- La pandémie de coronavirus bouleverse les chaînes d'approvisionnement alimentaire
- Les fermes recherchent des acheteurs en ligne pour éviter de détruire les récoltes
- Sans migrants, les agriculteurs embauchent des ouvriers en congé
- Pâtes, les fabricants de farine font des heures supplémentaires pour approvisionner les magasins
Reuters a rapporté que Didier Lenoble est allé en ligne pour vendre des légumes cultivés dans sa ferme près de Paris car les étals de rue habituels qu'il approvisionne sont temporairement fermés en raison de la crise des coronavirus.
"C'est une toute nouvelle affaire, " dit Lenoble, dont la ferme familiale vendait aux clients via un nouveau site Web.
Autre part, une coopérative agricole indienne livre directement aux citadins alors qu'un verrouillage a fermé ses canaux de distribution habituels et un fournisseur mexicain du géant américain des baies Driscoll's a embauché des ouvriers d'usine en congé pour cueillir les produits.
La pandémie de coronavirus a mis à rude épreuve les chaînes complexes qui apportent généralement de la nourriture à la table des gens, obliger les fournisseurs à ajuster leurs routines habituelles pour faire face aux accrocs à la récolte, transports et distribution.
La crise a mis en évidence la dépendance du monde vis-à-vis du commerce international et d'un grand nombre de travailleurs saisonniers qui voyagent généralement d'une ferme à l'autre, traversant souvent les frontières, pour aider à rassembler les produits à mesure qu'ils mûrissent.
Des parties de la chaîne grincent. La fermeture des usines de transformation en raison d'épidémies de coronavirus a menacé l'approvisionnement en viande des États-Unis, tandis que certains agriculteurs ont laissé les récoltes se faner dans les champs car les ouvriers ne peuvent pas les atteindre.
Mais de nombreuses exploitations agricoles et entreprises s'adaptent rapidement.
Le site Web de Lenoble l'a aidé à ramener les volumes de vente à environ la moitié de leur niveau normal, sauvant une partie de sa récolte de laitue et de radis de la destruction.
Centre de gros de Rungis au sud de Paris, le plus grand marché alimentaire d'Europe, a lancé un service en ligne qui effectuait 250 livraisons à domicile il y a un mois et en fait désormais 6, 500 par semaine dans et autour de la capitale française.
« Éliminer les intermédiaires »
Les fermes Sahyadri en Inde, une coopérative dans l'état occidental du Maharashtra qui transforme des fruits et légumes pour l'exportation, effectue désormais des livraisons quotidiennes à 3, 000 consommateurs urbains, qui commande en ligne, après qu'un verrouillage à l'échelle nationale ait perturbé les chaînes d'approvisionnement et laissé certains agriculteurs nourrir leur bétail de leurs récoltes.
"Comme nous éliminons les intermédiaires dans la chaîne de distribution, les agriculteurs et les consommateurs sont heureux, " a déclaré le président de Sahyadri, Vilas Shinde.
Aux Etats-Unis, les restaurateurs et les fournisseurs adoptent une nouvelle approche. Le restaurant Park and Field de Chicago vend des boîtes d'épicerie et de repas aux ménages, tandis que Gunthorp Farms à Lagrange, Indiana vend du poulet qui était autrefois destiné aux restaurants haut de gamme de Chicago directement aux consommateurs.
Pour certains fournisseurs, le défi a été de répondre à la demande de produits de base tels que les œufs, farine et pâtes, qui se sont envolés des rayons des supermarchés alors que les gens s'approvisionnent pour manger à la maison.
Les fabricants de pâtes et de farine en Amérique du Nord et en Europe exploitent des lignes de production 24 heures sur 24 et ont réduit leurs gammes pour maximiser les volumes.
D'autres fournisseurs se tournent vers de nouveaux bassins de travailleurs.
Le distributeur américain de baies Driscoll's a embauché des employés de restaurants et d'hôtels licenciés dans ses entrepôts de distribution aux États-Unis pour travailler en tant que conducteurs de chariot élévateur et inspecteurs d'assurance qualité, le président de l'entreprise, Soren Bjorn, mentionné.
Green Gold Farms au Mexique, un fournisseur de Driscoll's, a embauché des ouvriers comme Omar Cortes Arteaga, qui a été mis en congé d'une usine automobile. Il travaille à la ferme de baies de Green Gold dans l'état de Jalisco, où les ouvriers portent des masques et subissent des contrôles de température avant d'aller dans les champs.
"Le travail m'aide avec mes factures, " dit le technicien de maintenance. " Ici, je fais les corvées, porter des pots, tailler les plantes."
Nouvelles recrues
Trouver des saisonniers est une priorité en Europe, où les récoltes de printemps sont menacées parce que les armées généralement vastes de travailleurs migrants ne peuvent pas quitter la maison.
Le producteur espagnol d'asperges Jaime Urbina ne peut pas se tourner vers une main-d'œuvre d'Europe de l'Est comme il le fait habituellement. "Ils sont bloqués dans leur pays parce que les frontières sont fermées, " il a dit.
Espagne, premier exportateur de fruits et légumes de l'Union européenne, a réagi en permettant aux chômeurs d'occuper des emplois agricoles tout en conservant les prestations sociales, et a prolongé les permis de travail pour les migrants déjà dans le pays.
La France en a mobilisé 15, 000 travailleurs français ralentis par la crise jusqu'à présent pour pallier un manque à gagner potentiel de 200, 000 travailleurs étrangers ce printemps.
« C'est positif pour l'agriculture car ce sont des profils qui ne sont généralement pas attirés par le travail saisonnier, " dit Jean-Baptiste Vervy, chef de Wizifarm, une start-up derrière un site Web de recherche d'emploi qui a décollé pendant le verrouillage avec le soutien du gouvernement.
Mais il a dit que certains agriculteurs étaient frustrés que les nouvelles recrues manquent de compétences ou aient rapidement démissionné.
Pologne, pendant ce temps, se bat sans travailleurs saisonniers ukrainiens et le ministère russe de l'Agriculture a déclaré que les prisonniers pourraient aider dans les fermes en l'absence de travailleurs d'Asie centrale.
Allemagne, La Grande-Bretagne et l'Irlande autorisent les entreprises à faire venir des travailleurs qualifiés de Roumanie et d'autres États de l'Union européenne sur des vols charters avec des mesures de quarantaine.
Le président américain Donald Trump a exempté ces migrants d'une restriction temporaire de l'immigration pendant la crise.
Autre part, Le gouvernement fédéral du Nigeria fabrique des cartes d'identité afin que les travailleurs agricoles puissent se déplacer librement pendant un verrouillage national après que beaucoup ont été arrêtés par la police.
Le ministère irakien de l'Agriculture a déclaré que les travailleurs agricoles étaient exemptés des mesures de couvre-feu et que les agriculteurs étaient autorisés à déplacer des machines de récolte dans tout le pays.
Pour assurer le bon fonctionnement des liaisons de transport, L'opérateur d'autoroutes à péage brésilien CCR SA a distribué plus de 1, 000 kits d'alimentation et d'hygiène par jour aux chauffeurs routiers lors de la fermeture des points de service.
Au Kenya, Rubi Ranch a envoyé des avocats en Europe par bateau en raison de la capacité limitée de fret aérien, car les compagnies aériennes ont immobilisé des avions et coupé la route d'approvisionnement habituelle de la compagnie.
