Guide de culture du melon coréen et conseils d'entretien - À la découverte des délices sucrés
melon coréen , également connu sous le nom de melon oriental, est un type de vigne fructifère largement cultivé en Asie et étroitement apparenté au melon musqué.
C'est délicieusement sucré, et parmi les fruits asiatiques les plus savoureux que vous puissiez cultiver. Difficile à trouver frais en magasin, c'est beaucoup mieux de cultiver le vôtre à la maison.
Dans ce guide, nous allons vous montrer comment c'est fait!
Qu'est-ce que le melon coréen ?
Parfois appelé melon sucré coréen, ou melon jaune coréen, le melon coréen produit des oblongs, fruits jaunes de la taille d'une papaye, avec un parfum et un arôme uniques et une douceur juteuse.
Tu trouveras plusieurs variétés de melon oriental sur le marché, mais le plus populaire s'appelle euncheon-chamoe en coréen, ou ginsen makuwa au Japon. Cette variété est immédiatement reconnaissable à son fruit doré, rayures crème sur la croûte, petit, graines comestibles, et saveur intense.
En plus de cela, vous trouverez également divers hybrides qui se présentent sous différentes formes et tailles, un peu rond, un peu de vert, et certains qui ont des crêtes sur la croûte. Tous produisent des fruits sucrés et nécessitent le même type de conditions de croissance.
Comment faire pousser du melon coréen
Cultiver des melons coréens peut être très facile si vous gardez les 3 conseils suivants à l'esprit :
Les melons coréens ont généralement besoin d'une saison de croissance longue et chaude;
Ce sont des plantes grimpantes et auront besoin d'un treillis ou d'un autre système de support;
La pollinisation est cruciale pour produire des fruits.
Dans cet esprit, Voyons comment vous pouvez faire pousser des melons coréens dans votre jardin.
1. Cultiver du melon coréen en extérieur
Les graines de melon coréen sont beaucoup plus petites que les autres variétés de melon et ne nécessitent pas de trempage avant le semis. Vrai, faire tremper pendant quelques heures peut les aider à germer plus rapidement, mais étant donné que les graines germeront dans quelques jours, ce ne sera pas nécessaire.
– Germination
Notre recommandation est de faire germer les graines à l'intérieur dans des pots de semences compostables pour prendre une longueur d'avance dans votre récolte de melon coréen. Un pot d'environ 8 cm de haut fera l'affaire. Remplissez chaque pot avec un terreau en vrac ou un terreau, faire un petit plongeon au milieu, et placez une graine par pot. Recouvrir la graine d'une fine couche de terre, et utilisez une pompe de pulvérisation pour arroser doucement, garder le sol humide mais pas détrempé.
Les graines de melon coréen ont besoin de températures chaudes pour germer, visez donc une plage entre 78 °F et 90 °F (25 °C à 32 °C). En moyenne, vous devriez commencer à voir les plants 3 jours après le semis ou après 10 jours si les pots sont conservés dans une pièce plus fraîche. Une fois que chaque plante a 2 à 3 séries de feuilles, ils sont prêts à être transplantés dans votre jardin.
– Température et sol
Le meilleur moment pour faire pousser des melons coréens l'extérieur est à la fin du printemps, ou lorsque la température du sol est constamment supérieure à 78 °F (25 °C). Les plantes ont besoin d'un sol très riche pour une croissance saine, donc préparer un substrat de sol qui incorpore du compost ou du fumier, qui est bien drainant. Visez un pH du sol compris entre 6,0 et 6,8 afin que les jeunes plants puissent absorber adéquatement les nutriments dont ils ont besoin.
- Emplacement
Les plants de melon coréens aiment le soleil et pousse mieux lorsqu'il est planté à la lumière directe . Essayez de trouver une partie de votre jardin où ils peuvent obtenir au moins 6 heures de soleil par jour. Ces melons ont besoin d'un minimum de 50 jours chauds par an pour une récolte abondante ou des climats où les étés durent au moins 3 mois.
