Capucines (Tropaeolum ) font partie des plantes annuelles les plus gratifiantes que vous puissiez planter. Ils fleurissent du début de l'été jusqu'aux premières gelées, offrant un spectre spectaculaire de couleurs :de l'orange vif, du jaune et du rouge au crème subtil, au rose saumon, au bordeaux et au cramoisi. De nombreuses variétés présentent également un feuillage marbré ou marbré saisissant, ajoutant de la texture à n'importe quel jardin.
Pourquoi cultiver des capucines ?
Au-delà de leur beauté, les capucines sont comestibles et adaptées au jardin :
- Parties comestibles : Les fleurs, les feuilles et les gousses peuvent être ajoutées aux salades, aux soupes ou marinées.
- Plantation d'accompagnement : Leurs feuilles attirent les chenilles du papillon blanc du chou loin des brassicas, et les fleurs attirent les abeilles et autres pollinisateurs.
- Faible entretien : Ils prospèrent sur un sol pauvre et bien drainé et nécessitent un minimum d'arrosage une fois établis.
Choisir la bonne variété
Il existe trois principales habitudes de croissance :
- Nain touffu (Tropaeolum minus ): Idéal pour les conteneurs, les paniers suspendus et les présentoirs en façade.
- Escalade (Tropaeolum majus ): Dressez des obélisques ou des treillis ; ils s'enroulent magnifiquement sur d'autres plantes.
- Couvre-sol : Répartir sur le gravier ou sur les pentes pour un effet en cascade.
Les deux types prospèrent en pots, ce qui les rend parfaits pour les débutants et les enfants.
Où planter des capucines
Fleurs de capucine rouge. Jason Ingram
Les capucines ont besoin d’au moins 6 heures de soleil direct par jour. Ils préfèrent les sols à drainage libre, légèrement acides à neutres. En fait, la floraison la plus prolifique se produit dans les sols les plus pauvres; un sol trop fertile produira un feuillage luxuriant mais moins de fleurs.
Plantez-les :
- Devant des frontières ou sur des obélisques.
- Comme plantes compagnes dans les parterres de légumes.
- En cascade depuis des plates-bandes ou des pots surélevés.
Quand et comment semer les graines
Semez au début du printemps (mars-mai) en protégeant les graines du gel. Pour une floraison tardive qui s'étend jusqu'aux premières gelées, semez plus tard dans la saison.
Semer directement en pleine terre
- Râtelez le sol jusqu'à obtenir un lit fin et exempt de mauvaises herbes et arrosez légèrement avant de semer pour éviter que les graines ne soient emportées par les eaux.
- Plantez les graines à 1,5 cm de profondeur, espacées d'environ 10 cm. Utilisez votre doigt ou un bâton de bambou pour créer des trous peu profonds.
- Couvrir légèrement de terre.
- Lorsque les semis apparaissent (≈2 semaines), éclaircissez-les à 30 cm d'espacement pour laisser de la place aux plantes matures.
Vous pouvez également disperser les graines dans le jardin là où vous souhaitez qu'elles apparaissent, comme sur les bords des plates-bandes surélevées ou des grands conteneurs.
Semis en Pot
Utilisez des pots de 9 cm et plantez une graine par pot. Faites pousser des plants à l'intérieur ou sur un rebord de fenêtre ensoleillé, faites-les durcir et transplantez-les à l'extérieur à la fin du printemps pour une floraison plus précoce.
Transplantation de semis
Les capucines sont souvent vendues en petits pots dans les jardineries. Lors du repiquage :
- Creusez un trou de la même profondeur que le pot et placez la plante de manière à ce que la couronne des feuilles repose au niveau du sol.
- Arrosez abondamment après la plantation.
Dans des conteneurs
Mélangez deux tiers de compost sans tourbe avec un tiers de gravier fin ou de gravier pour réduire la fertilité et améliorer le drainage. Plantez comme ci-dessus et gardez le sol uniformément humide.
