Les avocats sont une source de vitamines et de nutriments. Leur popularité comme condiment ou utilisation dans les salades est renforcée par les climats ensoleillés évoqués par leur présence au menu. Planter des avocatiers à l'extérieur n'est pas une option viable pour la plupart des jardiniers américains en raison de la préférence de la plante pour les températures tropicales à subtropicales et de sa sensibilité au gel.

Cependant, vous pouvez apprendre à planter un avocatier comme plante d'intérieur en pot ou dans une zone protégée à l'extérieur pour faire pousser votre propre récolte de ce riche, fruits polyvalents. Températures intérieures chaudes, la lumière du soleil et de bons soins aux avocatiers peuvent vous amener à déguster du guacamole fait maison et une foule d'autres délices gustatifs.

Informations sur l'avocat

La culture de l'avocatier est une façon amusante d'introduire des fruits biologiques pour vous et votre famille. Les avocats peuvent être des arbres de taille moyenne à grande, mais des variétés naines existent pour la culture à domicile. Les arbres ont des branches fragiles qui sont facilement endommagées par le vent et la plante entière est très sensible au froid.

L'avocatier est à feuilles persistantes avec d'épaisses, feuilles coriaces et produit un blanc parfait, fleurs ivoire à jaunes. Le fruit a une grosse graine ou noyau au centre et peut être vert ou presque noir. Les informations sur l'avocat ne seraient pas complètes sans mentionner les trois groupes distincts de fruits dont dérivent tous les cultivars. Ces principales variétés sont :

• indien de l'Ouest
• guatémaltèque
• mexicain

Comment planter un avocatier

Choisissez un endroit où il y a beaucoup d'exposition au soleil et un sol bien drainé lors de la plantation d'avocatiers. Un emplacement sur le côté sud de la maison ou dans un creux ou une vallée assurera une protection contre les vents.

Incorporez beaucoup de matière organique dans le sol et vérifiez la porosité du sol. Si vous avez un sol qui ne se draine pas bien, travailler dans du sable ou d'autres matières granuleuses pour augmenter son drainage.

Aussi, vous devez laisser 8 à 10 pieds (2,5 à 3 m.) des bâtiments et jusqu'à 30 pieds (10 m.) d'espace à part lors de la plantation d'avocatiers.

Avocatier en croissance

Les avocats ne poussent pas vraiment à partir de graines, mais vous pouvez obtenir une plante intéressante en commençant une fosse. Bien que de nombreux jardiniers aient expérimenté la germination d'un noyau dans un verre d'eau, la plupart des avocats sont propagés par greffage de pointes et les plantules résultantes présenteront les caractéristiques du bois greffé ou de la plante mère.

Planter des plants greffés avec le greffon sous le sol, ce qui est rare pour les autres arbres greffés. Tuteurez les jeunes arbres et gardez-les exempts de mauvaises herbes pendant qu'ils s'établissent.

Entretien de l'avocatier

Planter correctement des avocatiers n'est que la première étape pour obtenir des fruits. Les soins de l'avocatier doivent inclure des soins profonds, arroser abondamment lorsque la saison de croissance bat son plein.

Les arbres bénéficient d'une fertilisation de février à septembre. Utiliser des applications de sulfate d'ammonium étalées sur cette période. La première année après la plantation, appliquer 1/2 tasse (120 ml.), qui augmente à 1 tasse (240 ml.) par mois. Une fois que l'arbre a deux ans, l'application peut augmenter jusqu'à 2 tasses (480 ml.) chaque mois.

Il n'est pas nécessaire de tailler l'arbre sauf pour enlever le bois mort au printemps. Vous pouvez, cependant, tailler un avocat pour conserver sa taille, si on le désire. La plupart des arbres produisent des fruits en quelques années.