– Support et espacement
Avant de repiquer vos semis au sol, assurez-vous que vous avez un système de soutien en place. Bien que le melon coréen ne pousse pas aussi haut que les autres melons, il adore grimper. Un treillis est essentiel pour donner de l'espace à la croissance des fruits et assurer la circulation de l'air, qui empêche les parasites et les maladies fongiques d'attaquer les plantes.
Mettre en place un treillis ou un système de support environ 1 pied (30 cm) de haut et au moins deux fois plus large. Au fur et à mesure que les plantes poussent, vous pouvez les traîner à la main pour les encourager à planter horizontalement. Transplantez vos semis de melon coréen dans le sol en les plantant à 2 pieds (60 cm) de distance, en rangées espacées d'au moins 3 pieds (90 cm).
– Arrosage
Bien arroser à une profondeur d'au moins 2 pouces (5 cm) après le repiquage. Au fur et à mesure que les plantes s'installent, vous pouvez réduire la quantité d'arrosage à une fois par semaine. Arrosez toujours votre melon coréen plantes en bas , et évitez les éclaboussures d'eau sur les feuilles et les fruits, car cela conduira à des maladies fongiques plus tard. L'ajout d'une couche de paillis à la base des plantes est également recommandé, ce qui aidera considérablement à retenir l'humidité du sol.
L'un des conseils essentiels faire pousser du melon au miel coréen qui est sucré et juteux, c'est arrêter de les arroser car le fruit a atteint sa taille normale, mais il n'a pas encore mûri. À ce stade, en irriguant vos plantes, vous obtiendrez des melons au goût fade et aqueux. N'arrosez vos melons que si vous voyez des signes clairs que les plantes en ont besoin, comme des feuilles qui commencent à devenir molles et légèrement tombantes.
– Engrais
Appliquez un engrais organique liquide une fois par mois après avoir transplanté vos melons coréens dans le sol. L'émulsion de poisson est le bon choix, ou vous pouvez opter pour un rapport nutritif de 2-3-1. En général, il vaut mieux éviter les engrais riches en azote, car cela stimulera la croissance des feuilles, et la plante produira moins de fleurs et de fruits.
2. Cultiver du melon coréen dans des conteneurs
Contrairement aux autres variétés de melons et de courges, Les melons coréens sont très bien adaptés à la culture en pot. Leur fruit est généralement plus léger, les feuilles sont plus petites et plus compactes, et ils ne prennent pas autant de place avec leurs vignes. Vous devrez toujours leur fournir quelque chose à suivre, mais ils nécessitent peu d'entretien et sont faciles à cultiver en général.
Les melons orientaux varient en taille selon l'hybride. Certains peuvent peser aussi peu que 10 onces. (300 grammes), tandis que d'autres pèsent 6,6 livres (3 kg). Si vous voulez faire pousser des melons coréens dans des conteneurs, assurez-vous de choisir une variété naine ou de produire plus petit, fruits plus légers.
– Choisir le bon pot et le bon terreau
Choisissez un grand récipient avec des trous de drainage appropriés au fond. Un pot de 10 gallons (38 litres) conviendra parfaitement. Remplissez le récipient avec un mélange de nutriments riches, terreau organique et perlite (ou vermiculite), ce qui favorisera le drainage et retiendra l'humidité du sol.
– Germination
Vous pouvez semer vos graines de melon coréen directement dans le conteneur. Cependant, nous vous recommandons de commencer dans des pots de graines compostables. Par ici, vous saurez précisément combien de plantes ont germé avec succès. Vous pouvez regrouper deux plantes par conteneur pour gagner de la place, surtout si ce sont des variétés naines. Assurez-vous de construire un système de support et utilisez soit un treillis, filets, ou même des cordes à linge.
– Arroser le melon coréen en pot
Une fois qu'ils sont transplantés dans le conteneur, vos plants de melon coréens ont besoin des mêmes conditions de croissance que ceux plantés dans le jardin. La principale chose à laquelle faire attention est l'arrosage .
