Si vous aimez cultiver et consommer des piments, alors vous avez probablement ressenti la sensation de brûler du piment fort sur vos papilles gustatives, autour de ta bouche, et sur ta peau. La capsaïcine est le produit chimique responsable de ce phénomène. Ce composé alcalin semblable à une huile est contenu dans les membranes blanches lapidaires qui entourent les graines de piments forts. L'huile s'étale facilement. Donc, si vous vous demandez ce qui aide à brûler le piment, voici ce qu'il faut faire.
Comment arrêter la brûlure de piment
En raison de leurs propriétés chimiques, les huiles flottent et ne se dissolvent pas dans l'eau. L'eau courante sur le piment sur les mains ne sert qu'à répandre la capsaïcine. La clé pour arrêter la chaleur et apporter un soulagement est de briser ou de neutraliser l'huile.
Voici quelques produits ménagers courants qui peuvent réduire ou éliminer le piment sur les mains ou la peau (N'utilisez pas ces remèdes dans ou près des yeux) :
- De l'alcool :L'alcool à friction ou isopropylique est un solvant qui brise les huiles. Appliquez des quantités généreuses d'alcool à friction sur la peau, puis lavez la zone avec de l'eau et du savon. Il est déconseillé de tremper dans de l'alcool isopropylique, car il peut être absorbé par le corps. Dans un pincement, des boissons alcoolisées peuvent également être utilisées.
- Nettoyants Dégraissants :Le savon à vaisselle est formulé pour éliminer les huiles et les graisses de la vaisselle. Il fonctionne mieux pour dissoudre la capsaïcine que le savon pour les mains ordinaire. Si vous l'avez à portée de main, utilisez un nettoyant pour les mains dégraissant conçu pour les mécaniciens.
- Amidon de maïs ou bicarbonate de soude :Ces agrafes d'étagère de garde-manger neutralisent l'huile de capsaïcine. Faire une pâte épaisse avec un minimum d'eau. Enduire les mains ou la peau de la pâte et laisser sécher. Une fois sec, le résidu poudreux peut être lavé avec de l'eau et du savon.
- Le vinaigre :L'acide acétique neutralise l'alcalinité de la capsaïcine. Versez-le sur les mains ou la peau contaminée. Il est également prudent de tremper la peau dans un mélange de vinaigre et d'eau pendant 15 minutes. En outre, vous pouvez vous rincer la bouche avec du vinaigre pour soulager la brûlure du piment. Aussi, essayez les boissons acides contenant de la tomate, ananas, citron, ou de la chaux.
- Huile végétale :Les huiles de cuisson diluent la capsaïcine, le rendant moins puissant. Frotter généreusement sur la peau, puis lavez-le avec du savon à vaisselle ou un nettoyant pour les mains.
- Les produits laitiers :Il y a une raison pour laquelle de nombreux plats épicés sont servis avec de la crème sure ou du yogourt. Les produits laitiers contiennent de la caséine, une protéine fixatrice de graisse qui dissout l'huile de capsaïcine. Utilisez des produits laitiers gras pour soulager les brûlures buccales. Trempez vos mains dans du lait entier, yaourt, ou crème sure. Soyez patient car ce remède peut prendre jusqu'à une heure pour agir.
Se débarrasser de la brûlure de poivre dans vos yeux
- Clignez rapidement des yeux pour stimuler la libération des larmes. Cela aidera à éliminer l'huile de piment brûlant.
- Si vous portez des lentilles, retirez-les après vous être assuré que vos doigts ne sont pas contaminés par la capsaïcine. Jetez les contacts car il est presque impossible de nettoyer l'huile des lentilles contaminées.
- Utilisez une solution saline pour finir de nettoyer les yeux.
Pour éviter le piment sur les mains, les jardiniers et les cuisiniers à domicile sont invités à porter des gants lors de la cueillette, manutention, ou préparer des piments. Remplacez les gants perforés par des couteaux tranchants ou des éléments de jardin. N'oubliez pas de retirer vos gants et de vous laver les mains à l'eau et au savon avant de vous toucher le visage, se frotter les yeux, ou utiliser la salle de bain.