Entretien et maintenance
Les capucines sont presque autosuffisantes. En pleine terre, ils ont rarement besoin d’arrosages supplémentaires. Dans les pots, maintenez un compost humide, mais pas détrempé. Ne pas fertiliser, car cela pourrait réduire la floraison. Une tête morte régulière favorise une période de floraison plus longue.
Récolte et stockage
Toutes les parties sont comestibles. Les fleurs et les jeunes feuilles ont une saveur poivrée semblable à celle du cresson, ce qui en fait d'excellents ajouts à la salade. Les gousses peuvent remplacer les câpres :cueillez-les lorsqu'elles sont vertes et conservez-les dans du vinaigre.
Récoltez les graines mûres, conservez-les au frais et au sec et semez l'année suivante. Dans les climats doux, les capucines s'auto-ensemencent, vous pourrez donc voir de nouveaux semis au printemps.
Pour vous inspirer des recettes, consultez la collection de plats de capucine d'Olive Magazine.
Problèmes courants et solutions
Des insectes mandragores moustachus (insectes mandibules) et des pucerons peuvent apparaître. Contrôle par :
- Grattage des œufs de la mandibule et des premières chenilles.
- Pulvériser un jet d'eau ou encourager les prédateurs naturels tels que les coccinelles, les syrphes et les chrysopes.
Acheter des capucines
- Les graines sont largement disponibles en ligne. Principaux détaillants :Thompson &Morgan, Suttons et Crocus.
- Choisissez parmi les types buissonnants ou grimpants en fonction de l'espace.
- Les semis peuvent être achetés dans les jardineries à la fin du printemps.
Questions fréquemment posées
Les capucines repoussent-elles chaque année ? Ce sont des plantes annuelles qui meurent avec le gel, mais elles s'auto-ensemencent facilement, vous verrez donc souvent de nouvelles plantes au printemps prochain.
Peut-on planter des capucines à côté des crucifères ? Oui, les planter à proximité peut éloigner les chenilles blanches du chou de vos crucifères.
Meilleures variétés de capucines à essayer
Capucine ‘Black Velvet’
Tropaeolum moins ‘Black Velvet’ est une plante compacte aux fleurs rouge foncé veloutées. Hauteur × Largeur :30 cm × 45 cm. Achetez chez Crocus.
Capucine ‘Phoenix’
Tropaeolum moins ‘Phoenix’ présente des pétales fendus en rouge, orange et jaune. Hauteur × Largeur :30 cm × 30 cm. Achetez chez Thompson &Morgan.
Capucine « Impératrice des Indes »
Tropaeolum moins « Impératrice des Indes » offre des fleurs rouge pourpre et des feuilles foncées. Hauteur × Largeur :25 cm × 45 cm. Achetez chez Thompson &Morgan.
Capucine ‘Orange Troïka’
Tropaeolum majus ‘Orange Troïka’ ascensions ou sentiers aux fleurs orange vif et au feuillage marbré. Hauteur × Largeur :30 cm × 1,5 m. Achetez chez Suttons.
Capucine « Série Alaska »
Tropaeolum moins « Série Alaska » affiche des fleurs jaunes, crème, orange et rouges. Hauteur × Largeur :25 cm × 45 cm. Achetez chez Crocus.
Capucine ‘Coccinelle’
Tropaeolum moins « Coccinelle » présente des fleurs crème/jaune avec des taches rouge foncé sur la gorge. Hauteur × Largeur :30 cm × 40 cm. Achetez chez Thompson &Morgan.
Capucine ‘Baby Deep Rose’
Tropaeolum moins ‘Baby Deep Rose’ est un buisson compact aux fleurs pourpres profondes. Hauteur × Largeur :20 cm × 20 cm. Achetez chez Thompson &Morgan.
Capucine « Bloody Mary »
Tropaeolum moins « Bloody Mary » présente des fleurs tachetées et rayées de rouge foncé, jaune et crème. Hauteur × Largeur :30 cm × 60 cm. Achetez chez Crocus.
