Rien ne dit plus de confort et de confort qu'une tasse de thé à la camomille. Le thé à la camomille est un somnifère naturel, une grande plante pollinisateur, et un délice pour les yeux. Le joyeux, les fleurs de camomille ressemblant à des marguerites ajoutent autant de beauté que de fonction au jardin. Les jardiniers qui s'occupent de cette plante à croissance lente n'ont qu'à apprendre à récolter la camomille pour profiter d'une tasse fumante de thé riche en nutriments.
La camomille a un parfum fort et agréable qui peut attirer n'importe qui vers cette plante minuscule et puissante. Son parfum chaud et presque fruité fait le bonheur des humains, mais le bain des parasites du jardin. Cultiver de la camomille à proximité de cultures susceptibles d'être grignotées comme les membres de la famille des brassicacées est une énorme aubaine. Leur parfum repousse les insectes tout en ravissant le jardinier. Planter de la camomille suffisamment près de ces plantes pour que leurs tiges puissent se frotter contre elles et libérer des huiles essentielles parfumées est parfois appelé plantation compagne. Les solanacées comme les pommes de terre ou les poivrons aiment vraiment être près de vos plants de camomille !
La camomille a longtemps été utilisée dans l'armoire à pharmacie domestique et comme aliment. Les herboristes l'utilisent pour traiter l'inflammation, insomnie, douleurs rhumatismales, insomnie, et des maux d'estomac. Les huiles essentielles de cette plante peuvent également renforcer l'immunité. Son utilisation répandue est due en partie à la facilité avec laquelle vous pouvez faire pousser et récolter les fleurs et faire du thé à la camomille. Certaines personnes mettent même les fleurs dans des baumes pour les petites blessures ou les piqûres d'insectes.
Tout sur la camomille
Un membre résistant à la sécheresse de la famille des marguerites, c'est une plante copieuse à avoir dans le jardin de la maison. Les fleurs de camomille font mieux dans des températures plus fraîches, planifiez donc en conséquence la chaleur de votre région en été. La camomille est l'une des rares herbes qui peuvent réellement souffrir de trop d'eau, donc pécher par excès d'eau si possible, ou placer avec d'autres plantes à faible eau dans le jardin.
Il existe deux types courants de camomille que vous êtes le plus susceptible de rencontrer. Le plus courant est Chamaemelum nobile , parfois appelée camomille romaine ou vraie camomille, et un couvre-sol vivace à croissance lente. La camomille romaine est connue pour sa douceur par rapport aux autres types. Bien que ce type soit le plus courant dans le jardin potager, La camomille romaine n'est pas ce qui est le plus couramment utilisé comme fleurs de camomille sèches dans les thés commerciaux.
Le type de fleurs utilisé pour faire du thé est le plus souvent Matricaire camomille , une annuelle légèrement plus haute et largement utilisée dans la production commerciale de thé. Ceci est parfois appelé camomille allemande. Matricaria recutita est un nom botanique synonyme pour cette espèce.
Au moment de décider quel type de fleurs vous convient le mieux, déterminez d'abord dans quelle zone de croissance se trouve votre jardin. Un long hiver n'est pas le meilleur pour la plante vivace. Inversement, trop de pluie peut rendre difficile la culture de camomille à l'extérieur dans les régions tropicales. Dans les environnements pluvieux, la culture dans un lit surélevé peut aider car vous pouvez facilement optimiser votre espace de culture pour un excellent drainage.
La camomille peut avoir une interaction négative avec certains médicaments, faites donc attention à ce que vous buvez si vous prenez des médicaments.
Quand dois-je récolter la camomille ?
Il vient un jour de bonheur doux-amer, et c'est à ce moment-là qu'il est temps de récolter les fleurs de camomille. Les joyeuses fleurs de camomille quittent leur belle demeure dans le jardin et commencent leur voyage pour devenir une tasse de thé. Heureusement, la sensation douce-amère ne s'attarde pas car les nouvelles fleurs s'ouvriront rapidement !
Camomille, comme la plupart des autres herbes, il est préférable de récolter le matin avant que la chaleur du jour ne s'installe. Un excès d'humidité peut endommager votre récolte, Assurez-vous donc de récolter dans un environnement sec après que la rosée du matin se soit séchée et lorsqu'il n'y a pas de pluie à l'horizon.
