Cultiver de la laitue ( Lactuca sativa ) est un moyen facile et peu coûteux de mettre sur la table des salades vertes fraîches et gourmandes. Comme culture de saison fraîche, la laitue pousse bien avec le frais, temps humide disponible au printemps et à l'automne. Dans les climats plus frais, la saison de croissance de la laitue peut également être prolongée toute l'année à l'aide d'un système hydroponique intérieur.
Quand planter la laitue
La saison de croissance de la laitue commence au début du printemps et se prolonge jusqu'à l'automne pour les climats du nord des États-Unis. Dans les régions plus chaudes, comme le sud de la Floride, la laitue peut également être cultivée à l'extérieur tout au long de l'hiver. L'augmentation des heures de clarté et des températures élevées stimule la croissance de la laitue, ce qui rend la culture de la laitue plus difficile pendant les mois d'été.
Comme culture de saison fraîche, la laitue peut être semée directement dans le jardin dès que le sol peut être travaillé au printemps. Si le sol est encore gelé, attendez qu'il dégèle. La laitue peut également être démarrée ou cultivée à l'intérieur. Essayez de planter en succession et de cultiver des variétés de laitue avec des temps de maturité différents pour récolter des plants de laitue tout au long de la saison de croissance.
Comment faire pousser de la laitue
La laitue préfère le moelleux, conditions fraîches, et vous n'avez même pas à vous soucier du temps froid car les semis peuvent tolérer un léger gel. En réalité, ces plantes poussent mieux lorsque les températures se situent entre 45 et 65F. (7-18 s.).
La laitue a un goût plus savoureux et les feuilles restent tendres lorsqu'elle pousse rapidement. Avant la plantation, utilisez du compost organique ou un engrais riche en azote dans le sol du jardin pour favoriser une croissance rapide des feuilles. La laitue préfère un sol dont le pH se situe entre 6,2 et 6,8.
En raison de sa petite taille de graine, il vaut mieux saupoudrer de laitue sur une terre fine, puis recouvrez légèrement d'une fine couche de terre. Un petit semoir à main ou un ruban à graines peut également être utilisé pour un espacement approprié des plantes. Éviter de planter trop profondément, car la laitue a besoin de la lumière du soleil pour germer.
Pour éviter de déloger les graines nouvellement plantées, arrosez en brumisant doucement la zone avec une fine pulvérisation jusqu'à ce que le sol soit humide. Lors du semis direct dans le jardin, envisager d'utiliser une couverture de rangée en plastique, châssis froid ou rebuts de vitres pour protéger la semence d'être emportée par de fortes pluies. Pour une croissance optimale, La laitue a besoin de 2,5 à 5 cm (1 à 2 pouces) de pluie ou d'eau supplémentaire par semaine.
Donnez à la laitue suffisamment d'espace pour mûrir en espaçant les plants de 20 à 30 cm (8 à 12 pouces). Planter en plein soleil générera une production de feuilles plus rapide, mais peut encourager le boulonnage par temps chaud. Cependant, la laitue prospérera également dans un peu d'ombre, ce qui le rend idéal pour planter entre des cultures plus hautes, comme les tomates ou le maïs, qui fournira de l'ombre au fur et à mesure que la saison avance. Cela permet également d'économiser de l'espace dans les petits jardins.
Conseils pour la récolte des plants de laitue
- Pour une laitue plus croustillante, récolte le matin. Laver les feuilles à l'eau froide et sécher avec une serviette en papier. Placer la laitue dans un sac en plastique et conserver au réfrigérateur.
- La laitue frisée peut être récoltée une fois que les feuilles extérieures atteignent une taille utilisable. Choisir les jeunes, les feuilles extérieures tendres encourageront les feuilles intérieures à continuer à pousser.
- Récoltez la laitue romaine et la laitue frisée en tant que jeunes pousses en coupant directement à travers la plante à 1 ou 2 pouces (2,5 à 5 cm) au-dessus du niveau du sol. Assurez-vous de laisser le point de croissance basal pour le développement ultérieur des feuilles.
- Récoltez les laitues pommées (selon la variété) lorsqu'elles ont atteint une taille appropriée. Si vous laissez la laitue devenir trop mûre, vous vous retrouverez avec de la laitue amère.
- Récoltez l'iceberg lorsque la tête forme une boule serrée et que les feuilles extérieures sont vert pâle. Les plantes peuvent être arrachées ou les têtes peuvent être coupées.
- Les types de laitue romaine (cos) peuvent être récoltés en enlevant les feuilles extérieures tendres ou en attendant la formation d'une pomme. Lors du retrait de la tête, coupez la plante au-dessus de la base pour favoriser la repousse ou retirez la plante entière si la repousse n'est pas souhaitée.
