Les chèvres Boer sont la principale chèvre de boucherie élevée aux États-Unis. Cette race de chèvre est robuste et extrêmement adaptative à une multitude de climats et d'environnements de terrain différents.
Le marché de la viande rouge maigre produite par les chèvres est en constante augmentation en Amérique. Le besoin de viande dépasse actuellement la quantité que les éleveurs de chèvres aux États-Unis mettent sur le marché. La viande de chèvre américaine vendue chaque année coûte désormais environ 30 millions de dollars.
La hausse des dépenses de « consommation ethnique » des clients qui viennent de pays qui mangent traditionnellement de la viande de chèvre aux pourcentages élevés que les Américains consomment du bœuf, a été crédité d'un intérêt accru pour l'élevage de toutes les chèvres de boucherie - en particulier la race de chèvre Boer.

Histoire de la chèvre boer

Le nom de cette race est dérivé de « Afrikaans », un mot néerlandais qui signifie agriculteur. Ces chèvres grandes et trapues sont si fortes qu'elles étaient autrefois utilisées comme bêtes de somme dans leur Afrique du Sud natale. Les chèvres Boer ont été développées par les agriculteurs néerlandais au début des années 1900, mais ne sont arrivées en Amérique qu'en 1993.
La race de chèvre Boer est probablement issue de chèvres indigènes élevées par les Fooku, Namaqua, et les tribus sud-africaines San étant élevées avec des chèvres qui partageaient un croisement de lignées européennes et indiennes.
Dès le début, Les chèvres Boer étaient destinées à la production de viande et non de produits laitiers en raison de leur corps trapu et de la viande maigre et humide qu'elles produisaient. Ces chèvres ont également montré un taux de croissance remarquablement rapide, ce qui était considéré comme une aubaine pour les agriculteurs néerlandais qui les gardaient.
Alors que cette race de chèvre est apparue pour la première fois en Afrique du Sud, une petite quantité d'embryons de chèvres Boer et Angora a été introduite en contrebande hors du pays via une route passant par le Zimbabwe vers des éleveurs de chèvres par des sociétés agricoles australiennes et néo-zélandaises.
Les contrebandiers voulaient les embryons de chèvre angora car cette race est prisée pour sa production de mohair. À l'époque, l'accrochage des embryons de chèvre Boer n'était qu'une réflexion après coup.

Les embryons ont été implantés dans des chèvres en Nouvelle-Zélande. Une entreprise australienne qui avait également des embryons de contrebande a eu des problèmes d'argent et les embryons, ainsi que la progéniture, ont été envoyés à un opérateur de station de quarantaine néo-zélandais nommé Rob Moodie.
Moodie a surnommé le troupeau qu'elle a recueilli des troupeaux de chèvres africaines. Une autre entreprise australienne d'élevage, Gestion de l'élevage australien, se sont retrouvés avec des milliers de chèvres angora et boer qui ont finalement été libérées de la quarantaine. Toutes les chèvres Boer qui sont arrivées en Amérique pour la première fois sont issues de la progéniture d'embryons de contrebande cultivés en Australie et en Nouvelle-Zélande.
Il a fallu des décennies d'élevage délibéré et diligent pour que la chèvre Boer que nous connaissons aujourd'hui se développe. Les gardiens annoncent fermement les qualités génétiques supérieures de la race et la production constante de viande de qualité.
L'année même où les premières chèvres de sang pur connues de cette race sont arrivées dans le pays, l'American Boer Goat Association a été créée. Il n'a pas fallu longtemps pour que l'élevage et la commercialisation des chèvres Boer atteignent un niveau explosif aux États-Unis.

