La tomate est l'un des légumes les plus appréciés. Ils viennent dans une variété de couleurs, de tailles, de formes et de saveurs. Les tomates peuvent être consommées crues ou cuites et sont un excellent ajout à de nombreuses recettes. Cultiver des tomates peut parfois être un peu difficile. Ce guide de culture de tomates répondra à toutes vos questions sur la culture de tomates et plus encore.
Commencer vos tomates
Le processus de démarrage des semences est le coup d'envoi le plus excitant de la saison de jardinage. Regarder vos semis devenir des plantes robustes, colorées et savoureuses peut être fascinant. La planification de l'ensemencement des tomates, le démarrage correct du processus et la bonne croissance de l'entretien sont importants pour le succès de la croissance de vos semences de tomates.
Ensemencement
Pour déterminer le meilleur moment pour semer des tomates, comptez 6 à 8 semaines avant le dernier gel printanier moyen dans votre région. Vous pouvez consulter votre service de vulgarisation local si vous n'êtes pas sûr de la moyenne de la dernière date de gel. Un calendrier précis de vos semis de tomates permettra le meilleur succès avec vos semis de tomates, alors planifiez soigneusement votre calendrier.
Les semis de tomates commencés trop tôt peuvent causer un stress et des efforts supplémentaires au jardinier pour garder les semis heureux et en bonne santé à l'intérieur plus longtemps, jusqu'à ce qu'ils puissent être plantés. En revanche, des semis de tomates commencés trop tard retarderont votre récolte de tomates. Selon la variété, un gel précoce peut endommager les fruits avant que vous n'en récoltiez.
Le jardinier avisé échelonnera le semis de ses graines de tomates à deux ou trois semaines d'intervalle. Un semis de tomates échelonné vous donnera plusieurs tailles de plants de tomates pour une plantation de tomates échelonnée et donc, une récolte de tomates légèrement échelonnée également. Il faut environ 7 à 14 jours à une température de 70° à 80° F pour la germination.
Lorsque vous êtes prêt à semer vos tomates, remplissez les packs de cellules, les plateaux de semences, les pots de tourbe, les pots en plastique ou les pots en argile avec un bon mélange de départ de graines stérilisées ou un mélange sans sol. Il est suggéré de pré-humidifier le mélange. Vous pouvez ensuite le remplir et le raffermir doucement dans les pots ou les plateaux sans trop serrer. Vous voudrez peut-être faire tremper vos graines dans de l'eau tiède pendant 25 à 30 minutes pendant que vous préparez leur lit de semence. À l'aide d'un plantoir (bâton pointu ou crayon), faites un trou au centre du terreau d'environ ¼ po de profondeur, déposez deux à trois graines de tomates et remplissez le trou. Si vous semez dans des paquets de marché ou des appartements, semez les graines de tomates avec parcimonie en rangées ou éparpillez-les finement sur la surface du sol. Couvrez la zone de culture des tomates avec ¼ ”de mélange de départ de graines ou de vermiculite et fermez légèrement. Assurez-vous de marquer avec précision vos contenants de tomates avec les noms des variétés de tomates et les dates de semis des tomates.
Arrosez abondamment vos tomates avec un spray fin ou humidifiez le sol par le bas, en laissant l'eau s'absorber jusqu'à ce que la surface soit humide. Après le semis, gardez vos conteneurs de tomates humides mais pas mouillés et dans un endroit chaud (70°-80°) jusqu'à ce que les graines germent. Pour accélérer le processus de germination, appliquez la chaleur du fond avec un coussin chauffant ou placez les appartements au-dessus d'un chauffe-eau. Vérifiez souvent vos plants de tomates afin que les plants de tomates puissent être déplacés en pleine lumière dès qu'ils émergent.
Se développer
Dès que vos plants de tomates émergent, assurez-vous de les placer à l'endroit le plus ensoleillé disponible. Vous pouvez également utiliser des lampes de culture, positionner vos plants de tomates de 4 à 8 pouces sous la source de lumière et éclairer vos plants de tomates de 12 à 18 heures par jour, mais pas la nuit. Des températures de 60 ° à 70 ° F sont préférables pour faire pousser des plants de tomates, qui sont légèrement plus frais que ce dont ils ont besoin pour germer. Gardez la surface du sol humide pour vos plants de tomates et assurez une bonne circulation de l'air.
Si vous cultivez des plants de tomates dans des emballages ou des appartements de marché, les jeunes plants de tomates sont prêts à être transplantés dans des pots individuels lorsqu'ils développent leur première paire de vraies feuilles. Amincissez vos plantations jusqu'au semis de tomate le plus fort en pinçant les semis de tomates les plus faibles au niveau du sol.
