Qu'est-ce que la méthode de la litière profonde ? (alias :système de litière intégrée) La litière profonde est une méthode de gestion des déchets de poulet qui demande que les excréments et la litière soient compostés à l'intérieur du poulailler au lieu d'être nettoyés et remplacés régulièrement. Avec la méthode de la litière profonde, une litière à base de carbone telle que des copeaux de pin absorbe l'azote des excréments de poulet, qui fermente dans un processus sans odeur pour produire un humus riche et précieux, tout comme dans un tas de compost traditionnel.
Bien que personnellement je ne puisse pas me résoudre à laisser les déchets s'accumuler à l'intérieur de mes poulaillers, je ne doute pas de l'utilité de la méthode de la litière profonde lorsqu'elle est exécutée correctement . Personnellement, je préfère le sable comme litière de poulailler et les planches à excréments pour gérer le fumier. Une litière profonde peut être un gain de temps pour les éleveurs de poulets qui utilisent des types de litière traditionnels, mais elle peut également être un danger pour la santé du troupeau lorsqu'elle n'est pas mise en œuvre correctement. Si vous choisissez d'employer la méthode de la litière accumulée, elle doit être bien comprise et correctement gérée.
Un peu sur le compostage
La méthode de gestion des déchets par litière profonde n'est pas très différente du compostage de jardin ordinaire, sauf qu'elle se produit à l'intérieur du poulailler et que les poulets aident à gérer le processus.
Dans des conditions idéales, le compostage se déroule en trois phases :une phase à température modérée, qui dure quelques jours, une phase à haute température, qui peut durer de quelques jours à plusieurs mois, et une phase de refroidissement et de maturation de plusieurs mois. Les différentes phases sont contrôlées par différentes communautés de micro-organismes (bactéries, actinomycètes, champignons, protozoaires, etc.) et macroorganismes (mouches, fourmis, coléoptères, etc.). , ils doivent être nourris, oxygénés et abreuvés correctement.2
Mes poules retournent régulièrement le tas de compost. La partie supérieure gauche de la photo montre les excréments et les feuilles qui ont été retirés du poulailler cette semaine, la partie inférieure droite de cette photo montre la litière assaisonnée et les excréments après quelques mois.
Exigences en matière de litière profonde
1. Une litière à base de carbone (copeaux de pin, feuilles, tontes de gazon, etc.) et des excréments, bien sûr, à base d'azote.
2. Oxygène. Une bonne aération de la litière est essentielle. Les poulets prendront soin de retourner une grande partie de la litière, mais cela doit être surveillé et les zones qui manquent ou deviennent agglomérées, retournées. Moins les poulets passent de temps à l'intérieur du poulailler, plus le poulailler devra effectuer de rotations.
3. Ventilation adéquate du poulailler. La ventilation transversale et les avant-toits ouverts sont idéaux. Assurez-vous qu'il n'y a pas de courants d'air, en particulier au-dessus des dortoirs. L'excès d'humidité et les gaz d'ammoniac doivent avoir un moyen d'évacuation.
4. Corriger l'équilibre hydrique. L'humidité est essentielle au processus. Les excréments sont composés à 85 % d'eau, ce qui réduit le risque que la litière devienne trop sèche que trop humide. La litière humide est une recette pour les poulets malades. Incorporer tous les déversements d'eau des buveurs et ajouter de la litière si nécessaire pour éviter les nattes.
LES ACTIONS
FAIRE commencer à accumuler de la litière au printemps. La litière profonde nécessite des mois pour être traitée correctement. Il devrait entrer dans sa phase de décomposition la plus chaude en automne lorsque la chaleur qu'il génère est un ajout bienvenu.
FAIRE commencer avec 4 à 6 pouces de copeaux de pin. D'autres matériaux de litière peuvent être ajoutés après le processus de compostage est bien avancé, mais ne commencez pas le processus avec de la paille, du foin, de l'herbe, etc. Plus les morceaux de litière sont petits, plus ils se décomposeront rapidement. Les copeaux fins se décomposeront plus rapidement que les copeaux en flocons par exemple.
FAIRE maintenir une profondeur de litière de 4 à 6 pouces. Au fur et à mesure qu'il se décompose et diminue en profondeur, ajoutez plus de litière. Il est généralement nécessaire de construire une lèvre aux entrées du poulailler afin que la litière ne se répande pas.
FAIRE aérer, aérer, aérer. Ce processus nécessite de l'oxygène pour fonctionner et bien que les poulets fassent l'essentiel du retournement, une attention particulière doit être portée aux zones négligées, en particulier les zones humides telles que celles autour des abreuvoirs. Si des parties de la litière prennent un aspect cendré et blanchâtre, la litière doit être retournée car elle est privée d'oxygène. Assurez-vous de casser toutes les zones durcies que les poulets n'ont pas retournées.
FAIRE surveiller le taux d'humidité. La litière doit être également humide et avoir la même consistance partout. Lorsqu'elle est agitée, la litière doit s'effriter. Lorsqu'il est ramassé et pressé dans la main, il doit d'abord conserver sa forme, puis s'effriter. Si elle tient ensemble sans s'effriter ou si de l'eau peut s'en échapper, la litière est trop humide. S'il ne conserve pas sa forme momentanément, il est trop sec. Incorporer l'humidité des abreuvoirs. Mieux encore, ne gardez pas l'abreuvoir à l'intérieur du poulailler.
