La connaissance et la capacité de récolter des fleurs de sureau et des baies de sureau pour l'alimentation et la médecine vous mèneront loin dans votre voyage vers une vie autonome.
Naturellement, vous pourrez peut-être acheter de petits buissons de sureau dans une pépinière locale ou acheter du matériel de propagation en ligne, bien qu'il soit assez simple et extrêmement gratifiant de propager vous-même des boutures de sureau.
Tout ce que vous avez à faire est de découvrir où poussent les buissons de sureau les plus proches, de couper une branche, ou dix, et de les entretenir avec un sol et de l'eau sains.
Bien que ce soit une chose de sortir et de cueillir des baies de sureau et des fleurs, pensez à quel point ce serait mieux, plus joli et plus pratique si vous aviez un buisson de sureau qui pousse dans votre propre arrière-cour ? !
Tout le monde peut apprendre à propager le sureau à partir de boutures.
Surtout, ne compliquez pas trop le processus. Il ne faut pas un cours pour comprendre les bases de la prise de boutures. Souvent, le courage et la curiosité d'essayer (et d'apprendre une nouvelle compétence) suffisent pour réussir.
Avantages du sureau
Vous avez probablement déjà entendu parler des nombreux bienfaits du sureau et pourquoi il est considéré comme un traitement naturel essentiel pendant les mois d'hiver. Mais saviez-vous qu'il est si facile de propager le sureau à la maison ? Afin que vous puissiez récolter le meilleur pour votre propre bien-être dans le confort de votre propre arrière-cour ?
Si vous recherchez d'autres plantes vivaces comestibles à ajouter à votre paysage, c'est celle qu'il ne faut pas manquer.
Sambucus nigra , et Sambucus canadenis , sont des boosters naturels du système immunitaire qui apportent vitalité et joie à ceux qui les connaissent et les utilisent à bon escient. Il est depuis longtemps reconnu comme un remède contre le rhume et la grippe, bien qu'il soit également signalé qu'il aide les personnes souffrant de rhume des foins et d'infections des sinus.
Chaque année, nous récoltons autant de fleurs que de baies dont nous avons besoin, plus un petit plus, car la qualité et la quantité des récoltes varient d'une saison à l'autre.
Alors que les fleurs, les teintures et les sirops transformés peuvent tous être achetés en ligne, si vous n'avez pas de baies de sureau qui poussent près de chez vous, la cueillette de vos propres baies de sureau vous donne la possibilité de les transformer et de les utiliser exactement comme vous le souhaitez.
Chercher des baies de sureau
La recherche de nourriture aide non seulement à accroître votre connaissance de la terre qui vous entoure, c'est aussi une façon saine, active, pratique et tellement significative de passer plus de temps dans la nature. Cela donne un bon coup de pouce à votre système immunitaire, avant même de préparer du sirop de baies et du cordial de fleurs de sureau !
Si vous avez déjà cueilli des fleurs de sureau, vous reconnaîtrez de loin leur délicieux arôme. Ne prenez que ce dont vous avez besoin et laissez le reste aux abeilles et aux insectes.
Une fois que les baies mûrissent de fin juillet à début septembre, vous pouvez les récolter pour les sirops et les teintures. Vous pouvez aussi les utiliser en confitures (ce sera acidulé !) et en pâtisserie. Assurez-vous simplement de cuire d'abord les baies de sureau , car les baies de sureau non mûres ou crues peuvent provoquer des nausées, des vomissements et de la diarrhée.
Sirop de sureau
La plupart des gens veulent cultiver leurs propres baies de sureau dans le seul but de fabriquer un sirop de sureau qui renforce le système immunitaire.
Tout commence avec 1 livre de baies de sureau fraîches ou congelées, ou 1/2 livre de baies séchées. Pour cela, vous devrez récolter quelques buissons de sureau. Gardez ce nombre à l'esprit lorsque vous décidez du nombre de boutures que vous souhaitez prélever. Ensuite, doublez ce nombre, car toutes les boutures ne prendront pas racine.
Thé et sirop de fleurs de sureau
Avant les baies, viennent les fleurs jaunes parfumées, pleines de pollen poudreux.
À vrai dire, ils sont précieux dans nos mélanges de tisanes et sont particulièrement agréables lorsqu'ils sont combinés avec une tige de framboise, un plantain ou une prêle.
