Optimisez l'espace dans le jardin avec des supports de légumes, tels que ces échelles de tomates.
Remplissez votre jardin avec les types de légumes vous aime manger. Si vous aimez les salades, plantez de la laitue pommée, un mélange de coupe de laitue, des tomates cerises, des concombres et des carottes. Si vous aimez cuisiner, plantez des oignons et des poivrons, des poireaux, des pommes de terre et des herbes. Essayez d'inclure au moins un légume qui est nouveau pour vous. La découverte est la moitié du plaisir.
Jardiner dans un lit surélevé consiste à maximiser la productivité. Le défi consiste à cultiver autant de nourriture que possible tout en résistant à la tentation de presser trop de plantes. Les plantes surpeuplées n'atteignent jamais leur plein potentiel car elles sont stressées par une mauvaise circulation de l'air et la concurrence pour l'eau, les nutriments et l'espace racinaire.
Notre planificateur de jardin de cuisine fournit des directives de plantation pour vous aider à espacer correctement vos plantes. L'espacement optimal variera quelque peu en fonction des variétés de plantes spécifiques ainsi que de vos conditions de croissance. Une pastèque de brousse, comme Sugar Baby, a des vignes de 3 à 4 pieds, tandis que les vignes d'une pastèque pleine grandeur, comme Ruby, peuvent mesurer 15 pieds de long. De même, au Texas, les plants de tomates atteignent souvent plus de 7 pieds de haut, mais dans le Vermont, ils culminent généralement à 4 pieds. Avec l'expérience, vous aurez progressivement une idée de l'espace requis par chaque type de plante.
Il est également important de considérer comment l'habitude de croissance de chaque plante (buissonnante, grimpante, traînante) affectera ses voisines dans le même lit. Planter de la laitue à côté des carottes, c'est bien; planter de la laitue à côté d'un plant de concombre tentaculaire peut être un problème. Des piquets, des échelles et des cages aideront à empêcher les plantes indisciplinées de rivaliser avec leurs voisines. Ils garderont également le jardin plus propre et plus facile à gérer.
Bien que la plupart des légumes que vous voudrez cultiver pourraient être démarré directement dans le jardin à partir de graines, dans de nombreux cas, il est préférable de commencer avec une plante. Commencer avec une plante raccourcit généralement le temps de récolte d'un mois ou plus. Dans les régions froides, où la saison de croissance peut durer moins de 100 jours, un plant de tomate ou de poivron qui a démarré dans le jardin à partir de graines n'aura pas le temps de mûrir avant le gel. Lorsque vous ne plantez qu'un ou deux plants d'un type de légume particulier (comme du brocoli ou des tomates), il est parfois plus logique d'acheter quelques plants plutôt que d'investir dans un paquet entier de graines.
Les légumes qui peuvent être semés directement dans le jardin à partir de graines comprennent les racines comme les carottes et les betteraves, les haricots, les pois, le maïs, les concombres, les courges et les salades. Dans certains cas, ces cultures sont semées directement car elles ne se transplantent pas bien et il est préférable de semer les graines là où elles vont pousser. Dans le cas des salades vertes, qui germent bien et poussent rapidement, il est tout simplement plus économique d'acheter un paquet de graines que d'acheter plusieurs paquets de six plants de laitue.
Les pommes de terre peuvent être démarrées à partir de graines, mais presque personne ne le fait. Il est beaucoup plus rapide et facile de faire pousser un nouveau plant de pomme de terre à partir d'un tubercule plutôt qu'à partir d'une graine. Les oignons peuvent être mis dans le jardin sous forme de graines, mais le plus souvent, ils entrent sous forme de plantes ou de «ensembles», qui sont simplement de minuscules oignons mûrs de la saison de croissance précédente. L'ail et les échalotes sont également généralement plantés à partir d'ensembles. Les poireaux entrent dans le jardin sous forme de jeunes plants. Certaines herbes doivent être plantées, d'autres (coriandre et aneth) doivent être semées là où elles doivent pousser.
