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Comment réussir à faire pousser des aubergines dans votre jardin

Il y a deux choses que j'aime dans l'aubergine. D'abord, est la beauté que l'aubergine ajoute au jardin avec ses beaux fruits et fleurs. Seconde, fait Aubergine Parmesan. Une amie a partagé sa recette avec moi, et le lien est inclus dans le cadre de cet article. Lisez la suite pour savoir comment réussir à faire pousser des aubergines dans votre jardin.

L'aubergine est une annuelle de saison chaude qui peut être cultivée à partir de graines ou achetée sous forme de greffe. Aubergine, également connu sous le nom d'aubergine, fait partie de la famille des solanacées. En outre, la famille des Solanacées comprend les tomates, poivrons et pommes de terre. C'est un fait important car vous ne devez planter aucune culture de la famille des solanacées dans le même parterre de jardin pendant deux à trois ans. La rotation des cultures réduira les maladies.

L'aubergine se décline en plusieurs variétés, la plus courante étant un violet noir brillant, fruit en forme d'œuf qui pousse de six à huit pouces de long. De belles fleurs de couleur lilas se forment sur l'aubergine à partir de laquelle le fruit poussera. En outre, l'aubergine est principalement autogame par le vent et peut également être pollinisée par les abeilles. Dans mon expérience, les abeilles adorent les fleurs d'aubergine. Finalement, l'aubergine est originaire de Chine et d'Inde

Le plus grand service que l'on puisse rendre à un pays est d'ajouter une plante utile à sa culture.

Thomas Jefferson

Aubergine Fleurs Violettes

DÉPART D'AUBERGINE À PARTIR DE GRAINES

Les aubergines peuvent être cultivées à l'intérieur à partir de graines (8 à 10 semaines avant le dernier gel) ou achetées en tant que transplants dans un magasin de jardinage. L'aubergine est plus sensible au froid que la tomate et ne doit pas être plantée à l'extérieur avant le la température nocturne est constamment égale ou supérieure à 50 °F . La germination dure généralement de sept à dix jours à des températures comprises entre 60 °F et 95 °F.

Si vous démarrez les graines à l'intérieur, n'importe quel récipient de taille peut être utilisé s'il y a un bon drainage. D'abord, plantez les graines à ¼ de pouce de profondeur dans un milieu de plantation hors-sol et couvrez le récipient d'une pellicule de plastique. Prochain, placez le contenant dans un endroit chaud ou sur un tapis chauffant pour semis. Une fois la plantule levée, retirez le film plastique et placez le récipient dans une fenêtre ou sous des lumières artificielles pendant au moins 16 heures par jour. Une fois que les vraies feuilles se sont développées et que la plante mesure cinq pouces de haut, il est important de « durcir » les plants avant de les planter dans le sol.

DURCISSEMENT

Le durcissement est le processus d'acclimatation progressive de la plante à l'extérieur. Ce processus peut être effectué dans un châssis froid ou simplement en plaçant les plantes à l'extérieur pendant quelques heures chaque jour pendant une à deux semaines. Pour un guide complet sur le démarrage de plantes à partir de graines, voir mon article de blog intitulé "Le guide complet pour démarrer des plantes à partir de graines à l'intérieur".

Si vous achetez des plants dans un magasin de jardinage, assurez-vous que vous achetez des plantes saines. Les plantes doivent mesurer 10 à 12 pouces de hauteur et les feuilles ne doivent pas avoir de taches. Aussi, vérifier les tiges et le dessous des feuilles pour des signes de ravageurs ou de maladies.

Après repiquage, l'aubergine doit être prête pour la récolte 65-80 jours.

Aubergine Graffiti

Aubergine Italienne

CULTURE ET ENTRETIEN DES AUBERGINES

Pour réussir à faire pousser des aubergines dans votre jardin, faites attention aux points suivants :

Léger: Les aubergines aiment le plein soleil avec au moins 6 heures d'ensoleillement par jour et ne sont pas gênées par la chaleur. L'aubergine atteint une hauteur de 2 à 4 pieds et s'étend de 2 à 4 pieds.

Sol: L'aubergine a besoin d'un sol bien drainé et amendé avec de la matière organique (par exemple, l'ajout de compost et/ou de fumier). Le compost peut être fait à la maison ou acheté dans une jardinerie. Pour plus d'informations sur la fabrication de compost à la maison, référence mon blog intitulé "Recettes pour le compost". Il est préférable de travailler le compost dans le sol à l'automne pour une plantation de printemps.