Les fleurs peuvent facilement être séchées à l'intérieur ou à l'extérieur, dans une zone à l'abri du soleil. Utilisez un portant à vêtements propre et métallique pour accrocher les fleurs entières et laissez-les sécher lentement.
En mai, les fleurs fraîches peuvent également être légèrement fermentées et transformées en un cordial de fleurs de sureau rafraîchissant.
Il convient de noter que, comme c'est le cas pour la rhubarbe, les feuilles de sureau sont considérées comme toxiques. Il en va de même pour l'écorce et les branches. Seules les baies et les fleurs du sureau sont comestibles.
Prendre des boutures de sureau :un processus étape par étape
Les buissons de sureau peuvent être propagés par des boutures de résineux et de feuillus. Ce dernier est bénéfique si vous avez prélevé des boutures à la fin de l'automne ou au début de l'hiver.
Les boutures de résineux sont ce dont nous allons discuter maintenant, juste au moment où les anciens sortent de leur sommeil dans l'hémisphère nord.
Étape 1 :Identifiez le meilleur buisson de sureau
Le meilleur moment pour identifier un buisson de sureau, c'est quand il est soit en fleurs, soit drapé de petites baies noir violacé. Un butineur expérimenté sait qu'il est avantageux de garder les yeux ouverts tout au long de l'année pour trouver du matériel que vous voudrez peut-être récolter plus tard.
Si vous avez raté cette fenêtre d'opportunité estivale, il existe de nombreux indices hivernaux et printaniers qui vous montreront exactement ce que vous regardez.
Examinez l'ensemble du buisson
Regardez la forme et la hauteur d'un buisson de sureau en question. La plupart des buissons de sureau poussent de 5 à 12 pieds avec des cannes qui poussent verticalement au centre et se courbent sur les bords.
Ils ont également tendance à devenir larges - souvent de 6 à 12 pieds de diamètre.
Observez l'écorce et la structure ramifiée
Le tronc et l'écorce du sureau sont assez lisses, les jeunes pousses et les branches ayant une écorce de couleur gris-brunâtre.
Les branches plus anciennes sont de couleur similaire, seulement plus rugueuses avec des fissures peu profondes.
Les feuilles émergeront par paires opposées, vous donnant un bon indice pour savoir si vous êtes sur la bonne piste d'identification du sureau.
Une fois que vous aurez appris à le reconnaître en toutes saisons, vous ne l'oublierez jamais.
Une autre façon d'identifier un buisson de sureau consiste à couper les grosses branches. Vous trouverez une moelle spongieuse à l'intérieur qui peut être creusée pour faire un sifflet de sureau.
Étape 2 :Coupez et ramassez vos boutures de sureau
Une fois que vous avez identifié le(s) spécimen(s) de sureau parfait(s) pour prélever des boutures, préparez vos sécateurs et apprenez où couper les branches.
D'une branche, vous pouvez prendre plusieurs boutures, en veillant toujours à inclure au moins 4 bourgeons. Ils doivent également mesurer 6 à 10″ de long, selon les branches que vous ramassez.
Si les bourgeons commencent tout juste à s'ouvrir, la direction à suivre sera évidente. Dans tous les cas, il est conseillé de faire une coupe oblique sur le bas et une coupe plate sur le haut pour éviter toute confusion. Cela facilitera également l'enfoncement dans le sol.
Maintenant que vous avez un paquet de boutures (faites-en plus que ce dont vous pensez avoir besoin - vous pouvez toujours donner ou vendre le reste), parcourez-les une fois de plus et retirez les deux bourgeons inférieurs à la main .
Assurez-vous de laisser les ensembles de feuilles du haut !
Avant de rempoter ou de planter directement dans le sol, vous voudrez d'abord les faire tremper pendant 24 heures.
Faire une tisane de saule comme hormone d'enracinement
Une étape supplémentaire que vous pouvez prendre consiste à utiliser une hormone d'enracinement. Il peut être utile, bien qu'il ne soit pas toujours nécessaire de l'utiliser avec une plante plus facile à enraciner comme les baies de sureau.
Cependant, si vous avez un bouquet de saules qui pousse près de chez vous, pourquoi ne pas l'essayer ?