Vous saurez qu'il est temps de récolter vos fleurs de camomille lorsque les pétales de votre fleur ont fini de s'ouvrir et se trouvent à plat ou légèrement inclinés contre le centre des fleurs. La teneur en nutriments et en huiles essentielles de vos fleurs est à son maximum dès que les pétales commencent à pousser vers le bas depuis le centre de la fleur.
Des récoltes journalières ou hebdomadaires (selon la taille de vos plants) sont possibles, surtout avec la camomille allemande Matricaire camomille . Il est également possible de cueillir vos fleurs quotidiennement si vous souhaitez avoir une tasse de thé à la camomille fraîchement cueillie du jardin… assurez-vous simplement de doubler le nombre de bourgeons que vous utilisez, car la camomille fraîche n'est pas aussi puissante que les fleurs de camomille sèches. Quand tu fais pousser de la camomille, vous constaterez que cette herbe produit en permanence des fleurs dont vous pourrez profiter tout au long de l'été.
Choisissez toutes les fleurs de camomille qui sont prêtes car cette plante sèche rapidement et commence à s'auto-ensemencer et se répandra dans tout le jardin. Les minuscules graines de la camomille peuvent facilement être ramassées par le vent et transportées dans de petits coins et recoins partout. Bien que certains puissent trouver cela comme un bonus supplémentaire, il peut devenir envahissant dans le mauvais environnement naturel. Gardez un œil sur les fleurs de camomille avant qu'elles ne commencent à se dessécher.
Essayez de planter de la camomille dans votre jardin dès que la dernière chance de gel est partie. Selon votre zone de culture, vous pourrez obtenir plusieurs récoltes de la même plante ou de la même parcelle de fleurs de camomille. Vous pouvez vous attendre à plusieurs récoltes de la même plante de la fin de l'été au début de l'automne.
Comment récolter la camomille
La récolte de camomille est assez facile et est une excellente activité à faire avec de jeunes enfants. Ils adorent faire éclater les petites têtes de fleurs des tiges de camomille et les déposer dans un panier de récolte !
La récolte de camomille est facile. Coupez simplement le haut de la fleur, ou placez doucement vos doigts sous la fleur et tirez vers le haut, casser la tête de la fleur tout en tenant la tige de la plante. Vous voulez vous assurer de ne pas soulever toute la plante de camomille par ses racines !
Après avoir cueilli le capitule en forme de marguerite, cela peut également être une bonne idée de couper certaines des tiges sans floraison pour favoriser une croissance ultérieure. N'oubliez pas, vous pouvez obtenir plusieurs récoltes de camomille tout au long de l'été.
Cultiver de la camomille pour les mélanges de thé est super facile. A chaque tour de récolte, vous pouvez en essayer un autre ! L'été est le moment idéal pour récolter les fleurs de camomille, pas seulement parce que les fleurs de camomille séchées font un excellent thé, mais toutes les autres herbes de thé avec lesquelles les sécher pour les recettes de thé sont également en fleurs (pensez aux pétales de rose, lavande, menthe, et échinacée).
Bien que cela ne soit pas nécessaire pour tout le monde, essayez de laver votre camomille avant de commencer le processus de séchage. Cela peut dépendre de plusieurs facteurs. Avez-vous appliqué quelque chose sur la fleur que vous ne voudriez pas manger ? Voyez-vous des dégâts d'insectes ou d'insectes sur votre récolte? Assurez-vous que votre récolte est propre avant de commencer à sécher les fleurs de camomille, car il n'y a pas de retour en arrière une fois le processus démarré.
Comment sécher la camomille
Après la récolte, il existe plusieurs manières de faire sécher votre récolte. La plupart des gens choisissent de sécher leurs fleurs à l'air pendant 2 semaines. En cas de séchage à l'air sur une surface plane, déposez vos fleurs fraîches à plat après les avoir coupées de leurs tiges avec des ciseaux propres. Les pointes des pétales commenceront à s'enrouler en premier, le centre de la floraison prenant beaucoup plus de temps à sécher. Essayez d'empêcher les fleurs de se superposer les unes sur les autres, vous voulez leur donner de l'espace pour respirer.