L'American Boer Goat Association est une force incroyablement active derrière l'augmentation de la production de viande de chèvre aux États-Unis. Le groupe compte désormais plus de 7 000 éleveurs de chèvres en tant que membres. Chaque année l'ABGA en enregistre plus de 45, 000 têtes de chèvres de race pure.
Il est possible d'importer des chèvres Boer directement de la souche sud-africaine d'origine, mais ils sont assez chers - même avant l'expédition. Il y aura à la fois beaucoup moins de paperasse et des coûts élevés pour trouver un éleveur avec des chèvres Boer sud-africaines certifiées et leur acheter des animaux.
Toute chèvre ou mouton importé d'Afrique doit rester conforme aux règles de l'USDA et être placé dans un troupeau qui a été certifié conforme à la réglementation Voluntary Scrapie Flock de l'agence fédérale. Cette étape a été initiée pour éviter la propagation du virus de la tremblante pour lequel aucun remède connu n'existe. Initialement, toute chèvre ou mouton importé d'Afrique devait être mis en quarantaine pendant cinq ans pour éviter la propagation de la maladie mortelle. Les règles relatives à l'importation d'embryons caprins d'Afrique pourraient bientôt être assouplies.
Les acheteurs américains de chèvres Boer de race pure importées de ventes aux enchères en Nouvelle-Zélande et en Australie ont déjà payé jusqu'à 10 $, 000 par tête … et a quand même gagné de l'argent sur l'affaire une fois la progéniture née et vendue pour environ 7 $, 000 chacun.

Chèvre Boer Faits

• Les chèvres de cette race ont presque toujours un corps blanc et une tête rouge.
• Les oreilles des chèvres Boer se coupent ou pendent de manière tombante.
• Les cornes de chèvre Boer sont épaisses et courbées vers l'arrière.
• Les yeux des chèvres Boer sont presque toujours bruns.
• Les chèvres Boer mâles matures pèsent généralement environ 350 livres.
• Les chèvres Boer femelles matures pèsent généralement entre 190 et 250 livres.
• Les chèvres Boer ont non seulement un taux de croissance rapide, mais connaissent également régulièrement un taux de fertilité amélioré, également.
• La carcasse convoitée, personnalité, et la qualité de la viande des chèvres Boer Billy (ou boucs) est souvent transmise aux chevreaux même lorsque les mâles se sont accouplés avec des nourrices Boer croisées ou des chèvres de races totalement différentes.
• Les croisements de chèvres de viande de qualité supérieure les plus courants comprennent tous des chèvres Boer :Boer et Nubians, Boers et Angoras, Boer et Sirohi, Boer et Kiko, Boer et Osmanabadi, ainsi que Boer et Jamnapari.
• Les chèvres Boer sont connues pour être robustes, mais certains gardiens peuvent être confrontés à des problèmes accrus de parasites internes lorsqu'ils élèvent ces animaux dans des climats chauds.
• L'espérance de vie moyenne d'une chèvre Boer se situe entre 8 et 12 ans.

Personnalité de la chèvre boer

Les gentils géants du monde des chèvres pourraient être appréciés pour leur viande, mais sont maintenant également utilisés comme animaux de compagnie - un emplacement généralement réservé aux races de chèvres naines et pygmées nigérianes.
Malgré leur taille, Les chèvres Boer sont notoirement calmes et dociles. Les éleveurs débutants sont souvent découragés de démarrer un troupeau de chèvres dans cette gamme de taille, mais les Boers pourraient bien être la seule exception.

