Il y a peu de plaisirs automnaux aussi profonds que de mordre dans une pomme du potager. Cependant, les pommiers causent bien plus que leur juste part de stress pour les cultivateurs amateurs.
Ce fruit classique pousse à partir de greffons, ce qui signifie que chaque arbre individuel d'une variété est un clone de tous les autres.
Un matériel génétique identique d'une génération à l'autre signifie que les arbres ne peuvent pas évoluer, ce qui donne aux ravageurs et aux maladies un net avantage pour supplanter le fruit.
En d'autres termes, vous devez travailler très dur pour assurer la sécurité de votre culture.
Bien que les pommiers soient connus pour leurs problèmes de maladies et de ravageurs, la plupart peuvent être surmontés avec soin et diligence. Familiarisez-vous avec les problèmes courants des pommiers ci-dessous et suivez ces conseils pour les prévenir.
Problèmes de ravageurs des pommes
Les producteurs de pommes biologiques doivent s'attendre à faire face à des asticots, des vers, des coléoptères, des pucerons, etc. Voici quelques-uns des signes de dommages causés par les insectes et comment les combattre.
1. Il y a des imperfections bosselées à la surface du fruit qui ne vont pas sous la peau.
Vos pommes ont probablement des punaises de la capside. Ces petits insectes verts hivernent dans la litière de feuilles et se nourrissent de feuilles et de fruits en développement au printemps. Bien qu'ils puissent rendre la peau de la pomme légèrement dure, les dommages n'affecteront pas la saveur.
Si l'infestation semble minime, vous pouvez ignorer les insectes cette saison et nettoyer la litière de feuilles à l'automne pour réduire la population de l'année prochaine.
2. Les pommes ont l'air bien à l'extérieur mais ont des taches de vers.
Vous avez probablement des carpocapses. Au stade de la chenille, ces insectes de couleur écorce creusent des trous dans le trognon de la pomme, remplissent le vide avec des excréments connus sous le nom de mousse et laissent le fruit pourrir. Il est possible de leur faire perdre 90 % ou plus de votre récolte.
La meilleure façon de protéger vos fruits est de contrôler la population de papillons. Enlevez toutes les chenilles que vous voyez sur les feuilles des arbres et envisagez d'ensacher vos fruits au fur et à mesure qu'ils se forment. Les carpocapses de la pomme ont tendance à hiverner dans la litière de feuilles, vous pouvez donc contrôler leurs populations en gardant le sol du verger propre.
3. Les feuilles de pommier sont enroulées et déformées avec des taches collantes noires.
Il s'agit de dommages classiques causés par les pucerons et qui sont généralement plus visibles sur la face inférieure des feuilles de pommier. Les pucerons à eux seuls ne sont pas susceptibles de causer beaucoup de dégâts à votre récolte de pommes, bien que vous puissiez utiliser un savon insecticide pour les contrôler.
4. Les branches de pommier ont développé des zones blanches duveteuses.
Cela ressemble à une infestation de pucerons lanigères, surtout si les peluches se limitent aux tiges et aux branches. Bien que ces insectes ne soient pas susceptibles de causer beaucoup de dégâts à votre arbre par eux-mêmes, ils encouragent d'autres infections comme le chancre qui peuvent causer des problèmes plus graves.
Vous pouvez traiter les zones infectées avec de l'huile de neem ou du savon insecticide, ou tailler complètement les membres infectés.
5. Les arbres ont des feuilles recourbées et ne produisent que des fruits rabougris qui ne sont pas complètement formés à la base
C'est souvent le signe que les pucerons roses du pommier se sont régalés des jeunes fruits au printemps, ce qui a déformé et retardé leur croissance.
Il n'y a pas grand-chose que vous puissiez faire une fois que vous voyez les dégâts, un contrôle précoce est donc essentiel. Votre meilleure option est de surveiller de près vos arbres et de pulvériser du savon insecticide sur le site de toute épidémie. Les prédateurs naturels des pucerons comme les coccinelles peuvent également aider à contrôler les populations.