Une petite graine de tomate n'a que suffisamment d'énergie stockée pour produire une petite racine et les premières paires de petites feuilles. Après avoir dépensé cette énergie, il n'est pas rare que la croissance des semis s'arrête et parfois même qu'elle ait une couleur pâle. Pour éviter cela, dès que les cotylédons apparaissent, vous pouvez les fertiliser avec un bon engrais hydrosoluble équilibré 10-10-10 ou 6-6-6, comme ALGO Plus All-Purpose Plant Food. Fertiliser à 1/3 à 1/2 de la force recommandée sur l'étiquette du produit.
Durcissement désactivé
Environ 7 à 10 jours avant la transplantation de tomates dans le jardin, commencez à acclimater vos plants de tomates aux conditions extérieures. Vous pouvez utiliser un endroit abrité comme un cadre froid ou un porche grillagé pour protéger vos tomates du vent et du soleil au début. Ensuite, habituez progressivement vos tomates aux conditions du jardin de tomates lorsque le temps le permet. L'endurcissement renforce la structure cellulaire du plant de tomate et se traduira par des plants de tomates beaucoup plus robustes et à croissance plus rapide après la transplantation dans le jardin de tomates.
Repiquage de tomates
La préparation et le repiquage appropriés du site peuvent parfois être difficiles. Il est important que le site où vos tomates seront transplantées soit bien préparé afin que vos tomates puissent prospérer une fois déplacées. Le repiquage doit être fait avec soin et minutie.
Préparation du site
Vos tomates sont prêtes à être transplantées sur un site préparé dans le jardin de tomates dès que tout danger de gel est passé. Les tomates prospèrent dans n'importe quel sol de jardin raisonnablement bon et bien drainé recevant le plein soleil. Vous devriez tester le sol à l'automne si possible, afin qu'il y ait suffisamment de temps pour amender le sol comme recommandé. Le pH doit être ajusté entre 5,5 et 6,5. L'automne est également un bon moment pour bêcher en profondeur ou labourer à une profondeur de 8 à 12 pouces et le sol doit être enrichi en ajoutant du compost, de la moisissure des feuilles ou de la mousse de tourbe au besoin.
Lorsque le début du printemps arrive, labourez ou bêchez à nouveau la surface et ratissez pour briser les mottes et enlever les pierres. Fertilisez votre sol comme recommandé sur votre formulaire de résultats d'analyse de sol. Le fumier doit être utilisé avec beaucoup de prudence, voire pas du tout, car un excès d'azote a tendance à amener les plants de tomates à produire une surabondance de feuillage plutôt que de fruits. Il est plus avantageux d'utiliser un engrais spécifique aux légumes, comme l'aliment Dave Thompson's® Healthy Grow Tomato avec une formulation 3-3-6 avec des oligo-éléments importants. L'ajout de matière organique comme un compost de feuilles ou de champignons, comme pansement latéral à des intervalles de 14 à 21 jours pendant la saison de croissance des tomates est également bénéfique. Si les plantes sont lentes à décoller, une autre application de l'engrais pour tomates peut être nécessaire.
Dans les plantations de tomates plus grandes, les rangées de tomates jalonnées doivent être espacées de 30 à 42 pouces et les espacements des plantes dans la rangée de 24 à 30 pouces. Lorsque les tomates ne peuvent pas être tuteurées, un espacement des rangs de 6 pieds et un espacement des plants de tomates de 4 pieds dans le rang sont nécessaires pour une circulation d'air adéquate et le développement des plants de tomates. Le tuteurage est généralement la méthode préférée pour cultiver des tomates là où l'espace est limité. Les tomates tuteurées ont tendance à produire une proportion beaucoup plus élevée de fruits propres et non endommagés. Les piquets en bois ou les cages grillagées sont de bons supports pour les plants de tomates. Les supports de tomates doivent mesurer entre 40 et 72 pouces de haut, en utilisant le plus court pour les variétés de tomates « déterminées » et le plus grand pour les variétés de tomates « indéterminées ».
