Fleurs de menthe :Guide d'utilisation et d'entretien
Alors que la menthe est couramment cultivée pour ses feuilles aromatiques et savoureuses, il y a aussi beaucoup à aimer avec les fleurs de menthe.
Dans ce guide, nos jardiniers experts vous diront tout ce que vous devez savoir sur prendre soin des fleurs de menthe . Nous parlerons également des différents types et des nombreuses utilisations des fleurs de menthe.
Découvrons-en plus.
Comment prendre soin des fleurs de menthe
Faire pousser de la menthe en extérieur demande très peu d'efforts, et c'est un excellent projet pour tout jardinier. Ces plantes résistantes prennent soin d'elles-mêmes, nécessitant peu d'entretien.
Voici la liste des conditions de croissance que vous devrez fournir pour vous assurer que votre plante de menthe fleurit :
- Sol
La menthe pousse mieux dans les riches, sols limoneux légèrement acides . Si vous avez un pH-mètre, vous pouvez vérifier l'acidité du sol et viser une fourchette entre 5,5 et 7,0. La nature sans prétention de cette plante en fait également un bon choix pour la culture dans les sols argileux, bien que des amendements du sol soient nécessaires pour assurer un bon drainage.
Lorsque faire pousser de la menthe à l'extérieur , il vaut mieux garder un œil dessus, car cette plante peut se propager très rapidement et devenir envahissante. Si possible, le cultiver dans des conteneurs, et taillez régulièrement les tiges inférieures. Souvent, les plantes de menthe commenceront à tomber, et une fois qu'ils touchent le sol, ils peuvent facilement faire germer des racines (ou stolons), créer encore plus de plantes - pas de problème si vous aimez vraiment la menthe, bien que.
- Léger
La menthe préfère les parties bien éclairées du jardin mais poussera tout aussi bien à l'ombre partielle. Pour faire pousser une plante saine, assurez-vous que votre menthe reçoit au moins 6 heures de soleil par jour, autrement, il peut devenir long. Certaines variétés de menthe ont besoin de plus de soleil que d'autres, Vérifiez donc les spécifications de chaque cultivar lorsque vous l'achetez auprès de votre pépinière ou centre de jardinage local.
- L'eau
La menthe est particulière à une chose :l'eau . Gardez ces plantes dans un sol bien drainé et maintenu humide, surtout pendant les journées chaudes. En été, vous devrez peut-être même arroser vos plantes de menthe tous les jours. Pourtant, même si cette plante aime l'humidité, il peut aussi souffrir d'un arrosage excessif. Les signes d'une plante de menthe trop arrosée sont des feuilles jaunes, mou, tendre, tiges tombantes, et des feuilles plus vulnérables aux ravageurs, comme la pourriture, moisissure, ou rouille de menthe.
Lorsque faire pousser de la menthe à l'intérieur dans des pots , vous devrez également leur fournir une humidité d'environ 70 - 75 %, autrement, les feuilles peuvent devenir croustillantes ou commencer à jaunir. Placez simplement votre menthe sur un plateau de galets ou à côté d'un humidificateur et vous devriez être prêt.
- Température
La plage de température idéale pour la culture de la menthe se situe entre 13 et 21°C (55-70°F) . Bien que la menthe soit une plante vivace résistante au froid, le haut de la plante mourra s'il est exposé au gel, mais les racines survivront sous terre. Vous pouvez laisser votre menthe dehors en toute sécurité pendant l'hiver, qu'il soit en pot ou en terre, et vous pouvez être sûr qu'il refleurira l'année prochaine.
- Alimentation
Les plantes de menthe ont besoin de riches, sols fertiles pour une bonne croissance , avec des niveaux élevés d'azote, potassium, et phosphore. Vous pouvez appliquer un engrais à libération lente au printemps, après que le danger de gel est passé, et assurez-vous que le sol est bien arrosé.
Appliquer de l'engrais une fois par mois et arrêtez de nourrir vos plants de menthe environ 2 semaines avant de commencer à récolter les feuilles.
Comment faire fleurir la menthe ?