6. Votre fruit entièrement mûr a une cicatrice rubanée sur la peau.
Il s'agit généralement d'un indicateur de la tenthrède du pommier. Ces insectes pondent des œufs dans le fruit en développement, et ils éclosent et vivent dans le noyau jusqu'à l'automne. À ce stade, ils creusent un tunnel à travers la peau, laissant une cicatrice à la base, et s'enfouissent dans le sol pour hiberner.
Vous pouvez empêcher le cycle de se répéter en détruisant toutes les aubaines infectées afin que les larves ne pénètrent pas dans le sol et ne se reproduisent pas l'année suivante.
7. Vos pommes sont difformes avec des entailles grumeleuses et des trous d'insectes.
Le coupable probable est le charançon de la prune. Ce petit charançon peut causer de graves dommages au début de la saison de croissance en se nourrissant des bourgeons, des fleurs et des fruits à formation précoce. Les femelles adultes creusent un trou dans le fruit dans lequel elles pondent leurs œufs, et la larve se régale du fruit avant d'atteindre la maturité et de sortir.
Bien que cela détruise rarement le fruit, cela peut entraîner des imperfections disgracieuses. Traiter vos arbres avec un insecticide tôt dans la saison peut aider, tout comme enlever les pommes endommagées dès que vous les voyez et empêcher les chablis de pourrir sous les arbres.
Problèmes liés à la maladie de la pomme
Les problèmes de champignons ne sont que trop familiers aux pomiculteurs, et ils peuvent être difficiles à contrôler.
Votre meilleure option est de connaître les premiers signes de ces maladies afin de pouvoir résoudre les problèmes avant de devoir retirer l'arbre entier.
8. Des taches brunes sont apparues sur le fond du fruit qui deviennent assez grandes pour couvrir toute la pomme (cela peut arriver sur l'arbre ou en stockage).
Cela ressemble à de la pourriture noire (Botryosphaeria obtuse ), une maladie majeure de la pomme aux États-Unis. La décomposition commence par des cercles concentriques sombres au bas de la pomme et finira par gâcher tout le fruit.
Les feuilles des arbres en montrent souvent des signes avec des cercles jaune vif connus sous le nom de tache foliaire en œil de grenouille, et la maladie finira par se propager aux membres où elle peut tuer tout l'arbre.
La meilleure façon de lutter contre la pourriture noire est d'en éliminer immédiatement tous les signes. Taillez tous les membres et feuilles infectés et jetez-les loin de vos arbres afin que le champignon ne puisse pas revenir.
9. Votre arbre montre de la pourriture près des racines et sur l'écorce.
Il a probablement la pourriture de la couronne, un champignon du sol qui entraîne une décoloration des feuilles et de l'écorce, ainsi qu'un bourgeonnement plus lent. Ce champignon favorise les conditions humides et est presque impossible à éradiquer une fois qu'il s'est établi.
Comme la pourriture de la cime finit par tuer votre arbre, la meilleure façon de l'éviter est de planter dans des endroits bien drainés.
10. Il y a de vilaines taches circulaires brunes sur les pommes qui créent des lésions dans leur chair.
La tavelure du pommier est une maladie fongique (venuria inaequalis ) qui peut détruire votre récolte car il crée des lésions permettant à la pourriture brune de pénétrer dans le fruit.
Vous pourriez le remarquer au début du printemps sous la forme de lésions de suie sur la face inférieure des feuilles, et il se propagera par la pluie. Les feuilles infectées peuvent se recroqueviller et tomber, et le fruit présentera des lésions sombres et croûteuses.
Comme le champignon n'affectera pas la saveur du fruit, vous pouvez décoller la peau endommagée et l'utiliser normalement.
Prévenez une future éclosion en enlevant les feuilles infectées du verger à l'automne. C'est aussi une bonne idée de planter des variétés résistantes, notamment Crimson Crisp, Gold Rush et Mac-Free.