La terre des bacs a tendance à se dessécher beaucoup plus vite que la terre du jardin, vos melons devront donc être arrosés plus fréquemment. Cependant, évitez de trop arroser car cela peut endommager les racines et entraîner la pourriture et d'autres problèmes fongiques. Vérifiez le sol avec votre doigt, et n'arrosez que lorsque le pouce supérieur (2,5 cm) est sec au toucher.
– Pollinisation
Les melons coréens cultivés en conteneurs devront également être pollinisés manuellement pour produire des fruits. Ceci est particulièrement important si vous les cultivez à l'intérieur, en milieu urbain, ou dans un endroit peu susceptible d'être visité par les pollinisateurs tels que les abeilles et les papillons. La pollinisation manuelle est beaucoup plus facile que vous ne le pensez - lisez la suite pour voir comment cela fonctionne.
3. Comment polliniser le melon coréen
melon coréen commencera à produire petit, fleurs jaunes quelques semaines après avoir été repiquées dans le sol. Comme les autres melons et courges, il produit des fleurs mâles et femelles séparées, et les mâles sont les premiers à apparaître sur la vigne. Vous pouvez les distinguer rapidement en regardant la tige :les fleurs femelles ont une petite bosse juste sous les pétales, qui deviendra le fruit du melon après la pollinisation.
Bien que les insectes pollinisent généralement les fleurs de melon coréen, la pollinisation manuelle est fortement encouragée. C'est une astuce que vous pouvez utiliser sur tous les types de melons, et cela augmentera considérablement vos chances de récolter des fruits plus tard. Si vous cultivez des melons dans des conteneurs, à l'intérieur, ou en serre, une pollinisation manuelle est nécessaire.
Pour polliniser les melons coréens , arracher la fleur mâle de la vigne, frottez-le doucement sur la fleur femelle, et transférer le pollen sur le pistil. Le meilleur moment pour le faire est l'après-midi, lorsque les deux fleurs ont leurs pétales grands ouverts. Si la pollinisation est réussie, le petit bulbe sur la tige de la fleur femelle va grossir, et la fleur elle-même va sécher et tomber après quelques jours.
N'en faites pas trop !
En moyenne, il est préférable de faire pousser environ 4 à 5 melons par plante.
Par ici, le poids n'abîme pas les vignes, et la plante ne sera pas stressée en essayant de fournir de l'eau et des nutriments aux organes de fructification et aux feuilles. Une fois que vous avez environ 5 bébés melons prenant forme sur chaque plante, vous pouvez couper les autres fleurs femelles.
4. Quand récolter le melon coréen
melons coréens arriver à maturité dès 70 jours après le semis, bien que certains hybrides puissent prendre jusqu'à 100 jours. Le fruit mûrit généralement dans les 40 jours après la pollinisation.
Connaître le bon moment pour récolter les melons coréens peut être délicat, et c'est une compétence que vous développerez avec le temps.
Il existe quelques astuces pour savoir si les melons sont mûrs :
Appuyez sur le melon :il doit produire un son creux;
Sentir :les melons coréens mûrs ont un arôme distinctif même lorsqu'ils sont sur la vigne, tandis que les verts ne sentiront pas grand-chose ;
Vérifiez la tige :les melons mûrs ont une tige séchée qui semble un peu rétrécie, et il y a généralement une fissure où la tige s'attache au fruit;
Couleur :à maturité, Les melons coréens ont une couleur jaune vif, avec des rayures crème claires sur toute sa longueur; les melons non mûrs sont également jaune vif, alors assurez-vous de vérifier la tige, l'odeur, et le son du melon fait avant de cueillir.
5. Comment récolter le melon coréen
Pour récolter les melons coréens , utilisez une paire de ciseaux de jardinage pour couper la tige. Si le fruit tombe rapidement de la vigne, c'est généralement un signe que les melons sont trop mûrs. Les melons coréens ne continuent pas à mûrir après avoir été récoltés. Au lieu, ils deviennent seulement plus doux, alors planifiez bien votre récolte pour profiter du fruit quand il est doux et parfumé.