N'importe quelle espèce de saule fera l'affaire, il n'est pas non plus nécessaire de trop réfléchir à cette étape. Hachez la plus jeune croissance en morceaux de 1 à 2 pouces et faites-les tremper dans l'eau pendant 24 à 48 heures pendant qu'ils sont assis au soleil.
Retirez le matériau ligneux et votre hormone d'enracinement des plantes maison est prête. Vous pouvez aussi l'utiliser sur les roses !
Laissez vos boutures de sureau reposer dans ce thé de saule pendant 4 à 6 heures avant la plantation, puis placez les boutures dans votre milieu de culture.
Étape 3 :Choisissez un support de culture
Selon les ressources à portée de main, vous avez deux options pour démarrer les boutures de sureau :l'eau ou le sol.
Méthode de l'eau
L'un des avantages de l'enracinement des boutures dans un bocal est qu'il s'agit d'un véritable gain de place si vous n'avez pas de place supplémentaire pour la culture en pépinière dans votre jardin. De plus, vous pouvez suivre les progrès semaine après semaine.
Placez les boutures de sureau, côté coupé vers le bas, dans un bocal, en les recouvrant de 2 à 3 pouces d'eau propre. Facultatif, mais pas obligatoire, est d'ajouter une tasse de thé de saule à l'eau la première semaine.
Placez le pot de boutures dans un endroit sûr et généralement ensoleillé pendant 6 à 8 semaines, en changeant l'eau chaque semaine. Assurez-vous de vaporiser ou de brumiser les boutures tous les quelques jours.
Assurez-vous que les racines sont bien formées avant de repiquer dans votre jardin.
Méthode du sol
Plantez vos boutures de sureau dans une serre ou directement dans le sol, les deux façons fonctionnent aussi bien.
En pot
Si vous n'avez pas encore d'espace de jardin ou de terrain à consacrer aux boutures, vous pouvez les enraciner dans des pots comme le font la plupart des pépinières. L'avantage ici est que vous pouvez garder le sol relativement humide selon vos besoins, et ils ne prennent que l'espace que vous leur accordez.
Il est également facile de surveiller ceux qui ont survécu et ceux qui ne s'en sortiront pas.
Assurez-vous de pousser vos boutures dans un mélange de sol pré-humidifié, avec 2-3″ dans le sol. Ils doivent être conservés dans un endroit frais et non froid pour favoriser la formation de racines. Dans la mesure du possible, évitez la lumière directe du soleil, ce qui favorisera une croissance supérieure.
Un sous-sol frais ou une cave semi-obscure peut également constituer une bonne solution de stockage temporaire pour vos boutures en pot.
Directement dans le sol
Avec un accès à la terre (ou à l'espace jardin) en votre faveur, trouvez une ligne de clôture bien abritée qui offre à la fois de l'ombre et une protection contre le vent.
Desserrez le sol bien drainé et plantez les boutures de sureau dans le sol à quelques centimètres l'une de l'autre, côté pointu vers le bas.
Comme pour les boutures en pot, gardez le sol humide, mais pas détrempé et vaporisez-le tous les quelques jours.
Étape 4 :Attendez
De nouvelles racines se formeront sur les nœuds foliaires les plus bas qui se trouvent dans l'eau ou dans le sol. Avec ce succès d'enracinement, vous aurez un clone exact de la plante mère.
Il faudra entre 6 et 12 semaines pour que vos boutures de sureau commencent à pousser des quantités importantes de racines. En attendant, ils enverront également de nouvelles pousses.
Les boutures de sureau cultivées dans l'eau auront des racines plus faibles que celles plantées directement dans le sol ou celles cultivées en pots. Gardez cela à l'esprit lorsque vous les transplantez après quelques mois.
Et attendez plus longtemps…
Aussi tentant que cela soit de cueillir les premières fleurs pour le thé ou les beignets, n'hésitez plus ! Cela stimulera la croissance souterraine, permettant au sureau d'étendre ses racines la première année sans interruption.
Cela signifie également que les boutures doivent être laissées en terre pendant un an avant le repiquage, à moins que vous n'ayez stratégiquement planté les boutures dans le sol là où vous les vouliez depuis le début.
Propager les baies de sureau non seulement pour votre bien, mais aussi pour le bien-être de la faune et des insectes.
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