11. Un tronc défiguré avec des taches enfoncées et mortes. Cela se produit généralement autour des plaies.
Votre arbre est atteint du chancre du pommier, une maladie fongique (neonectria ditissima) qui attaque l'écorce et crée des zones creuses et mortes. Les chancres se forment au printemps et peuvent tuer des branches entières.
Vous êtes plus susceptible de faire face au chancre dans les sols très humides, et il est préférable de le contrôler en coupant les branches dès que vous voyez des signes d'infection.
12. Les feuilles et les branches du pommier sont recouvertes d'une légère poudre blanche et commencent à se ratatiner.
Vous reconnaîtrez peut-être ces symptômes chez les plants de courge, car vos pommes sont probablement atteintes d'oïdium (podosphaera leucotricha ). Bien qu'il ne tue pas l'arbre, il peut l'affaiblir avec le temps.
Comme pour la plupart des champignons, il hiverne dans les feuilles infectées, donc garder le sol du verger propre à l'automne réduira les risques le printemps suivant. Vous devez également vous assurer que vos arbres reçoivent une bonne circulation d'air et sont suffisamment espacés pour ne pas créer de conditions humides propices à la croissance des champignons.
Les variétés résistantes à l'oïdium comprennent Liberty et Gold Rush.
13. Le fruit a développé des taches de suie noires ternes et de minuscules taches sur la peau
Il s'agit généralement d'un signe de plusieurs affections qui forment ensemble un complexe pathologique connu sous le nom de SBFS (sooty blotch flyspeck).
Bien qu'il puisse passer l'hiver sur les branches des arbres, il est peu probable qu'il cause de graves problèmes ou endommage les fruits. Le maintien d'une bonne circulation d'air réduira sa propagation, mais si vous pouvez traiter les taches de manière esthétique, il vaut mieux les laisser.
14. Votre fruit présente de larges lésions déprimées qui ressemblent à des ecchymoses.
La pourriture blanche, également appelée pourriture des plantes (Botryosphaeria dothidea ) est un champignon qui affecte les pommes et le bois avec de petites taches circulaires qui finissent par devenir orange et se décoller de l'arbre.
Ce champignon peut causer de graves problèmes aux fruits de fin de saison, vous devez donc appliquer des fongicides biologiques à partir du printemps si vous vous attendez à ce que ce soit un problème.
Taillez tout bois infecté et enlevez les feuilles mortes et les fruits momifiés des branches à la fin de l'automne.
15. Les branches des arbres virent au brun, meurent et forment des formes de « houlette de berger ».
Votre arbre est atteint du feu bactérien, une maladie bactérienne destructrice difficile à contrôler.
Votre meilleure option est la prévention (éviter les engrais azotés, maintenir une bonne circulation d'air et éviter de tailler pendant la saison de floraison) et enlever tout matériel végétal infecté à au moins douze pouces sous le site endommagé.
Vous devez également désinfecter vos outils de taille entre les coupes avec une solution d'eau de Javel à 10 % pour ralentir la propagation.
16. Les feuilles de pommier ont des lésions et des taches orange-rougeâtres, et l'arbre a de grandes excroissances orange vif.
Rouille du cèdre (Gymnosporangium clavipes ) peut causer des problèmes aux pommiers. Il a besoin de plantes hôtes comme des coings à fleurs et des cèdres avant de pouvoir se propager, mais il peut rapidement défolier votre verger.
Votre meilleure stratégie est d'éliminer les plantes hôtes et de planter des cultivars résistants comme Redfree, William's Pride et Freedom chaque fois que possible.
17. Les feuilles de votre arbre ont des taches jaunes ou crème au début du printemps.
C'est un signe probable du virus de la mosaïque du pommier, qui tue les feuilles infectées au milieu de l'été et retardera votre récolte. Bien que la plupart des variétés soient sensibles, c'est commun avec les variétés Golden Delicious, Granny Smith et Jonathan.