Après la récolte, Les melons coréens peuvent être conservés dans le bac à légumes de votre réfrigérateur jusqu'à une semaine. Le fruit est assez petit pour se conserver entier, mais les melons tranchés peuvent être conservés au réfrigérateur jusqu'à 3 jours, recouvert d'une pellicule de plastique.
Utilisations pour le melon coréen
Le melon coréen est l'un des fruits asiatiques les plus délicieux que vous rencontrerez. Le fruit mûr a une chair de couleur blanche ou crème claire qui est juteuse, doux, et intensément parfumé. Le goût est particulièrement délicat et peut être comparé à un mélange de melon miel, Poire Bartlett, et une touche de banane mûre.
Non seulement les melons coréens sont plus gourmands et délicieux, mais ils sont aussi très sains, bourré de vitamines A et C, fibre, et des minéraux tels que le calcium et le fer. Ils sont aussi à 90 % d'eau, ce qui en fait d'excellents désaltérants.
La meilleure façon de savourer le melon coréen c'est en le mangeant cru. Au frais quelques heures, décoller la fine croûte, et servir. Les petites graines sont également comestibles, mais selon votre préférence, vous pouvez les retirer. Le melon coréen est assez sucré pour être un dessert à part entière, bien qu'il puisse également être utilisé dans les smoothies, crème glacée, Gâteaux, ou coupé en cubes et utilisé dans les salades de fruits.
Conclusion
melon coréen est l'un des fruits asiatiques les plus délicieux, mais il est très rare de le trouver frais sur la plupart des marchés en dehors de l'Asie. Heureusement, avec ce guide de culture, vous trouverez qu'il est facile de faire pousser à la maison, même si vous n'avez pas de jardin !
Passons en revue les bases.
Le melon coréen est une culture de saison chaude qui bénéficie d'une longue, cycle de croissance ensoleillé. En tant que plante grimpante, vous aurez besoin de fournir un système de support solide pour permettre aux vignes de grimper.
La pollinisation manuelle vous aidera à obtenir une bonne récolte de votre plante, poussez-en trop car les fruits peuvent devenir trop lourds pour la plante.
Vous pouvez faire pousser du melon coréen dans le jardin, dans une serre, et même à l'intérieur dans un conteneur!
Il est doux et délicieux lorsqu'il est consommé cru, mais peut également figurer dans un smoothie coréen au melon et aux fruits.
Alors si vous n'avez jamais goûté aux délices du melon coréen, prenez un paquet de graines aujourd'hui et commencez à planter !
Parfois appelé melon sucré coréen, ou melon jaune coréen, le melon coréen produit des oblongs, fruits jaunes de la taille d'une papaye, avec un parfum et un arôme uniques et une douceur juteuse. 
Contrairement aux autres variétés de melons et de courges, Les melons coréens sont très bien adaptés à la culture en pot. Leur fruit est généralement plus léger, les feuilles sont plus petites et plus compactes, et ils ne prennent pas autant de place avec leurs vignes. Vous devrez toujours leur fournir quelque chose à suivre, mais ils nécessitent peu d'entretien et sont faciles à cultiver en général. 
melon coréen commencera à produire petit, fleurs jaunes quelques semaines après avoir été repiquées dans le sol. Comme les autres melons et courges, il produit des fleurs mâles et femelles séparées, et les mâles sont les premiers à apparaître sur la vigne. Vous pouvez les distinguer rapidement en regardant la tige :les fleurs femelles ont une petite bosse juste sous les pétales, qui deviendra le fruit du melon après la pollinisation. 
Le melon coréen est l'un des fruits asiatiques les plus délicieux que vous rencontrerez. Le fruit mûr a une chair de couleur blanche ou crème claire qui est juteuse, doux, et intensément parfumé. Le goût est particulièrement délicat et peut être comparé à un mélange de melon miel, Poire Bartlett, et une touche de banane mûre. 