Les variétés de tomates « déterminées », également appelées variétés de tomates « de brousse », telles que la Bush Early Girl Hybrid, sont celles qui atteignent une certaine hauteur de plant de tomate, puis arrêtent de croître. La plupart des fruits sont portés sur une période de 4 à 6 semaines. Variétés de tomates "indéterminées", comme le très populaire Big Beef Hybrid, continuent de pousser et de fleurir tout au long de la saison de culture des tomates. Ces plants de tomates ont moins de fruits mûrs à un moment donné, mais continuent à produire. Variétés de tomates "Indeterminate Short Internode (ISI)", comme Celebrity Hybrid, combiner la croissance contrôlée de la tomate d'une variété de tomate « déterminée » avec le potentiel de production illimité de tomates d'une variété de tomate « indéterminée ». Ceux-ci sont le plus souvent appelés ou répertoriés comme « semi-déterminés ».
Repiquage de tomates
Lorsque vous transplantez des plants de tomates endurcis dans le jardin de tomates, essayez de choisir une journée nuageuse et sans vent ou plantez les tomates en fin d'après-midi. Que le danger de gel soit passé ou non, c'est à vous d'en juger. Des dispositifs de protection d'urgence, tels que des cruches en plastique dont le fond a été retiré ou nos protecteurs de plantes "Kozy Coats", peuvent aider en cas de gel tardif. Placez le protège-plante sur vos plants de tomates la veille d'une prévision de gel, en faisant attention de ne pas laisser le feuillage toucher le plastique. Retirez ensuite le protège-plante le lendemain matin après que le soleil se soit levé pendant au moins une heure.
Arrosez abondamment vos plants de tomates, environ une demi-heure avant la plantation. Assurez-vous toujours que les trous sont suffisamment grands pour accueillir toutes les racines de tomates sans encombrement. Vos plants de tomates doivent être enfoncés plus profondément qu'ils ne l'étaient à l'origine dans les conteneurs de tomates. Les plants de tomates peuvent être plantés jusqu'aux premières feuilles car ils s'enracinent librement à partir de n'importe quelle partie des tiges de tomates enfouies sous le sol. Même si certains de vos plants de tomates sont devenus longs, creusez des sillons et posez les plants de tomates horizontalement, en enterrant les tiges trop hautes. L'exception à cette règle concerne les plants de tomates « greffés ». La greffe doit rester 1 à 2 pouces au-dessus du niveau naturel du sol. Remplissez partiellement le trou avec de la terre jusqu'à environ 3 pouces de la surface, arrosez abondamment, en prenant soin de tasser la terre autour des racines, en éliminant les poches d'air. Terminez de remplir le trou avec de la terre supplémentaire nécessaire et raffermissez la terre autour de la tige de la tomate.
Maintenir votre jardin de tomates en bonne santé
Une bonne culture, la dissuasion des prédateurs et des ravageurs et la préservation sont essentielles au succès de la croissance de vos tomates. Il est nécessaire de surveiller en permanence ce qui se passe et d'entretenir votre jardin de tomates tout au long de la saison de croissance des tomates. Garder votre jardin de tomates en bonne santé et exempt de maladies garantit que vos plants de tomates sont les meilleurs possibles.
Culture de tomates
Garder vos plants de tomates constamment bien arrosés pendant la saison de croissance, en particulier en période de sécheresse, aidera à assurer de meilleurs rendements. Un arrosage constant aide également à contrôler les problèmes de tomates tels que la pourriture apicale, qui est un noircissement du fruit à l'extrémité de la fleur en raison d'une carence en calcium souvent liée à l'absorption d'eau.
Une bonne nutrition du sol est d'une importance cruciale pour maintenir les plants de tomates en bonne santé et productifs. Si vous avez suivi les étapes appropriées pour préparer le sol du jardin au début du printemps, vos plantes se comporteront bien. Si des problèmes comme la pourriture apicale apparaissent, ne désespérez pas et considérez la saison comme un échec. Cette condition, comme beaucoup d'autres, n'est que temporaire, affectant les plantes principalement au début de la saison. Apprenez-en, retirez tous les fruits endommagés et envisagez l'application supplémentaire d'un bon engrais spécifique à la tomate riche en calcium, comme Tomato Maker™ 4-2-6 avec calcium.
Les mauvaises herbes rivalisent avec les plants de tomates pour l'eau, la nourriture et l'espace. Il est extrêmement important de contrôler les mauvaises herbes lorsqu'il s'agit de faire pousser des tomates. Gardez le sol de tomates cultivé à environ 1 po de profondeur ou enlevez toutes les mauvaises herbes établies et utilisez une application généreuse de paillis pour empêcher l'apparition de nouvelles mauvaises herbes. Les matériaux de paillis, tels que la paille propre ou le film plastique, aident également à conserver l'humidité, à protéger les fruits contre la pourriture et les maladies de la tomate et à maintenir une température constante du sol.