Avantages et inconvénients de la chèvre Boer

L'avantage de garder des chèvres Boer est évidemment leur capacité à rapporter le meilleur prix sur le marché de la viande. La disposition plus calme des chèvres Boer peut également signifier qu'elles ont besoin de moins de « jouets » pour grimper et se défouler dans leur enclos pour les divertir. Lorsqu'une chèvre vit dans des quartiers surpeuplés ou n'a rien à faire toute la journée à part attendre d'être nourrie, pauvres, destructeur, et parfois des comportements agressifs se matérialisent – ​​même dans les races caprines les plus dociles.
Vous n'avez pas besoin d'abattre ou d'emmener des chèvres Boer au marché pour gagner un revenu annexe ou vivre à temps plein en les gardant. Bien que le nombre de gardiens aux États-Unis ait considérablement augmenté au cours de la dernière décennie, la demande d'éleveurs de qualité a également augmenté. Devenir éleveur de chèvres Boer peut être une expérience à la fois enrichissante émotionnellement et financièrement.
Les inconvénients de garder la chèvre Boer sont peu nombreux et tolérables. Le premier obstacle à considérer lors de l'achat de chèvres de cette race est la quantité d'espace nécessaire pour garder des animaux aussi gros - et le coût de leur alimentation.
Boers, comme toutes les autres races caprines, sont des navigateurs et ont besoin de fourrage grossier dans leur alimentation pour contrôler leur rumen. Hiverner dans un troupeau de chèvres Boer nécessitera soit de mettre en balles votre propre foin, soit de l'acheter pour répondre aux besoins nutritionnels et de santé des grosses chèvres - tout cela augmente considérablement les coûts d'exploitation de la ferme.
Soin des chèvres Boer
Les chèvres Boer nécessitent les mêmes soins que toutes les autres races caprines, mais n'oubliez pas de prendre en compte leur grande taille et leur force parfois surprenante lors de la création d'un enclos ou d'une grange et d'une clôture. Les chèvres Boer sont fortes et bonnes grimpeuses, assurez-vous de renforcer le bois et le fil de fer barbelé, bois, et fil à haute résistance, ou un panneau de porc et des clôtures en fil de fer barbelé vous tenant compte des coûts d'élevage initiaux de démarrage.
La clôture doit mesurer au moins quatre pieds de haut pour empêcher les chèvres Boer de grimper. Je recommande fortement d'utiliser plusieurs poteaux anti-acridiens autour du périmètre du stylo et pas seulement comme supports d'angle. Poteaux en T en métal, n'ont tout simplement pas tendance à être assez robustes pour maintenir la clôture nécessaire solide au fil du temps, car la chèvre Boera frotte et pousse contre elle.

Reproduction de chèvre boer

Le taux de fertilité élevé des chèvres Boer aide les éleveurs et les producteurs de viande à récupérer l'argent qu'ils dépensent lorsqu'ils investissent dans un couple reproducteur de qualité supérieure.
Quand vous avez un bouc à la hauteur de son potentiel, agrandir un troupeau de chèvres Boer sans dépenser un centime pour introduire de nouveaux animaux dans le troupeau.
Les chèvres Boer sont capables de se reproduire tout au long de l'année. Les mâles et les femelles atteignent la maturité reproductive à l'âge de cinq mois. Une chèvre Boer est enceinte pendant environ cinq mois, puis allaite son ou ses enfants pendant environ trois mois, avant qu'elle puisse être traite ou qu'elle soit à nouveau reproductrice.
Les chèvres nourrices peuvent donner naissance à un seul chevreau lors de sa première gestation, mais typiquement, une nounou boer donne naissance à des jumeaux. La saison traditionnelle de reproduction pour les chèvres a lieu en avril et mai et à nouveau des derniers jours de l'été jusqu'aux premiers jours de l'hiver.
Combien coûtent les chèvres Boer ?
Comme pour toutes les races caprines, le coût d'une chèvre Boer dépendra de plusieurs facteurs. Premièrement et peut-être le plus important, est la disponibilité locale. S'il n'y a pas d'éleveurs dans votre région, le coût pour se rendre chez un éleveur et inspecter la chèvre et la faire expédier ou la ramener à la maison peut coûter plusieurs centaines de dollars.
Si vous achetez une chèvre Boer enregistrée ou de qualité d'exposition, le prix sera probablement compris entre 400 $ et 500 $. Les chèvres chevrettes ou nourrices peuvent souvent rapporter un prix légèrement plus élevé que les mâles intacts.
Parce que les chèvres Boer sont très recherchées et ont un prix élevé tant sur le marché de la viande que sur les ventes indirectes, les gardiens devraient prendre le temps de documenter soigneusement la santé, vaccins, statistiques de reproduction, lignée de reproduction, poids saisonnier, et le poids du boucher de chaque membre du troupeau pour aider à renforcer leurs revendications de stock de qualité à des fins de vente ou de marketing.
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