Comme il n'existe aucun traitement connu, vous devez retirer tous les arbres infectés du verger pour éviter la propagation.
18. La pomme forme des lésions noires enfoncées
Cela ressemble à de la variole noire (Helminthosporium papulosum ), un champignon qui se développe dans des conditions humides et l'écorce des vieux arbres. Il est plus courant dans les climats plus chauds et détruira les fruits infectés. Appliquez des fongicides lorsque vous voyez des signes de contamination et maintenez une bonne circulation d'air dans tout le verger.
19. Vos arbres ont des feuilles flétries et des fleurs fanées.
flétrissement de la fleur (monilinia laxa) est une maladie fongique qui affecte les pommes, les poires et les fruits à noyau. Les fleurs et les feuilles voisines se dessèchent et se fanent, généralement avant de pouvoir être fertilisées. Tout fruit survivant brunira et pourrira.
Les fongicides peuvent prévenir les pires dégâts et vous devez toujours enlever les feuilles et les fleurs infectées dès que vous les voyez.
Problèmes d'environnement Apple
Parfois, les problèmes avec vos pommiers se résument aux conditions de plantation. Apprendre les facteurs environnementaux qui peuvent affecter votre verger vous aidera à combattre les problèmes avant qu'ils ne ruinent votre récolte.
20. Le fruit a un anneau de roussissement (semblable à la peau de la pomme de terre) près de la base.
C'est généralement un signe de gel lorsque l'arbre a commencé à fructifier et cela n'a aucune conséquence négative pour le fruit lui-même. Le roussissement est en fait normal pour certains cultivars de pomme.
21. Il y a une peau craquelée autour de la pomme.
Ceci est généralement causé par un arrosage irrégulier. De fortes pluies après une période sèche entraîneront une expansion rapide de la pomme et peuvent fissurer la peau.
22. La peau de la pomme présente des marques brunes de la taille d'une épingle sur la peau et sur toute la chair, et elle a un goût amer.
Votre fruit a un noyau amer, ce qui est généralement un signe de carence en calcium due à des conditions de sécheresse ou à un arrosage irrégulier. Vous pouvez améliorer votre récolte pour l'année prochaine en paillant autour des arbres pour aider les racines à retenir l'humidité et à arroser plus régulièrement.
23. De petites fossettes se forment sur la peau de vos pommes.
Ceci est un signe de tache de liège. Bien qu'elle ressemble à des dégâts d'insectes, cette condition est un autre signe de carence en calcium. Le fruit aura toujours bon goût, mais beaucoup de gens préfèrent couper les fossettes.
Vous pouvez rétablir le pH de votre sol en ajoutant de la chaux autour de la base de l'arbre. Il est également judicieux de pulvériser chaque arbre avec une solution de 1,5 cuillères à soupe de chlorure de calcium par gallon d'eau jusqu'à quatre fois par saison de croissance.
Lutter contre les problèmes courants de pommier grâce à une surveillance attentive
Espérons que ce guide vous donne un point de départ pour garder vos pommiers en parfait état pour de meilleures récoltes.
Une abondance de pommes peut être utilisée à de nombreuses fins autour de la ferme, du cidre de pomme dur à diverses autres stratégies de conservation. Vous pouvez également utiliser des aubaines mûres et non mûres pour maximiser votre récolte.
Si vous cherchez plus de conseils sur la culture de pommiers sains, je vous recommande le livre de Michael Phillip, The Apple Grower:A Guide for the Organic Orchardist.
Ici, Phillips distille ses décennies d'expérience en culture biologique dans un guide simple qui vous aidera à maximiser vos récoltes sans traitements chimiques agressifs.
Cela a été une ressource exceptionnelle pour moi alors que je restaure les vieux pommiers de ma ferme d'agrément, et je m'attends à ce que les arboriculteurs de tous niveaux le trouvent précieux.