Espacement: Suivez les directives au dos de l'emballage de semences pour l'espacement des plantes. Généralement, les aubergines sont espacées de 18 à 24 pouces, les rangées étant espacées de 30 à 36 pouces. Lors de la mise en place de la greffe, comprennent également un tuteur auquel l'aubergine peut être attachée au fur et à mesure de sa croissance.

L'eau: Les aubergines nécessitent 1 pouce d'eau par semaine et le sol doit être maintenu uniformément humide pour une meilleure production de fruits. Évitez les arrosages aériens car cela peut favoriser la maladie. L'irrigation goutte à goutte ou les tuyaux suintants sont les meilleurs pour l'arrosage.

Fertilisation: Le pH du sol doit être compris entre 6,0 et 7,0. Lors du repiquage, J'ajoute un mélange à moitié concentré d'émulsion de poisson dans le trou de transplantation. Après que les greffes aient été dans le sol 2-3 semaines, Habillez-vous d'un engrais à base d'azote (comme la farine de sang) pendant les 2-3 prochaines semaines. Veillez à ne pas appliquer trop d'azote car cela entraînera beaucoup de feuilles et moins de fruits.

Compagnons : Les haricots et les pommes de terre sont de bons compagnons pour l'aubergine.

AUTRES CONSIDÉRATIONS

Il y a trois choses que vous pouvez faire pour donner un bon départ à vos aubergines :

Posez un paillis de plastique noir pour réchauffer le sol et percez des trous pour les greffes.
Couvrir les semis d'aubergines d'un couvre-rang pour garder la culture au chaud. Il est important de l'enlever lorsque la plante commence à fleurir.
Une fois que la plante a commencé à fleurir, construire une barrière de 2 pieds de haut autour de l'aubergine. Cela empêchera les altises d'endommager les feuilles.

Barrière contre les altises

RAVAGEURS ET MALADIES

Il existe plusieurs parasites et maladies qui peuvent avoir un impact sur la croissance des aubergines. La meilleure prévention consiste à cultiver des plantes saines et à les garder en bonne santé :

Plantez quand la température est assez chaude
Fertiliser comme indiqué ci-dessus
Faites une rotation des cultures chaque année et ne plantez pas d'aubergines au même endroit pendant 2-3 ans

Les parasites courants comprennent :

Chrysomèles rayés ou tachetés du concombre et/ou dendroctones de la pomme de terre. La couverture en rangées ou les filets fins et les coléoptères de la cueillette à la main sont tous deux de bonnes mesures préventives.
Les pucerons peuvent être éliminés avec un jet d'eau abondant sur les feuilles ou les tiges.
Les altises causent de minuscules trous dans les feuilles et peuvent être traitées avec un insecticide. La couverture des rangs aidera également à réduire la population d'altises et les dommages causés. Après avoir enlevé le couvercle de la rangée, Je laisse une limite de 2 pieds de haut de couverture de rangée autour du lit d'aubergines. Cela empêche également les altises d'endommager les feuilles.

Dommages aux feuilles de l'altise

Faux de la pomme de terre

RÉCOLTE ET STOCKAGE

L'aubergine doit être récoltée lorsqu'elle atteint la taille spécifiée pour la variété plantée, les peaux sont brillantes, et le fruit est ferme. Un autre test qui peut être effectué pour déterminer la maturité, est de presser légèrement dans la peau de l'aubergine . Si la peau s'enfonce et revient à sa position d'origine, c'est une indication que le fruit est mûr et prêt à être récolté.

Il est important de couper la plante de la branche et de ne pas essayer de l'arracher. Coupez environ 1 à 2 pouces au-dessus du « capuchon » au sommet de l'aubergine. Une récolte fréquente est importante pour encourager le développement de nouveaux fruits. La qualité de l'aubergine diminuera si elle est laissée trop longtemps sur la plante. Il est préférable d'utiliser l'aubergine juste après la récolte pour une meilleure saveur. Alors que l'aubergine n'aime pas le froid du réfrigérateur, il se conserve environ une semaine au réfrigérateur.

aubergine parmesan

EN TRAIN DE PRÉPARER

L'aubergine n'est généralement pas consommée crue et ne convient pas à la mise en conserve. Les techniques de préparation les plus courantes comprennent la grillade, pâtisserie, friture, et faire sauter avec d'autres légumes. Ma façon préférée de préparer des aubergines est de préparer des aubergines au parmesan.