans les poulaillers. Prenez le temps d'examiner vos options et choisissez une solution qui favorise un bien-être solide et fonctionne avec votre entreprise.
Préchauffage :
Selon la saison, le préchauffage doit commencer deux ou trois jours avant l'arrivée des poussins. Le sol en béton doit être chaud pour remplacer la poule couveuse. La température standard est actuellement évaluée à 28 °C (+1 °C pour les oiseaux très légers), avec peu de marge de déviation. Même une différence de 1 °C peut entraîner des pertes de performances.
Litière:
Après chauffage, étalez une couche uniforme de litière de granulés exempte de moisissure et de poussière. Les abreuvoirs doivent être facilement accessibles.
Déménager:
Les poussins sont généralement déplacés sur du papier poussin à l'intensité lumineuse maximale. Options pour déterminer la température idéale :
- mesurer la température du cloaque (pour les jeunes oiseaux);
- toucher le poussin à la joue;
- augmenter généralement la température de 1 °C pour les oiseaux plus légers.
Vérifiez régulièrement et à différents moments de la journée les capteurs du poulailler, en ajustant les paramètres de climatisation si nécessaire. Les poussins doivent devenir actifs dès que possible - des lumières vives et une température confortable aideront à orienter les poussins et à augmenter leur activité. Faites attention aux signes révélateurs de poussins trop froids (par exemple, se blottissant) ou trop chauds (par exemple, ailes et pattes écartées ou haletant). Mesurez la température corporelle des poussins pour confirmer tout soupçon, puis ajustez le climat de la maison. 
S'il y a encore des problèmes, passer à l'étape suivante.
Étape 2 – Inspectez le système de ventilation et faites-le régler par un expert
Les bâtiments d'élevage doivent être étanches à l'air. Les systèmes de ventilation doivent générer une pression négative de 20 à 30 Pa. Des contrôles réguliers par des experts sont recommandés. L'objectif est de convertir l'air frais humide et froid en air intérieur sec et confortable en utilisant des systèmes de chauffage et la propre chaleur des oiseaux.
La chaleur peut être ajoutée au bâtiment selon les besoins via des systèmes tels que des appareils de chauffage à air pulsé, convecteurs à eau chaude ou un système de chauffage par le sol.
Étape 3 - Maintenance du système, former le chef d'exploitation
Presque toutes les fermes ont le potentiel d'optimiser considérablement leur système de contrôle des poulets de chair et d'améliorer leur rentabilité. Beaucoup sont réticents en raison des dépenses perçues associées à l'entretien et à la formation. Ceux-ci doivent être considérés comme des investissements, toutefois. Une formation et une maintenance régulières garantissent non seulement que le système fonctionne à sa pleine capacité, mais contribuent également à inculquer les meilleures pratiques cohérentes.
S'il n'y a toujours pas d'amélioration, passer à l'étape suivante :
Étape 4 – Mettre à niveau ou remplacer le système de contrôle existant
Un logement efficace doit être robuste dans chaque aspect individuel pour réussir dans son ensemble. Par exemple, un excellent système de climatisation installé dans une grange désuète ne donnera pas de bons résultats. Disposer de la technologie et de l'environnement appropriés, combinés aux meilleures pratiques de gestion de ces éléments, est le chemin le plus sûr pour obtenir des résultats optimaux.
Étape 5 – S'il n'y a pas d'amélioration permanente :acquérir une nouvelle technologie pour remplacer l'ancienne
Conclusion:
« Une surveillance intensive des oiseaux et des ajustements climatiques constants pendant les premiers jours après l'emménagement sont la base d'une bonne santé, troupeaux performants et stables, », explique Heinz Südkamp. Même si les systèmes de contrôle modernes automatisent de plus en plus de tâches dans l'étable, la valeur du dévouement de l'agriculteur pendant cette période ne peut être sous-estimée. De nombreuses exploitations agricoles ont le potentiel de provoquer des changements positifs dans ce domaine. Les bonnes pratiques en matière de logement ne sont pas une mesure ponctuelle, c'est un processus continu.