L'utilisation de Red Mulch Film pour la culture de tomates, un plastique fin et rouge vif, est populaire pour stimuler les cultures de tomates. En plus de réchauffer le sol et d'aider à retenir l'humidité, il reflète également les longueurs d'onde du rouge lointain dans la plante pour stimuler le développement de la plante. Les résultats de ce type de paillis rouge sont des rendements plus précoces et accrus. L'utilisation d'une irrigation goutte à goutte ou de tuyaux suintants est bénéfique lors de l'utilisation d'un film plastique pour s'assurer que les plantes ont l'eau dont elles ont besoin.
Cultiver des tomates à l'aide de Red Tomato Trays est une autre alternative. Placez-les autour de votre plante lorsque la transplantation de vos tomates commence dans le jardin. Comme mentionné, leur couleur rouge stimule la croissance des plantes, et les plateaux protègent également contre les vers-gris, suppriment les mauvaises herbes et aident également à retenir l'humidité du sol, aidant ainsi à prévenir la pourriture apicale.
Les plants de tomates cultivés sur des piquets ou des treillis devront être attachés à intervalles réguliers tout au long de l'été. Utilisez de la ficelle souple, des pinces à tomates, des bandes de vieux draps ou d'autres matériaux souples et extensibles et assurez-vous de ne pas attacher les tiges de tomates si étroitement qu'elles s'étranglent à mesure que les tiges poussent et s'épaississent.
Le temps de maturation des tomates varie selon l'emplacement et la saison de croissance des tomates et est influencé par le sol et les conditions météorologiques. Les jours jusqu'à la maturité des plants de tomates vous donnent le nombre approximatif de jours entre le repiquage des tomates et la maturation des premiers fruits. Laissez les fruits sur la vigne jusqu'à ce que les tomates soient complètement mûres pour la meilleure saveur et valeur nutritive. Lorsque les plants de tomates atteignent leur pleine couleur, ils sont prêts à être cueillis. Assurez-vous de retirer délicatement les tomates pour éviter les ecchymoses.
Une fois cueillies, les tomates doivent être conservées dans un endroit sombre et frais (mais PAS au réfrigérateur). Par temps chaud et humide, les fruits de la tomate seront plus fermes s'ils sont cueillis un peu avant qu'ils ne soient complètement mûrs et laissés mûrir à l'intérieur. Toutes les tomates vertes doivent être cueillies à la fin de la saison des tomates, avant le premier gel dur. Vous pouvez utiliser les tomates les plus vertes pour le marinage ou la friture. Les tomates de taille mûre peuvent être stockées dans des boîtes ou des plateaux peu profonds dans un endroit frais mais à l'abri du gel où elles mûriront progressivement. Ceux-ci fourniront des tomates utilisables, mais pas de la qualité des tomates mûries sur vigne.
Maladies et ravageurs des plants de tomates
Les tomates ont tendance à attirer de nombreux vers, coléoptères, maladies et autres ravageurs. Il est crucial de garder un œil très attentif sur ce qui se passe tout au long de la saison de croissance des tomates.
Un feuillage de tomate endommagé ou dépouillé est presque un signe certain de sphinx de la tomate, et des trous percés dans les fruits signifient que les vers des fruits de la tomate ont éclos. Si vous voyez un feuillage de tomate tacheté et jaune, cela peut signifier que des brûlures sont présentes. Des plants de tomates rabougris pourraient signifier l'invasion de nématodes, qui sont les plus courants dans le sol du sud des États-Unis.
"Soulever" le feuillage des plants de tomates, c'est-à-dire enlever toutes les feuilles les plus basses afin qu'aucun feuillage ne soit proche du sol, est une tâche très utile et facile pour aider à prévenir de nombreuses maladies fongiques courantes. Espacer également les plantes de manière appropriée, avec au moins 12 pouces entre les plantes à pleine taille, est un bon moyen de dissuasion contre la propagation des maladies.
Les jardiniers de tomates biologiques choisissent souvent de trier ces invités non invités. Vous pouvez utiliser des savons insecticides ou des pyréthrines comme traitements en combinaison avec des prédateurs naturels. Certains jardiniers de tomates, en particulier ceux qui ont de plus grandes plantations de tomates, peuvent avoir besoin de pesticides chimiques pour lutter contre divers insectes et maladies. Assurez-vous que les pesticides que vous utilisez sont spécifiquement étiquetés pour votre culture de tomates et vos ravageurs et suivez attentivement les instructions sur l'étiquette. Les variétés de tomates hybrides plus modernes ont une résistance naturelle aux maladies.
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