Alors que la pandémie de COVID-19 exerce des pressions uniques sur les chaînes d'approvisionnement alimentaire aux États-Unis, Représentant américain Lloyd Doggett (D-TX), Président du sous-comité de la santé des voies et moyens de la Chambre, a conduit les Membres à exhorter le ministère de l'Agriculture à freiner les mesures extrêmes de « dépeuplement » dans certains abattoirs d'animaux. Leur lettre soulève des inquiétudes quant à la suffocation massive d'animaux qui sont rapidement évacués des installations et exhorte à l'utilisation de pratiques plus humaines.
« Tout en restant extrêmement concentré sur la sécurité des travailleurs de l'industrie de la transformation de la viande, Je suis également alarmé par l'utilisation de l'exposition à la chaleur, suffocation massive, et la noyade, qui causent des souffrances inutiles aux animaux, », a déclaré le membre du Congrès Doggett. « La façon dont nous traitons les animaux est le reflet de notre humanité. Tous les efforts doivent être faits pour fournir de la nourriture à ceux qui en ont besoin au lieu de la gaspiller. Si l'abattage de ces animaux d'élevage est nécessaire, l'USDA devrait agir rapidement pour empêcher l'utilisation de ces méthodes les plus inhumaines.
« Le Conseil national des producteurs de porc, » écrivent les Membres dans la lettre, « indique qu'en raison du manque d'accès au traitement, l'industrie pourrait être forcée d'en éliminer plus de 700, 000 porcs par semaine, alors que des millions d'oiseaux élevés pour la volaille ont déjà été tués à cause de ce même problème.
Les membres détaillent les préoccupations concernant l'arrêt du ventilateur et les méthodes de mousse à base d'eau :« Lorsqu'il est exécuté avec de la chaleur, l'arrêt de la ventilation pour les volailles et les porcs provoque la mort des animaux par hyperthermie. Cependant, les systèmes de ventilation tombent souvent en panne, au lieu de cela, les animaux meurent lentement de suffocation causée par les niveaux élevés de dioxyde de carbone et d'autres gaz qui s'accumulent rapidement dans les étables. Le processus est inhumain, pénible, et douloureux pour les animaux qui peuvent mettre plusieurs heures à mourir.
Lisez la lettre complète signée par les membres du Congrès américain.