Une plante de menthe dotée des bonnes conditions de croissance fleurira naturellement . Vous n'avez donc rien à faire, en particulier, pour le faire fleurir. Les fleurs de menthe commencent à apparaître au début de l'été et continuent de fleurir jusqu'au début de l'automne. Les jeunes plants commencent généralement à fleurir au cours de leur deuxième année.
Combien de types de menthe existe-t-il ?
Il y a autour 20 espèces individuelles de menthe . Il est difficile de déterminer un nombre exact car l'hybridation se produit souvent entre les plantes de menthe, qui a donné lieu à des centaines de variétés et de cultivars. Certains types de menthe jouissent d'une grande popularité auprès des jardiniers et des propriétaires en raison de leurs saveurs et de leurs couleurs uniques.
Voici 10 des plus populaires , utilisé pour les fleurs et les feuilles :
Menthe verte (ou menthe Nana) :peut-être la variété de menthe la plus courante, il est utilisé dans une large gamme d'aliments et de boissons, et a des fleurs roses ou violettes;
Menthe poivrée :populaire pour sa saveur intense et ses nombreuses utilisations médicinales, la menthe poivrée contient plus de menthol que la menthe verte, et il produit des fleurs allant du blanc au violet;
Chocolat menthe :ses feuilles allient les saveurs de la menthe et du chocolat, tandis que les tiges brunes et les fleurs de couleur lavande ont une grande valeur ornementale;
Pomme menthe :aussi connu sous le nom d'ananas menthe, il a un agréable, arrière-goût fruité et fleurs roses décoratives;
Menthe citronnée :les feuilles ont une lumière, saveur d'agrumes, et ses fleurs sont un vrai spectacle, fleurir en grand, bouquets violets tout l'été
Fraise menthe :la fraîcheur de la menthe et la douceur de la fraise se marient à merveille, c'est pourquoi cette variété jouit d'une grande popularité; les fleurs rose clair ont aussi une valeur décorative;
Menthe aquatique :une plante vigoureuse qui apprécie beaucoup d'humidité, il produit des feuilles aromatiques et des grappes de fleurs roses à violet clair en forme de globe;
menthe pamplemousse :les feuilles de cette plante sont intensément parfumées, avec l'odeur et le goût du vrai pamplemousse ;
Mélisse :saveur citronnée et presque citronnelle, la mélisse est utilisée comme plante médicinale depuis des siècles, et il fait également une addition voyante à votre jardin;
menthe à chat (ou cataire) :bien qu'elle ne soit pas aussi savoureuse que les autres variétés de menthe, l'herbe à chat est un excellent ajout à votre jardin si vous avez des chats comme animaux de compagnie, et il produit également de grandes grappes de fleurs allant du blanc au violet.
Pouvez-vous manger des fleurs de menthe ?
Les fleurs de menthe sont comestibles et ont un goût similaire aux feuilles . Ils sont mentholés et parfumés, bien que les arômes ne soient pas aussi intenses que ceux des feuilles. Selon la variété de menthe, les fleurs peuvent aussi avoir des notes de citron, pamplemousse, Pomme, et même une pointe de chocolat.
Que pouvez-vous faire avec des fleurs de menthe ?
Les fleurs de menthe sont très polyvalent et ont presque autant d'utilisations que les feuilles.
Voici quelques-unes des choses pour lesquelles ils peuvent être utilisés :
Cuisson
Aménagement paysager décoratif
DIY décoration d'intérieur
Bon pour la faune
– Cuisiner avec des fleurs de menthe
Utilisez vos fleurs de menthe dans la cuisine, à côté des feuilles. Elles sont un excellent ajout aux plats du Moyen-Orient pour rehausser les arômes, surtout lorsqu'il est accompagné d'agneau. Mélangez-les dans des salades, ou même simplement saupoudrer sur le dessus comme garniture décorative. Lors de la récolte et du séchage de vos feuilles de menthe, vous pouvez faire la même chose avec les fleurs, et les utiliser plus tard dans le thé. Vous pouvez également congeler les fleurs dans des bacs à glaçons, et transformez-les en glaçons uniques qui se marient très bien dans une boisson fraîche en été.