Alternativement, vous pouvez les attacher en paquets sans les couper un par un. Cependant, en cas de séchage en bottes et suspendu au plafond ou au local de stockage, faites attention aux graines, feuilles, et des pétales qui tombent de vos plantes. Au fur et à mesure que les plantes de camomille sèchent, ils ne collent pas nécessairement ensemble. Ils ont évolué pour disperser leurs graines dans le vent et saisiront chaque occasion pour déposer des graines dans votre cuisine ou votre garde-manger.
Pour les jardiniers amateurs qui n'ont pas l'espace ou l'envie de sécher les fleurs de camomille à l'air, vous pouvez également sécher votre récolte de fleurs de camomille dans un déshydrateur. Disposez simplement des fleurs sans qu'aucune fleur ne se touche, et réglé au réglage le plus bas pendant 1 à 4 heures. Vérifiez votre camomille toutes les trente minutes pour voir si c'est fait. Les conditions dans lesquelles se trouvent les plantes lorsqu'elles sont cueillies auront un impact sur leur temps dans le déshydrateur. Rappelez-vous simplement lorsque vous utilisez un déshydrateur que le réglage de chaleur le plus bas fournira la meilleure saveur plus tard. Trop de chaleur peut faire perdre à l'huile essentielle de vos herbes sa puissance.
Le séchage de la camomille implique une semaine de soleil et un espace plat ouvert au-dessus du sol. Il existe de nombreuses méthodes différentes utilisées pour sécher la camomille, mais ils impliquent tous les mêmes deux principes - la chaleur et le flux d'air.
Après avoir retiré vos fleurs de camomille romaine ou allemande de vos plantes, placez-les doucement en une seule couche sur une plaque à pâtisserie ou un tamis dans un endroit frais et sec et laissez-les reposer à l'extérieur (ou à l'intérieur au chaud) pendant une semaine à deux semaines. Alors que certaines personnes peuvent utiliser un déshydrateur et le programmer pour qu'il fonctionne pendant quelques heures, la méthode la plus couramment utilisée est le bon vieux soleil.
Pour que les capitules sèchent, ils doivent avoir suffisamment de temps pour sécher. Alors que les pétales de fleurs eux-mêmes sèchent relativement rapidement, les capitules contiennent beaucoup d'eau et doivent sécher complètement avant d'être rangés pour éviter de modeler votre dur labeur !
Une fois les capitules complètement secs, conservez-les dans un bocal en verre scellé ou un récipient en métal et conservez-les dans un endroit sombre et frais. Les pots en argile ou les bocaux en verre colorés sont également d'excellents endroits pour stocker votre thé à la camomille car ils protègent contre la lumière du soleil, mais vous voulez quelque chose qui a un joint hermétique pour empêcher l'humidité d'entrer. Alternativement, ajoutez un sachet d'humidité pour aider à absorber toute humidité supplémentaire qui pourrait persister pour assurer la conservation de la récolte.
Une fois vos fleurs séchées et stockées, essayez de les utiliser dans les six mois pour obtenir la meilleure saveur et la meilleure puissance nutritive. Après les six premiers mois, la saveur et les nutriments chutent brusquement.
Comment faire du thé à la camomille
Pour faire une portion de thé à la camomille, vous aurez besoin de huit onces d'eau bouillante et de 1 à 2 cuillères à soupe de fleurs de camomille séchées. Laissez le mélange infuser pendant 5 minutes avant de filtrer et d'ajouter du miel ou d'autres édulcorants.
Après une recherche rapide, vous constaterez que chaque jardinier amateur a sa propre recette spéciale en ce qui concerne le thé à la camomille. Certains ajouteront de l'échinacée séchée et de la lavande à leur recette pour plus de saveur et de bienfaits médicinaux. D'autres préfèrent une recette rafraîchissante comme la menthe et la camomille. Le ciel est la limite aux variations que vous pouvez faire !
Questions fréquemment posées
Q :Comment récolter la camomille sans tuer la plante ?
R :Coupez simplement les têtes des fleurs ou des branches plus petites près de la moitié supérieure de la plante. Laissez suffisamment de tiges et de feuilles pour que la plante puisse se régénérer.
Q :Quelle partie de camomille récoltez-vous ?
R : La tête de fleur et les pétales sont récoltés et séchés pour faire des thés et des pommades.