FAIRE retirez une partie de la litière lorsqu'elle atteint 12 pouces de profondeur, en laissant quelques pouces sur le sol ou le poulailler pour démarrer le prochain lot.
LES CHOSES À NE PAS FAIRE
NE PAS utilisez de la terre de diatomées à l'intérieur d'un poulailler tout en utilisant la méthode de la litière profonde. Le DE est un agent de séchage - il assèche la litière et tue les insectes bénéfiques et les micro-organismes nécessaires au compostage.
NE PAS utilisez de la paille ou du foin comme litière de base initiale. Ni l'un ni l'autre n'est absorbant et les deux peuvent transporter des moisissures et des champignons, qui nuisent au système respiratoire du poulet. Laissez les copeaux de bois et le fumier établir les micro-organismes et la chaleur nécessaires pour tuer les moisissures et les champignons avant en ajoutant de la paille ou du foin haché.
La croissance de moisissures et de champignons sur cette paille est le résultat d'une activité anaérobie, ennemie du système de litière profonde. Il est nécessaire de retourner régulièrement la litière et de maintenir la bonne teneur en humidité pour éviter ces dangers à l'intérieur du poulailler.
NE PAS permettre à toute odeur d'ammoniac de s'accumuler ou de rester à l'intérieur du poulailler. L'ammoniac est un indicateur que la méthode ne fonctionne pas correctement. L'accumulation d'ammoniac peut irriter les yeux et les voies respiratoires des oiseaux et réduire leur résistance aux maladies. L'ammoniac peut également avoir un impact négatif sur la croissance des jeunes oiseaux et la production d'œufs chez les poules pondeuses. Vérifiez la ventilation du poulailler et le niveau d'humidité de la litière et ajoutez-en plus si nécessaire.
NE PAS laissez la literie se mouiller et rester mouillée. Une litière humide facilite la croissance de moisissures, de coccidiose et de bactéries nocives, qui peuvent rendre les poulets malades. La litière humide peut également provoquer le développement de bumblefoot sur les coussinets des poulets. Si possible, gardez les abreuvoirs hors du poulailler.
NE PAS nettoyez régulièrement la litière hors du poulailler car l'élimination va à l'encontre de l'objectif de cette méthode, l'empêchant de développer des organismes bénéfiques, d'atteindre la phase de compostage à haute température et de devenir auto-désinfectante.
NE PAS surpeupler le poulailler et s'attendre à ce qu'une litière épaisse fonctionne. Le rapport litière/excréments doit être soigneusement équilibré et trop de poulets entraîneront trop de caca pour que la méthode fonctionne correctement. L'espace minimum requis par oiseau à l'intérieur du poulailler est de quatre pieds carrés.
NE PAS supprimer tout de la portée en fin d'hiver/début de printemps. Laissez quelques centimètres de litière compostée dans le poulailler et mettez le reste dans le jardin. La litière compostée dans le poulailler lancera le prochain lot. Le nettoyage de toute la litière élimine tous les microbes bénéfiques et l'écosystème souhaitable qui a pris des mois à cultiver. Pourquoi le gaspiller ? J'aime penser à la portée mature et inoculée comme à la « mère », tout comme nous utilisons une mère pour fabriquer du vinaigre de cidre de pomme. La mère est une culture symbiotique de bactéries et d'autres microbes, qui accélère la production du lot suivant et vaut son pesant d'or.
NE PAS continuer à utiliser une litière épaisse après que la maladie a été identifiée dans le troupeau. Nettoyez la litière, désinfectez le poulailler et recommencez à zéro avec des copeaux de pin frais une fois le problème de santé résolu.
Les dangers de la litière profonde
En cas de gestion incorrecte , une litière épaisse produira des gaz toxiques d'ammoniac, abritera des parasites tels que les vers Capillaria et des bactéries nocives, mettant en danger la santé du troupeau. Une litière profonde trop sèche sera poussiéreuse et peut transporter des spores en suspension dans l'air qui nuisent à la santé respiratoire des poulets. Si vous pensez que vous ne pouvez pas gérer correctement le système de litière profonde, il est plus sûr d'utiliser un autre programme de litière du poulailler et de faire le compostage à l'extérieur du poulailler.
Sources et lectures complémentaires :
1. http://compost.css.cornell.edu/microorg.html
2. http://web.extension.illinois.edu/homecompost/science.cfm
http://www.acroissanceculture.org/2011/08/humanure-part-iii-thermophillic-bacteria-composting-stages-the-sanitization-of-compost-joe-jenkins/
http://cru.cahe.wsu.edu/CEPublications/eb1784e/eb1784e.pdf
http://rodaleinstitute.org/2012/turning-compost-by-temperature/
http://extension.unh.edu/resources/files/resource000811_rep844.pdf
Guide d'élevage de poulets de Storey , Damerow, Gail. Édition d'étage, 1995.
