Lorsque vous élevez des poulets ou tout autre animal de ferme, vous pouvez vous retrouver face à un jargon intéressant et déroutant. Par exemple, certains éleveurs de poulets peuvent qualifier leurs poulets de volaille. Cela soulève une question :y a-t-il une différence essentielle entre une volaille et un poulet ? Comment désigner vos dames pondeuses ?
Il est temps de faire une plongée terminologique approfondie dans les différences entre la volaille et le poulet. Commençons.
Que signifie "poulet" ?
Selon le dictionnaire, une volaille est un sous-ordre d'oiseaux connu sous le nom de Galliformes, qui comprend les dindes, les cailles, les faisans, les perdrix et les poulets. La volaille est aussi une sorte d'oiseau qui est gardé ou chassé pour se nourrir. Galliformes ne sont pas les seuls oiseaux qui s'inscrivent dans ce domaine, cependant. Ansériformes, également connu sous le nom de sauvagine, en font partie. Ainsi, les canards, les cygnes et les oies peuvent parfois être considérés comme de la volaille lorsqu'ils sont chassés ou gardés pour leur viande et leurs œufs.
Gardez à l'esprit que les Galliformes et Ansériformes sont deux ordres biologiques différents de volaille. Chaque groupe a ses séquences morphologiques, anatomiques et d'ADN uniques.
En d'autres termes, ne présumez pas que les canards et les poulets sont liés ! Aussi, voici un fait amusant :bien que les autruches puissent être domestiquées et utilisées pour les œufs, elles ne font pas partie de la catégorie des oiseaux terrestres. Vous ne pouvez pas appeler une autruche une volaille. Il pourrait être offensé.
N'oublions pas qu'il y a longtemps, la volaille était le terme archaïque pour tout oiseau.
Que signifie "poulet" ?
Les poulets sont définis comme un "type de volaille domestiquée qui porte le nom scientifique de Gallus gallus domesticus. « Fait intéressant, les poulets étaient à l'origine une sous-espèce de la sauvagine, mais ils sont maintenant si répandus et se déclinent en centaines de races. De nombreux poulets ont été élevés en Europe, mais il en existe d'autres créés en Amérique du Nord et en Asie. À l'heure actuelle, on pense qu'il y a plus de 22 milliards de poulets dans le monde. C'est une énorme population d'amis à plumes !
En fait, il existe aujourd'hui plus de poulets que n'importe quelle autre volaille ou oiseau domestique. L'homme est en partie responsable de cette surpopulation de poulets.
Le poulet est également un terme asexué qui fait référence à une espèce de sauvagine. Quand vous dites poulet, vous pourriez parler d'un poulet mâle ou femelle. C'est pourquoi la poule est utilisée pour les poulets femelles, et le coq décrit les mâles.
Quelle est la différence entre la volaille et le poulet ?
Le principal point à retenir de savoir ce que signifient à la fois «poulet» et «poulet» est que la volaille englobe plus que les poulets. Lorsque vous parlez de volaille, vous pouvez faire référence à n'importe quel type de sauvagine ou de sauvagine.
Quand quelqu'un parle de poulet, il parle d'une espèce de volaille domestique élevée pour les œufs et la viande.
Vous pouvez appeler un poulet une volaille, mais vous ne pouvez pas toujours appeler une volaille un poulet. À moins que vous ne le traitiez de lâche.
La volaille peut-elle être de la volaille ou du gibier ?
Maintenant que vous avez étudié les différences entre la volaille et le poulet, discutons de quelques autres termes. La volaille et le gibier sont deux termes qui apparaissent lorsque l'on parle de poulets et d'autres volailles. Essentiellement, certaines volailles peuvent être considérées comme de la volaille, et beaucoup de volailles sont également considérées comme du gibier.
La volaille comprend toutes les sortes de volailles domestiques qui sont gardées dans les fermes pour l'alimentation. Certains exemples incluent les poulets, les pintades, les dindes, les oies, les canards et les cailles.
Cependant, il existe des volailles qui ne sont pas des volailles mais du gibier. Habituellement, le gibier n'est pas domestiqué et on le trouve et le chasse souvent dans les champs et les forêts. Ce sont des animaux qui peuvent être légalement chassés, notamment les cailles, les canards, les dindes et les perdrix. Le gibier fait également référence aux animaux sans plumes, comme les cerfs.
Définir le mot "volaille"
La volaille, le poulet et la volaille sont souvent utilisés pour décrire le même animal. Il n'y a pas beaucoup de différence entre la volaille et le poulet et entre la volaille et la volaille. Cependant, encore une fois, la volaille est un terme nuageux qui couvre plus que les poulets. La volaille est utilisée pour décrire tout oiseau domestique que les humains gardent pour leurs plumes, leur viande, leurs œufs ou quoi que ce soit d'autre. Habituellement, la volaille n'est utilisée que pour les membres des Galloanserae ou Galliformes famille.
Notez cependant que la volaille peut contenir plus que des poulets et d'autres volailles. Un pigeon tué pour se nourrir peut être considéré comme une volaille, mais ce n'est ni un poulet ni une volaille.
Maintenant, pour rendre cela déroutant, la volaille peut être de la volaille ou du gibier, tout comme un poulet, mais la volaille n'inclut pas les oiseaux sauvages qui sont chassés pour le sport.
La différence entre la volaille et le poulet à griller
Le terme « poulet de chair » est souvent utilisé lorsque l'on parle des types de poulets que les gens élèvent. Un poulet de chair est une sorte de poulet élevé dans le seul but d'utiliser sa viande. Ces races ont tendance à prendre beaucoup de poids rapidement, de sorte qu'elles peuvent être transformées en nourriture. Les poulets à griller sont ce qui devient la volaille que vous achetez à l'épicerie.
Comme mentionné précédemment, une volaille peut être un poulet à griller, car les volailles sont des oiseaux domestiques élevés pour leurs œufs et leur viande.
À quoi se réfère alors la "viande de volaille" ?
Si vous faites vos courses à l'épicerie et que vous tombez sur un paquet de "viande de volaille", vous risquez d'être surpris. Supposons que vous ayez trouvé un paquet de viande provenant d'une sorte de volaille - poulet, dinde, oie, canard, pintade, par exemple - ou un mélange de plusieurs. La viande de volaille peut également inclure du gibier à plumes.
Si vous partez à la chasse et ramenez à la maison un dindon sauvage, une caille et un faisan, faites transformer cette viande, vous pourriez l'appeler de la viande de volaille.
Réflexions finales sur la volaille contre le poulet
Alors maintenant, vous savez que la volaille est une sorte de sous-ordre d'oiseaux qui comprend à la fois la sauvagine et la sauvagine. Les poulets sont considérés comme faisant partie de la famille des volailles, car ils sont apparentés aux dindes et à d'autres oiseaux similaires. Par conséquent, vous pouvez appeler votre poulet une volaille, mais une volaille n'est pas toujours une poule. Vous pouvez voir de la volaille en référence à d'autres animaux, en particulier lors de la chasse ou de la recherche de recettes de volaille.