Si vous aimez la pâtisserie, les fleurs de menthe sont un excellent choix pour faire des biscuits sablés garni de fleurs comestibles ou agrémenter la cerise sur un gâteau. Ou, si vous préférez les plats salés, vous pouvez également les utiliser pour faire des rouleaux de printemps fleuris - parfaits pour tremper dans un peu de sauce au sésame.
– Aménagement paysager décoratif
La menthe est sans prétention et poussera facilement dans n'importe quel jardin , ce qui en fait un couvre-sol de choix. Les fleurs ajoutent une touche de couleur pendant les mois d'été où votre jardin s'animera d'une touche de blanc, rose, ou des fleurs violettes.
- Décoration d'intérieur à faire soi-même
Les fleurs de menthe séchées peuvent être utilisées dans votre maison pour créer des pièces décoratives . Petits bouquets de fleurs de menthe, surtout les violets, ressemblent à de la lavande miniature et sont particulièrement parfumées. Vous pouvez les utiliser en pot-pourri, appuyez et accrochez-les dans des cadres comme des peintures, les tisser dans une couronne, ou même simplement les garder dans un vase.
– Bon pour la faune
Les fleurs de menthe sont également précieuses pour l'environnement . De nombreuses espèces de pollinisateurs, comme les abeilles et les papillons, compter sur le riche nectar pour se nourrir pendant l'été. Aussi, les fleurs peuvent attirer d'autres insectes, qui à leur tour attirent de nombreuses espèces d'oiseaux, comme les parulines, roitelets, viréos, et tangaras. Les fleurs de menthe attirent aussi les colibris — parfait si vous cherchez à créer un jardin respectueux des oiseaux.
Faut-il laisser fleurir ses plantes de menthe ?
Que vous souhaitiez faire fleurir votre menthe ou non, c'est vraiment à vous de décider . La santé de la plante n'est pas affectée si vous coupez les fleurs. En réalité, il est recommandé de retirer les capitules, comme quand les plantes de menthe fleurissent, il peut faire perdre à la plante ses huiles essentielles, rendant les feuilles moins aromatiques. Aussi, laisser votre menthe fleurir peut amener la plante à produire moins de feuilles et à devenir moins touffue, car il utilise plus d'énergie pour produire des fleurs.
Cependant, les fleurs de menthe ont une valeur ornementale, surtout des variétés comme la menthe citronnée ou encore la menthe poivrée. Les les fleurs sont également bénéfiques pour la faune et ont leurs propres usages culinaires, même chose que les feuilles.
Ce que nous recommandons, c'est que vous laissez fleurir quelques tiges florales sur votre menthe. Par ici, vous pouvez profiter du meilleur des deux mondes :une plante touffue qui produit des feuilles très aromatiques, fournir du nectar pour les abeilles et les papillons, en plus de vous permettre de vous délecter de leur beauté unique. Une fois que les fleurs commencent à se faner, il est préférable de les supprimer, car ils commenceront à produire des graines et la menthe se répandra davantage dans votre jardin.
Si vous cultivez plusieurs variétés de menthe dans votre jardin, son il vaut mieux se rappeler que la menthe est notoirement facile à hybrider , et que la pollinisation croisée se produira très probablement.
Pour éviter cela, vous pouvez retirer les têtes fleuries des plantes de menthe que vous ne voulez pas mélanger avec vos autres cultivars.
Conclusion
La menthe est une plante fantastique à cultiver à l'extérieur comme à l'intérieur . Facile à cultiver et à entretenir, parfumé et beau, il a également une multitude d'utilisations.
Voici un bref aperçu de ses nombreuses qualités :
La menthe est sans prétention et facile à cultiver dans n'importe quel jardin.
Il existe des centaines de variétés de menthe, chacun avec ses propres saveurs uniques.
Les fleurs de menthe sont comestibles et ont de nombreuses utilisations culinaires.
Permettre à votre menthe de fleurir réduira la quantité d'huiles essentielles dans les feuilles.
Cependant, les fleurs de menthe ont leur propre valeur, alors ne les supprimez pas tout de suite !
Quel est votre type de menthe préféré ? Faites-nous part de vos réussites dans les commentaires !
